Soorten ziekten en plagen van schimmelmycelium: foto's, namen en veroorzakers van infectieuze schimmelziekten en insecten

Zoals alle vertegenwoordigers van het Kingdom of Wildlife, zijn paddenstoelen niet immuun voor ziekten en insectenplagen. De meest voorkomende schimmelziekten die mycelium tijdens de teelt infecteren, zijn onder meer verschillende plekken en rot. De gevaarlijkste schimmelplagen zijn vliegen, teken, muggen, nematoden en verschillende soorten knaagdieren.

Champignons kweken is een leuk en goed gecontroleerd proces. Een overvloedige oogst hangt van veel factoren af. Soms slaagt de teler er niet in om een ​​significante oogst binnen te halen. Dit wordt beïnvloed door abiotische en biotische factoren. De eerste omvatten zoals relatieve vochtigheid, temperatuur, vochtgehalte in compost en grond. Biotische factoren zijn onder meer ziekten en schimmelplagen. Ziekten kunnen bij negatieve factoren in elk stadium van de schimmelontwikkeling optreden. Wanneer bijvoorbeeld mycelium wordt gevormd, kan compost met negatieve indicatoren het optreden van een ziekte veroorzaken. Biotische factoren kunnen het grootste probleem zijn bij de champignonteelt, omdat de ziektes die ze veroorzaken vergelijkbaar zijn in hun symptomen. Om de ziekte te behandelen, is het inderdaad noodzakelijk om de oorzaak ervan te elimineren, wat nogal moeilijk te bepalen is vanwege de gelijkenis van symptomen.

U kunt in dit artikel vertrouwd raken met de namen en beschrijvingen van schimmelziekten en manieren om ze te bestrijden.

Tekenen van schimmelziekten

De meest voorkomende biotische tekenen van schimmelziekten zijn parasitaire en antagonistische schimmels, virussen, bacteriën en ongedierte (nematoden, teken, vliegen). Om de ziekte vast te stellen, heeft u de eenvoudigste apparatuur nodig in de vorm van een verrekijker, een vergrootglas, enz. Als u twijfelt aan uw diagnose, moet u monsters voor analyse naar een laboratorium sturen.

Parasitaire schimmels zijn, onder voor hen gunstige omstandigheden, in staat om volwassen paddenstoelen sterk te infecteren. Parasitaire schimmels onderscheiden zich door verschillende kenmerken. De belangrijkste daarvan is de sporendragende structuur. De meeste van deze schimmels tasten het mycelium niet aan, maar de vruchtlichamen. Hoe eerder de parasieten verschijnen, hoe meer schade de paddenstoelen zullen aanrichten. Ze kunnen eenvoudig hun ontwikkeling onderdrukken of ze volledig vernietigen.

Het effect van antagonistische schimmels op gekweekte schimmels is slecht begrepen. Meestal verschijnen ze als gevolg van onjuist bereide compost. Sommige soorten van dergelijke paddenstoelen groeien en ontwikkelen zich samen met het mycelium van de gekweekte paddenstoelen, waardoor ze voedingsstoffen wegnemen. Andere antagonisten verschijnen na de ontwikkeling van het mycelium en hebben een deprimerend effect op alle delen van het mycelium en vertragen de ontwikkeling en groei ervan. Ze verminderen in ieder geval de opbrengst. Antagonistische schimmels kunnen worden gezien in compost of op het bodemoppervlak door mycelium of door sporen. Ze worden ook vaak gipsvorm, lippenstiftvorm, olijfvorm genoemd.

Apparatuur die wordt gebruikt bij het werken met champignons, mag niet worden gebruikt voor andere soorten werk. Anders kunt u sporen van de grond naar het substraat overbrengen.

Wietpaddestoelen kunnen ook samen met gekweekte paddenstoelen groeien. Champignons worden bijvoorbeeld vaak aangetroffen in paddenstoelen. Het ontwikkelt zich wanneer het substraat drassig is en er vrije ammoniak in aanwezig is.

Inktpaddenstoelen kunnen alleen elke dag worden verzameld en vernietigd, zodat ze geen vlekken op de zakken maken. Na verloop van tijd stoppen ze met verschijnen. Maar de opbrengst van gekweekte paddenstoelen neemt af, omdat de inktpaddestoelen een deel van hun voedingsstoffen hebben opgebruikt.

Mestkever is een competitieve oesterzwam. Het verbruikt hun voedingsstoffen, waardoor de opbrengst afneemt. Het moet van de plantage worden verwijderd en vernietigd.Om het uiterlijk te voorkomen, kunt u de planten in de buurt van de bedden niet met oesterzwammen voeren.

Bacteriën spelen een dubbele rol bij de champignonteelt. Sommige soorten bacteriën zijn gewoon nodig voor de succesvolle ontwikkeling van het mycelium, voor het substraat; andere veroorzaken daarentegen een ernstige ziekte. Een van de bekendste en meest ernstige ziekten van gekweekte schimmels wordt veroorzaakt door de bacil. De bacteriën zitten in het mycelium en hebben geen invloed op de ontwikkeling ervan. Maar ze vertragen de groei van vruchtlichamen, zorgen ervoor dat ze vervormen.

Ziekten bij het kweken van paddenstoelen

Bruine gipsplaat veroorzaakt door een bruine schimmel. Heeft vaker invloed op paddenstoelen. Komt voor wanneer vrije ammoniak aanwezig is in een onbewerkt of onrijp substraat. De redenen voor het uiterlijk kunnen ook een hoge luchtvochtigheid en substraat en onvoldoende ventilatie zijn. De ziekteverwekker voedt zich met dezelfde voedingsstoffen als paddenstoelen, daarom wordt het ook wel een begeleidende paddenstoel genoemd. Witte vlekken met verschillende vormen verschijnen op de coatinglaag of op het oppervlak van het substraat. Als het mycelium met je vingers wordt ingewreven, wordt een karakteristieke zoetige geur gevoeld. Na een tijdje beginnen de vlekken vanaf het midden donkerder te worden. Dit betekent dat de sporulatie begint. De sporen zijn bruin-koffiekleurig. Witte vlekken verdwijnen geleidelijk en sporen worden onzichtbaar.

Om deze ziekte te voorkomen, moet het substraat goed worden gecomposteerd en gepasteuriseerd. De kamer moet constant worden geventileerd en het substraat moet worden bestoven met gips.

Truffelziekte komt vaker voor in champignon met twee ringen en wordt veroorzaakt door Diehliomyces microsporias (Diehl en Lamb.) Gil. De valse truffel leeft in de grond. Het komt in het substraat terecht tijdens het composteren op de grond. Het begint vrij snel te ontwikkelen bij een hoge temperatuur van het substraat. Het mycelium van de valse truffel is in eerste instantie onzichtbaar. Het remt het paddenstoelenmycelium, waarvan de vruchtvorming sterk wordt verminderd. Geleidelijk sterft het mycelium van de gekweekte schimmel volledig af en wordt het substraat stroperig, daarin kun je al dikke filamenten van mycelium zien - rhizomorfen. Na een tijdje worden er kleine lichamen van paddenstoelen op gevormd, die lijken op de hersenen van een kalf. Dit zijn de vruchtlichamen van de schimmel. Ze zijn geelachtig wit van kleur. Daarna worden ze donker en verdwijnen ze, omdat ze uiteenvallen in sporen die een nieuw substraat infecteren. De controverse is zeer levensvatbaar. Ze zijn bestand tegen de warmtebehandeling van het substraat.

Om dit type schimmelziekte te voorkomen, mag compostering niet op een aarden vloer worden uitgevoerd. De temperatuur in de palen moet zo hoog mogelijk zijn. De compostgebieden moeten worden gemengd. Na onderbrekingen moeten de palen worden besproeid met een 1% -oplossing van kopersulfaat. De deklaag dient thermisch te worden behandeld. Geïnfecteerd substraat moet altijd in zakken worden verpakt voordat het op de vuilnisbelt wordt gestort. Dit zal de overdracht van sporen naar omliggende objecten helpen voorkomen.

Bacteriële plek verschijnt als donkere vlekken op het mycelium. De oorzaak van deze ziekte is bacteriose die zich ontwikkelt in een drassig substraat. Ze kunnen ook verschijnen als het substraat een onvoldoende of onjuiste warmtebehandeling heeft ondergaan, of als het temperatuurregime niet wordt waargenomen tijdens de incubatie van het substraat. Om deze ziekte van het mycelium van schimmels te voorkomen, moeten alle vastgestelde regels strikt worden nageleefd in alle stadia van het werk en moet het gewenste microklimaat worden gehandhaafd.

Het substraat wordt soms ook aangetast door trichodermie. De ziekte resulteert in stukjes groene schimmel erop, waardoor de opbrengst afneemt. De vervuilde ondergrond moet onmiddellijk worden vernietigd. Om deze ziekte te voorkomen, moet het substraat grondig met warmte worden behandeld. Ook werd opgemerkt dat het selectieve substraat minder vatbaar is voor infectie met deze ziekte.

Soms groeien paddenstoelen met een kleine hoed op een dunne lange steel. Om dit effect te corrigeren, is het noodzakelijk om de kamer extra te ventileren.Dit kan worden gedaan met een conventionele ventilator of gemaakt van een plastic zak een blazer met mondstukken.

Om besmetting met bacteriën te voorkomen, moeten alle kamers 2 keer per jaar worden besproeid met een oplossing van 2 à 4% bleekmiddel. Daarna moeten ze 2 dagen gesloten zijn. Daarna 2 dagen goed ventileren. Tweemaal per jaar moeten alle muren worden gewit met een 1% -oplossing van bleekmiddel. Alle resten van de ondergrond moeten zorgvuldig worden verwijderd.

Roestige plek manifesteert zich als duidelijk afgebakende roestplekken. Ze worden na verloop van tijd donkerder. De bacteriën van deze schimmelziekte verschijnen bij hoge luchtvochtigheid. Deze ziekte kan snel de hele plantage in één keer bedekken. Eventueel chloorhoudend desinfectiemiddel moet aan het irrigatiewater worden toegevoegd om ziektes te voorkomen.

Elke gekweekte paddenstoel heeft virussen of virusachtige deeltjes. Ze zijn er in verschillende maten en vormen. Op dit moment is het specifieke effect van virussen op de ontwikkeling van gekweekte paddenstoelen onbekend. Het enige dat met zekerheid kan worden gezegd, is dat alle virussen en hun deeltjes leiden tot een afname of zelfs verlies van opbrengst, tot verschillende anomalieën in de groei van vruchtlichamen, die een verandering in de vorm van de schimmel veroorzaken (vroege opening van de dop, te langwerpige benen).

Witte rot Is een van de meest voorkomende ziekten bij gekweekte paddenstoelen. Ze kan de hele plantage vernietigen. De veroorzaker van deze schimmelziekte wordt gevonden in de deklaag. Het moet worden gedesinfecteerd om ziekte te voorkomen. Aangetaste paddenstoelen moeten worden verwijderd en verbrand. De bedden moeten worden bewaterd met een desinfecterende chlooroplossing.

Droogrot infecteert ook vaak gekweekte paddenstoelen. De ziekteverwekker bevindt zich in de bodembedekker. Het infecteert gekweekte paddenstoelen - er verschijnen bruine vlekken op. De poten van de aangetaste paddenstoelen worden dik; bij oude paddenstoelen barsten ze zelfs. Dergelijke paddenstoelen moeten onmiddellijk worden verwijderd en vernietigd. Om deze ziekte te voorkomen, moet de deklaag worden gedesinfecteerd.

De belangrijkste tekenen van schimmelziekten worden op deze foto's getoond:

Ongedierte van gekweekte paddenstoelen

Het ongedierte van gekweekte schimmels zijn paddenstoelvliegen, teken, muggen, nematoden en knaagdieren van muis.

