Aardappelen gevuld met champignons: foto's en recepten voor gebakken aardappelen in de oven voor beginnende huisvrouwen

Als je niet op zoek bent naar gemakkelijke manieren, en gebakken of gestoofde aardappelen al lang saai voor je zijn geworden, probeer dan verrassende zelfgemaakte originele gerechten. We hebben het over aardappelen gevuld met champignons, foto's en recepten die hieronder worden aangeboden. Als ingrediënten kun je niet alleen plantaardige componenten en champignons gebruiken, maar ook vleescomponenten toevoegen - dan zal het gerecht meer voldoening geven.

Aardappelen uit de oven gevuld met champignons en kaas

Aardappelen gevuld met champignons

  • 500 g champignons,
  • 12 middelgrote aardappelen
  • 4 uien,
  • 1 teen knoflook
  • 1 ei,
  • 6 eetl. eetlepels plantaardige olie,
  • 100 g harde kaas
  • 4 eetl. eetlepels mayonaise,
  • 2 eetlepels. lepels zure room,
  • zout en peper naar smaak
  • peterselie en dille.
  1. Snijd de champignons in reepjes en bak ze in 2 el. eetlepels olie tot de vloeistof verdampt. Voeg de fijngesneden ui toe en bak tot ze gaar zijn. Klop vervolgens het rauwe ei los, zout en peper naar smaak en roer goed.
  2. Voeg ⅔ geraspte kaas en geraspte knoflook toe, roer en zet apart.
  3. Schil de rauwe aardappelen, snijd de bovenkant eraf, snijd de kern met een theelepel en vul met het champignongehakt.
  4. Leg de aardappelen in een diepe koekenpan (of in een vuurvaste glazen schaal) met de resterende olie, bestrijk ze met een mengsel van zure room en mayonaise en zet ze in de oven.
  5. Bak de aardappelen goudbruin. Strooi 5 minuten voor het koken de resterende geraspte kaas over de schaal.
  6. Garneer voor het serveren de aardappelen gevuld met champignons met peterselie en dille.

Gebakken aardappelen gevuld met gedroogde champignons

  • 1 kg aardappelen,
  • 100 g gedroogde witte champignons,
  • 1 ui
  • 1 eetl. een lepel bloem
  • 10 g boter (of margarine), 30 g saus,
  • 1 eetl. een lepel gemalen crackers,
  • 50 g kaas, water.
  1. Bak de aardappelen, schil ze, snijd de bovenkant eraf en verwijder het midden van elke aardappel met een lepel zodat de wanden sterk genoeg zijn.
  2. Kook gedroogde eekhoorntjesbrood (giet de bouillon niet uit), hak ze fijn. Verdeel de gesneden uien.
  3. Om aardappelen gevuld met champignons in de oven te koken, moet een deel van de champignonbouillon worden afgekoeld en gemengd met bruin meel. Giet koud, gemengd met bruin meel in kokende champignonbouillon en kook, onder voortdurend roeren.
  4. Als de bouillon dikker wordt, voeg dan champignons, uien en zoveel van de aardappelen uit de knollen toe als nodig is om genoeg gehakt te koken.
  5. Vul de aardappelknollen met dit gehakt en leg ze op een ingevette schaal. Giet met zure roomsaus, bestrooi met geraspte kaas gemengd met gemalen paneermeel, besprenkel met boter en bak in een oven.

Kijk naar de foto van aardappelen gevuld met champignons voor de recepten die op deze pagina worden gepresenteerd:

Aardappelen gevuld met champignons en gehakt: recepten voor de oven

Aardappelen gevuld met stoofpot en champignons

4-6 porties:

  • 1,7 kg aardappelen,
  • 200 g champignons
  • 360 g varkensvlees
  • 80 g reuzel,
  • 30 g bloem
  • 140 g melk
  • 140 g zure room
  • kruiden naar smaak.

