Een gewone magnetron helpt bij het bereiden van snelle gerechten van champignons. Dankzij de magnetron die microgolven opwekt, wordt voedsel gelijkmatig en in de kortst mogelijke tijd verwarmd. Champignons in de magnetron kunnen heel of in stukjes worden gekookt, gevuld met groenten of champignons gebruiken voor het vullen van andere producten. Het belangrijkste is om een speciaal gerecht voor magnetrons te hebben en het optimale programma te kiezen.
Champignons met aardappelen en vis in de magnetron
Ingrediënten:
- 2 aardappelknollen,
- 500 g zeevis
- 1 citroen
- 1 ui
- 1 kippenei
- 4 eetl. l. boter of margarine,
- 4 eetl. l. fijngehakte champignons,
- 2 eetlepels. l. harde kaas,
- geraspt op een grove rasp,
- 2 eetlepels. l. gehakte dille,
- 2 kopjes zure room of magere room
- grond zwarte peper,
- gemalen witte peper
- zout.
Kook methode:
- Om champignons met vis in de magnetron te bereiden, moet je een kippenei hard koken, afkoelen, schillen en in cirkels snijden.
- Schil en hak de aardappelen en uien.
- Pers het sap uit de citroen. Bestrooi champignons met citroensap.
- Snijd de geschilde, gestripte en gewassen vis in filets, bestrooi met citroensap en zout.
- Vet een speciaal bakje van hittebestendig materiaal in met boter of margarine en leg de vis erop.
- Bak 3-4 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Draai na deze tijd de vis naar de andere kant en bewaar nog 3 minuten in de oven.
- Vet de bodem van een aparte schaal in met boter, voeg champignons en uien toe en bak 5-7 minuten in de magnetron zonder het vermogensniveau te verlagen.
- Meng in een andere pan zure room of room en gemalen peper, voeg stukjes vis, uien, champignons, aardappelen en een ei toe. Bestrooi vervolgens met kaas en bak in de oven voor maximaal 10 minuten op hetzelfde vermogen.
- Wanneer u de afgewerkte vis uit de gerechten haalt, moet u proberen de korst van de kaas niet te beschadigen.
- Voor het serveren van de champignons met aardappelen, gekookt in de magnetron, de stukjes vis op borden leggen, overgieten met zure roomsaus en garneren met dille.
Champignonsoep in de magnetron
Soep van rookworst en champignons in de magnetron.
Ingrediënten:
- 4 worstjes (gerookt),
- 150 g champignons,
- 2 aardappelen,
- 1/2 bosje dille
- zout.
Kook methode:
Om champignonsoep volgens dit recept in de magnetron te bereiden, moeten de aardappelen worden gewassen, geschild en in kleine blokjes worden gesneden.
Spoel de champignons af, snijd ze in plakjes.
Hak de worstjes fijn.
Was dille, hak fijn.
Voeg aardappelen en champignons toe aan water (1 1/2 l), kook gedurende 4 minuten op 100% vermogen, voeg worstjes toe, zout, kook gedurende 1 minuut op 100% vermogen, voeg dille toe.
In de magnetron ingelegde champignonsoep.
Ingrediënten:
- 2 liter champignonbouillon,
- 100 g champignons (gebeitst),
- 2 aardappelen,
- 1 wortel,
- 1/2 bosje peterselie
- zout.
Kook methode:
Was aardappelen en wortels, schil ze, snijd ze in dunne reepjes. Was peterselie, hak fijn. Voeg champignons, aardappelen en wortels toe aan de bouillon, breng op smaak met zout, kook gedurende 4 minuten op 100% vermogen, voeg peterselie toe.
Gevulde champignons: champignons met gehakte groenten koken in de magnetron in de "Grill" -modus
Champignons met spinazie gehakt.
Ingrediënten:
- Champignonhoeden - 20 stuks,
- boter - 40 g,
- ui - 1 stuk,
- zure room - 30 ml,
- mayonaise - 30 ml,
- kaas - 50 g,
- spinazie bladeren.