Paddestoel vliegt infecteren vaak gekweekte schimmels en beschadigen het mycelium en de vruchtlichamen, die op hun beurt worden blootgesteld aan bacteriële infecties. De vliegen komen vanzelf aan, ze worden aangetrokken door de paddenstoelengeur. Ze kunnen ook meegebracht worden met het substraat. Vliegen vallen eerder schimmels aan bij warm weer, wanneer de luchttemperatuur hoger is dan 17 ° C.

Paddestoelvliegen ontwikkelen zich massaal tijdens de groei en rijping van het mycelium. Op dit moment is het substraat binnen. Het wordt gewoonlijk 5-6 weken bewaard en de larven ontwikkelen zich binnen 24-38 dagen tot volwassen vliegende vliegen bij een luchttemperatuur van 20-30 ° C. Deze periode is het gunstigst voor de ontwikkeling van ongedierte met zijn comfortabele indicatoren, zoals temperatuur en vochtigheid.

De eerste tekenen van het verschijnen van de larven van deze schimmelplagen zijn donkere vlekken rond de perforatie van het paddenstoelblok.

Het gevaar neemt toe als materialen van verschillende leeftijden binnenshuis worden opgeslagen (vliegen en muggen die in het oude blok zitten, besmetten nieuwe). Ongedierte komt binnen via gaten in het plastic en legt hun eieren. De larven die eruit komen, beschadigen het mycelium, dat op zijn beurt wordt geïnfecteerd door beschimmelde schimmels en bacteriën.

De belangrijkste maatregelen om paddenstoelenvlieg te bestrijden zijn preventief. Ze moeten worden uitgevoerd voordat het mycelium in het substraat wordt gezaaid. Alle infectiebronnen moeten worden verwijderd voordat het substraat wordt gelegd en tijdens de verdere verzorging van de paddenstoelen. De kamer moet grondig worden schoongemaakt en gedesinfecteerd. Bevat de lucht veel dampen en schadelijke gassen, dan is het aan te raden om tijdens het werk een gasmasker te gebruiken.

Als de productie van paddenstoelen vrij groot is, kunnen speciale preparaten worden gebruikt tegen volwassen insecten. Voordat met het werk wordt begonnen, moet de hele kamer worden ontsmet met dampen van Monophos- of Pogos-preparaten (voor 1000 m - 800 g). Daarna moet de kamer enkele uren worden gesloten. Ventileer vervolgens goed en herhaal de operatie na een paar dagen. Deze medicijnen zijn sterke gifstoffen, dus u moet er heel voorzichtig mee werken. Lichtvallen, plakband en handstofzuigers worden ook gebruikt om vliegen te bestrijden. Ze worden ook afgeschrikt door sommige geuren, zoals vanille.

Voor hetzelfde doel is het beter om incubatie- en kweekruimtes afzonderlijk van elkaar uit te rusten.

Ook kunnen gewone huisvliegen hun larven op het substraat leggen.

Bovendien kunnen slakken op het substraat verschijnen. Ze bederven de vruchtlichamen van de paddenstoelen. Om slakken te bestrijden, wordt kaliumzout of superfosfaat gebruikt, dat 3-4 keer per jaar op de grond wordt gestrooid.

Paddestoel mug is een van de gevaarlijkste plagen voor paddenstoelen en oesterzwammen. Het is een heel klein insect met een lengte van slechts 3 mm. Muggen vliegen snel en goed en bewegen zich precies naar de kamer waar de geur van compost en mycelium heerlijk is. Elk vrouwtje kan tot 200 eieren leggen. Na een paar dagen verschijnen er larven uit, vergelijkbaar met witte wormen met een zwarte kop. Ze zijn 4-6 mm lang en kunnen gemakkelijk met het blote oog worden gezien. Ze leven 12–20 dagen. Gedurende deze tijd slagen de larven erin om het hele gewas te vernietigen. Ze eten zowel paddenstoelen als mycelium. De productkwaliteit neemt ook af. Bovendien dragen muggen teken, sporen van pathogene micro-organismen, nematoden.

De larven veranderen geleidelijk in poppen en na 4-7 dagen in volwassen dieren.

Deze insecten ontwikkelen zich erg snel en zijn zeer vruchtbaar. Ze vullen vrijwel onmiddellijk het hele mycelium. Daarom is het erg moeilijk om ermee om te gaan. Het is belangrijk om besmetting te voorkomen, dat wil zeggen om te voorkomen dat de eerste eieren van ongedierte in het substraat worden gelegd. Waarom is het nodig om fijn gaas op de ventilatiegaten te installeren? Overdruk moet in de ruimte zelf worden gecreëerd. Alle scheuren moeten worden gerepareerd en de deuren moeten worden afgedicht; je kunt ook lijmvallen ophangen, gebruik gewoon plakband tegen vliegen. Ook voor dit doel gebruiken sommige tuinders lichtvallen en zijn speciale voorzorgsmaatregelen vereist.

Als al het bovenstaande niet werkt, moeten chemische beschermingsmiddelen worden gebruikt.

Ze worden meestal gebruikt om gebouwen tussen productieruns te desinfecteren of om de oppervlakken van het substraat en het afdekmateriaal te behandelen wanneer het mycelium net begint te groeien. Maar dit moet uiterlijk 25 dagen vóór het begin van de oogst worden gedaan.

Als de timing en doses van insecticiden worden geschonden, kan dit leiden tot het verschijnen van lelijke vruchtlichamen, de groei van schimmels vertragen en leiden tot de opeenhoping van resterende hoeveelheden pesticiden in de paddenstoelen. Daarom is de belangrijkste regel van champignonplukkers om geen pesticiden te gebruiken tijdens de periode van vruchtvorming.

Voordat met het werk wordt begonnen, moeten alle uitrusting en schoenen worden gedesinfecteerd met een 50% formaline-oplossing. Daarna moet het worden afgewassen met water.