Het midden wordt van de aardappelen verwijderd. Gestoofd varkensvlees wordt twee keer gehakt. We passeren de champignons ook door een vleesmolen en mengen met gehakt. Vul aardappelen met gehakt, leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze goudbruin. Van tijd tot tijd worden aardappelen met vet gegoten en aan het einde worden ze gezouten.

Maak een saus om met champignons gevulde aardappelen in de oven te koken volgens dit recept. Bak hiervoor bloem in gesmolten reuzel, giet het over met melk, bestrooi met rode peper en voeg zure room toe. De aardappelen worden overgebracht naar borden en overgoten met hete saus.

Gebakken aardappelen gevuld met vlees en champignons

4 personen:

  • 8 grote aardappelen,
  • 250 g verse champignons,
  • 1 ei,
  • 1 dooier,
  • 200 g gekookt varkensvlees,
  • 200 g zure room
  • kruiden: vegeta,
  • zout,
  • grond zwarte peper
  • peterselie naar smaak.

Goed gewassen aardappelen met schil worden in de oven gebakken. Snijd de bovenkant eraf. Selecteer met een theelepel het midden van de aardappelen zodat de wanden van de aardappelen 1 cm dik zijn en de schil van de aardappelen wordt verwijderd. De aardappelmassa wordt gemengd met champignons en gehakt, dooier, 2 el. lepels zure room, kruiden. Het opgeklopte eiwit wordt daar toegevoegd, gemengd. Het midden van de aardappelen wordt gezouten en gevuld met aardappel- en vleesmassa. Aardappelen gevuld met gehakt en champignons worden in de oven op een bakplaat geplaatst, met de rest van zure room gemengd met dooier gegoten en bruin. De aardappelen gevuld met champignons bereid volgens dit recept worden geserveerd met salade.

Aardappelen gevuld met gehakt, gebakken in de oven

  • Aardappelen 2 stuks (groot)
  • Eekhoorntjesbrood 300 gram
  • Varkensvlees 400-450 gram
  • Ui 1 stuk (medium)
  • Knoflook 2-3 teentjes
  • Harde kaas 100 gram
  • Plantaardige olie als dat nodig is
  • Zout naar smaak
  • Grond zwarte peper

Om gebakken aardappelen gevuld met champignons te koken, moet u varkensvlees ontdooien en in geen geval het proces versnellen met een magnetron of heet water. Laat het vlees zelfstandig zitten. Reinig het vervolgens van films, strepen en overtollig vet. Spoel het varkensvlees af met koud water en dep het droog met papieren wegwerphanddoeken.

Haal het bereide vlees door een vleesmolen, bij voorkeur zonder het varkensvlees erg te hakken, je kunt het zelfs gewoon met twee messen hakken. Natuurlijk kunt u kant-en-klaar gehakt kopen als u de fabrikant vertrouwt en vertrouwen heeft in de kwaliteit van het product. Het is niet aan te raden om de champignons door een vleesmolen te scrollen, ze kunnen fijngehakt worden, het zal veel lekkerder zijn.

Schil de ui, spoel af met koud water en hak met een rasp met middelgrote of fijne gaten. Je kunt het in een vleesmolen scrollen. Schil de knoflookteentjes en rasp, net als de uien.

Schil een stuk kaas en maal met een middelgrote of grove rasp. Combineer varkensgehakt met champignons en doe ze in een diep bord, voeg de gesnipperde ui toe en meng goed. Vergeet kruiden zoals zout en zwarte peper niet. Als je andere favoriete smaakmakers voor vlees hebt, gebruik ze dan gerust door gehakt te mengen.

Spoel de aardappelen heel goed af, je kunt het beste zelfs een speciale borstel of spons gebruiken. Schil vervolgens de groenten van de schil, tenzij je van in de schil gebakken aardappelen houdt. Snijd de geschilde groenten in de lengte doormidden, veeg ze af met papieren wegwerphanddoeken en verwijder ze tot een boot.

