Als je te lui bent om met kleine taarten te rotzooien, maak dan gebakken goederen klaar voor de daaropvolgende portionering. We hebben het over taarten met rijst en champignons - een geweldige manier om een familiediner te diversifiëren of gasten te verrassen met een feestelijk diner. U kunt kippeneieren, vlees, kruiden en andere ingrediënten aan de vulling toevoegen volgens uw smaakvoorkeuren.
Recept voor rijst, champignons en eiertaart
Voor de test:
- bloem - voor plastic deeg
- 1 glas zure room of kefir
- 2 eieren
- 200 g margarine
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
Voor het vullen:
- 500 g runderpulp
- 1 glas rijst
- 150 g gekookte champignons (willekeurig)
- 3-4 hardgekookte eieren
- 200 g boter
- rechtbank - naar smaak
- plantaardige olie en zout - naar smaak
Om een taart met rijst, champignons en eieren te maken, combineer je zure room (kefir), eieren, margarine, zout, suiker en bakpoeder. Giet genoeg bloem erbij om een plastic deeg te maken. Zet het 30 minuten in de koelkast.
Verdeel het afgewerkte deeg in 2 ongelijke delen en rol ze in lagen. Leg een grote laag in een met plantaardige olie ingevette vorm en vorm de zijkanten. Leg de helft van de rijst erop. Leg vervolgens het gebakken vlees, de gekookte champignons (voorgesneden), dan de resterende rijst en bestrooi met gehakte eieren.
Verdeel de baan gelijkmatig over hen. Giet gesmolten boter over alles en dek af met de resterende deegrol. Knijp voorzichtig in de randen. Bak ongeveer 30 minuten in de oven tot ze bruin worden op 180 ° C.
Recept voor rijst en gezouten champignontaart
Voor de test:
- 1 kg bloem
- 1-2 tl gist
- 1 glas melk
- 1 ei
- 100 ml plantaardige olie
- zout naar smaak
Voor het vullen:
- 1 kg kaas (fetakaas of suluguni-kaas)
- 1 glas rijst
- 100 g gezouten champignons
- 200 g boter
- zout naar smaak
Maal voor de vulling de kaas (laat een beetje besprenkelen), voeg zachte boter en eventueel zout toe. Meng de resulterende massa grondig. Hak de champignons in reepjes. Kook de rijst en spoel af.
Los voor de test de gist op in warme melk en laat rijzen. Combineer bloem, bereide gist, plantaardige olie, zout en kneed het deeg. Zet het 1 uur op een warme plaats en laat het rijzen. Verdeel het afgewerkte deeg in 2 delen en rol elk uit in de vorm van een cake. Verdeel rijst in het midden van de tortilla, champignons op de rijst en kaas op de champignons, bedek met een tweede tortilla erop. Maak in het midden een kuiltje van 1 cm diameter en bestrijk met geraspte kaas vermengd met losgeklopt ei. Bak de rijstwafel met gepekelde champignons in de oven in ongeveer 25 minuten goudbruin op middelhoog vuur.
Zo bak je een rijst- en champignontaart in de oven
Verplicht: 500 g bloem, 1 kopje kefir, 300 g boter, 1/2 theelepel. zout, 1 ei.
Voor het vullen: 500 g gehakt, 1 glas rijst, 200 g champignons, 2 gekookte eieren, currysaus, zout.
Kook methode. Maak een gistvrij bladerdeegrecept. Om de vulling voor te bereiden, sorteert u de rijst, spoelt u deze af en laat u deze gedurende 1 uur afdekken met warm water. Kook de rijst vervolgens in 30 minuten gaar. Stoof het gehakt in de saus en voeg de knoflook toe. Meng daarna de gekookte rijst met het vlees. Kook champignons, snijd ze in reepjes.
Voordat u een taart met rijst en champignons in de oven bakt, verdeel het deeg in twee delen en laat ze 10 minuten staan. Rol daarna elk deel uit in de vorm van een cake van 3 mm dik, leg een laag op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Leg rijst met vlees, champignons, gehakte eieren, een tweede platte cake op het deeg. Knijp de randen goed samen. Bak 30 minuten in de oven. Vet de afgewerkte taart in met boter en dek af met een servet gedurende 10 - 15 minuten.
Taart met kip, rijst en gebakken champignons
Voor de test: margarine - 125 g, zure room - 1/2 kop, water - 1/2 kop, suiker - 1 eetl. lepel, zout, frisdrank op de punt van een mes
Vulling: kip - 300 g, rijst - 1 handvol, verse champignons - 100 g, uien, wortelen, knoflook, kruiden, boter
Hak margarine fijn met bloem, voeg de rest van de ingrediënten toe, kneed het deeg. Verdeel in 2 delen en zet in de koelkast.
Hak voor de vulling het kippenvlees fijn, breng op smaak met zout, peper en bak in plantaardige olie. Kook rijst. Bak uien, wortelen. Spoel de champignons, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie. Meng het vlees met rijst en uien met wortelen, voeg eventueel kruiden en knoflook toe. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Doe een deel van het deeg in de vorm, laat de randen buigen. Leg dan de rijst met vlees, leg de gebakken champignons erop. Je kunt boter (een paar kleine stukjes) toevoegen om de cake droog te houden. Bedek met het tweede deel van het deeg. Knijp de randen samen, knip een kleine cirkel in het midden. Bak de taart + gebakken champignons en rijst op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
Zo bak je een taart met rijst, kip en champignons
Verplicht: 200 g boter, 400 g bloem van hoge kwaliteit, 1 glas kefir, 1 ei, 1/2 theelepel. zout.
Voor het vullen: 1 kip, 1 glas rijst, 6 eieren, 200 g verse champignons, peterselie, dille.
Maak voor dit recept een gistvrij bladerdeeg voor dit recept voor de rijst-, champignon- en kippentaart. Kook de kip, scheid het vlees van de botten en hak fijn. Was de champignons, laat ze in olie sudderen. Sorteer de rijst, spoel af, dek af met warm water en laat 1 uur staan. Kook daarna de rijst, laat afkoelen, voeg er fijngehakte eieren en kruiden aan toe. Kruid de rijst, kip en champignons apart met de gekookte saus.
Verdeel het afgewerkte bladerdeeg in twee ongelijke delen. Rol elk tot een 2 mm dikke laag. Leg een grotere laag deeg op een bakplaat bestrooid met koud water, zodat de randen bedekt zijn met het deeg. Verdeel de vulling gelijkmatig over het hele oppervlak in lagen: kip, champignons, rijst, enz. Bedek de vulling vervolgens met een ander deel van het deeg en knijp in de randen. Bestrijk de bovenkant van de taart met eigeel en zet 30 minuten in een voorverwarmde oven.
Bestrijk de afgewerkte taart met rijst, kip en champignons met boter en dek af met een servet gedurende 10 minuten zodat de taart reikt.
Bekijk een video over het bakken van taarten met champignons en rijst in de oven:
