Samen met buisvormige lamellaire paddenstoelen zijn ze de meest voorkomende en meest gegeten op de planeet. Het belangrijkste kenmerk van deze vruchtlichamen is de verplichte aanwezigheid van een hymenofoor in de vorm van platen. Vroeger was het gebruikelijk om alle paddenstoelen met borden te combineren tot de Agaric-familie. In de moderne classificatie zijn ze onderverdeeld in verschillende groepen. Welke paddenstoelen lamellair zijn, wordt in dit materiaal gedetailleerd beschreven.
Lamellaire champignons met witte en grijze borden
Mei roeien (Calocybe gambosa).
Familie: Lyofiel (Lyophyllaceae)
Seizoen: half mei - half juni
Groei: alleen en in groepen
Omschrijving:
De hoed is gebocheld, dan half uitgespreid, crème en dan wit.
Het vruchtvlees is wit, compact, met de smaak en geur van vers meel.
De stengel is cilindrisch, witachtig, licht geelachtig, frequent, aanhechtend, witachtig De platen zijn smal, frequent, aanhechtend, witachtig.
Het wordt vers (10-15 minuten gekookt) gebruikt in soepen en hoofdgerechten, kan worden gedroogd en gepekeld.
Ecologie en distributie:
Deze eetbare lamellaire paddenstoelen komen voor in lichte loofbossen, weilanden en tuinen.
Lilac-footed row (Lepista personata).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: half september - eind oktober
Groei: zelden afzonderlijk, vaker in groepen, ringen vormen
Omschrijving:
In de jeugd heeft de pet een omwikkelde, rechte rand.
De stengel van jonge champignons is paars, schilferig-vezelig De hoed is in diameter gesmolten, lichtgrijs tot bruinachtig, gelijkmatig en glad.
De platen zijn wit of grijs, ongelijk, het vruchtvlees is witachtig of grijsachtig, met een aangename geur.
Een goede eetbare paddenstoel, hoeft niet voorgekookt te worden, heeft een uitstekende smaak in gepekelde en gezouten vorm, geschikt om te drogen.
Ecologie en distributie:
Deze paddenstoelen met witte platen groeien in weilanden, tuinen, weilanden, ze zijn dol op de grond die door vee wordt bemest.
De rij is bruingeel (Tricholoma fulvum).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: alleen of vaker in groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees met een komkommermeel-lies. De dop is afgerond, dan versleten, met een knol, roodbruin, roodachtig.
Het been is spoelvormig of puppy onder, hol, roodachtig.
De platen zijn gekerfd of klevend met een tand, wit, frequent, bedekt met bruine vlekken met de leeftijd.
De paddenstoel is door zijn bittere smaak oneetbaar.
Ecologie en distributie:
Gevonden in loof- en gemengde bossen. Droogte tolerant.
Aparte rij (Tricholoma sejunctum).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: eind juli - eind september
Groei: meestal in kleine groepen
Omschrijving:
De borden zijn grijsachtig, zijdeachtig, breed, dun, vertakt vertakt, met borden.
De stengel is fijn geschubd, aan de bovenkant groenachtig wit, aan de onderkant vuilgrijs, aan de basis gezwollen en de randen van de hoed zijn licht naar beneden gebogen.
De hoed is convex, met een kegelvormige knol, donker olijfgroen, slijmerig bij vochtig weer Het vruchtvlees is wit, gelig onder de huid van de hoed en de steel, met een geur van verse bloem, bitter.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Na het koken is het geschikt om te beitsen.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met loof- en naaldbomen. Het komt voornamelijk voor in loof- en gemengde bossen, minder vaak in naaldbomen. Geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen en vruchtbare bodems.
Aardse rij (Tricholoma terreum).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: half augustus - oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
De dop is grijs, eerst breed klokvormig, dan uitgestrekt, gewassen met vezelige schubben. De rand van de dop is gegolfd, barstend. De platen zijn aan elkaar gehecht, breed, frequent, wit of grijsachtig.
Het vruchtvlees is dun, wit of grijsachtig.
Het been is cilindrisch, hol, grijsachtig.
Deze lamellaire champignons met witte borden worden vers gebruikt (ongeveer 15 minuten koken), kunnen worden gezouten en gepekeld.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in naald- en loofbossen (vaak met dennen), in aanplant, in struiken, in zeldzaam gras en op strooisel.
Udemansiella-slijm (Oudemansiella mucida).
Familie: Physalacriaceae
Seizoen: half mei - eind september
Groei: vaker in bundels, minder vaak alleen
Omschrijving:
De dop is wit, lichtgrijs of crèmekleurig bruin, bol, met een slijmerig oppervlak.
Het vruchtvlees is stevig, geelachtig witachtig.
De platen zijn breed aan elkaar gehecht, dicht, wit, met goed gedefinieerde intervallen.Het been is droog en glad.
De paddenstoel is eetbaar maar bijna smaakloos.
Ecologie en distributie:
Het groeit op dikke takken van levende bomen, op dode stammen van loofbomen, vaker op beuk, esdoorn, van basis tot kruin. Verspreid over de hele wereld. In Rusland komt het veel voor in het zuiden van Primorye, in het Europese deel is het zeldzaam.
Cystoderm amianthinum (Cystoderma amianthinum).
Familie: Champignon (Agaricaceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: alleen en in kleine groepen
De dop is plat-convex of plat, met een stompe knol; kleur van roodbruin tot okergeel De hoed bij jonge champignons is kegelvormig of halfbolvormig De schilferige restanten van de sluier langs de rand van de hoed De rand van de hoed is omzoomd De ring is vaak afwezig.
Het been is stevig, later - hol, vezelig, van dezelfde kleur als de dop.
De platen zijn ongelijk, smal, frequent, hechtend aan de stengel, wit bij jonge champignons, later gelig.
Het vruchtvlees is gelig, met een beschimmelde geur.
De paddenstoel wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd, maar de smaak is laag.
Ecologie en distributie:
Het groeit in coniferen, minder vaak in gemengde bossen, op open plekken, soms in weilanden, woestenijen, in parken; in mos, tussen varens, in rode bosbessen, die vaak diep in de bosbodem graven.
Lamellaire champignons met een bruine of rode dop
Entoloma geperst (Entoloma rhodopolium).
