Fijn gebakken vlees met aromatische paddenstoelen is een van de meest geliefde en heerlijke gerechten, die voor veel mensen zowel op de feestelijke als op de dagelijkse tafel te vinden zijn. Er zijn veel mogelijkheden om van voedzame en gezonde producten als vlees en paddenstoelen overheerlijke gerechten te bereiden, waarna elke huisvrouw een culinair meesterwerk kan bereiden. De meest populaire recepten voor overheerlijke gebakken champignons met vlees en andere lekkere en gezonde ingrediënten staan hieronder vermeld.
Gebakken vlees met champignons en wortelen: een recept met een foto
Gebakken vlees met champignons en wortels blijkt erg lekker te zijn, wat zeker alle gezinsleden zal plezieren, inclusief kleine kinderen.
Ingrediënten:
- 500 g varkensvlees;
- 250 g cantharellen, champignons of oesterzwammen;
- 30-50 ml sojasaus;
- 2 wortelen;
- plantaardige olie;
- zout, kruiden.
Koken ingrediënten:
1. Was het vlees, droog het, snijd het in kleine blokjes, voeg de sojasaus toe en laat het 30 minuten in de koelkast staan;
2. Was de champignons, snijd ze in stukjes (in 4 delen);
3. Was de wortels van zand en vuil, schil en rasp om "Koreaanse wortelen" te maken.
Giet na een half uur de sojasaus af, pers het vlees uit, doe het in een pan waarin de zonnebloemolie al is opgewarmd. U moet het vlees op hoog vuur bakken, zodat u met de resulterende korst alle smaak en aroma in elk stuk vlees kunt behouden.
Zodra het vlees bedekt is met een korst, voeg je de wortels en champignons toe, breng op smaak met peper en zout alle ingrediënten. Kook nog 10 minuten onder roeren. Serveer met rijst of jonge aardappelen.
Varkensvlees gebakken met champignons en uien
Het gerecht combineert heel goed ingrediënten als varkensvlees, uien en champignons. Om gebakken vlees met champignons en uien te koken, moet u de belangrijkste producten in dergelijke hoeveelheden nemen:
- 800 g varkensvlees;
- 300 g verse champignons;
- 200 ml droge witte wijn;
- 1 verse paprika;
- 1 ui;
- 50 ml water;
- 30 ml plantaardige olie;
- zout en peper.
Voedsel voorbereiding:
1. Was het varkensvlees, droog het af met keukenpapier en snijd het in kleine blokjes;
2. Was de champignons, verdeel ze in "pootjes" en "doppen", snijd ze in reepjes;
3. Schil de ui, was, snij in halve ringen;
4. Haal de paprika uit het midden, spoel af onder stromend water, snijd in lange reepjes.
Leg het varkensvlees drie minuten in een goed verwarmde pan met zonnebloemolie en bak snel op hoog vuur. Na het verschijnen van een gouden korst op de stukken vlees, moet u een derde van de wijn in de pan gieten, het vuur verlagen en roeren tot het volledig verdampt. Herhaal deze procedure nog 2 keer.
Fruit de ui in een aparte koekenpan tot ze transparant zijn, voeg de gehakte paprikapoeder toe en bak ze goudbruin. Als de wijn volledig verdampt is, bak je hem nog 5 minuten samen en voeg je de champignons toe. Daarna moeten alle componenten worden gemengd, 70 ml water toevoegen, afdekken en nog een half uur laten sudderen.
Voeg dille toe aan het afgewerkte gerecht, het is een uitstekende aanvulling op aardappelpuree, rijst, pasta en boekweit.
Gebakken vlees met champignons in een pan: een snel recept
Als er geen tijd is voor het langdurig bereiden van heerlijke gerechten, maar je wilt snel iets lekkers koken, dan is gebakken vlees met champignons in een pan precies wat je nodig hebt!
Ingrediënten:
- 500 g vlees (beter dan varkensvlees);
- 200 g champignons;
- 2 middelgrote uien;
- 3 grote teentjes knoflook;
- zout, kruiden, specerijen.
