Buitensporig gevormde paddenstoelen bevatten vruchtlichamen die op eieren lijken. Ze kunnen zowel eetbaar als giftig zijn. Eivormige schimmels komen voor in een grote verscheidenheid aan bossen, maar geven meestal de voorkeur aan losse grond, vormen vaak mycorrhiza met naald- en loofbomen van verschillende soorten. Kenmerken van de meest voorkomende eivormige paddenstoelen worden op deze pagina gepresenteerd.
Eivormige mestpaddestoelen
Grijze mestkever (Coprinus atramentarius).
Familie: Mestkevers (Coprinaceae).
Seizoen: eind juni - eind oktober.
Groei: in grote groepen.
Omschrijving:
De hoed van een jonge paddenstoel is eivormig, dan breed klokvormig.
Het vruchtvlees is licht, wordt snel donkerder, zoetig van smaak. Het oppervlak van de dop is grijs of grijsbruin, donkerder in het midden, met kleine, donkere schubben. De ring is wit, verdwijnt snel. De rand van de dop barst .
Stengel wit, licht bruinachtig aan de basis, glad, hol, vaak sterk gebogen De platen zijn los, breed, frequent; jonge champignons hebben witte champignons, worden zwart naar de ouderdom toe en autoliseren (oplossen in een zwarte vloeistof) samen met de dop.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Het is pas op jonge leeftijd eetbaar na voorkoken. Drinken met alcoholische dranken veroorzaakt vergiftiging.
Ecologie en distributie:
Het groeit op humusrijke bodems, in velden, moestuinen, op stortplaatsen, in de buurt van mest- en composthopen, in het bos op open plekken, in de buurt van stammen en stronken van loofbomen.
Witte mestkever (Coprinus comatus).
Familie: Mestkevers (Coprinaceae).
Seizoen: half augustus - half oktober.
Groei: in grote groepen.
Omschrijving:
Het vruchtvlees is wit, zacht, met een bruine knol bovenop de dop.
De steel is wit, met een zijdeachtige glans, hol Bij oude paddenstoelen zijn de borden en de dop autolyzed.
De hoed van een jonge paddenstoel is langwerpig ovaal, dan smal klokvormig, witachtig of bruinachtig, bedekt met vezelige schubben. Met de leeftijd beginnen de platen onderaan roze te worden. De platen zijn los, breed, frequent, wit.
De paddenstoel is pas op jonge leeftijd eetbaar (totdat de borden donker worden). Moet worden verwerkt op de dag van afhaling; het wordt aanbevolen om voor te koken. Mag niet worden gemengd met andere paddenstoelen.
Ecologie en distributie:
Het groeit op losse gronden die rijk zijn aan organische mest, in weilanden, moestuinen, boomgaarden en parken.
Flikkerende mest (Coprinus micaceus).
Familie: Mestkevers (Coprinaceae).
Seizoen: eind mei - eind oktober.
Groei: in groepen of aggregaten.
Omschrijving:
De schil is geelbruin, bij jonge paddenstoelen is hij bedekt met zeer kleine korrelige schubben, gevormd uit een dunne schil De platen zijn dun, frequent, breed, aanhechtend; de kleur is eerst witachtig, daarna worden ze zwart en vervagen ze.
Het vruchtvlees op jonge leeftijd is wit, zuur van smaak.
Het been is witachtig, hol, kwetsbaar; het oppervlak is glad of enigszins zijdeachtig en de rand van de dop is soms gescheurd.
De dop is klokvormig of eivormig met een gegroefd oppervlak.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Meestal niet geoogst vanwege het kleine formaat en de snelle autolyse van de doppen. Vers gebruikt.
Ecologie en distributie:
Het groeit zowel in bossen, op het bos van loofbomen, als in stadsparken, binnenplaatsen, op stronken of op de wortels van oude en beschadigde bomen.