Familie: Entolomaceae (Entolomataceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: in het gras en op bladstrooisel in groepen, rijen, ringen
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is klokvormig en opent zich in bijna vlakke, droge, gladde, bruine tinten.
Het vruchtvlees is broos, witachtig smeltend, licht doorschijnend, met een frisse geur.
De platen zijn zeldzaam, hechten aan de pedikel, en met een tand die ernaar afdaalt, worden ze met de leeftijd felroze.
Het been is wit, glad, met een wattenstaafje en dan met een hol midden.
De schimmel veroorzaakt ernstige maagvergiftiging: na 1-3 uur verschijnen hoofdpijn, duizeligheid en vervolgens ernstig braken, diarree, die tot drie dagen aanhoudt.
Ecologie en distributie:
Deze lamellaire paddenstoel met bruine bovenkant wordt aangetroffen in loof- en gemengde bossen en vormt mycorrhiza met iep en berk.
Armband webcap (Cortinarius armillatus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: eind juli - half oktober
Groei: in groepen en afzonderlijk
Omschrijving:
Er zijn verschillende rode onregelmatige banden op het been.
Vlees met een gelige tint en een onaangename geur.
De dop is eerst klokvormig, dan uitgestrekt, met een knobbeltje in het midden, roodbruin. De platen zijn aan elkaar gehecht, breed, lichtbruin. De spinnenwebbedekking is bruinroze. Het been is knotsvormig verdikt aan de basis .
Het wordt vers (15 minuten gekookt) gebruikt in tweede gangen en gebeitst. Het is beter om jonge paddenstoelen te verzamelen met een ongeopende dop.
Ecologie en distributie:
Deze lamellaire paddenstoel met roodbruine hoed komt voor in naaldbossen (met dennen) en gemengde bossen (met berken), op vochtige plaatsen, aan de rand van moerassen, in mos.
Slijmerige webcap (Cortinarius-mucosus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: half augustus - eind september
Groei: in groepen en afzonderlijk
Omschrijving:
De hoed is eerst stomp klokvormig, dan bol, roodbruin, bedekt met een dikke laag slijm.
Het been is slijmerig, zijdeachtig, wit, met zwakke vezelresten van de sprei.
Het vruchtvlees is eerst stevig, dan zacht, witachtig De platen zijn aan de tand gehecht, bruinachtig, met een gekartelde rand.
Het wordt vers gebruikt in tweede gangen (na het koken), gezouten en gebeitst. Het is beter om jonge paddenstoelen te verzamelen met open doppen.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in droge dennen en gemengde bossen, op zandgronden, in mos. Kan zware metalen verzamelen.
Pluche webcap (Cortinarius orellanus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: Juli - oktober
Groei: alleen of in kleine groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees is geelachtig of bruinachtig, met een radijsgeur.
Iets versmald naar de basis toe, lichtgeel, met vezelachtige schubben in de lengterichting, zonder riemen De platen zijn aan elkaar gehecht, breed, dik, dun, dopkleur.
De dop is convex, dan plat, met een knobbeltje in het midden, vilt of fijn geschaald, oranje of rood.
Een dodelijke giftige paddenstoel met het orellaninetoxine dat de lever en de nieren aantast. Symptomen van vergiftiging treden op na 3-14 dagen.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in loofbossen, meestal op zandgronden onder eiken- en berkenbomen.
De mooiste webcap (Cortinarius rubellus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: alleen of in kleine groepen
Omschrijving:
De dop is kegelvormig, dan uitgestrekt kegelvormig, met een scherpe knol, vezelig, fijn geschubd, rood.
Het vruchtvlees is buffy, met een rauwe, zeldzame geur.
Iets verdikt aan de basis, vezelig, dopkleur met lichtere gelige onregelmatige banden De platen zijn aan elkaar gehecht of hebben een kleine inkeping, breed, dun, dik, oranje-buffy.
Een dodelijke giftige paddenstoel die het toxine orellanine bevat.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met sparren. Komt voor in sparren- en sparren-dennenbossen op licht podzolische bodems. Zeldzaam uitzicht. In Rusland werd het alleen gevonden op de Karelische landengte (regio Leningrad).
Zie hoe deze lamellaire paddenstoel eruit ziet op de foto:
Webap met rode plaat (Cortinarius semisanguineus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: begin augustus - eind september
Groei: alleen en in groepen
Omschrijving:
De hoed is bol, met een knobbeltje in het midden, bruin of olijfbruin.
Het vruchtvlees is lichtbruin.
De poot is de kleur van de dop of lichter, in het bovenste deel een paarse tint, bedekt met draadachtige resten van de sluier De platen zijn aanklevend, zeldzaam, bloedrood of roodbruin.
De paddenstoel is oneetbaar, volgens sommige bronnen is hij giftig.
Ecologie en distributie:
Wijdverspreid, groeit in naald- (dennen) en gemengde bossen. Vormt mycorrhiza met dennen, mogelijk ook met sparren.
Hieronder volgen voorbeelden van andere lamellaire paddenstoelen met beschrijvingen en foto's.
Voorbeelden van andere lamellaire paddenstoelen
Geschubde rij (Tricholoma scalpturatum).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: Juni - eind oktober
Groei: vormt vaak "heksenkringen", soms groeien groepen paddenstoelen in trossen
Omschrijving:
De hoed is eerst bol, dan uitgestrekt, soms hol, met een knobbeltje De huid is fijnvezelig of met kleine schubben, grijsachtig.
Het vruchtvlees is erg kwetsbaar, wit, de geur en smaak zijn melig.
De steel is vezelig, grijsachtig, soms met resten van de sluier in de vorm van stukjes huid.De platen zijn frequent, hechtend aan de tand en vergelen.
Paddestoel met middelmatige smaak. Het wordt vers, gezouten, gebeitst na het voorkoken gebruikt.
Ecologie en distributie:
Een lamellaire paddenstoel genaamd ryadovka scaly groeit in verschillende soorten bossen, tuinen, parken, bosschuilplaatsen, in het gras, langs de bermen.
Rij geelrood (Tricholomopsis rutilans).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: half juli - eind oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees is heldergeel, met een zure geur.