De werkvloeistof moet vrij spaarzaam worden verbruikt: niet meer dan 0,2 l / m voor compost en iets meer voor afdekmateriaal - 1 l / m. Microbiologische preparaten op basis van Bacillus Thuringiensis behoren tot de beste tegen paddenstoelmuggen. Maar hun werkdosis is minder - ongeveer 25-30 g / m2, maar deze medicijnen zijn milieuvriendelijk.

Je kunt ook folkremedies toepassen tegen paddenstoelmuggen. De bedden moeten bedekt zijn met tomatentoppen, besproeid met dille-olie.

Handhaving van de orde en netheid in en rond de champignonkamer moet worden genoemd als preventieve maatregelen. Je moet ook constant de wormachtige vruchtlichamen uit het mycelium verwijderen.

Tabel "Voorbereidingen goedgekeurd tegen paddestoelmuggen op champignongewassen":

Mijten zijn ook een plaag voor schimmels als ze op stro worden gekweekt. De mijten zijn kleiner dan muggen - ongeveer 1 mm. Hun lichaam is ovaal, plat, geel, wit of roze van kleur. Volwassenen hebben 4 paar poten en larven hebben 3 paar. Het vrouwtje legt tot 400 eieren. Teken kunnen snel bewegen en onder kleding kruipen, waardoor een zeer onaangename jeuk ontstaat. De mijtlarven beschadigen het mycelium en de adulten maken bewegingen in de vruchtlichamen.

Teken komen samen met stro in het mycelium. Ze ontwikkelen zich snel in een onvoldoende gepasteuriseerd of slecht gefermenteerd substraat. Om ze kwijt te raken, hoeft u alleen het rietje te vervangen.

Een ander type mijt komt samen met de mest in het substraat. Het vrouwtje legt ongeveer 40 eieren in het substraat of de deklaag. De teek ontwikkelt zich gedurende enkele dagen tot een maand. Bij schimmels die zijn geïnfecteerd met teken, wordt de basis van het been bruin, de dop wordt roze.

Om mijtbesmetting van het substraat te voorkomen, moet het gedurende ongeveer 12 uur op een temperatuur van 59 ° C worden gehouden. De dekaarde moet gedurende 8 uur worden gedesinfecteerd bij een temperatuur van 60 ° C. Tussen de bedden met paddenstoelen moet je sproeien met geschikte preparaten.

Nematoden behoren ook tot de plagen van gekweekte paddenstoelen. Het zijn kleine wormpjes van 0,5 mm lang. Hun mondstukken zijn als een dolk. Ze prikken de draden van het mycelium eraan. Je kunt ze niet met het blote oog zien. Ze zijn bijna altijd te vinden in het champignonsubstraat. Er zijn verschillende soorten nematoden: sommige zuigen alle voedingsstoffen uit de cellen van het mycelium, waardoor de opbrengst van paddenstoelen afneemt; andere producten van hun vitale activiteit alkaliseren het substraat, waardoor de kwaliteit ervan verslechtert. De gevaarlijkste zijn die nematoden die het mycelium verslinden.

Een door aaltjes aangetast gebied is vrij gemakkelijk te herkennen. Het substraat op zo'n plek wordt donker, vochtig; Bovendien krijgt het een vrij specifieke geur. Het mycelium groeit nooit in dit gebied. Dergelijke onvruchtbare gebieden zijn het eerste teken van aantasting door nematoden. Als er veel van zijn, gaan ze heel snel naar het stadium van zwermen. In dit stadium worden witte kolommen op het afdekmateriaal gevormd. Ze kunnen tot 0,5 cm hoog worden en vertegenwoordigen tientallen en honderdduizenden individuen. Zwermende aaltjes zijn heel gemakkelijk van het substraat op te rapen en over te brengen naar een andere plaats. Bovendien wordt dit uitgevoerd door zowel servicepersoneel als insecten.

Om dit te voorkomen, is het erg belangrijk om tijdens het oogstseizoen alle noodzakelijke hygiëneregels in acht te nemen. Na voltooiing van de verzameling en voordat het substraat wordt gelost, moet de kamer worden gestoomd.

Bij de fermentatie van de composthoop ontstaan ​​gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van verschillende aaltjes. De opkomende nematodensoorten zijn bestand tegen veel omgevingsfactoren, zelfs tegen hoge concentraties waterstofsulfide en ammoniak. Ze zijn alleen bang voor hoge temperaturen. Daarom moet voor preventieve doeleinden het substraat goed worden onderbroken en gepasteuriseerd.

Pissebeddenspringstaarten zijn ook schadelijk voor gekweekte schimmels. Ze vallen het mycelium aan. Deze ongewervelde dieren leven in de grond en komen in het substraat terecht wanneer het in contact komt met de grond. Daarom kunt u het substraat niet op de grond voorbereiden of bedden op de aarden vloer plaatsen.

Mestvlieg is ook een van de plagen van gekweekte paddenstoelen. Haar vrouwtje legt 30 eieren in de mest. De larven die eruit komen, komen samen met de mest de plantage binnen. Ze zijn meestal enkele millimeters lang, met zwarte koppen. De larven zijn erg vraatzuchtig, ze eten vruchtlichamen en knagen er passages in. Zeer snel worden volwassenen geboren uit de larven, die verschillende ziekten van schimmels dragen, evenals teken en nematoden. Andere soorten vliegen zijn ook schadelijk voor schimmels. Deze plaag wordt meestal bestreden met geschikte chemicaliën.

Preventie van schimmelziekten

Alle organismen worden ooit ziek, er zijn geen uitzonderingen. Het is bekend dat elke ziekte gemakkelijker te voorkomen dan te genezen is. En paddenstoelen zijn in deze zin geen uitzondering. Alle schimmels lijden aan virussen, parasitaire schimmels en schadelijke insecten.

Deze laatsten zijn vaak drager van verschillende ziekten. In het mycelium is alles met elkaar verbonden, dus het is beter om de ziekte te voorkomen dan te genezen; bovendien is dit in sommige gevallen onmogelijk.