Bestrooi de voorbereide aardappelen met een beetje zout en kruiden, en doe het varkensgehakt gemengd met champignons in de holte van elke helft van de groente met een eetlepel. Druk de vulling stevig aan met een kantineboot.

Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de gehakte aardappelhelften erin. Bestrooi elke helft met geraspte knoflook en kaas om een ​​korstje te maken. Om te proeven kun je wat gedroogde groenten toevoegen, als je dat op dit moment ineens binnen handbereik was. Sluit op het einde de bakplaat met folie en stuur deze 30-40 minuten naar de voorverwarmde oven op 200 graden. Controleer na het eerste half uur of de aardappelen gevuld met vlees en champignons klaar zijn en ga verder met koken als het gehakt nog vochtig is.

Zie hoe heerlijke gevulde aardappelen met in de oven gebakken champignons eruit zien op deze foto's:

Hoe aardappelen gevuld met champignons en kaas in de oven te koken

Aardappelen gevuld met champignons

  • aardappelen - 6 grote aardappelen;
  • verse champignons - 300 g;
  • vetroom (of zure room) - 50-70 ml;
  • harde kaas - 50 g;
  • boter - 50 g;
  • zout naar smaak.

Schil de aardappelen, spoel ze af, snij de bovenkant eraf en maak een inkeping met een klein mesje (of aardappelschiller).Om dit te doen, markeert u 5-7 mm vanaf de rand voor de zijkant en knipt u het binnenste gedeelte uit, waarbij u ongeveer 1 cm overlaat voor de onderkant. Indien gewenst kan de aardappel niet in de lengte, maar dwars doorgesneden worden, waardoor er twee "bootjes" ontstaan. Plaats de aardappelschijfjes in kokend gezouten water (of melk), voeg boter toe en kook een beetje (tot het beginstadium van zachtheid).

Spoel de champignons, droog ze, indien nodig, snijd de donkere delen eraf en snijd ze in dunne plakjes.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg champignons toe en bak enkele minuten mee. Breng op smaak met zout.

Haal de voorbereide aardappelen uit het vocht, droog ze, smeer ze in met boter en vul ze met champignons.

Leg zware room (of zure room) op de champignons en bestrooi met geraspte kaas. Bak 20-30 minuten in de oven op 180 graden tot er een korstje ontstaat. Laat kant-en-klare aardappelen gevuld met champignons en kaas iets afkoelen en leg ze op borden.

Gevulde aardappelen "boten"

  • 4 of 5 aardappelen, afhankelijk van de grootte;
  • 200 g kant-en-klare kipgehakt of kipfilet (om gehakt te krijgen, moet het door een vleesmolen worden gehaald);
  • 100 g kaas;
  • Een kom met champignons, 250 ml;
  • 1 ui;
  • Mayonaise;
  • Plantaardige olie;
  • Zout peper.

Om aardappelen gevuld met champignons en kaas in de oven te koken, breng je het gehakt op smaak met peper en zout. Rol er nette balletjes uit. Om ervoor te zorgen dat het gehakt niet aan uw handen blijft kleven, moet het na elke bal in koud water worden bevochtigd. Dompel de balletjes in kokend water en kook tot ze gaar zijn.

Schil en hak de ui met een mes. Bereid de champignons voor: spoel de verse champignons af en kook de bevroren champignons gedurende 1 minuut. De champignons moeten in middelgrote stukken worden gesneden.

Bak de champignons en uien in olie tot ze gaar zijn. Het duurt 20 of 25 minuten. Tijdens het koken kunnen ze worden gezouten en eventueel een beetje water worden bijgevuld.

Kook de aardappelen in hun "uniform". Maak het schoon als het is afgekoeld. Snijd doormidden en gebruik voorzichtig een theelepel om inkepingen te maken, zoals op de foto.

Je zou "boten" moeten krijgen.

Vet een ovenschaal of koekenpan met een afneembaar of metalen handvat in met een beetje olie. Leg er aardappel "bootjes" in en vul met champignons gebakken met uien.

