Paddestoeljulienne met zure room: foto's en recepten voor kip en champignonjulienne met zure room

Paddestoeljulienne met zure room blijkt smakelijk, bevredigend en aantrekkelijk van uiterlijk te zijn. Het zal er goed uitzien op een feestelijk feest en op doordeweekse dagen als u uw gezin wilt verrassen.

Julienne met kip en ingelegde champignons met zure room

Om julienne met kip en champignons met zure room te koken, heb je de eenvoudigste producten nodig.

  • kippenvlees - 300 g;
  • ingelegde champignons - 300 g;
  • uien - 3 stuks;
  • kaas - 250 g;
  • zure room - 300 g;
  • bloem - 3 el. l .;
  • gemalen witte peper - 1/3 theelepel;
  • zout;
  • olijfolie.

Voor julienne met champignons en zure room moet je alle producten malen.

Haal de ui door een hakmolen of hak deze fijn met een mes.

Snijd champignons uit blik in kleine blokjes, combineer met uien en bak ze 15 minuten.

Kook de kip, giet af en snijd in kleine stukjes.

Het recept voor julienne met zure room omvat het maken van een saus. Daarom moet je voor hem de bloem tot romig bakken en zure room toevoegen.

Meng alles goed zodat het klontvrij is, zout, druppel witte peper en laat 3-5 minuten onder voortdurend roeren sudderen.

Combineer het vlees met champignons en bak 10 minuten.

Voeg saus toe, meng en verdeel alles in de bakblikken.

Bestrooi met een laagje geraspte kaas en zet 20-25 minuten in de oven, tot het lichtbruin kleurt.

Julienne recept van eekhoorntjesbrood en kip met zure room in de oven

Je kunt ook julienne maken met eekhoorntjesbrood met zure room, die jou en je vrienden zullen verrassen met een bosaroma.

Eerst moet je alle producten voor julienne bereiden met zure room en kip:

  • kipfilet (gekookt) - 400 g;
  • eekhoorntjesbrood (vers) - 400 g;
  • ui - 3 koppen;
  • zure room - 400 g;
  • kaas - 300 g;
  • zout;
  • gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
  • bloem - 3 el. l .;
  • boter - 50 g;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • peterselie.

Kook de eekhoorntjesbrood in gezouten water met toevoeging van citroenzuur gedurende 20 minuten, doe ze op een zeef en snijd ze in dunne noedels.

Snipper de ui, doe in een pan met boter, bak 5 minuten en voeg de champignons toe.

Bak tot het vocht verdampt is en leg de kipfilet in fijne blokjes. Breng op smaak met zout, peper, gehakte knoflook, roer en bak nog 10 minuten.

Meng bloem met zure room, voeg de helft van de geraspte kaas toe, laat 3 minuten sudderen, haal van het vuur en voeg kruiden toe.

Combineer de champignons en het vlees met de saus, doe ze in metalen vormpjes voor muffins.

Rasp de overgebleven kaas erover en kook 20-25 minuten. Bak julienne met champignons en zure room in de oven op een temperatuur van 180-190 ° C.

Het recept voor julienne van eekhoorntjesbrood met zure room zal je helemaal niet teleurstellen, want je krijgt een heerlijk warm voorgerecht.

Champignon julienne met olijven en zure room

Een andere optie voor een sappig, mals, feestelijk gerecht is een recept voor julienne met champignons en zure room.

Van dit aantal producten kun je 6 porties bereiden in cocottemakers met een inhoud van 200 ml.

  • champignonpaddestoelen - 1 kg;
  • uien - 4 stuks;
  • zure room - 400 g;
  • bloem - 3 el. l .;
  • paprika - ½ theelepel;
  • zout;
  • kaas - 300 g;
  • boter - 50 g;
  • zwarte olijven - 50 g.

Hak de champignons fijn, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Voeg de ui toe, snij in halve ringen en bak 15 minuten.

Combineer zure room, bloem, paprika, zout en fijngehakte olijven. Roer en laat alles 10 minuten samen sudderen.

Combineer de saus met champignons, roer en doe in bakvormpjes.

Bestrooi met geraspte kaas en plaats 10-15 minuten in de oven.

