Champignons met aardappelen en vlees: foto's en recepten, hoe heerlijke gerechten te koken

Aardappelen gekookt met vlees en champignons zijn een uitstekend bijgerecht en tegelijkertijd het hoofdgerecht van vlees. Dit culinaire meesterwerk ziet er niet alleen voortreffelijk uit op de dagelijkse tafel, maar ook op de feestelijke tafel. De smaak en uitrusting van het gerecht blijken echt heerlijk te zijn dat je er aan je vingers bij aflikt!

Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor het koken van aardappelen met vlees en champignons, maar door slechts een van de voorgestelde opties te kiezen, kunt u niet alleen uw dierbaren voeden, maar ook verrassen.

Hoe kook je aardappelen met champignons en vlees om van het gerecht een traktatie van de dag te maken? Alles hangt af van de kwaliteit van de ingrediënten en van hoeveel de kookregels werden gevolgd.

Hoe aardappelen gebakken met champignons, vlees en kruiden in een pan te koken

Maak eerst gebakken aardappelen met vlees en champignons in een pan. Het recept is zo eenvoudig dat elke tiener die met keukengerei kan omgaan, het aankan.

  • 400 g vlees (varkensvlees kan worden gebruikt);
  • 700 g geschilde aardappelen;
  • 500 g champignons;
  • 5-6 eetl. l. geraffineerde olie;
  • 3 eetlepels. l. boter;
  • Zout naar smaak en gehakte kruiden.

Gebakken aardappelen met vlees en champignons in een pan worden in fasen bereid.

Spoel het vlees in water, leg het op een theedoek en dep het droog met keukenpapier.

Snijd in plakjes van 1 cm dik, verhit de plantaardige olie in een koekenpan met dikke bodem en leg het vlees op de kaart.

Bak de plakjes 3-5 minuten op hoog vuur tot ze bedekt zijn met een korst.

Was de aardappelen, snijd ze in plakjes en droog ze ook op een handdoek.

Snijd de gepelde champignons in stukjes of reepjes, voeg een beetje zout toe.

Giet de champignons bij het vlees en bak 5-7 minuten op hoog vuur onder roeren.

Leg de aardappelen, roer met een houten of siliconen spatel, 10 minuten. op hoog vuur.

Voeg na het bruinen van de aardappelen boter toe en bak nog 15 minuten.

Voeg dan zout naar smaak toe, voeg groen toe, dek af en laat 10 minuten op het uitgeschakelde fornuis staan, zodat de aardappelen gaar worden.

Recept voor het koken van gebakken aardappelen in een pan met vlees, champignons, uien en zure room

Niets lekkerder en lekkerder dan aardappelen combineren met champignons en vlees in een pan. Maar als je het gerecht verdunt met zure room, krijg je het toppunt van culinaire hoogstandjes. U kunt er zeker van zijn dat uw huishouden zal genieten van zo'n heerlijk gerecht.

  • 400 g vlees (kip kan worden gebruikt);
  • 500 g gekookte champignons;
  • 700 g aardappelen;
  • 3 uien;
  • 200 ml zure room;
  • Plantaardige olie;
  • Zout en gemalen zwarte peper.

Neem het recept over voor het koken van gebakken aardappelen met vlees, champignons en zure room - u zult er geen spijt van krijgen!

  1. Was het vlees, dep het met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen, snijd het in kleine stukjes en doe het in een hete koekenpan met 3 eetlepels. l. oliën.
  2. Bak 5-7 minuten op hoog vuur. en voeg de in reepjes gesneden champignons toe.
  3. Bak 10 minuten. op middelhoog vuur, af en toe roeren met een houten spatel.
  4. Schil de aardappelen en uien, snijd ze in blokjes (kleinere uien), doe ze in een aparte hete koekenpan met boter en laat ze 20 minuten staan, eerst op middelhoog vuur en daarna op minimum.
  5. Doe ui en aardappelen met champignons en vlees, zout, peper, meng en giet er zure room in.
  6. Dek af en bak op laag vuur gedurende 5-7 minuten.
  7. Zet het vuur uit, laat de pan met de schaal nog 5 minuten op het vuur staan.
  8. Garneer bij het serveren (optioneel) met gehakte dille of peterselie.

Aardappelen uit de oven met vlees, kaas en gepekelde champignons

Aardappelen uit de oven met vlees en champignons - een gerecht met een perfecte combinatie van producten. En als je tijdens het koken harde of gesmolten kaas toevoegt, zal een blozende kaaskorst het hele gerecht voedzaam en bevredigend maken.

  • 500 g varkensvlees en gepekelde champignons;
  • 1 kg aardappelen;
  • 3 uien;
  • Boter;
  • 100 ml mayonaise en 50 ml water;
  • 200 g kaas;
  • 3 eetlepels. l. sojasaus, kruiden voor vlees en 3 el. l. azijn - voor de marinade;
  • Favoriete kruiden en zout naar smaak.

Schrijf een recept voor het koken van vlees met aardappelen, champignons en kaas in de oven in je kookboek - je zult niet teleurgesteld zijn.

  1. Spoel het varkensvlees af, droog het af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes.
  2. Doe over in een grote kom en bedek met marinade: sojasaus, vleeskruiden en azijn, zet 3 uur in de koelkast.
  3. Schil aardappelen en uien, spoel ze af en snijd ze in ringen.
  4. Vet de vorm in met boter, leg een laag gehakte aardappelen en vervolgens stukjes vlees.
  5. Leg uienringen op het vlees en vervolgens een laagje champignons in reepjes gesneden.
  6. Meng mayonaise met water, voeg zout en je favoriete kruiden toe, klop.
  7. Giet de inhoud van het formulier en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
  8. Bak 40 minuten, verwijder de vorm, wrijf er een laag geraspte kaas overheen en zet deze weer 20 minuten in de oven, waarbij de temperatuur wordt verlaagd tot 150 ° C.

Aardappelrecept met vlees, champignons, kaas en knoflook

Aardappelen gekookt met vlees, champignons, kaas en knoflook worden door velen beschouwd als een populair gerecht in de Russische keuken, dat onmisbaar is voor de feestdagen.

  • 500 g varkensvlees;
  • 200 g harde kaas;
  • 400 g champignons;
  • 8 stuks. aardappelen;
  • 3 stuks. uien;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 100 ml mayonaise;
  • Zout en zwarte peper.

Aardappelen met vlees en champignons gekookt in de oven onder een kaaskorst zullen zeker iedereen plezieren.

  1. Aardappelen en uien worden geschild: de ui wordt in halve ringen gesneden, de aardappel wordt in plakjes gesneden.
  2. Aardappelen worden gemengd met mayonaise en kruiden, toegevoegd en gemengd.
  3. Het vlees wordt in plakjes tonics gesneden en met een houten hamer losgeslagen.
  4. Peper en plak aan beide kanten en laat een paar minuten staan.
  5. Champignons worden in plakjes gesneden en 3-5 minuten in een droge koekenpan gebakken.
  6. De bodem van de vorm wordt ingevet met mayonaise vermengd met geplette knoflook, eerst worden de aardappelen neergelegd.
  7. Er worden stukjes vlees op gelegd, vervolgens worden uien en mayonaise erop aangebracht.
  8. Champignons worden op mayonaise gelegd, ingevet met mayonaise en nog een laag aardappelen wordt opgemaakt.
  9. Alles is bedekt met folie en in de oven gedaan, 40 minuten gebakken. bij 180 ° C.
  10. Vervolgens wordt de folie verwijderd, wordt de bovenkant van de braadpan bestrooid met een laag geraspte kaas en in de oven geplaatst.
  11. Bak 20 minuten. op 150 ° C en warm op tafel geserveerd.

Aardappelen met vlees, tomaten, augurken en champignons in een slowcooker

Veel beginnende huisvrouwen geven er de voorkeur aan om een ​​slowcooker te gebruiken bij het bereiden van vlees met champignons, aardappelen en tomaten. De thuis "helper" zal het meeste werk zelf doen, wat uw inspanningen zal vergemakkelijken.

  • 500 g varkensvlees;
  • 7 stuks. aardappelen;
  • 400 g gebakken champignons;
  • 1 ingelegde komkommer;
  • 3 stuks. tomaat;
  • 100 g kaas;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
  • Mayonaise.

Hoe u aardappelen met vlees en champignons kookt in een slowcooker, leer van het stapsgewijze recept.

  1. Snijd het varkensvlees in stukjes, zet de multikoker aan in de modus "Fry" of "Bake" en giet er 2 el. l. plantaardige olie.
  2. Bak 20 minuten al roerend met een houten of siliconen lepel.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en spoel ze af met veel water.
  4. Doe in een kom, voeg zout en peper toe en bak in dezelfde modus 20 minuten, roer niet.
  5. Leg de gebakken champignons, dan de gesneden komkommers en tomaten.
  6. Top met mayonaise naar smaak, voeg geraspte kaas toe, sluit het deksel, zet de modus "Stoofpot" aan en stel de tijd in - 40 minuten.

