Iedereen kan leren koude snacks te koken voor feestelijke feesten. Je hoeft niet af te studeren aan een culinaire opleiding om een "coole" chef-kok te worden. Door je aan onze recepten te houden, kun je gemakkelijk fantastische gerechten bereiden, zoals kipsalades met honingzwammen. Het zijn deze paddenstoelen die uw gerecht een uniek en verfijnd aroma en smaak kunnen geven.
Salade met honingzwammen en kipfilet wordt uw visitekaartje als u de tafel voor gasten moet versieren. En als u een salade bereidt met kipfilet en ingemaakte champignons, dan zal het de gastronomische voorkeuren van iedereen die aan tafel is verzameld overwinnen.
We bieden verschillende interessante ideeën voor heerlijke salades met kipfilet en honingzwammen, en u kunt zelf ideeën opdoen voor een heldere decoratie van uw gerecht.
Gekookte Honing Champignonsalade Met Kipfilet
Een salade van gekookte honingchampignons en kipfilet blijkt nogal delicaat van smaak te zijn. Het is niet alleen voorbereid op vakanties, maar ook op weekdagen.
- Honingpaddestoelen - 600 g;
- Kippenborst - 1 stuk;
- Harde kaas - 150 g;
- Mayonaise (licht) - 200 ml;
- Eieren - 5 stuks;
- Zout;
- Dille greens.
Om een salade met kipfilet en honingzwammen te bereiden, heb je 1 theelepel nodig.
We maken de champignons schoon en laten ze 20 minuten koken op middelhoog vuur. We stoppen het terug in een vergiet en laten het volledig afkoelen.
Was mijn borst onder de kraan, doe het in een pan, zout het water en laat het koken tot het gaar is. Koel af in bouillon, verwijder en snijd in kleine blokjes.
Kook de eieren, pel ze en scheid het eigeel van het eiwit.
Snijd de champignons in 2-3 stukken, combineer met gehakte eiwitten, voeg toe en meng.
Combineer gehakte dooiers met kipfilet, zout naar smaak, meng.
Leg de eerste laag honingzwammen met eiwitten op de schaal, druk ze aan met een lepel en vet in met mayonaise.
Met de tweede laag verdelen we de kip met de dooier, drukken met een lepel naar beneden en smeren het gelijkmatig in met mayonaise.
Bestrooi met geraspte kaas, decoreer met takjes groene dille en serveer.
Salade recept met gepekelde honing champignons en kipfilet
De combinatie van kipfilet en gepekelde honingpaddestoelen in de salade geeft het gerecht een interessante afdronk, en de granaatappelpitjes die ter decoratie worden gebruikt, maken het uiterlijk van de salade nog aantrekkelijker.
- Kippenborst - 1 stuk;
- Ingemaakte champignons - 300 g;
- Eieren - 7 stuks;
- Kaas - 250 g;
- Mayonaise - 300 ml;
- Walnoten (gehakt) - 1 eetl;
- Groene uien - 1 bos;
- Zout;
- Granaatappel - 1 stuk;
- Basilicum greens.
Kipsalade met ingemaakte champignons wordt in fasen bereid.
Kook de kipfilet in gezouten water gaar en laat afkoelen. Haal uit bouillon, giet af en snijd in dunne plakjes.
Eieren worden gekookt, geschild en tondel op een grove rasp.
Ingemaakte champignons worden onder de kraan gewassen, uitgelekt en gemengd met gehakte groene uien.
De eerste laag salade wordt op de schaal gelegd - kippenvlees, een beetje zout en besmeurd met mayonaise.
De tweede laag is walnoten, dun ingevet met mayonaise.
Maak vervolgens een laagje geraspte eieren en bestrooi met mayonaise.
De volgende laag is champignons met groene uien, bovenop wordt een netje mayonaise gemaakt.
Geraspte kaas wordt als laatste uitgespreid, basilicumblaadjes worden rond de rand van de salade uitgespreid en het midden is gevuld met granaatappelpitjes.
Het recept voor een salade van gebakken champignons met kipfilet
Een salade met gebakken honingzwammen en kipfilet is meer dan alleen een voedzaam gerecht. Als je de voorbereiding creatief benadert, komt er een echt culinair kunstwerk uit.
- Honingpaddestoelen - 700 g;
- Borst - 1 stuk;
- Ingeblikte maïs - 7 el l .;
- Zonnebloemolie;
- Zout;
- Wortelen - 1 stuk;
- Mayonaise - 400 ml;
- Ingelegde komkommers - 3 stuks;
- Eieren - 5 stuks;
- Knoflook - 2 kruidnagels;
- Peterselie-groenten;
- Uien - 2 stuks;
- Gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
Kook de kipfilet met de toevoeging van laurierblaadjes en zwarte peperkorrels. Haal uit bouillon, laat afkoelen en snijd in dunne blokjes.
Snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes, pers het vocht eruit en meng met het vlees.
Kook champignons gedurende 20 minuten, doe ze in een vergiet, laat afkoelen en snijd ze in 2-3 stukken. Bak in olie goudbruin, laat iets afkoelen en meng met gehakte peterselie.
Schil de uien en wortels, was ze onder de kraan en snijd ze in blokjes.
Fruit eerst de uien in een pan, voeg dan de wortels toe en bak ze 15 minuten.
Kook de eieren, laat afkoelen, verwijder de schaal en drie op een grove rasp.
Hak de knoflook fijn, meng met een klein deel van de gehakte greens en voeg mayonaise toe, voeg zout en peper naar smaak toe.
Leg ½ deel van de kipfilet met ingelegde komkommers in de eerste laag op een grote schaal.
Bestrooi met knoflookmayonaisesaus en verdeel met een lepel.
Dan is er een laag van ½ deel champignons met peterselie, overgieten met mayonaise.
Verdeel de ui met wortels in de derde laag, bestrijk met mayonaise.
Giet ½ deel van de eieren en mais erdoor, vet in met mayonaise.
Dan weer kip, dan champignons, eieren en maïs.
We bedekken alles met mayonaise met knoflook en decoreren met groene peterselieblaadjes.
Salade met verse champignons, kipfilet en pruimen
Salade met verse champignons, kipfilet en pruimen vormen een hoogtepunt op uw tafel. Pruimen voegen verfijning en een unieke nasmaak toe aan het gerecht.
- Kippenborst - 1 stuk;
- Verse champignons - 700 g;
- Uien - 2 stuks;
- Pruimen - 200 g;
- Harde kaas - 200 g;
- Mayonaise - 400 ml;
- Geroosterde pinda's (geraspt in een vijzel) - ½ el .;
- Zout;
- Boter;
- Dille en peterseliegroenten - 1 bos.
Kook de borst gaar, laat afkoelen en snijd in blokjes.
We maken verse champignons schoon van vervuiling, koken 15 minuten in zout water, spoelen af onder de kraan en laten uitlekken in een vergiet. Bak 15 minuten in boter, tot al het water verdampt is.
Snijd de ui in blokjes en bak in olie tot een transparante consistentie, meng met champignons en roer.
Was de pruimen in koud water, snijd ze in blokjes en meng ze met pinda's.
We beginnen de lagen salade op een platte schaal te leggen. Eerst komt kippenvlees, dan champignons en uien, pinda's, pruimen en geraspte harde kaas.
We bedekken elke laag salade met mayonaise, decoreren met gehakte kruiden en hele honingzwammen erop.