Voedsel voorbereiding:
1. Droog het gewassen vlees en snijd het in dunne lange stukken, dwz. rietjes;
2. Schil de ui, was en hak in dunne halve ringen;
3. Pel de knoflook, hak deze met een mes in kleine stukjes.
vier.Was de champignons, verdeel in "pootjes" en "doppen", snijd ze in dunne plakjes.
Kruid het bereide varkensvlees met zout, droge kruiden en specerijen, meng goed met je handen, wrijf en plet in elk stuk kruiden. Leg ze in een koekenpan met goed verhit vlees. Bak 5-7 minuten snel op hoog vuur, af en toe roeren. Daarna moet je het vuur verlagen en laten stoven in je eigen sap, uien eraan toevoegen en afdekken met een deksel.
Voeg na 8-10 minuten de champignons toe aan de pan en dek 3 minuten af zonder de componenten te roeren, roer en laat nog 7 minuten sudderen, voeg knoflook toe en laat 5-10 minuten trekken.
Foto's van gebakken vlees bereid volgens het recept met champignons zijn hieronder te bekijken:
Het kan worden geserveerd met gegarneerde kruiden in een gezelschap met jonge aardappelen of aardappelpuree.
Vlees gebakken met champignons in zure room, voor een feestelijke tafel
Een goed bereid gerecht met een ziel is altijd heerlijk. Gebakken vlees met champignons in zure room blijkt erg mals en ongewoon lekker te zijn, dat veilig op de feesttafel kan worden geserveerd en ervoor zorgt dat de gasten geen honger zullen lijden.
Ingrediënten:
- 1 kg varkensgoulash;
- 1 kg champignons (ze kunnen van alles zijn - honingpaddestoelen, champignons, cantharellen, enz.);
- 200 g zure room;
- 4 grote uien;
- 5 teentjes knoflook;
- peper, kruiden, zout.
Voedsel voorbereiding:
1. Was de goulash, droog ze grondig af met keukenpapier, snijd ze in kleine stukjes;
2. Snijd de geschilde en gewassen uien in halve ringen;
3. Wail champignons, in plakjes gesneden;
Bak de ui eerst 3-5 minuten tot hij transparant is en voeg dan champignons toe. Als de uien en champignons bruin beginnen te worden, voeg dan stukjes goulash toe, meng goed en dek af met een deksel. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat al het vocht uit de champignons verdampt en er geen vloeistof in de pan achterblijft.
Verwijder na 8 minuten het deksel, zout en peper de inhoud van de pan, voeg er zure room en gehakte of gehakte knoflook aan toe. Bak 5-7 minuten met het deksel open, serveer warm met groenten en aardappelen.
Gebakken vleesrecept met champignons en kaas
Er moet speciale aandacht worden besteed aan het recept voor gebakken vlees met champignons en kaas, dat zowel in de oven als in een pan kan worden gekookt.
Ingrediënten:
- 300 g varkensvlees (bijvoorbeeld lendenen);
- 1 middelgrote ui;
- 8 grote champignons;
- 50-70 g harde kaas (Russisch of Nederlands);
- zout, een mengsel van paprika's, kruiden om naar smaak te garneren.
Voedsel voorbereiding:
1. Was de lendenen onder stromend water, droog af met keukenpapier;
2. Schil de ui, was en snijd in kleine blokjes;
3. Was en droog de champignons.
Snijd de voorbereide lende in stukjes van ongeveer 1 cm dik, klop een beetje af, zout en peper elk afzonderlijk, bestrooi met kruiden. Doe de stukjes in een kom, dek af met huishoudfolie en zet 15 minuten in de koelkast.
In de tussentijd moet je de uien onder constant roeren transparant bakken, de in blokjes gesneden champignons toevoegen en 5-7 minuten onder de deksel goudbruin bakken.
Verhit plantaardige olie in een andere pan, doe er in een laag stukjes lendenen in. Bak aan beide kanten tot er een korst ontstaat - 5-6 minuten.
Bovenop het afgewerkte vlees moet je de ui met champignons in een gelijkmatige laag leggen, slapen met geraspte kaas, het vuur lager zetten, afdekken en nog eens 6-8 minuten koken. Serveer met groentesalade en aardappelen.