Chili.
Koken.
Om champignons te koken die in de magnetron in de "Grill" -modus zijn gebakken, was je de spinazieblaadjes, giet je 15 ml water in en kook je op middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Giet de resterende vloeistof af, voeg de gehakte ui en chili toe. Op middelhoog vuur nog 2 minuten laten staan.
Meng afzonderlijk in een pan zure room en mayonaise, voeg het mengsel toe aan de massa die in brand wordt gehouden, meng alles grondig. Vul de doppen met de resulterende gehakte groenten, bestrooi met geraspte kaas erover. Doe de hoeden in een met boter ingevette vorm, wikkel ze in huishoudfolie en kook in de magnetron in de "Grill" -modus gedurende 5 minuten.
Champignons met tomatengehakt.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 150 g tomaten
- 1 bosje basilicumgreens
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 10 ml plantaardige olie
- zout.
Kook methode:
Om champignons gevuld met tomatengehakt in de magnetron te bereiden: Spoel de champignons, schil ze, kook ze in hun geheel in gezouten water, scheid de doppen van de poten. Was en hak de basilicumgreens. Was de tomaten, schil ze, hak ze fijn.
Hak de pootjes fijn, meng met tomaten, basilicum en mayonaise, vul de champignonhoedjes met het bereide mengsel. Leg ze in een ingevette schaal, besprenkel met kaas, bak ze 2 minuten in de magnetron in de "Grill" -modus.
Kijk naar de foto van gevulde champignons gekookt in de magnetron volgens de hierboven gepresenteerde recepten:
Heerlijke champignonsandwiches in de magnetron
Ingrediënten:
- Wit brood - 4 sneetjes,
- gekookt vlees - 4 plakjes,
- olijven - 4 stuks,
- tomaat - 1 stuk,
- paprika - 1 stuk,
- ui - 1 stuk,
- boter - 4 theelepels,
- champignons (voorgebakken en gehakt) - 2 eetlepels
Kook methode:
Bak sneetjes brood. Schil de ui, snij in ringen en bak in boter goudbruin. Was de tomaat en paprika.
Snijd de tomaat in plakjes. Verwijder de zaadlijsten en het steeltje van de paprika en snijd deze in ringetjes. Meng de gebakken champignons en uien. Vet het brood in met boter, leg er plakjes gekookt vlees, champignons met uien, tomatencirkels en paprika-ringen op.
Plaats sandwiches in de magnetron en bewaar ze 30 seconden op middelhoog vermogen. Garneer voor het serveren de champignonsandwiches die in de magnetron zijn gekookt met olijven.
Pizza met champignons in de magnetron
Pizza met champignons, kaas en kruiden in de magnetron.
Ingrediënten:
- 1 basis voor pizza,
- 100 g champignons,
- 100 g oesterzwammen,
- 30 g champignons (eventueel gedroogd),
- 50 g honingzwammen (gebeitst),
- 50 g boter (gebeitst),
- 1 bosje peterselie
- 100 g mayonaise
- 100 g kaas (willekeurig),
- 2 eetlepels plantaardige olie
- zout.
Kook methode:
Om pizza met kaas in de magnetron te koken, moeten de champignons en oesterzwammen worden gewassen, grof gehakt, in een pan met verwarmde plantaardige olie worden gedaan, voorgeweekte gedroogde champignons toevoegen, bakken, zout, mayonaise doen, 10 minuten laten sudderen. Was peterselie, hak ze fijn. Rasp kaas op een grove rasp. Leg de gestoofde champignons met saus op de pizzabodem, bestrooi met kaas, leg de gepekelde champignons en boter, bestrooi met peterselie. Bak 2 minuten op 100% vermogen.
Pizza met champignons, kaas en groenten in de magnetron.