Kip julienne met zure room in de oven

Een van de meest populaire en favoriete gerechten is het recept voor kip-julienne met zure room (zie onderstaande foto). Probeer julienne te koken met gerookt vlees om het te diversifiëren en op smaak te brengen.

Deze julienne-variant is het basisrecept voor kip, het gemakkelijkste en snelste. Hier kunt u in plaats van zure roomsaus, Bechamelsaus gebruiken en wat groenten toevoegen.

  • bloem - 2 el. l .;
  • uien - 2 stuks;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • Russische kaas - 300 g;
  • tomaten - 2 stuks;
  • olijfolie;
  • zout;
  • een mengsel van gemalen paprika's;
  • groene uien - een bos;
  • gerookt kippenvlees - 400 g;
  • zure room - 300 g.

Scheur het vlees met je handen in dunne vezels, combineer met uien, snij in dunne ringen en bak in olie gedurende 10 minuten.

Haal de schil van de tomaten, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan het vlees, laat 5 minuten sudderen.

Meng bloem, zure room, voeg een mengsel van paprika, zout, geplette knoflook toe en laat 2-5 minuten sudderen.

Zet alles bij elkaar, roer en vul de formulieren in.

Rasp met kaas erop en bak 20-25 minuten in de oven tot de kaas romig wordt.

Bestrooi de julienne met gehakte groene uien voor het serveren.

Paddestoel julienne recept met zure room in een pan

Als je geen cocottemakers of gewone muffins hebt, kun je julienne met zure room in een koekenpan koken. Dan heeft de schaal gewoon een grote vorm.

Trouwens, het recept voor julienne van champignons met zure room in een koekenpan wordt ook als klassiek beschouwd, omdat cocottemakers veel later werden gebruikt dan een koekenpan.

Daarom zal julienne met champignons en zure room in een pan de smaak en het aroma helemaal niet veranderen.

  • champignons - 500 g;
  • kippenpoot (medium) - 2 stuks;
  • zure room - 300 g;
  • bloem - 3 el. l .;
  • uien - 3 stuks;
  • boter - 50 g;
  • zout;
  • gemalen witte peper - 1/3 theelepel;
  • kaas - 200 g;
  • dille - een bos;
  • rucola bladeren.

Champignon-julienne met zure room is perfect voor de komst van onverwachte gasten, omdat de bereiding ongeveer 40 minuten duurt.

Snijd de champignons in blokjes, de ui in halve ringen en bak ze samen in boter gedurende 15 minuten.

Kook de kippenbout, laat afkoelen en snijd in blokjes.

Meng zure room met bloem, klop met een garde, voeg peper en zout toe, laat 3 minuten stoven.

Combineer het vlees met champignons en saus, laat 5 minuten sudderen en verdeel het in een gelijkmatige laag in een pan.

Rasp er een laagje kaas over, dek af en zet op het fornuis.

Laat het gerecht 10-15 minuten sudderen op laag vuur.

Bestrooi julienne met rucola en dille voor het serveren.

Gasten zullen blij zijn met zo'n receptie, want er is een voortreffelijk gerecht voor hen bereid - julienne.

Ik zou graag willen opmerken dat je voor het recept voor julienne met champignons en zure room alle extra ingrediënten kunt gebruiken: groenten, zeevruchten, ham, enz. Zure room kan worden vervangen door room, harde kaas of zelfs kwark.

Recept voor juliennesaus met zure room

Juliennesaus met zure room wordt altijd volgens hetzelfde recept gemaakt, alleen de gewichtsmomenten kunnen worden gewijzigd.

Om het voor te bereiden, heb je bloem nodig, die wordt gebakken tot ze goudbruin of romig is en vervolgens wordt gemengd met zure room en kruiden. Als de saus te dik is, voeg dan 1-2 eetlepels toe. l. water. En als de saus vloeibaar blijkt te zijn, kun je 1-2 eetlepels toevoegen. l. meel.

De nutritionele eigenschappen, smaak en aroma van julienne worden beschouwd als echte klassiekers van de Europese keuken. Heel vaak is dit gerecht gewild bij banketten. En je kunt julienne alleen voor je huishouden koken en ze verwennen met zo'n heerlijke warme snack.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found