Ei-achtige mestpaddestoelen worden op deze foto's getoond:
Veselka-paddenstoel of verdomd (heksen) ei
Gemeenschappelijke Veselka (Phallus impudicus) of duivels (heksen) ei.
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Seizoen: Mei - oktober.
Groei: alleen en in groepen
Beschrijving van Veselka-paddenstoel (verdomd ei):
Restanten van de eierschaal. De volwassen hoed is klokvormig, met een gat aan de bovenkant, bedekt met donker olijfslijm met de geur van vallen. De groeisnelheid na het rijpen van de eieren bedraagt 5 mm per minuut. Wanneer de sporen-dragende laag wordt opgegeten door insecten, wordt de muts watten met duidelijk zichtbare cellen.
De stengel is sponsachtig, hol, met dunne wanden.
Het jonge vruchtlichaam is halfondergronds, ovaal-bolvormig of ovaal, 3-5 cm in diameter, gebroken wit.
Jonge vruchtlichamen, gepeld van de eierschaal en gebakken, worden als voedsel gebruikt.
Ecologie en verspreiding van de Veselka-paddenstoel (heksenei):
Het groeit het vaakst in loofbossen, geeft de voorkeur aan humusrijke bodems. De sporen worden verspreid door insecten die worden aangetrokken door de geur van de schimmel.
Andere paddenstoelen die op eieren lijken
Hondenmutinus (Mutinus caninus).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Seizoen: eind juni - september.
Groei: alleen en in groepen.
Omschrijving:
Het vruchtvlees is poreus, erg mals. De kleine knolvormige punt van de "poot" wanneer deze rijp is, is bedekt met bruinolijfsporenhoudend slijm met de geur van vallen. Wanneer insecten aan het slijm knagen, wordt de bovenkant van het vruchtlichaam oranje en dan begint het hele vruchtlichaam snel te ontbinden.
De "poot" is hol, sponsachtig, geelachtig Het jonge vruchtlichaam is eivormig, 2-3 cm in diameter, licht, met een wortelproces.
De huid van het ei blijft een vagina aan de basis van het "been".
Deze ei-achtige paddenstoel wordt als oneetbaar beschouwd. Volgens sommige rapporten kunnen jonge vruchtlichamen in de eischaal worden gegeten.
Ecologie en distributie:
Groeit in naaldbossen, meestal in de buurt van verrot dood hout en stronken, soms op zaagsel en rottend hout.
Schilferige cystoderm (Cystoderma carcharias).
Familie: Champignon (Agaricaceae).
Seizoen: half augustus - november.
Groei: alleen en in kleine groepen.
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is kegelvormig of eivormig. De hoed van volwassen champignons is plat-convex of uitgestrekt. De platen zijn frequent, dun, aanhechtend, met tussenliggende platen, witachtig. De schil is droog, roze. De ring is trechtervormig , roze-grijs.
Het been is iets verdikt naar de basis toe, korrelig geschubd, van dezelfde kleur als de hoed.
Het vruchtvlees is kwetsbaar, bleekroze of wit, met een houtachtige of aardse geur.
De paddenstoel wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd, maar de smaak is laag. Het wordt praktisch niet als voedsel gebruikt.
Ecologie en distributie:
Het groeit in naald- en gemengde (met dennen) bossen, op kalkrijke bodems, in mos, op strooisel. In loofbossen is het uiterst zeldzaam.
Caesar-paddenstoel (Amanita caesarea).
Familie: Amanitaceae (Amanitaceae).
Seizoen: Juni - oktober.
Groei: afzonderlijk.
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is eivormig of halfrond. De hoed van volwassen champignons is convex of plat, met een gegroefde rand. In het "ei" -stadium kan de Caesar-paddenstoel worden verward met de bleke paddenstoel, waarvan hij in doorsnede verschilt: de gele huid van de muts en een hele dikke deken.
