Oesterzwam is een paddenstoel die zeer gewaardeerd wordt door mensen die zich aan de voedingsregels houden. Pleurotus ostreatus bevat weinig calorieën en is ook nuttig, omdat het veel stoffen bevat die nuttig zijn voor het lichaam.
Hieronder kunt u een beschrijving van de oesterzwam lezen, meer te weten komen over het gebruik en de onderscheidende kenmerken. Je ziet ook een foto van een oesterzwam in het bos; u zult ontdekken wanneer u kunt beginnen met "paddenstoelenjacht" en informatie krijgen over waar oesterzwammen groeien in hun natuurlijke habitat.
Categorie: eetbaar.
Een ongewoon gevormde hoed (hoogte 0,5-2 cm, diameter 6-30 cm): meestal glanzend, wit, grijs of grauw, minder vaak bruin, paars, bruin, lichtgeel. Rond en vlezig.
Zoals je kunt zien op de foto en de beschrijving van de oesterzwam, heeft de hoed van de jonge paddenstoel de vorm van een oorschelp en is kenmerkend om de randen gewikkeld. Na verloop van tijd worden de randen recht en wordt de dop bijna plat met karakteristieke golvende randen. De champignonhoed voelt erg glad aan.
Poot (hoogte 0,5-3 cm): meestal wit of licht grijsachtig, voelt glad aan, heel weinig of bijna geen. Meestal cilindrisch, vaak naar de zijkant gekromd, van onder naar boven uitlopend.
Platen: zeer zeldzaam en delicaat, in wezen dezelfde kleur als de dop.
Pulp: erg sappig en compact.
Let op de foto van de oesterzwam in de context: de kleur van het vruchtvlees valt bijna samen met de dop of platen.
Oesterzwam is een roofzuchtige schimmel die sommige oerwormen kan verlammen en verteren dankzij de nematoxine die het bevat. Daarom is het praktisch nooit wormachtig.
Dubbel: afwezig.
Waar en wanneer groeien oesterzwammen
Waar groeien oesterzwammen: vaak op dode bomen of rotte stronken, minder vaak op afstervende loof- en naaldbomen. Hij groeit het liefst naast berken, wilgen en espen.
In veel landen worden ze geteeld in een productieomgeving. In het bos zijn oesterzwammen vrij pretentieloos, daarom worden ze, wanneer ze kunstmatig worden gekweekt, in grote groepen geplant op zaagsel, kleine krullen en zelfs papier, afval van verwerkingsplanten en groenten (schil of stro).
Wanneer oesterzwammen groeien: van half september tot eind december in de landen van het Euraziatische continent. Oesterzwam geeft de voorkeur aan lage temperaturen, dus hij begint te groeien met het begin van de herfst. Maar het kan ook in de zomer verschijnen, als het weer lang koel is.
Aan het eten: het is niet alleen een caloriearme paddenstoel, maar ook een heel gezonde paddenstoel. Het bevat veel eiwitten, aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam, ascorbinezuur, vitamine PP, fosfor, ijzer en andere elementen.
Toepassing in traditionele geneeskunde: is niet van toepassing.
Andere namen: oesterzwam, oesterzwam, klomp.