Hoe aardappelen met vlees, uien en champignons in een slowcooker te koken

Aardappelen met vlees en champignons in zure room zijn een geweldige optie voor een feestelijk feest. Een slowcooker helpt elke huisvrouw en zorgt ervoor dat de ingrediënten niet uitdrogen of te gaar worden.

  • 600 g vlees (beter dan varkensvlees);
  • 400 g gekookte champignons;
  • 800 g aardappelen;
  • 3 stuks. Luke;
  • 2 eetlepels. zure room;
  • 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
  • 1 stuk. laurierblad;
  • Zout en kruiden naar smaak.

Hoe je aardappelen met vlees en champignons kookt in een slowcooker, wordt beschreven in een stapsgewijs recept.

  1. Snijd het varkensvlees in stukjes, schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes, de champignons in reepjes.
  2. Giet olie in de kom, zet de stand "Bakken", leg het vlees en bak 20 minuten.
  3. Voeg champignons toe, ui in halve ringen gesneden en verleng de "Bakken" -modus nog eens 20 minuten.
  4. Voeg aardappelen toe, voeg zout en kruiden toe, laurier, meng en giet zure room.
  5. Sluit het deksel en schakel de "Blussing" -modus op het paneel in, waarbij u de tijd op 60 minuten instelt.

Recept voor aardappelen met vlees, wortelen en champignons gebakken in pompoen

Aardappelen met vlees en champignons, gekookt in een pompoen, krijgen unieke smaaktonen, omdat alle ingrediënten verzadigd zijn met de smaak en het aroma van een sinaasappelgroente.

  • 1 middelgrote pompoen;
  • 1,5 kg aardappelen;
  • 700 g champignons;
  • 500 g varkensvlees of rundvlees;
  • 4 dingen. uien;
  • Boter;
  • 2 stuks. wortels;
  • 300 ml zure room;
  • Zout.

Het recept voor het koken van vlees met champignons en aardappelen, gebakken in een pompoen, wordt in fasen beschreven.

  1. Was de pompoen goed in warm water met een keukenspons, veeg af met keukenpapier, snijd de bovenkant eraf en verwijder de zaadjes met een klein deel van het vruchtvlees.
  2. Snijd het vlees in blokjes, doe in de pan en bak 10 minuten. op hoog vuur.
  3. Snijd de champignons in reepjes, voeg toe aan het vlees en voeg 2 el. l. boter, bak gedurende 10 minuten. met constant roeren.
  4. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in reepjes, schil de uien en wortels, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan in een beetje boter.
  5. Doe eerst het vlees met champignons in de pompoen, voeg zout toe, dan wat aardappelen en uien met worteltjes.
  6. Giet zure room, leg de pompoen op een bakplaat en leg er de geschilde aardappelen in de helft rond.
  7. Bestrijk de aardappelen met gesmolten boter, voeg zout toe en bak in een hete oven.
  8. Bak 60 minuten. op 180 ° C, doe de pompoen bij het serveren in een diep bord en zet op tafel.

Aardappelen met vlees, uien en champignons, gekookt in een pan

Aardappelen met vlees en champignons, gekookt in een pan, hebben hun fans, vooral omdat zo'n gerecht gemakkelijk te bereiden is.

  • 500 g varkensvlees;
  • 1 kg aardappelen;
  • 600 g gekookte bospaddestoelen;
  • 3 uien;
  • 2 wortelen;
  • Zout, paprika en gemalen zwarte peper;
  • Plantaardige olie;
  • Water of bouillon - zoveel als je nodig hebt;
  • 2 eetlepels. tomatenpuree.

Recept voor het koken van aardappelen met champignons en vlees in een pan.