De hoed is bol, de huid is oranjegeel, droog, fluweelachtig, bedekt met kleine paarse schubben De platen zijn nauw aangegroeid, geelachtig of heldergeel, bochtig.
De steel is massief, dan hol, vaak gebogen, met een verdikking aan de basis, dezelfde kleur als de dop.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel van lage kwaliteit. Alleen jonge paddenstoelen zijn geschikt als voedsel. Na het koken worden ze vers, gezouten en gebeitst geconsumeerd.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in naaldbomen, voornamelijk dennen, bossen, groeit op dood hout.
Entoloma giftig (Entoloma sinuatum).
Familie: Entolomaceae (Entolomataceae)
Seizoen: eind mei - begin oktober
Groei: op kleigronden afzonderlijk en in kleine groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees is wit, bruinachtig onder de huid van de hoed, bij volwassen champignons met een onaangename geur.
De poot van jonge paddenstoelen is stevig, op volwassen leeftijd - met een sponsachtige vulling.
De hoed is aanvankelijk convex, wit, dan uitgestrekt, met een grote knol, geelachtig Het oppervlak van het been is wit, zijdeachtig, later okergeel, bruinachtig wanneer erop gedrukt. Roze vlezige tint.
De schimmel roept ernstige maagvergiftiging op, zoals een doorgedrukt entoloma.
Ecologie en distributie:
Op het grondgebied van Rusland wordt het gevonden in het zuiden van het Europese deel, in de Noord-Kaukasus en in het zuiden van Siberië. Groeit in lichte loof- en gemengde bossen (vooral eikenbossen) en parken en vormt mycorrhiza met eiken, beuken, haagbeuken.
Luie webcap (Cortinarius bolaris).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: september oktober
Groei: groepen paddenstoelen van verschillende leeftijden
Omschrijving:
Het vruchtvlees is wit, geelachtig of lichtoranje.
De dop is convex, dan bijna plat, dicht bedekt met kleine roodachtige schubben.
Het been is roodbruin, bedekt met roodachtig rode schubben, soms met een verdikking aan de basis. In het bovenste deel van het been zijn roodachtige banden. okerkleurig.
Ecologie en distributie:
Het groeit in verschillende soorten bossen, op vochtige plaatsen, in mossen. Geeft de voorkeur aan zure bodems. Vormt mycorrhiza met bomen van verschillende soorten. Gedistribueerd in West- en Centraal-Europa. Op het grondgebied van Rusland wordt het gevonden in het Europese deel, in de zuidelijke Oeral en in Oost-Siberië.
Herkenbaar spinnenweb (Cortinarius sodagnitus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: september oktober
Groei: alleen of in kleine groepen
Omschrijving:
De dop is eerst bol, dan bijna plat, plakkerig, helder paars.
Het vruchtvlees is wit in de hoed, lila in de stengel De platen zijn aan de tanden gehecht, frequent, helder paars, later paarsbruin.
Aan de basis van de steel is er een goed gedefinieerde knobbel. De vezelachtige omhulling van jonge vruchtlichamen is bleek violet. De steel is helder gekleurd.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in loofbossen op kalkrijke bodems, vormt mycorrhiza met beuk, haagbeuk, linde, eik. Zeldzaam uitzicht. In Rusland werd het gevonden in de regio Penza en in de westelijke Kaukasus (Krasnodar-gebied).
Glanzende webcap (Cortinarius splendens).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: alleen of in kleine groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees is citroengeel of zwavelgeel van kleur, soms met een broodachtige geur.
De dop bij jonge champignons is halfrond, gaat dan open en wordt convex, bedekt met slijm.
De stengel is geel. In het centrale deel is de dop vezelig geschubd, de kleur is zwavelgeel of chroomgeel. Het onderste deel van de stengel is behaard, bolvormig verdikt. De platen met een inkeping, die aan de stengel kleven , zijn geel in jonge champignons en krijgen dan een flaxy tint.
Dodelijke giftige paddenstoel. Bevat waarschijnlijk het toxine orellanine.
Ecologie en distributie:
Gevonden in dennen- en gemengde bossen. Gedistribueerd in Europa. Gevonden op het grondgebied van Rusland in de regio Penza.
Gele webcap (Cortinarius triumphans).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: begin augustus - eind september
Groei: in groepen en afzonderlijk
Omschrijving:
De dop is plat convex, plakkerig bij nat weer, geel, okerrood in het midden.
De poot is bleekgeel, verdikt naar de basis toe.
Het vlees is witachtig met een aangename geur. De hoed van jonge paddenstoelen is halfrond, soms afgeplat in het midden. Op de stengel zijn gescheurde geschubde rode banden. De platen zijn aan elkaar gehecht, getand, frequent, breed, lavendelkleurig en dan kleikleurig.
De lekkerste van de spinnenwebben, het wordt vers gebruikt in hoofdgerechten (na het koken), gezouten, gebeitst en gedroogd.
Ecologie en distributie:
Het wordt aangetroffen in loofbossen (met berken, eiken), gemengde en naaldbossen (sparren-berk, in dennenplantages), op lichte plaatsen, in gras en op strooisel.
Paarse webcap (Cortinarius violaceus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: half augustus - eind september
Groei: in groepen en afzonderlijk
Omschrijving:
De dop is eerst bol, dan uitgestrekt, tomentose-schilferig, donkerpaars.
Het vruchtvlees is witachtig, blauwachtig, violet of grijsachtig violet.
Steel, vezelig, bruinachtig of donkerpaars, bedekt met kleine schubben in het bovenste deel Platen die aan de tand hechten, breed, dun, donkerpaars van kleur. Tubereuze verdikking aan de basis van de stengel.
Eetbare paddenstoel van gemiddelde kwaliteit, vers gebruikt na 20 minuten koken, gezouten.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in loof- en naaldbossen (met dennen), in dennenbossen, op vochtige plaatsen. Zeldzaam uitzicht. Vermeld in het Rode Boek van Rusland.
Cilindrische veldmuis (Agrocybe cylindracea).
Familie: Bolbitiaceae
Seizoen: lente - late herfst
Groei: talrijke groepen
Omschrijving:
De dop van deze lamellaire schimmel is eerst halfrond, daarna van convex tot vlak, met een licht geprononceerde tuberkel; de kleur is wit, oker, later bruinachtig De huid is glad, droog, bedekt met een netwerk van scheuren.