Ingrediënten:
- 1 basis voor pizza,
- 200 g champignons,
- 1 peul paprika,
- 2 tomaten,
- 100 g kaas (willekeurig),
- 1 ui
- 1 eetlepel mayonaise
- 20 ml plantaardige olie
- zout.
Kook methode:
Voordat u pizza met champignons in de magnetron kookt, moeten de champignons worden gewassen en fijngehakt. Schil, was en hak de ui fijn. Rasp kaas op een grove rasp. Was de paprika, verwijder de zaadjes, hak ze fijn. Was de tomaten, snijd ze in plakjes.
Doe champignons en uien in een pan met verwarmde plantaardige olie, zout, bak op middelhoog vuur tot ze half gaar zijn, koel. Vet de pizzabodem in met mayonaise, doe champignons en uien, paprika, tomaten, bestrooi met kaas. Doe het product in de vorm. Bak 2 minuten op 100% vermogen.
Deze foto's illustreren recepten voor het maken van pizza met champignons in de magnetron:
Andere paddenstoelengerechten gekookt in de magnetron
Champignons gebakken met pompoen in de magnetron.
Ingrediënten:
- Gepelde pompoen - 500 g,
- champignons - 150 g,
- boter - 1 eetlepel,
- bevroren bladerdeeg - 8 borden,
- room - 1 glas
- witte wijn - ½ glas,
- eieren - 5 stuks,
- gepelde pompoenpitten,
- gehakt - 4 eetlepels,
- tijm - 1 bos
- zout
Kook methode:
- Om gebakken champignons in de magnetron te bereiden, snijdt u de pompoen en champignons in kleine blokjes, bak ze 1 minuut in gesmolten boter op maximaal vermogen. Voeg dan tijm en zout toe, giet de wijn erbij en laat 5 - 7 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Ontdooi het bladerdeeg in de oven, vouw de helft van de borden in een stapel en rol uit tot een laag van 2-3 mm dik. Extrudeer een cirkel met de vorm en plaats deze op de vorm.
- Klop in een aparte kom 4 eieren met room, combineer deze massa met gehakte pompoenpitten, pompoen-champignonmengsel en leg de resulterende vulling op het deeg.
- Rol de tweede cirkel uit de resten van het bladerdeeg, sluit de vulling ermee, druk de randen aan en bedek het oppervlak met een losgeklopt ei. Bak 8 tot 10 minuten in de magnetron op middelhoog vermogen.
Gestoofde champignons in de magnetron.
Ingrediënten:
- 300 g verse champignons,
- 40 g boter.
Kook methode:
Om champignons in de magnetron te koken, moeten de champignons worden geschild, gespoeld, gedroogd en fijngehakt. Doe in een pan, voeg olie toe. Laat afgedekt 4,5-5 minuten op vol vermogen sudderen. Serveer zure roomsaus met kant-en-klare champignons.
Opmerking. Champignons kunnen worden gestoofd met uien (1 grote ui) of knoflook (1 teentje). Bevroren champignons kunnen worden gestoofd in plaats van verse. Hun voorbereiding kost minder tijd - 2,5-3 minuten.
Champignons gestoofd in een pikante saus.
Ingrediënten:
- 400 g verse champignons,
- 3 kleine uien
- 100 g zure room
- 1 eetl. een lepel bloem
- 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- 1 eetl. een lepel tomatenpuree,
- 1 peul hete rode peper,
- zout naar smaak.
Kook methode:
Schil de champignons, spoel ze af en droog ze. Hak ze fijn en doe ze in een pan. Voeg de geschilde en fijngesneden uien, de gehakte paprika's toe, giet de plantaardige olie erover en bak ze op vol vermogen ("High") gedurende 2,5-3 minuten. Voeg bloem, tomatenpuree, zure room toe. Roer, giet 2-3 el. eetlepels water als het mengsel te dik is. Laat afgedekt met middelhoog vermogen ("Medium") 5 minuten sudderen.