  1. Snijd het varkensvlees in stukjes, breng op smaak met zout, bestrooi met paprika en zwarte peper, meng en laat 20 minuten staan.
  2. Snijd de ui in grote halve ringen, de wortels na het schillen in dunne reepjes.
  3. Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote blokjes, snijd de champignons in reepjes.
  4. Verwarm 3 el. l. boter in een koekenpan en doe het vlees, bak 10 minuten. op hoog vuur en in een pan doen.
  5. Voeg nog 2 eetlepels toe aan de pan. l. olie en fruit de ui 5-7 minuten, tot hij licht zacht is.
  6. Voeg de ui toe aan het vlees in een pan en leg de wortelen, roer en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
  7. Giet aardappelen, champignons bij het vlees, roer om te laten weken in vet en kruiden.
  8. Giet hete bouillon erbij, voeg zout toe (neem zoveel bouillon als je wilt) en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
  9. Voeg tomatenpuree toe, roer en laat 20 minuten sudderen.

Aardappelen met vlees en champignons, gekookt in potten in de oven

Hoe aardappelen met vlees en champignons in potten goed te koken? Bij deze optie wordt voedsel rauw gelegd, zonder voor te bakken.

  • 500 g varkensvlees;
  • 10 aardappelen;
  • 2 uien;
  • 6 teentjes knoflook;
  • 600 g champignons;
  • Boter;
  • Groenen (alle);
  • 500 ml water of bouillon;
  • Om hop-suneli, kerrie en zwarte gemalen peper te proeven;
  • Zout.

Het recept voor het koken van vlees met champignons en aardappelen in potten wordt stap voor stap verder beschreven:

  1. Voordat u de potten vult, moet u al het voedsel schoonmaken, afspoelen met water en fijnmalen:
  2. Hak de ui en knoflook fijn met een mes, snijd de aardappelen in blokjes.
  3. Snijd het vlees in kleine stukjes en klop elk stuk los, meng met zout en kruiden.
  4. Snijd grote exemplaren van champignons in stukjes, laat de kleine heel, zout en meng met knoflook.
  5. Breng de aardappelen op smaak met peper en zout, meng met de uien en roer.
  6. Doe alle ingrediënten in met boter ingevette pannen in de volgende volgorde:
  7. Bestrooi met gehakte kruiden, varkensvlees, aardappelen en champignons, voeg water of bouillon toe en sluit de deksels.
  8. Zet in de oven, zet 90 minuten. en stel 180-190 ° C in.

Gebakken aardappelen met vlees, uien en gedroogde champignons

Aardappelen gebakken met vlees en gedroogde champignons zijn erg smakelijk. De geur van het gerecht is gewoonweg geweldig, en je zult er aan je vingers bij likken!

  • 500 g varkensvlees;
  • 70 g gedroogde champignons;
  • 2 uien;
  • 10 aardappelen;
  • Plantaardige olie;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
  • Gehakte peterselie.

Aardappelen met gedroogde champignons en vlees worden als volgt bereid:

  1. Week de paddenstoelen een nacht in koud water en spoel ze 's ochtends uit.
  2. Hak de champignons fijn, schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in reepjes.
  3. Snijd het vlees in blokjes, verwarm de olie in een koekenpan en voeg het vlees toe.
  4. Bak op hoog vuur, voeg zout, peper toe en voeg de ui toe, in halve ringen gesneden.
  5. Bak tot ze goudbruin zijn en voeg champignons toe, roer en bak nog 10 minuten.
  6. Bak aardappelen apart in olie, meng met vlees, champignons en uien.
  7. Breng op smaak met zout, bestrooi met peper en bak op laag vuur gedurende 5-7 minuten, voeg kruiden toe en zet het vuur uit.

Hoe aardappelen met vlees en champignons in room goed te bakken

Een andere versie van gebakken aardappelen met champignons en vlees is in room. Voor degenen die een stevige maaltijd willen, is dit recept erg handig.

  • 10 stuks. aardappelen;
  • 500 g varkensvlees;
  • 300 g bevroren champignons (vers of gebeitst);
  • 3 teentjes knoflook;
  • Plantaardige olie;
  • 400 ml room;
  • Zout.

Hoe u thuis aardappelen met vlees en champignons goed kunt bakken, leert u van de volgende beschrijving:

  1. De aardappelen worden geschild, gewassen en in plakjes gesneden, gebakken in olie tot ze op hoog vuur goudbruin zijn.
  2. Ingevroren champignons worden ontdooid (in een bak op de onderste plank van de koelkast gelaten), vervolgens met de hand uitgeperst, gesneden en gebakken in een droge koekenpan tot de vloeistof volledig verdampt.
  3. Champignons worden in aardappelen gelegd en varkensvlees in reepjes gesneden wordt in een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan goudbruin gebakken.
  4. Het wordt toegevoegd aan aardappelen met champignons, naar smaak toegevoegd en gemengd.
  5. De room wordt gemengd met geplette knoflook, licht gezouten en in aardappelen met vlees en champignons gegoten.
  6. Op laag vuur wordt de hele massa niet langer dan 5 minuten in room gestoofd. Laat het gerecht ongeveer 5-7 minuten op het uitgeschakelde fornuis staan, zodat het goed doordrenkt is met room en wordt geserveerd in geportioneerde borden.