Steel cilindrisch, zijdeachtig, dicht behaard boven de ring.
Het vruchtvlees is vlezig, wit of licht bruinachtig, met een wijngeur. De ring is goed ontwikkeld, wit, rijp bruin, hoog aangezet De platen zijn dun en breed, nauw aangegroeid, in het begin licht, later bruin.
Een eetbare paddenstoel die veel wordt geconsumeerd in Zuid-Europa en wordt verbouwd.
Ecologie en distributie:
Groeit op levende en dode loofbomen. Op grote schaal verspreid in de subtropen en in het zuiden van de noordelijke gematigde zone.
Vroege schilferige (Agrocybe praecox).
Familie: Bolbitiaceae
Seizoen: eind mei - half juni
Groei: in groepen
Omschrijving:
De hoed is convex en convex met een brede knol, witachtig of geelachtig De hoed van jonge champignons is halfrond met een dunne sluier.
De steel is hol, vezelachtig bruinachtig onder de ring. De platen zijn frequent, hechtend aan de tanden, witachtig. De ring is vliezig, hangend.
Het vruchtvlees is wit, bruinachtig aan de basis van het been, met een champignongeur.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel, vers gebruikt in hoofdgerechten (na koken), kan worden gepekeld.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden aan de rand van het bos, in parken, moestuinen, nabij wegen, in struiken, in gras, op humusgrond.
Galerina marginata.
Familie: Hymenogastrisch (Hymenogastracea)
Seizoen: half juni - oktober
Groei: in kleine groepen en afzonderlijk
Omschrijving:
De platen zijn breed aangegroeid, geelachtig, de poot is hard, hol, licht, geelachtig boven, okergeel onder de ring.
De hoed is bol, met een brede stompe tuberkel en een dunne rand, glad, okerrood als het nat is, geel als het droog is.
Het vruchtvlees is waterig, roodachtig De ring is gebogen, donker oker.De hoed van jonge paddenstoelen is klokvormig, van onderaf bedekt met een vezelvliesdeken.
De schimmel is giftig, bevat amatoxinen die de lever beschadigen.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden op bemost rottend hout van naald- en bladverliezende soorten, op vochtige plaatsen, in de buurt van moerassen.Wijdverbreid op het noordelijk halfrond.
Geringde hoed (Rozites caperatus).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: begin juli - begin oktober
Groei: meestal in kleine groepen
Omschrijving:
De hoed is vlezig, hoedvormig, wordt recht naarmate hij groeit, de kleur is van grijsgeel tot oker.
Het vruchtvlees is los, wit, later vergelend, met een aangename geur en smaak.
De steel is sterk, verdikt aan de basis, stevig, zijdeachtig. Zijdeachtige vezels op de dop zijn de overblijfselen van een deken. Bij droog weer barsten de randen van de dop vaak. Een dunne filmring met een onregelmatige vorm past strak om de steel. De platen zijn relatief zeldzaam, klevend, van verschillende lengtes.
Heerlijke eetbare paddenstoel, kan op elke manier worden gekookt.
Ecologie en distributie: Vormt mycorrhiza voornamelijk met coniferen. Het groeit op bemoste plaatsen in naald- en gemengde bossen, vooral in bosbessen, minder vaak in eikenbossen. In Rusland wordt het gedistribueerd in de westelijke en centrale regio's van het Europese deel.
Psathyrella candolleana.
Familie: Psathyrellaceae
Seizoen: half juni - half oktober
Groei: in groepen, bundels
Omschrijving:
De rand van hoeden barst vaak. De dop is halfbolvormig, dan klokvormig of breed kegelvormig. Als hij rijp is, opent de dop zich tot een vlakte, met een ronde knobbeltje.
Het vruchtvlees is wit, breekbaar, zonder een speciale smaak en geur. De vezelachtige resten van de sprei zijn merkbaar bij jonge champignons langs de randen van de hoed. De platen zijn aan elkaar gehecht, frequent, smal, wanneer ze rijp zijn, veranderen ze van kleur van witachtig naar donker bruin.
Steel met een verdikte basis, hol, wit of crème.
Informatie over de eetbaarheid van deze schimmel, die tot het bord behoort, is tegenstrijdig; verzamelen wordt niet aanbevolen.
Ecologie en distributie:
Het groeit op aarde en rottend loofhout, op stronken, in struiken, langs paden en wegen, zelden op levende bomen.
Schoenrij (Tricholoma caligatum).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: alleen of in kleine groepen
Omschrijving:
De dop is halfbolvormig en vervolgens convex gestrekt.De overblijfselen van een vilten deken langs de rand van de dop.De platen zijn frequent, met platen.
Het been boven de ring is glad, wit; het oppervlak van de hoed is wollig vezelig; het been is viltvezelig of schilferig.
Het vruchtvlees is wit, stevig, breekbaar in de dop. De smaak is fris, bloemig, de geur is zeldzaam fruitig.
De paddenstoel is eetbaar en wordt in China en Japan als een delicatesse beschouwd. Gebruikt in oosterse geneeskunde.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met dennen. Groeit in dennenbossen op zandige leemgronden. Zeldzaam uitzicht. In Rusland wordt het gevonden in het Krasnoyarsk-gebied en het Verre Oosten.
Matsutake (Tricholoma magnivelare).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: late zomer - herfst
Groei: vormt een ringkolonie
Omschrijving:
De hoed is wit bij jonge exemplaren, geel of oranjebruin bij volwassen exemplaren.
Het vruchtvlees is wit, vlezig en heeft een delicaat aroma.
De stengel is dicht, vlezig wit. Bij een rijpe paddenstoel barst de hoed langs de rand. De platen zijn frequent, aanhanger, wit wordt bruin met de leeftijd. De overblijfselen van de beddensprei vormen een massieve ring.
Vooral gewaardeerd in de Japanse en Chinese keuken vanwege het specifieke dennenaroma en de voortreffelijke smaak.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met dennen of sparren. Het groeit aan de voet van bomen en verbergt zich onder gevallen bladeren. Geeft de voorkeur aan droge, kale grond. Gevonden in Azië, Noord-Europa, Noord-Amerika.