Verdeel mayonaise over elke gevulde aardappel en bovenop de champignons. Snijd de gehaktballetjes doormidden zodat ze stabiel zijn, en leg ze op de "boten" op een laagje mayonaise. Op kleine aardappelen worden twee helften van een bal geplaatst, op grote - drie helften. Bestrooi ze met geraspte kaas en zet ze een korte tijd in de oven om de kaas te smelten en de afgewerkte schaal te pakken.

Aardappelen uit de oven gevuld met champignons en kaas zijn klaar! De smaak wordt perfect benadrukt door verse of ingeblikte groenten. Eet smakelijk!

Aardappelen gevuld met champignons

  • 500 g aardappelen
  • 50 g gedroogde champignons,
  • 120 g uien
  • 100 g zure room
  • 10 g bloem
  • 20 g boter
  • 30 g kaas.
  1. Was de champignons grondig, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in olie met uien gaar.
  2. Kook grote aardappelen in gezouten water tot ze half gaar zijn en verwijder het klokhuis met een scherpe lepel. Vul de resulterende depressie met een mengsel van champignons en uien.
  3. Doe de aardappelen in een diepe koekenpan (of braadpan), giet de zure room erover en bestrooi met geraspte kaas. Laat aardappelen gevuld met champignons en kaas sudderen tot ze gaar zijn.

Recepten voor gevulde aardappelen met champignons in zure room

Gevulde aardappelen met champignons in zure room

Je zal nodig hebben:

  • 100 g gedroogde champignons,
  • 10-15 grote aardappelen,
  • 1 ui
  • ½ glas champignonbouillon,
  • 200 g kaas
  • 2 eetlepels zure room,
  • 1 eetl meel.

Kook of bak de aardappelknollen tot ze gaar zijn, verwijder dan de kruimel van elk zodat je een boot met muren krijgt, terwijl je een deel van de knol moet afsnijden - dan moet je de aardappelen ermee bedekken. Kook de champignons tot ze gaar zijn, zeef het vocht, hak de champignons fijn en doe ze in de pan bij de gebakken ui, voeg 1 eetl.bloem en meng, giet ½ kopje bouillon, kook over, doe zure room, zout en roer, warm op, doe de vulling op de aardappelen. Doe de gevulde knollen in een bak, dek af met gesneden stukken en bak. Giet voor het bakken de gevulde aardappelen met champignons met zure room en gesmolten boter, bestrooi met paneermeel. Verwijder de knollen (bijna klaar), rasp de kaas erover en stuur opnieuw, bak.

Aardappelen in de schil met champignons en tomaten

Ingrediënten:

  • 6 grote aardappelknollen,
  • 200 g champignons (champignons, oesterzwammen of andere),
  • 2 middelgrote uien,
  • 150 g harde kaas
  • 2 verse middelgrote tomaten
  • 100 g zure room
  • plantaardige olie,
  • verse kruiden, zout, zwarte peper en andere smaakmakers naar smaak.

Was de aardappelen grondig en kook ze "in hun uniform" tot ze half gaar zijn. Laat het water weglopen en als de knollen zijn afgekoeld, snijd ze elk in de lengte in twee delen, verwijder voorzichtig het midden met een lepel en vorm boten. Als u bevroren champignons gebruikt, ontdooi ze dan eerst en laat het overtollige vocht weglopen. Schil de champignons, spoel ze goed af en snijd ze in kleine plakjes. Schil de ui, spoel af en hak fijn. Was de tomaten, maak er kruisvormige sneden bovenop, giet ze over met kokend water en dompel ze een halve minuut in ijswater. Schil daarna voorzichtig de schil en hak deze fijn. Spoel de greens af, droog ze en hak ze fijn. Rasp de kaas grof. Hak ook de aardappelpitten fijn. In een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie de uien lichtbruin maken, dan de champignons erin sturen, roeren en koken tot het vocht volledig is verdampt. Haal de pan van het vuur en voeg als de champignons iets afgekoeld zijn de voorbereide tomaten, aardappelen, kruiden, zout, zwarte peper en andere kruiden naar smaak toe. Ga naar

Breng de vulling op smaak met zure room en vul de aardappelmanden ermee. Vet een vorm met hoge zijkanten in met boter of dek af met folie, leg de aardappelen stevig tegen elkaar aan en zet ze 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °. Haal de bakplaat uit de oven, besprenkel de boten met geraspte kaas en bak nog eens 5-7 minuten. Serveer dit recept met gevulde champignonaardappelen en verse groenten.