Stoofpotje van vlees met champignons en aardappelen in tomatenpuree

Stoofpotje van vlees met champignons en aardappelen is een eenvoudig en smakelijk gerecht voor een gezinslunch of -diner. Het wordt heel vaak bereid door veel huisvrouwen, als ze familie en vrienden bevredigend willen voeden. Het belangrijkste is om een ​​klein stukje vlees en champignons in welke vorm dan ook te hebben, je kunt zelfs ingelegde.

  • 400 g kip;
  • 500 g ingelegde champignons;
  • 2 uienkoppen;
  • 1 wortel;
  • 2 eetlepels. l. tomatenpuree en 100 ml water;
  • Plantaardige olie;
  • 600 g aardappelen;
  • Een mengsel van gemalen paprika en zout naar smaak;
  • 200 g erwten in blik;
  • 2 kruidnagels en 1 laurierblad.

De voorbereiding wordt stap voor stap beschreven, u hoeft zich er alleen maar aan te houden.

  1. Schil, was en snijd de groenten in blokjes, spoel de champignons in koud water en snijd ze in reepjes.
  2. Spoel het kippenvlees, snijd het in stukjes en bak in een pan op hoog vuur in olie goudbruin.
  3. Doe in een pan en bak de aardappelen in een pan gedurende 15 minuten. in olie, uien en wortels toevoegen en nog 15 minuten bakken.
  4. Doe de gepekelde champignons apart in een pan, giet er 2 el. l. olie en bak gedurende 10 minuten.
  5. Stuur gebakken aardappelen, evenals vlees met champignons en groenten naar een pan.
  6. Voeg erwten uit blik, zout en peper toe, voeg kruidnagel en laurierblaadjes toe, meng.
  7. Verdun tomatenpuree met water, giet in een pan en roer.
  8. Laat 15 minuten sudderen. op laag vuur en warm serveren, in geportioneerde borden gieten.
  9. Indien gewenst kan elk bord worden gegarneerd met gehakte peterselie of dille.

Aardappelgratin met champignons, mozzarella en vlees

Het moet gezegd worden dat gratin een manier is om voedsel te bereiden, en niet de naam van een gerecht. Alle ingrediënten die in de oven gebakken worden, moeten onder een dikke laag kaas of paneermeel zitten. Verras uw geliefde gezinsleden en bereid aardappelgratin met champignons en vlees onder de bruine korst van mozzarellakaas.

  • 2 kippenborsten;
  • 7 geschilde rauwe aardappelen
  • 300 g champignons;
  • ½ eetl. room of volle melk;
  • 300 g Mozzarella-kaas;
  • 2 kroppen uien;
  • Zout naar smaak;
  • 1/3 theelepel elk. curry en zwarte peper;
  • Geraffineerde plantaardige olie.

We raden aan om een ​​recept te gebruiken met een foto van het koken van aardappelen met champignons en vlees om het proces beter te begrijpen.

  1. Kook de champignons in gezouten water, spoel ze af en doe ze met een schuimspaan in een droge hete koekenpan.
  2. Bak tot de vloeistof is verdampt, voeg dan een beetje olie toe en bak verder tot het goudbruin is.
  3. Snijd de aardappelen in dunne plakjes, snijd de voorbereide kip in blokjes.
  4. Vet een ovenschaal in met olie, leg het vlees eerst in een gelijkmatige laag, voeg zout toe en peper.
  5. Verdeel vervolgens de aardappelen, zout en besprenkel met gemalen kerrie.
  6. Leg de gebakken champignons op de aardappelen en vervolgens de ui, in halve ringen gesneden.
  7. Los een beetje curry op in melk of room, klop en giet over de inhoud van de vorm.
  8. Rasp de kaas op een grove rasp met de bovenste laag, verdeel gelijkmatig over het hele oppervlak en plaats in een voorverwarmde oven.
  9. Bak 40-50 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C. Zo'n voortreffelijk gerecht kan veilig aan gasten worden geserveerd op een feesttafel.

recente berichten