Hebeloma taps toelopend (Hebeloma radicosum).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: Juli - oktober
Groei: alleen of in kleine groepen
Omschrijving:
De huid is van bijna wit tot kleibruin of licht baksteen van kleur, glanzend. Het oppervlak is bedekt met bruine schubben De platen zijn los of gekerfd, klevend, frequent, convex of bleek convex.
De stengel is bleekgrijs of bleekbruin De onderkant van de stengel is spoelvormig verdikt Het lange taps toelopende deel van de stengel is ondergedompeld in het substraat.
De dop is halfrond met gekrulde randen en vervolgens plat convex De ring is filmachtig en bevindt zich onder de platen zelf.
Het vruchtvlees is vlezig, compact en ruikt naar bittere amandelen.
Niet eetbaar door bittere smaak.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met loofbomen, vooral eiken. Het komt voor in loofbossen op goed doorlatende kalkrijke bodems, langs paden, ontwikkelt zich vaak op oude stronken en houtafval, in muizenholtes.
Honingzwam (Hypholoma capnoides).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: half augustus - eind oktober
Groei: in groepen en tros, kolonies
Omschrijving:
De dop is convex, dan uitgestrekt, kleur van geel tot bruinachtig.
Het been is hol, zonder ring, soms met resten van een eigen sluier, gelig, roestbruin aan de onderkant.
Het vruchtvlees is wit of heeft een aangename geur, de platen van jonge champignons zijn witachtig of gelig en daarna blauwgrijs.
Een goede eetbare paddenstoel, wordt na het koken gebruikt in soepen en hoofdgerechten, gezouten, gepekeld en gedroogd.
Ecologie en distributie: Het wordt gevonden in naaldbossen op rottend dennen- of sparrenhout, op stronken, op wortels en daaromheen, op dood hout.
Vals schuim zwavelgeel (Hypholoma fasciculare).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: eind mei - eind oktober
Groei: in groepen en tros, kolonies
Omschrijving:
De dop is convex, dan half uitgespreid, geel, in het midden met een roodachtige tint.
Het vruchtvlees is zwavelgeel, bitter, met een onaangename geur De platen zijn aan elkaar gehecht, zwavelgeel en dan groenachtig olijfgroen.
Het been is hol, vaak gebogen, geel.
Zwak giftige paddenstoel, veroorzaakt darmklachten.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in loof- en naaldbossen op rottend loofhout (berk, eik) en, minder vaak, naaldbomen (dennen, sparren), op stronken, vlakbij hen, op dood hout.
Zomerhoningzwam (Kuehneromyces mutabilis).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: eind mei - eind oktober
Groei: group-beam, kolonie
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is bol.
Het been is dicht; in het bovenste deel is het lichter dan de dop, glad. De huid is glad, slijmerig. De ring is filmachtig, smal, goed merkbaar bij jonge paddenstoelen. Onder de ring op de stengel verschijnen kleine donkere schubben. Naarmate de schimmel ouder wordt, de hoed wordt plat, met een goed geprononceerde brede tuberkel De ring is vaak okerkleurig gekleurd door de afgevallen sporen.
De platen zijn aan elkaar vastgemaakt of aflopend, relatief aanvankelijk lichtbruin bruinbruin. Het vruchtvlees is waterig, bleek geelbruin van kleur, met een milde smaak en aangename geur van vers hout. De randen van de dop hebben merkbare groeven. ring kan verdwijnen. De dop is vaak lichter in het midden en donkerder aan de randen. In de poot is het vruchtvlees donkerder. Bij regenachtig weer is de dop doorschijnend, bruinachtig, bij droog weer mat, honinggeel.
Heerlijke eetbare paddenstoel, vers gebruikt (na 5 minuten koken) in soepen en hoofdgerechten, kan worden gezouten, gedroogd en gepekeld. Je hoeft alleen de hoeden te verzamelen. Poten zijn eetbaar in jonge, ongeopende paddenstoelen; later worden ze taai. Bij droog weer worden honingpaddestoelen vaak wormachtig vanaf de poot.
Ecologie en distributie:
Het groeit in bladverliezende en gemengde, minder vaak naaldbossen op rottend loofhout (meestal berken), op beschadigde levende bomen, zelden op sparrenhout, op stronken en eromheen, in tuinen, parken, op houten gebouwen. In sommige Europese landen en in Japan wordt het op industriële schaal verbouwd.
Vergelijkbare soorten.
Zomerhoningzwam kan worden verward met een gevaarlijke, giftige, met paddenstoelen omzoomde galerij (Galerina marginata). Gallerinae verschillen in iets kleinere afmetingen en vezelachtig oppervlak van het onderste deel van de stengel. Oneetbare of zwak giftige valse paddenstoelen van het geslacht Hypholoma (Hypholoma) hebben geen ring om het been.
Zie hoe de lamellaire paddenstoelen eruit zien op de foto, waarvan de namen hierboven zijn vermeld:
Schaal gouden (Pholiota aurivella).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: eind juli - half oktober
Groei: in grote groepen, vaak meerdere jaren op één plek
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is halfrond met gebogen randen, goudgeel of roestgeel De hoed van volwassen champignons is plat afgerond, soms met een knol in het midden.
Het vruchtvlees van jonge champignons is wit, bij volwassen exemplaren geelachtig Bij nat weer is de hoed plakkerig, de hoed is bedekt met dunne bruine schilfers.
De steel is geel, bedekt met donkerbruine schubben. De ring verdwijnt bij volwassen paddenstoelen. De platen hechten aan de steel met een tand, eerst geel, dan roestbruin.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Na het koken wordt het vers, gezouten en gebeitst geconsumeerd. De poten van volwassen paddenstoelen zijn niet eetbaar.
Ecologie en distributie:
Ze groeien op dood en levend loofhout (esp, berk, wilg).
Elzen schaal (Pholiota alnicola).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: half augustus - eind september
Groei: groepen en kolonies
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is bol.
Het vruchtvlees is gelig, met een onaangename geur en een bittere smaak De platen zijn aanhechtend, gelig, roestbruin als ze rijp zijn.