Aardappelen gevuld met champignons in spek

Structuur:

  • Aardappelen - 1 kg
  • Spek (in plakjes) - 200 gr
  • Champignons - 200 gr
  • Boluien - 1 st.
  • Zure room
  • Zout peper.

Kook methode:

Hak champignons en uien fijn. Bak met toevoeging van plantaardige olie.

Kook aardappelen tot ze half gaar zijn. Om in tweeën te snijden. Verwijder de kern met een lepel.

Vul de aardappelen met champignons en uien. Leg er zure room op (1 theelepel)

Wikkel elke gevulde aardappel in een reep spek.

Leg de aardappelen in een ovenschaal.

Bak 15-20 minuten in de oven (180C).

Deze foto's tonen gevulde aardappelen met champignons gekookt in de oven:

Aardappelen gevuld met champignons: Franse gerechten

Franse gerechten van aardappelen gevuld met champignons zijn een van de win-win-opties wanneer u snel een tafel moet organiseren in verband met de komst van gasten. Het kost niet veel tijd. En er kan een hele zee aan opties zijn. Welnu, er kunnen heel veel producten aan de vulling worden toegevoegd. Het is net als lasagne. Een ingrediënt veranderd en je hebt een nieuw gerecht. Franse gerechten zijn de meest voorkomende en lekkerste optie om uw gasten te verrassen.

Recept nummer 1

Ingrediënten:

  • champignons - 300-400 gram / oesterzwammen of champignons /
  • aardappelen - 6-7 middelgrote knollen
  • lamp
  • harde kaas - gram 150-200
  • zout, peper, oregano
  • greens - dille, peterselie
  • plantaardige olie

Om gebakken aardappelen gevuld met champignons in de oven te koken, raspt u de kaas.

Schil en snipper de ui. Voeg in een koekenpan in olie toe tot ze goudbruin is.

Mijn champignons, fijngesneden. Bak ongeveer 10-12 minuten in plantaardige olie.

Meng de ui, champignons en de helft van de geraspte kaas.Zout, peper, voeg oregano toe.

We maken de aardappelen schoon. Snijd in twee helften. Met een mes of zoals ik, met een theelepel, verwijder het midden. We maken een soort "boten". We doen ze in kokend water en koken na ongeveer 10 minuten koken.

We laten het water weglopen. Leg de aardappelen op een bakplaat. Vul de aardappelen met champignonvulling. Werk af met de rest van de kaas.

We bakken 15 minuten in de oven op een temperatuur van 160 - 170 graden. We nemen het eruit, besprenkelen met gehakte kruiden. Franse schotel aardappelen gevuld met champignons, alleen geserveerd met zure room.

Recept nummer 2

  • 100 g verse champignons,
  • 200 g aardappelen
  • 50 g uien,
  • 20 g boter
  • 30 ml plantaardige olie,
  • peper.
  1. Voordat aardappelen gevuld met champignons in het Frans worden gekookt, moeten verse bosgeschenken 5-7 minuten worden gekookt en vervolgens 20-25 minuten worden gebakken in plantaardige olie.
  2. Schil identieke aardappelknollen, snijd ze doormidden. Maak er inkepingen in en vul met gehakte champignons gemengd met fijngesneden uien.
  3. Vouw de plakjes aardappelen samen, giet de boter erover, bestrooi met peper en bak in de oven tot ze bruin zijn.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found