Opmerking. Voeg desgewenst 2 eetlepels fijngehakte peterselie toe of bestrooi met kruiden op kant-en-klare champignons.
Champignons met spekjes met kruidensaus.
Ingrediënten:
- 450 g jonge verse champignons, 2
- 00 g spek zonder korst,
- 50 g boter of margarine,
- 3 eetlepels. lepels zonder de bovenkant van bloem,
- 1 eetl. een lepel citroensap
- 2 eetlepels. eetlepels vers gehakte peterselie,
- grond zwarte peper,
- zout.
Kook methode:
Verdeel het spek in een enkele laag op een groot, plat bord. Dek losjes af met absorberend papier en laat 2-3 minuten op vol vermogen ("Hoog") staan, tot het spek gaar is. Droog het af met papier, hak het grof en leg het op een serveerschaal. Doe boter in een middelgrote kom en smelt gedurende 45 seconden op volle kracht. Voeg de champignons toe, halveer ze en kook 4 minuten op hetzelfde vermogen, tot de champignons gaar zijn. Schep de champignons met een lepel in een kom met spek en roer. Voeg bloem toe aan de resterende boter. Giet dan geleidelijk de melk erbij. Laat 4-5 minuten op vol vermogen koken, tot het mengsel dikker wordt. Roer krachtig en regelmatig. Zout, citroensap, peterselie toevoegen. Giet de saus over de champignons en het spek, meng goed. Laat het apparaat 1 à 2 minuten op vol vermogen werken.
Champignons gevuld met kaas en noten.
Ingrediënten:
- 250 g verse champignons,
- ½ kopje gepelde noten
- 2 eetlepels. eetlepels geraspte kaas,
- 3 eetlepels. eetlepels gemalen crackers,
- 1 eetl. een lepel boter
- zout naar smaak.
Kook methode:
Om gevulde champignons in de magnetron te koken, moeten de champignons worden geschild, gespoeld en de pootjes van de doppen worden verwijderd.Hak de pootjes fijn en doe ze in een pan. Laat afgedekt 1,5-2 minuten op vol vermogen sudderen tot de benen zacht zijn. Voeg kaas, ⅔ geplette noten en ⅔ gehakte beschuit, zout toe. Meng alles grondig. Vul de champignondoppen met het resulterende mengsel, bestrooi ze met de resterende noten en paneermeel. Leg de champignondoppen op een schaal en zet ze in de magnetron gedurende 1,5 à 2,5 minuten.
Hele champignons in de magnetron.
Ingrediënten:
- Champignons - 200 g,
- kruiden (zwarte peper, koriander, nootmuskaat en andere) naar smaak.
Koken.
Voordat de champignons in hun geheel in de magnetron worden gekookt, moeten ze eerst in mayonaise worden gemarineerd, kruiden toevoegen en 30 minuten laten weken. Leg daarna de champignons op een platte schaal en stuur ze naar de magnetron. Serveer de champignons, gekookt in de magnetron, heel heet.
Paddestoelhoeden gevuld met maïs in de magnetron.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 200 g maïs (uit blik),
- 3 eieren (hardgekookt)
- 150 g kaas (willekeurig, geraspt),
- 1 bosje groene uien
- 4 eetlepels zure room
- 1 bosje peterselie
- peper,
- zout.
Kook methode:
Om dit te doen, moeten recepten voor het koken van gevulde champignons in de magnetron, champignons worden gesorteerd, geschild en in hun geheel worden gekookt in gezouten water, en vervolgens moeten de doppen van de poten worden gescheiden. Schil en hak de eieren fijn. Was de groene uien en hak ze fijn. Was de peterselie. Haal de champignonpoten door een vleesmolen, meng met eieren, groene uien, maïs en zure room, peper en vul de champignonhoedjes met het bereide mengsel.
Doe de gevulde champignons in een vorm, besprenkel met kaas, bak 1 minuut in de magnetron op 100% vermogen en garneer met takjes peterselie.