Op de stengel is er een smalle bruine ring of zijn overblijfselen. De hoed van volwassen paddenstoelen is uitgespreid, met een knol in het midden, geel of roodachtig, kleverig. De stengel onder de ring is roestbruin, vezelig. Op de hoed zijn zichtbare zeldzame bruinachtige schubben.
Ecologie en distributie:
Ze groeien in loofbossen, aan de voet van loofbomen (berk, els, wilg), op stronken en dichtbij hen, in het gras.
Schaal geelgroen (Pholiota gummosa).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: half augustus - half oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees is gelig, geurloos en smaakloos.
De dop is halfrond, later uitgestrekt, met een knobbeltje in het midden.
De stengel is gebogen, dicht, aan de basis van een roestige kleur. De platen hechten aan de stengel, frequent, romig slijm, kleverig, lichtgeel, soms met een groenachtige tint, fijn geschubd. Het oppervlak van de hoed is slijmerig, plakkerig , lichtgeel, soms met een groenachtige tint, fijn geschubd.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Na het koken wordt het vers en gebeitst geconsumeerd.
Ecologie en distributie:
Ze groeien op stronken van loofbomen en eromheen, in het gras.
Hier kunt u foto's zien van lamellaire eetbare en giftige paddenstoelen, waarvan de namen en beschrijvingen in dit artikel worden gepresenteerd:
Koolstofminnende vlok (Pholiota highlandensis).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: half juni - november
Groei: in groepen
Omschrijving:
De platen zijn nauw aangegroeid, frequent, licht, later olijfbruin, de hoed is convex, dan convex, met een brede afgeknotte knol.
Het vruchtvlees is geelbruin met een licht onaangename geur De vezelachtige vlokjes van de sluier zijn zichtbaar bij jonge champignons aan de rand van de hoed.
De poot is bedekt met kleine roodbruine schubben in het onderste deel, de huid is okerkleurig, licht plakkerig, met kleine radiale schubben.
Het heeft geen culinaire waarde, maar kan na het koken vers in hoofdgerechten en gebeitst worden gebruikt.
Ecologie en distributie:
Het groeit in verlaten open haarden op open, verlichte plaatsen. Verdeeld in de noordelijke gematigde zone.
Kleverige schubben (Pholiota lenta).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: eind augustus - november
Groei: in groepen
Omschrijving:
De hoed is eerst bol, dan open, plakkerig, romig.
Het vlees is dicht, geelachtig, met een doordringende geur. Het vlees in de poot is waterig. De platen zijn frequent, aanhanger, romig. Onder de ringen op de poot zijn licht geperste schubben.
De stengel is dicht, met vezelresten van de ring.
Eetbare paddenstoel van slechte kwaliteit. Na het koken kan het vers worden gebruikt in hoofdgerechten, gezouten en gebeitst. Het is beter om wat hoeden te verzamelen.
Ecologie en distributie:
Het groeit in de buurt van coniferen (sparren, dennen), in de buurt van rottend hout, in struiken, in mos.
Gewone schilferige (Pholiota squarrosa).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: half juli - begin oktober
Groei: groepen-trossen, kolonies
Omschrijving:
De hoed is bedekt met talrijke bruine puntige schubben De platen zijn aan elkaar gehecht, frequent, geel-olijfgroen De hoed is buffy, bleekgeel langs de rand, bij jonge paddenstoelen is hij rond of halfrond.
Een poot met een ringvormige geschubde band in het bovenste gedeelte.
Het vruchtvlees is dicht, geelachtig of bruinachtig Onder de gordel is de poot dicht bedekt met bruine schubben.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Het best gebruikt in augurken en augurken.
Ecologie en distributie:
Het groeit op dood en levend hout, rond stammen, op de wortels van bladverliezende (berken, esp) en minder vaak naaldbomen (sparren), op stronken en eromheen.
Stropharia coronilla.
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: Juni - september
Groei: verspreid of in kleine groepen, afzonderlijk of 2-3 in een joint
Omschrijving:
De hoed is halfrond, glad, citroengeel.
Het vlees is witachtig, dicht, vlezig, de smaak en geur zijn aangenaam De ring is smal, dicht, gestreept.
Stengel is egaal, soms onderaan verdikt, wit. Platen zijn met een tand aan de stengel gehecht, lila-grijs en dan bruinzwart.
Informatie over eetbaarheid is tegenstrijdig; eten wordt niet aanbevolen.
Ecologie en distributie:
Het groeit in gras in weilanden, in velden, in tuinen en parken, in weilanden, minder vaak in bossen. Geeft de voorkeur aan zandige of bemeste bodems.
Ringworm (Stropharia rugoso-annulata).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: Juni - oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
De ring is vliezig, witachtig De platen in de jeugd zijn grijs-paars, op oudere leeftijd zijn bruin-violet, frequent, hecht aan de stengel. Het vlees is dicht, wit, zacht.
De hoed op oudere leeftijd is open, geel of roodbruin De hoed in de jeugd is halfrond, gesloten De rand van de hoed is aanvankelijk opgerold, met de resten van een sluier.
Het been is dik, hard, glad, witachtig, later bruinachtig, met een geribbelde ring, hol op oudere leeftijd.
De paddenstoel kan worden gebakken, gekookt, gestoofd, gebruikt voor salades en inblikken.
Ecologie en distributie:
Groeit op goed bemeste grond, plantresten, meestal buiten het bos, maar af en toe in loofbossen. In Rusland wordt het gevonden in het Verre Oosten. Industrieel geteeld.
Halfronde stropharia (Stropharia semiglobata).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Seizoen: Aug. Sept
Groei: in kleine groepen, zelden afzonderlijk
Omschrijving:
De dop op jonge leeftijd is halfrond, dan bol, soms vlak, glad, lichtgeel of geelbruin
Het vruchtvlees is witachtig of geelachtig De rand van de hoed is soms bedekt met witachtige resten van de sluier De platen die aan de stengel kleven, grijsachtig op jonge leeftijd, donker paarsbruin als ze rijp zijn.
De steel is aan de basis recht of iets verdikt.
Informatie over eetbaarheid is tegenstrijdig.
Ecologie en distributie:
Hij groeit op paarden- en koeienmest of op bemeste grond. Verschijnt na regen.