Ongediertebestrijding tijdens de intensieve champignonteelt is nogal moeilijk, aangezien de meeste plagen zich in de diepte van het substraat bevinden en niet zichtbaar zijn.

De hoofdregel waarmee u veel ziekten kunt voorkomen, is het naleven van hygiënische veiligheidsmaatregelen in het mycelium. Parasieten geven nooit verlichting en vergeven geen fouten in pasteurisatie, composteringstechnieken, schendingen van de hygiëneregels door het personeel en voorwaarden voor het handhaven van een microklimaat. Veel boerderijen voeren een heel systeem van straffen in voor overtredingen van hygiënevoorschriften. Dit blijkt vaak een redelijk effectieve methode te zijn.

De meest voorkomende oorzaken en bronnen van ziekten en plagen zijn ongefilterde lucht, slecht gepasteuriseerde compost, slecht gesteriliseerde potgrond, verontreinigd plantmycelium, gewetenloze sterilisatie van gereedschappen, schendingen van hygiënische regels in het mycelium.

Elke ziekte die zich in het mycelium heeft gevestigd, verspreidt zich onmiddellijk op verschillende manieren. Virale ziekten dringen de sporen van schimmels binnen met behulp van insecten en teken. Schimmelpathogenen worden tijdens het oogsten overgedragen door de handen van arbeiders, door insecten. Bacteriën worden tijdens het besproeien met waterdruppels in het mycelium gebracht, met volwassen insecten. Alle ongedierte verspreidt zich en verspreidt zich, verstopt in alle kleine spleten van het bos. Het is bijna onmogelijk om ze daar weg te krijgen.

Jacques Delmas, een Franse specialist, heeft 10 geboden ontwikkeld, waardoor u bijna alle problemen en problemen kunt vermijden die gepaard gaan met concurrerende of parasitaire organismen op schimmels. Dit zijn de geboden.

Het is absoluut noodzakelijk om alles met betrekking tot paddenstoelen te desinfecteren - dit zijn kamers, gereedschappen, apparatuur, dozen, manden voor paddenstoelen, enz.

Kies voor het kweken van paddenstoelen geïsoleerde kamers zodat vreemde organismen er niet in kunnen binnendringen. Alle manieren om ziekten en plagen binnen te dringen moeten worden geblokkeerd.

De bedekkende grond voor het kweken van champignons moet worden gesteriliseerd of al gesteriliseerd worden ingenomen. Er kan een grote verscheidenheid aan micro-organismen in leven. Gesteriliseerd is een mengsel dat is behandeld met stoom of formaline. Steriele grond wordt uit de grond gehaald.

Alle afval moet onmiddellijk worden verwijderd.

Bronnen van biologische vervuiling, zoals afvalcompost, mest, verzamelde paddenstoelen, productieafval, mogen niet in de buurt van het mycelium worden achtergelaten. U moet ook op uw hoede zijn voor chemische verontreiniging. Het kan zich uiten in de vorm van giftige dampen en dampen die zich door het ventilatiesysteem verspreiden.

De kamer waarin de ziekte is ontstaan, moet onmiddellijk van de rest worden geïsoleerd en grondig worden gedesinfecteerd.

Het is vereist om de composteertechnologie zeer nauwkeurig te volgen. U hoeft alleen te composteren op een betonnen vloer. Bedenk dat er in de grond vaak veel verschillende micro-organismen zijn die ziekten veroorzaken.

Compost mag alleen worden bereid bij een bepaalde temperatuur, vochtigheid en beluchting. Alleen in dit geval is het substraat selectief voor de schimmel, dat wil zeggen dat het specifiek geschikt is voor schimmels en niet voor concurrerende micro-organismen.

In alle stadia van de ontwikkeling van de schimmel moet men altijd zeer ijverig zijn om de optimale microklimaatomstandigheden te bewaken.

Al het werk in het mycelium moet worden uitgevoerd in de richting van die gebouwen waar champignons net beginnen te groeien naar die waar ze oogsten, dat wil zeggen van jonge gewassen tot oude. Je kunt niet in de tegenovergestelde richting bewegen.

Naleving van deze geboden begint altijd met het ontsmetten van het pand. Het moet zelfs in nieuwe myceliums worden uitgevoerd, voordat de compost wordt geladen. Gaat het om een ​​schuilkelder, mijnwerkplek of een andere kamer met stenen muren, dan moet het oppervlak ervan en het plafond ook grondig worden gewassen. Als de vloer aarden is, moet de bovenste laag worden verwijderd. Het stenen plafond en de muren moeten worden gewit. In dit geval is het vereist om een ​​30% -oplossing van kopersulfaat aan de kalk toe te voegen. Het is noodzakelijk om regelmatig witter te maken. Dit garandeert schone, bijna steriele lucht. In andere kamers moeten de wanden en het plafond worden behandeld met chemische desinfectiemiddelen. Ze zullen hieronder worden besproken.

Voor microbiologische bescherming van het substraat tegen verschillende bacteriën en virussen, is het noodzakelijk om thermofiele bacteriën erin te vermenigvuldigen.

Het belangrijkste bij het mycelium is het ontsmetten van de lokalen aan het einde van de teelt en het neutraliseren van het gebruikte substraat. Al het andere zal alleen effectief zijn als aan de eerste twee voorwaarden is voldaan. Alle ziekteverwekkers en ongedierte vermenigvuldigen zich binnen een bepaalde tijd. Ze hebben het nodig voor ontwikkeling, en pas dan zullen ze het mycelium van de gekweekte schimmel beginnen te onderdrukken. Het is duidelijk dat hoe eerder ze in het mycelium zitten, hoe meer schade ze zullen aanrichten. In dit verband speelt het gebruikte substraat een doorslaggevende rol, omdat daarin sporen, larven van ziekteverwekkers en ongedierte worden bewaard. Als het oude substraat op een brancard of kruiwagen wordt verwijderd, kunnen de restanten, zelfs de kleinste deeltjes, per ongeluk op de weg vallen. Als het gebruikte substraat wordt opgestapeld naast het mycelium of wordt meegenomen op hetzelfde transport dat wordt gebruikt voor het nieuwe substraat, dan is er in dergelijke gevallen geen goede oogst.

Het verbruikte substraat kan op twee manieren worden verwijderd. In eerste instantie wordt het eruit gehaald en gedesinfecteerd. Maar het is beter om het zo ver mogelijk te brengen of te verkopen aan kaseigenaren. Het substraat moet echter vooraf worden bevochtigd met water of 4% formaline-oplossing, 1% kopersulfaat-oplossing of gechloreerd fenol. Natte ondergronden zijn veiliger dan droge ondergronden. Bij de tweede methode moet het substraat ter plaatse worden gedesinfecteerd of thermisch worden verwerkt. In ieder geval moet de kamer thermisch worden behandeld. U kunt op twee manieren desinfecteren: door te stomen en chemisch. Bij het stomen wordt de kamer 12 uur behandeld bij een temperatuur van 70-100 ° C. In de hoek die het verst van de stoombron is verwijderd, moet een elektronische thermometer op de bodem van de compost worden geplaatst en moeten de meetwaarden worden gecontroleerd. Introduceer waterdamp in de kamer. Als de temperatuur stijgt tot 70 ° C, begin dan met timen. Het mycelium moet thermisch geïsoleerd zijn en de isolatielaag zelf moet zo worden geplaatst dat er geen stoom op komt. Als de binnenwanden niet luchtdicht zijn, moeten ze worden afgedekt met plasticfolie. Deze maatregel helpt ziekteverwekkers te vernietigen. Het ondersteuningssysteem van het gebouw moet bestand zijn tegen alle temperatuurschommelingen. Gebouwen die hier niet op zijn voorbereid, raken al snel in verval. Als champignons in grote hoeveelheden worden gekweekt, is stoomsterilisatie de beste manier. Deze methode is ook de veiligste.

In kleine myceliums aan de basis, ter gelegenheid van voorbereide gebouwen, is het beter om een ​​chemische thermische behandeling uit te voeren.De eenvoudigste manier is als volgt: zwavelpoeder moet worden gemengd met ammonium- of kaliumnitraat in een verhouding van 1: 3, op ijzeren bakplaten worden geplaatst en in brand worden gestoken. Sluit tegelijkertijd de kamer goed af. Zwaveldioxide zal blijken te zijn, wat de kamer zal desinfecteren. In dit geval mag de concentratie zwaveldioxide niet hoger zijn dan 40 mg / m. Anders wordt het erg moeilijk om de kamer te ventileren. Dan moet je het minimaal 10 dagen luchten.

De meest betrouwbare manier is om de kamer te ontsmetten met methyleenbromide. Hoogwaardige sterilisatie vindt plaats bij een temperatuur van 20-25 ° C bij een dosis van 600 g per uur / m2, alsof de ruimte 17 uur behandeld is met 1% methylbromide. Maar binnen 16 uur is de concentratie van de stof (ontsmettingsmiddel) vermindert met 2 keer, daarom bereiden ervaren professionals meestal van tevoren een dubbele dosis voor. Methyleenbromide moet worden gebruikt in combinatie met 2% chloorpyrkine, aangezien het eerste reukloos is en traangas lekken onmiddellijk zal detecteren.

Houten constructies dienen altijd als een goede schuilplaats voor verschillende insecten en ongedierte. Bovendien verdragen ze stoombehandeling niet goed, omdat ze snel doorweekt worden. Daarom moeten alle houten gebouwen geïmpregneerd worden met natriumparachloorfenolaat of natriumpentachloorfenolaat. Ze beschermen niet alleen de boom tegen rot, maar vormen ook een obstakel voor alle insecten. Als alternatief kunnen de houten delen na elke thermische behandeling worden bevochtigd met een oplossing van bleekmiddel en carbolzuur. Het behandelde substraat wordt gedesinfecteerd met hetzelfde mengsel.

Stoombehandeling met chemicaliën kan worden gecombineerd. Behandel bijvoorbeeld eerst alle wanden, vloeren, planken met chlorofos met cuprozan en stoom daarna alles 6 uur of behandel de ruimte met geconcentreerd 40% formaline of een mengsel van kopersulfaat met kalk. Eerst moeten de muren, de vloer en het plafond worden gewassen met een 1% -oplossing van chlooralkali. Ontsmettingsmiddel vervolgens de kamer met formaldehyde. Voor 100 vierkante meter heb je 2 liter 40% formaline en 400 g bleekmiddel nodig. Plaats het bleekmiddel in open emaille of porseleinen bakjes. Plaats gerechten met limoen op de vloer over het hele gebied van de kamer, voeg formaldehyde toe. Het resultaat is formaldehydegas, dat de hele kamer zal omhullen. Giet formaldehyde in de richting van de binnenkant van de kamer naar de uitgang. Het hele proces moet heel snel worden uitgevoerd. Sluit vervolgens de deuren 2 dagen. Ventileer vervolgens de kamer gedurende 4 dagen.

U kunt het besproeien met een 4% bleekmiddeloplossing. Verdun hiervoor de benodigde hoeveelheid kalk in een kleine hoeveelheid water. Dit doe je het beste in een houten kom. Voeg vervolgens water toe om een ​​oplossing met de vereiste concentratie te verkrijgen, laat 2 uur trekken en besproei de ruimte met de oplossing. Sluit het vervolgens voor 2 dagen. Deze procedure moet 15 dagen vóór het aanbrengen van de ondergrond worden uitgevoerd. Chloor moet allemaal verdampen.

Je kunt ook een kamer besproeien met formaline. Neem voor 10 liter water 0,25 liter 40% formaline. Voor 100 m van de kamer is 20 liter oplossing nodig. De ruimte moet goed besproeid en goed afgesloten worden gedurende 2 dagen. Ventileer dan.

Formaline is een noodzakelijk middel voor het kweken van paddenstoelen. Maar het beschermt praktisch niet tegen schadelijke insecten en vernietigt niet altijd schimmelsporen.

De infectiebron is vaak stof met sporen. Voor elke deur moet een in desinfectiemiddel gedrenkte natte mat worden gelegd. Iedereen die het pand betreedt, moet erop gaan staan. Geef bovendien elke ochtend alle passages water met 2% formaline-oplossing. Alle instrumenten moeten in dezelfde oplossing worden gedrenkt.

Voor de oogst moet je elke keer nieuwe manden gebruiken. Het is beter om geen dozen mee te nemen. Als er oude manden worden meegenomen, dan moeten deze zeker worden gedesinfecteerd in een bleekoplossing.Als champignons in plastic zakken worden gekweekt, hoeven ze niet te worden gedesinfecteerd, omdat ze maar één keer worden gebruikt. Houten kisten moeten na elke oogst worden schoongemaakt en ontsmet. Dit laatste moet heel vaak worden uitgevoerd met stoom gedurende 12 uur, of voor dit doel moeten alle voorwerpen worden ondergedompeld in een oplossing van een van de desinfecterende middelen, bijvoorbeeld natriumpentachloorfenolaat. Bij de eerste tekenen van het verschijnen van nematoden, moet u onmiddellijk de oude container verwijderen en een nieuwe aanschaffen.

Het is erg moeilijk om het mycelium te beschermen tegen vreemde schadelijke micro-organismen. Ze kunnen binnenkomen met gereedschap, uitrusting, op kleding, met deklaag, compost en met ventilatie. Alle items die naar het mycelium worden gebracht, moeten eerst worden gedesinfecteerd. De lucht uit het ventilatiesysteem moet worden gefilterd. Het is vooral belangrijk om dit te doen tijdens de periode van groei en ontwikkeling van het mycelium. Voor dit doel kunt u soortgelijke filters nemen. Als er een groot volume lucht door wordt gedreven, is het in dit geval beter om een ​​watergordijn te gebruiken, dat wil zeggen om de lucht door een gordijn van waterdruppels te laten gaan, zoals door een waterval.

Er bestaat zoiets als "de toegangspoort van infectie". Het gebied bij de ingang van het mycelium - dit is de poort en schimmelinfectieziekten - moet schoon zijn. Plaats de composthoop zo ver mogelijk van de ingang. Ook moet bij het plaatsen rekening worden gehouden met een factor als de wind. Het is beter om de composthoop aan de lijzijde van de ingang te plaatsen. Er mogen geen dichte struiken of vuilstortplaatsen zijn bij de ingang van het mycelium, aangezien dit natuurlijke infectiebronnen zijn.

Er moet ook rekening worden gehouden met industriële bronnen van luchtverontreiniging, indien beschikbaar in de buurt.

Ondanks al deze beschermende maatregelen kunnen veel myceliums worden geïnfecteerd met parasieten. In dit geval is de enige maatregel om de verspreiding van de infectie te stoppen de volledige isolatie van deze gebouwen. Ze moeten worden gedesinfecteerd, ongeacht de oogst. Hiervoor worden ze meestal besprenkeld met potas of keukenzout, krijt, gegoten met formaline, behandeld met methyleenbromide, dat wil zeggen, het is toegestaan ​​om elke krachtige stof te gebruiken die de bron van infectie kan vernietigen. De thermische behandeling wordt ook eerder dan gepland uitgevoerd in vervuilde gebouwen.

Alle technologische methoden voor de voorbereiding van het substraat en compost moeten strikt worden nageleefd. Dit is een van de belangrijkste maatregelen in de strijd tegen ziekten. Op goed voorbereide compost ontwikkelt mycelium zich zeer snel en remt het de ontwikkeling van andere micro-organismen. Deze eigenschap van compost wordt selectiviteit genoemd. Het betekent voorwaarden scheppen voor de groei van een bepaald organisme. In een substraat wordt selectiviteit vrij gemakkelijk bepaald - dit is als de temperatuur en vochtigheid overeenkomen met de omstandigheden die nodig zijn voor het succesvol vruchtlichamen van paddenstoelen.

Al het werk moet beginnen waar het mycelium zich in een vroeg ontwikkelingsstadium bevindt, en moet worden verplaatst naar die kamers waar het groeiproces eindigt met oogsten. Het is daar dat parasitaire en concurrerende organismen zich ophopen en het vermogen om ze te weerstaan ​​in schimmels daarentegen afneemt. De oogst moet worden verzameld en het pand moet in de aangegeven volgorde worden schoongemaakt - van jonge champignons tot oude. De lucht moet ook in dezelfde richting worden geblazen - van jonge gewassen tot oude. Met dergelijke details moet onmiddellijk rekening worden gehouden bij het ontwerpen van een kamer. Wanneer u van de ene zone naar de andere gaat, moet u uw handen wassen met zeep en de instrumenten desinfecteren. Bij het oogsten mag u geen zieke paddenstoelen oppakken - ze moeten apart van gezonde worden verzameld.

Nog een punt moet worden opgemerkt. Paddestoelen, zelfs binnenshuis, voelen altijd de wisseling van seizoenen. En de piekincidentie komt altijd voor in de zomer. Daarom is het noodzakelijk om paddenstoelen te kweken, zodat het begin van hun teelt niet in de zomer plaatsvindt.

Een paar woorden over pesticiden en andere oplossingen. Ten eerste mogen alle pesticiden voor de preventie van ziekten van het mycelium van schimmels alleen in lage concentraties in mycelium worden gebruikt. Ze kunnen ook worden opgenomen in het omhulselmengsel of compost, of worden opgelost in water en met deze oplossing over de bedden gegoten. Houd er rekening mee dat ziekteverwekkers in de loop van de tijd resistentie ontwikkelen tegen de toegepaste pesticiden, dus ze moeten periodiek worden vervangen door nieuwe. Er zijn veel verschillende soorten pesticiden. Bovendien staat de wetenschap niet stil en verschijnen er elke dag nieuwe medicijnen. Maar hun basis is bijna altijd hetzelfde.