De schil is goudoranje of felrood, droog, meestal zonder resten van de sluier. De volva is wit aan de buitenkant, het binnenoppervlak kan gelig zijn. De volva is los, sacculair, tot 6 cm breed, tot 4 cm -5 mm dik.
Het vlees van de hoed is vlezig, lichtgeel onder de schil De platen zijn goudgeel, los, frequent, breed in het midden, de randen zijn lichtjes omzoomd. Het vlees van de poot is wit, zonder een karakteristieke geur en smaak.
Het wordt sinds de oudheid beschouwd als een van de beste delicatessen. Rijpe champignons kunnen worden gekookt, gebakken op een rooster of gebakken; de paddenstoel is ook geschikt om te drogen en te beitsen. Jonge champignons bedekt met ongebroken volva worden rauw in salades gebruikt.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met beuken, eiken, kastanjes en andere harde boomsoorten. Groeit op aarde in bladverliezende, soms naaldbossen, geeft de voorkeur aan zandgronden, warme en droge plaatsen. Gedistribueerd in de mediterrane subtropen.In de landen van de voormalige USSR wordt het gevonden in de westelijke regio's van Georgië, in Azerbeidzjan, in de Noord-Kaukasus, op de Krim en Transcarpathia. Voor vruchtvorming is stabiel warm weer (minimaal 20 ° C) vereist gedurende 15-20 dagen.
Vergelijkbare soorten.
De Caesar-paddenstoel onderscheidt zich van de rode vliegenzwam (de restanten van de sprei van de hoed worden soms afgewassen) door de gele kleur van de ringen en platen (in de vliegenzwam zijn ze wit).
Amanita phalloides.
Familie: Amanitaceae (Amanitaceae).
Seizoen: begin augustus - half oktober.
Groei: alleen en in groepen.
Omschrijving:
De dop is olijfgroen, groenachtig of grijsachtig, van halfrond tot vlak, met een gladde rand en vezelachtig oppervlak De platen zijn wit, zacht en vrij.
De poot is de kleur van de hoed of witachtig, vaak bedekt met een moiré-patroon. De volva is goed gedefinieerd, vrij, gelobd, wit, 3-5 cm breed, vaak half ondergedompeld in de grond. De ring is aanvankelijk breed , omzoomd, aan de buitenkant is het gestreept, verdwijnt vaak met de leeftijd. Op de huid van de hoed zijn de resten van de sluier meestal afwezig. Het vruchtlichaam op jonge leeftijd is eivormig, volledig bedekt met een film.
Het vruchtvlees is wit, vlezig, verkleurt niet bij beschadiging, met een milde smaak en geur Verdikking aan de basis van de poot.
Een van de gevaarlijkste giftige paddenstoelen. Bevat bicyclische toxische polypeptiden die niet worden vernietigd door warmtebehandeling en die vervetting en levernecrose veroorzaken. De dodelijke dosis voor een volwassene is 30 g paddenstoel (één dop); voor een kind - een kwart hoed. Niet alleen vruchtlichamen zijn giftig, maar ook sporen, daarom mogen andere paddenstoelen en bessen niet worden geplukt in de buurt van de bleke paddenstoel. Het bijzondere gevaar van de schimmel is dat de tekenen van vergiftiging lange tijd niet verschijnen. In de periode van 6 tot 48 uur na consumptie verschijnen onoverkomelijk braken, darmkoliek, spierpijn, onlesbare dorst, cholera-achtige diarree (vaak met bloed). Geelzucht en vergroting van de lever zijn mogelijk. Pols is zwak, bloeddruk is laag, bewustzijnsverlies wordt waargenomen. Er zijn geen effectieve behandelingen nadat de symptomen zijn opgetreden. Op de derde dag begint een "periode van vals welzijn", die gewoonlijk twee tot vier dagen duurt. In feite gaat op dit moment de vernietiging van de lever en de nieren door. De dood treedt meestal op binnen 10 dagen na vergiftiging.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met verschillende bladverliezende soorten (eik, beuk, hazelaar), geeft de voorkeur aan vruchtbare bodems, lichte bladverliezende en gemengde bossen.