Herfsthoningzwam (Armillaria mellea).
Familie: Physalacriaceae
Seizoen: Augustus - oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
Het vlees van het been is vezelig, taai; het bovenste deel van het been is een witte ring
De hoed van jonge champignons is bolvormig, dan plat convex met een knol in het midden, geelbruin, met kleine bruine schubben. Het vruchtvlees is dicht, wit, met een aangename geur en een zure smaak. De platen zijn licht dalend, frequent , eerst wit-geelachtig, dan lichtbruin.
Het been is licht van boven, bruin van onder.
Leuke eetbare paddenstoel. Koken is noodzakelijk voor gebruik.
Ecologie en distributie:
Het groeit aan zowel dode als levende bomen. Geeft de voorkeur aan hardhout, vooral berken. Tijdens het seizoen zijn er een of twee "golven" wanneer honingpaddestoelen in grote hoeveelheden worden aangetroffen.
Kruidenweegschaal (Phaeolepiota aurea).
Familie: Champignon (Agaricaceae)
Seizoen: Augustus - oktober
Groei: meestal in groepen
Omschrijving:
Het vruchtvlees is vlezig, wit of geelachtig De platen zijn frequent, dun, aanhechtend, gelig.
De stengel is naar de basis toe verbreed of in het midden gezwollen, eenkleurig met een hoedje De hoed van volwassen paddenstoelen is convex, uitgestrekt, okergeel.
De hoed van jonge paddenstoelen is halfrond of kegelvormig, met een dichte grijs-okerkleurige sluier. De ring is gebogen, breed, filmachtig.
Deze lamellaire paddenstoel met wit vruchtvlees werd lange tijd als eetbaar en smakelijk beschouwd, maar recent onderzoek heeft sporen van blauwzuur in hem aan het licht gebracht.
Ecologie en distributie:
Het groeit in zeldzame loof- en naaldbossen, op open plekken en open plaatsen, langs wegen en open plekken, in gras, brandnetels, in struiken, op rijke grond.
Deze foto's illustreren de beschrijving van lamellaire paddenstoelen:
Stersporenvezel (Inocybe asterospora).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: Juni - oktober
Groei: soms in grote groepen
Beschrijving van de lamellaire schimmel filamenteuze stervormige sporen:
De hoed van jonge champignons is klokvormig De hoed van volwassen champignons is wijdverspreid, radiaalvezelig, vaak met een uitgesneden rand, bruin.
Het vruchtvlees of lichtgeel, met een sterke zaadgeur en een onaangename smaak De platen zijn aanhechtend, frequent, breed, vuilbruin, soms met een olijfachtige tint, met een schilferige behaarde rand.
Het been is clavate, stevig, longitudinaal vezelig, bruinachtig.
Een dodelijke giftige lamellaire paddenstoel bevat de toxine muscarine.
Ecologie en distributie:
Groeit in loof- en gemengde bossen, in mos, op strooisel.
Vezel Patuyar (Inocybe erubescens).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: Mei - oktober
Groei: alleen en in kleine groepen
Omschrijving:
De hoed is meestal roodachtig, in het begin klokvormig, wordt na verloop van tijd recht. De randen van de hoed hebben diepe radiale scheuren, vooral bij oude paddenstoelen. De schil is glad, met een zijdeachtige glans.
Het vruchtvlees is wit, indien beschadigd wordt het rood, met een peperige smaak.
De steel heeft dezelfde kleur als de hoed, sterk, aan de basis iets verdikt, met langsgroeven De platen zijn zeer frequent, niet breed, roze, dan bruin, wit aan de randen en bedekt met pluisjes.
Een dodelijke giftige paddenstoel die het toxine muscarine bevat.
Ecologie en distributie:
Het groeit in loof-, naald-, gemengde bossen, parken, tuinen, meestal op kalk- en kleiachtige bodems. Vormt mycorrhiza met beuk, linde.
Aarden vezel (Inocybe geophylla).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: half juli - half september
Groei: alleen en in kleine groepen
Omschrijving:
De hoed is bol, uitgestrekt met een scherpe knol, glanzend, eerst witachtig, dan crème of oker. De hoed van jonge champignons is kegelvormig. De platen zijn frequent, breed, bijna vrij, grijsachtig geelachtig en dan geelachtig bruin.
Het been is stevig, dan hol, witachtig en dan bruinachtig.
Het vruchtvlees is witachtig, met een lichte onaangename geur.
Dit type lamellaire paddenstoel is dodelijk giftig en bevat de toxine muscarine.
Ecologie en distributie:
Het groeit in naald-, naald- en loofbossen, aan bosranden, in parken, in struiken, in gras.
Gescheurde vezels (Inocybe lacera).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: Juli - september
Groei: alleen en in kleine groepen
Omschrijving:
De hoed is half uitgespreid, klokvormig, met een knobbeltje in het midden, fijn geschaald, geelbruin De rand van de hoed is wit, schilferig.
Het vruchtvlees van de dop is wit, de smaak is eerst zoet, dan bitter.
De steel is dicht, bruin, met vezelige schubben De platen zijn breed, hechtend aan de steel, bruinachtig bruin met een witte rand.
Een dodelijke giftige paddenstoel die het toxine muscarine bevat.
Ecologie en distributie:
Het groeit op vochtige plaatsen, langs de randen van wegen en sloten. Geeft de voorkeur aan zandgronden, bergen, naald- en loofbossen.
Gebroken vezel (Inocybe rimosa).
Familie: Spinnenwebben (Cortinariaceae)
Seizoen: half juli - half september
Groei: alleen en in kleine groepen
Omschrijving:
De hoed van jonge champignons is kegelvormig, klokvormig, de kleur varieert van witachtig tot bruingeel. De hoed van volwassen champignons is breed klokvormig, uitgespreid met een scherpe knol, gebarsten, met doorschijnend vruchtvlees. zijn frequent, breed, bijna gratis.
Het vruchtvlees is witachtig, bruinachtig in de steel, soms met een onaangename geur.
Het been is diep ingebed in het nest, vezelig, vaak gedraaid.
Een dodelijke giftige paddenstoel die het toxine muscarine bevat.
Ecologie en distributie:
Het groeit in loof- en naaldbossen, langs de randen, in het gras.