Er zijn nog geen medicijnen gemaakt tegen virussen, dus er mag alleen gezond plantmateriaal worden gebruikt. Je moet ook een goed filter op de toevoerventilatie plaatsen en een hoogwaardige thermische behandeling uitvoeren, waarbij schimmelsporen zouden afsterven, omdat via hen het grootste deel van de virussen wordt overgedragen. \

Er is één zeer effectieve remedie tegen bacteriën: de bedden moeten worden bewaterd met een oplossing van 0,25% bleekmiddel. Maar tegelijkertijd mag zich geen zwarte zone in de deklaag vormen. Opgemerkt moet worden dat bijna alle waterige oplossingen met halogenen goed zijn tegen bacteriën.

Malathion, diazinon, dichloorvos, endosulfan en andere insecticiden helpen bij het verwijderen van insecten. Diazinon is een profylactisch middel, het wordt één keer per maand tussen de oogsten binnen en buiten behandeld met lege myceliums. Als pasteurisatie wordt uitgevoerd op rekken in kamers, moet de diazinonbehandeling worden uitgevoerd vóór pasteurisatie, zaaien en afwerken.

Dichloorvos in de kamers wordt wekelijks behandeld. Het wordt ook gebruikt met een sterke toename van het aantal insectenplagen. Bij de massaontwikkeling van springstaarten moeten bijvoorbeeld de vloer en wanden in de kamers worden besproeid met een 0,03% oplossing van dichloorvos. Veel experts wisselen 2 insecticiden tegelijk af. In dit geval is het moeilijk voor ongedierte om zich aan te passen. Natuurlijk is het tijdens thermische verwerking en pasteurisatie van het substraat noodzakelijk om alle insecten te vernietigen - in elke spleet en scheur, om de lucht te filteren.

Alle sanitaire maatregelen zijn erg belangrijk in de strijd tegen schimmelconcurrenten en parasieten. Het is onwenselijk om uitsluitend met chemische middelen te vechten, aangezien fungiciden het gewas kunnen beschadigen. Het meest effectieve systemische fungicide is benomyl. Het is ook te vinden onder de namen foundationol en benlate. Deze preparaten bevatten dezelfde werkzame stof, maar worden door verschillende bedrijven geproduceerd. Fundazol wordt in een hogere concentratie gebruikt dan de andere 2 geneesmiddelen, omdat het iets slechter van kwaliteit is.

Het wordt toegediend in een dosering van 15 g / m2 vóór het vullen terwijl het darmmengsel wordt bevochtigd. Als er een reële dreiging is van een uitbraak van witte of droge rot, schimmel, dan moet de dosering worden verhoogd tot 45 g / m. In het geval van een schimmelziekte moet het mycelium worden behandeld met een medicijn in een dosis van 1 g / m2. Je kunt ook mankozeb, zineb, maneb gebruiken.

De strijd tegen aaltjes en teken is moeilijker te organiseren. Ze hopen zich op in de compost en voeden zich met het mycelium van de gekweekte schimmel. Hier is het allereerst nodig om het substraat goed te pasteuriseren. Parachloorfenolaat en pentachloorfenolaat kunnen tegen nematoden worden gebruikt. Alle houten onderdelen en objecten zijn hiermee geïmpregneerd. Ze kunnen ook enkele dagen voor het composteren op de kamer worden gesproeid. Deze medicijnen zijn sterke antiseptica. Ze zijn ook gemakkelijk te vervangen door andere antiseptica, zoals carbolzuur. Onthoud dat niet alle chemicaliën uiteenvallen of vervluchtigen. Velen hopen zich op in de vruchtlichamen van paddenstoelen. Daarom moeten chemische middelen om ziekten, parasieten en plagen te bestrijden zeer voorzichtig en in kleine hoeveelheden worden gebruikt. Gebruik ook niet dezelfde verwerkingssnelheden die in de boeken voor tuiniers en tuinmannen worden gegeven, hoewel de voorbereidingen hetzelfde zijn.

Als de paddenstoelen praktisch klaar zijn om te worden verzameld, kunnen geen chemische middelen tegen ziekten en plagen worden gebruikt. Hier kunt u kruideninfusies aanbrengen. Ze zijn veilig in vergelijking met chemische. Als je er een paddenstoel mee besproeit, kun je deze ook meteen pakken en opeten. Kruideninfusies hebben natuurlijk een vrij mild effect en lossen het probleem niet helemaal op zoals chemische middelen dat doen. Maar ze zijn ook in staat effectief te zijn. Opgemerkt moet worden dat er geen exacte gegevens zijn over het gebruik van dergelijke infusies, dus ze moeten zorgvuldig worden gebruikt, omdat ze veranderingen in de smaak, kleur en geur van paddenstoelen kunnen veroorzaken.

De knoflooksproeier stoot insecten en schimmelziekten af. Het effect houdt tot 10 dagen aan. Om een ​​dergelijke infusie te bereiden, moet je 90 g knoflook hakken met een knoflookpers, 10 ml niet-gearomatiseerde olie in de pap gieten. Meng na twee dagen het oliemengsel met een zeepoplossing. Dit laatste wordt als volgt bereid: 10 g zeep moet worden opgelost in 500 ml water, goed worden gemengd en een dag worden bewaard. Zeef vervolgens het mengsel en bewaar het in een goed afgesloten bak. De sproeioplossing wordt als volgt bereid: 1 deel van het mengsel wordt verdund in 100 delen water. Als de vervuilingsgraad hoog is, moet er minder water worden ingenomen.

Je kunt ook aftreksels maken met wat kruiden. Lavendel en boerenwormkruid weren bijvoorbeeld vliegen af. Giet kokend water over verse of droge grondstoffen om de infusie te bereiden. Het is hier niet nodig om de verhoudingen te observeren - de sterkte van de infusie hangt af van de mate van infectie van het mycelium.