Bospaddestoel (Agaricus silvaticus).
Familie: Champignon (Agaricaceae).
Seizoen: eind juni - half oktober.
Groei: in groepen.
Omschrijving:
De platen zijn eerst wit, dan donkerbruin, naar de uiteinden versmald, het vruchtvlees is wit en wordt rood als het wordt gebroken.
De hoed is eivormig klokvormig, bij rijpheid platgespreid, bruinbruin, met donkere schubben.
De stengel is cilindrisch, vaak licht gezwollen naar de basis toe. De filmachtige witte ring van de paddenstoel, vergelijkbaar met een ei, verdwijnt vaak in volwassenheid.
Heerlijke eetbare paddenstoel. Gebruikt vers en gebeitst.
Ecologie en distributie:
Groeit in naald- (sparren) en gemengde (met sparren) bossen, vaak bij of op mierenheuvels. Verschijnt overvloedig na regenval.
Cinnaber rood (Calostoma cinnabarina).
Familie: Valse regenjassen (Sclerodermataceae).
Seizoen: het einde van de zomer is de herfst.
Groei: alleen en in groepen.
Omschrijving:
De valse pedikel is poreus, omgeven door een gelatineus membraan.
De buitenste schil van het vruchtlichaam breekt en bladdert af. Naarmate het rijper wordt, wordt de stengel langer, waardoor het fruit n boven het substraat komt te staan.
Het vruchtlichaam is rond, eivormig of knolachtig, bij jonge champignons van rood tot roodoranje, ingesloten in een drielagige schaal.
Niet eetbaar.
Ecologie en distributie:
Het groeit op aarde, in loof- en gemengde bossen, aan bosranden, langs bermen en paden. Geeft de voorkeur aan zand- en kleiachtige bodems.Veel voorkomend in Noord-Amerika; in Rusland wordt het zelden gevonden in het zuiden van het Primorsky-gebied.
Wratachtige papegaaiduiker (Scleroderma verrucosum).
Familie: Valse regenjassen (Sclerodermataceae).
Seizoen: Augustus - oktober.
Groei: alleen en in groepen.
Omschrijving:
Het vruchtlichaam is knolvormig of reniform, bovenaan vaak afgeplat De schil is dun, kurkachtig, gebroken wit, dan okergeel met bruinachtige schilfers of wratten.
Als het rijp is, wordt het vruchtvlees slap, grijsachtig zwart en krijgt het een poederachtige structuur.Wortelachtige uitgroei van brede, platte myceliumstrengen.
De valse pedikel is vaak langwerpig.
Zwak giftige paddenstoel. In grote hoeveelheden veroorzaakt het vergiftiging, vergezeld van duizeligheid, maagkrampen en braken.
Ecologie en distributie: Het groeit op droge zandgronden in bossen, tuinen en parken, op open plekken, vaak langs bermen, slootkanten, langs paden.
Sacculaire kop (Calvatia utriformis).
Familie: Champignon (Agaricaceae).
Seizoen: eind mei - half september.
Groei: alleen en in kleine groepen.
Omschrijving:
Het vruchtlichaam is breed ovaal, sacculair, van boven afgeplat, met een basis in de vorm van een valse stengel De buitenschaal is dik, wollig, eerst wit, later geel en bruin.
Het vruchtvlees is eerst wit en wordt dan groenachtig en donkerbruin.
De volwassen paddenstoel barst, breekt aan de bovenkant en valt uiteen.
Jonge champignons met wit vruchtvlees zijn eetbaar. Het wordt gekookt en gedroogd geconsumeerd. Heeft een hemostatisch effect.
Ecologie en distributie:
Het groeit in loof- en gemengde bossen, op bosranden en open plekken, in weilanden, weilanden, weilanden, op akkerland.