Psathyrella velutina.
Familie: Psathyrellaceae
Seizoen: half juli - oktober
Groei: alleen en in groepen
Omschrijving:
De dop is roodbruin, tomentose-geschubd met een tuberkel; de rand van de dop is met een vezelachtige rand.
Het been is vezelachtig geschubd, hol, met ringvormige resten van de sprei.
Het vruchtvlees is verbleekt bruin, kruimelig, met een pittige geur De platen zijn bruinachtig in de jeugd, dan paarszwart, gebogen, gekerfd aanhechtend, met witachtige vloeistofdruppels.
De meeste bronnen classificeren de paddenstoel als voorwaardelijk eetbaar. Vers gebruikt na het koken.
Ecologie en distributie:
Het groeit in loof- en gemengde bossen, op open plaatsen, op aarde en verrot hout, in gras, langs bermen, in de buurt van boswegen.
Weidehoningzwam (Marasmius oreades).
Familie: Niet brandbaar (Marasmiaceae)
Seizoen: eind mei - eind oktober
Groei: overvloedig, vaak in rijen, bogen en "heksencirkels"
Omschrijving:
De hoed is eerst kegelvormig, dan bol, uitgestrekt, dof klonterig, lichtbruin bij nat weer, bij droog weer vervaagt hij tot bleek crème.
Het vruchtvlees is bleek geelachtig, met een aangename penetrante geur De platen zijn schaars, breed, klevend en dan bijna vrij, licht.
De steel is gelijkmatig, vezelig, dicht, stevig, eenkleurig met een dop. De rand van de dop is ongelijk, gekarteld.
Heerlijke eetbare paddenstoel. Er worden alleen hoeden gebruikt omdat de benen erg stijf zijn. Geschikt voor alle soorten bewerkingen.
Ecologie en distributie:
Het groeit in open grasvelden - weiden, weilanden, moestuinen, boomgaarden, langs de randen van velden, langs bermen, op bosranden en open plekken.
Conisch kwetsbaar (Psathyrella conopilus).
Familie: Psathyrellaceae
Seizoen: lente herfst
Groei: alleen en in groepen
Omschrijving:
De hoed is kegelvormig, gegroefd, de huid is glad, donkerbruin van kleur, bij het drogen wordt ze okergeel.
De stengel is wit, hol, breekbaar De platen zijn aan elkaar gehecht, frequent, broos, van grijs tot zwart met een witte rand.
Het vruchtvlees is bruin, erg dun, met een milde smaak.
Heeft geen voedingswaarde. Ecologie en distributie:
Het groeit in loofbossen, op vochtige bodems, parken, tuinen, op stikstofrijke bodems, op gazons, op takken of houtafval, op bladafval, op bemeste bodems. In Rusland wordt het gevonden in het Europese deel, in de Kaukasus, in het Verre Oosten.
Gewone lak (Laccaria laccata).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: half juli - oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
De hoed is convex, roze-vlezig of geel-roodachtig van kleur. De hoed van volwassen paddenstoelen is verkleurd, uitgestrekt met een ongelijke gebarsten rand. De platen zijn aan elkaar gehecht of zwak dalend, dik, breed, wasachtig. een depressie.
Het vruchtvlees is waterig, geurloos.
De poot is egaal, van dezelfde kleur als de dop, doorschijnend.
De paddenstoel is eetbaar en wordt na het koken vers gebruikt.
Ecologie en distributie:
Groeit in lichte loof- en gemengde bossen, aan bosranden, in weilanden, in parken en tuinen, in struiken. Vermijdt extreem vochtige, droge en donkere plekken.
Macrocystidia-komkommer (Macrocystidia cucumis).
Familie: Gewoon (Tricholomataceae)
Seizoen: eind juni - half oktober
Groei: in groepen
Omschrijving:
De hoed is breed klokvormig, met een knobbeltje.
De stengel is cilindrisch of afgeplat fluweelachtig, bruin.
Het vruchtvlees is dicht, donkergeel, met een zure haringgeur. De platen zijn laagliggend, met een roze buik. De rand van de hoed is met een bleke okerkleurige rand. Het oppervlak van de hoed is kastanjebruin, glad .
Ecologie en distributie:
Groeit in naald- (sparren) en gemengde bossen (met berken), aan de rand van het bos, uiterwaarden weiden, parken, tuinen, op aarde, bemoste vallei, plantenresten, mest.
Entoloma is mooi (Entoloma nitidum).
Familie: Entolomaceae (Entolomataceae)
Seizoen: half juli - eind september
Groei: kleine groepen
Omschrijving:
De platen zijn vrij frequent, witachtig en worden dan roze.
Het vruchtvlees is witachtig, dicht, met een zwakke schaars of meel.
Een muts met een opvallende knobbeltje in het midden, grijsblauw, glanzend.
Het been is glad, glanzend, in de lengterichting gevoerd, van dezelfde kleur als de muts.
Ecologie en distributie:
Het groeit in gemengde (met dennen, sparren, berken) en naaldbossen, in mos, op vochtige plaatsen. Geeft de voorkeur aan zure bodems. Wijdverbreid in Europa, maar eerder zeldzaam.
Rij paars (Lepista nuda).
Familie: Gewoon
Seizoen: eind augustus - december
Groei: in groepen, rijen en ringen
Omschrijving:
De stengel is naar de basis toe iets verdikt, vast bij jonge champignons, later met gaatjes.
De hoed is vlezig, bij jonge paddenstoelen is hij halfrond, helderpaars, later bolvormig of depressief, bruinachtig.
Het vruchtvlees is dicht, lichtpaars, later - zachter, okerkleurig, met een vage geur van anijs De platen zijn frequent, dun, aan een tand gehecht of bijna vrij, paars.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel, gebruikt na 20 minuten koken vers (gebakken, gestoofd), gezouten en gepekeld (jonge veerkrachtige champignons).
Ecologie en distributie:
Het groeit op rottend bladafval, op de grond, in de buurt van struikgewas, op gevallen naalden, in naaldbossen en gemengde bossen, in tuinen, op composthopen. Het verdraagt kleine vorst goed.
En tot slot - nog een selectie foto's van eetbare en niet-eetbare lamellaire paddenstoelen:
