Iedereen weet dat elk gerecht veel lekkerder, verfijnder en verfijnder zal zijn met de juiste saus. Je moet het niet verwaarlozen als het doel van culinaire inspanningen is om een onovertroffen meesterwerk te creëren met een delicate smaak en een aangenaam aroma. Een van de meest veelzijdige interpretaties is de kaassaus met champignons.
De belangrijkste voordelen zijn in de volgende nuances:
- gemakkelijk te bereiden zonder inspanning of aanzienlijke culinaire ervaring;
- onberispelijke smaak, die ideaal gecombineerd wordt met veel hoofdgerechten, waardoor ze een pikante "schil" en malsheid krijgen;
- heeft geen luxe ingrediënten nodig die moeilijk te vinden zijn in fysieke winkels;
- je kunt het letterlijk in een paar minuten koken, wat erg belangrijk is voor veel moderne huisvrouwen.
Zo'n toevoeging in de vorm van champignons met een lichte kaassaus zal spaghetti, rijst, aardappelen of vlees van een gewoon gerecht veranderen in een harmonieuze en tegelijkertijd zeer smakelijke vakantietraktatie.
Kaassaus met verse champignons
Tegenwoordig zijn er veel soorten jus, die zich onderscheiden door de ongebruikelijke ingrediënten, originaliteit van smaak en complexe culinaire procedures.
Maar naast de extravagante en exclusieve creaties van de meesters, zijn er ook die de belangrijkste vereisten van gewone huisvrouwen belichamen:
gemak en snelheid van bereiding, gangbare ingrediënten en uitstekende smaak.
Het is dit recept voor het maken van kaassaus met verse champignons dat hieronder wordt voorgesteld.:
Hak 500 g champignons fijn en hak 2 uien fijn, en bak de ingrediënten tot ze half gaar zijn in plantaardige olie in ongeveer 5-7 minuten.
Giet voorzichtig 400 g room met 10-20% vet in het ui-champignonmengsel en roer constant de componenten om massa-heterogeniteit te voorkomen.
Verdun 2 eetlepels bloem met 20 ml water en voeg toe aan het halffabrikaat, zonder op te houden met roeren.
Rasp op een fijne rasp 50 g harde kaas en voeg deze toe aan de pan, terwijl je de resulterende massa goed roert. Dek af met een deksel en laat niet langer dan 5-7 minuten op laag vuur koken.
Bekijk stapsgewijze foto's, en het voorgestelde recept voor het maken van kaassaus met champignons zal veel duidelijker en gemakkelijker worden. Gedetailleerde en visuele instructies maken het mogelijk om de tijd te berekenen die nodig is om dit culinaire meesterwerk te maken, zonder dat gasten en familieleden aan tafel hoeven te wachten.
Met deze eenvoudige en vooral snelle acties kunt u rijkdom en een aangenaam aroma toevoegen aan elk bijgerecht of vlees. Bestrooi als aanvulling met gehakte groene uien of dille. Deze toets zal het gerecht aanvullen met een pittige toets, het expressiever en helderder maken.
Klassieke romige kaassaus met champignons
Voor de klassieke recepten voor romige kaassaus met toevoeging van champignons, omvatten culinaire specialisten de volgende optie:
- Spoel 450 g champignons en hak ze fijn, hak een ui fijn. Bak alles samen in 2 eetlepels plantaardige olie op laag vuur gedurende niet langer dan 2 minuten.
- Voeg in een diepe kom 100 ml kokend water toe aan 150 g smeltkaas en meng goed met een garde tot een gladde massa.
- Voeg de kaasmassa toe aan de champignons en breng aan de kook, zet dan het vuur laag, giet er 100 g room van 22% vet in en laat nog 5-7 minuten onder het deksel sudderen.
Lichte en zachte "kruiden" voor hoofdgerechten is klaar. Het is niet zo moeilijk om elke keer iets speciaals en origineels te maken, en je huishouden zal je er dankbaar voor zijn!
Romige kaassaus met gestoofde champignons voor spaghetti
Spaghetti is voor velen een van de meest favoriete lekkernijen.
Breng ze echter op smaak met extra toevoegingen, ingrediënten, jus, en dit Italiaanse gerecht zal veel feestelijker en sappiger zijn.
Samen met tomatensauzen gaan hun kaasachtige interpretaties goed samen met de toevoeging van verse champignons.
Een snelle manier om een heerlijke romige kaassaus met gestoofde champignons voor spaghetti te maken, bestaat uit de volgende culinaire procedures:
- Afspoelen, drogen en in 300 g verse champignons snijden. In een voorverwarmde koekenpan met 2 eetlepels plantaardige olie, sudderen tot ze half gaar zijn.
- Snipper een ui en voeg deze toe aan de champignons. Breng al roerend alle ingrediënten tot ze gaar zijn - 7-10 minuten.
- Bestrooi alle ingrediënten lichtjes met een dessertlepel bloem en giet er 400 g slagroom bij, roer dan snel om een homogene consistentie te verkrijgen.
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout en voeg 100 g fijngemaakte harde kaas of Parmezaanse kaas toe. Zet na een paar minuten het vuur uit en serveer met de gekookte spaghetti.
Zelfs echte Italianen kunnen jaloers zijn op zo'n gerecht, want zowel het aroma als de smaak zullen geweldig zijn!
Een variant van kaassaus met toevoeging van champignons
Een alternatieve versie van de heerlijke en delicate kaassaus met toevoeging van champignons voor gekookte spaghetti kan worden gemaakt volgens het volgende recept:
- Smelt 70 g boter in een pan en bak hierin de gehakte 250 g verse champignons. De duur van een dergelijke procedure is niet meer dan 2 minuten.
- Voeg 150 g slagroom, fijngehakt teentje knoflook, zout, peper en andere kruiden naar smaak toe aan de champignons. Laat al deze ingrediënten nog 2-3 minuten sudderen.
- Giet er 150 g geraspte harde kaas bij, roer en laat het onder een gesloten deksel nog ongeveer 5 minuten sudderen.
- Serveer de saus samen met de gekookte spaghetti. Om kruiden toe te voegen, bestrooi je alles met 50 g fijne parmezaanse kaasschaafsel.
Experimenten tijdens de bereiding van deze saus worden alleen aangemoedigd. Het kunnen allerlei soorten specerijen, kruiden, plantaardige ingrediënten zijn. Koken is tenslotte magie waardoor elke huisvrouw zich een echte tovenares kan voelen en haar eigen unieke, originele en ongelooflijk smakelijke lekkernijen kan creëren.
