Honingpaddestoelen zijn vrij veel voorkomende paddenstoelen, er zijn verschillende soorten. Herfstsoorten honingzwam worden als een van de meest populaire beschouwd. Ze staan hoog aangeschreven vanwege hun smaak en veelzijdigheid.
Volgens sommige uiterlijke tekenen kunnen eetbare soorten honingzwam lijken op giftige soorten. Ze kunnen gemakkelijk worden verward als je geen idee hebt van de karakteristieke verschillen waarmee je een echte paddenstoel kunt identificeren. Gewapend met de juiste informatie kunt u uw oogst echter veiligstellen. Er moet dus aan worden herinnerd dat de herfsthoningzwam ook een giftige tweeling heeft. Ik moet zeggen dat het risico om zo'n oneetbaar exemplaar in het bos tegen te komen vrij groot is. Dit ontmoedigt diegenen echter niet die een goede eetbare paddenstoel weten te onderscheiden van een giftig familielid.
Alle gevaarlijke tweelingen van de herfsthoningzwam worden "valse paddenstoelen" genoemd. Dit is een collectieve uitdrukking, omdat het kan worden toegeschreven aan verschillende soorten die lijken op echte herfstpaddestoelen. Ze kunnen niet alleen in de war raken door hun uiterlijk, maar ook door de plaats van groei. Feit is dat valse paddenstoelen op dezelfde plaatsen groeien als echte: op stronken, omgevallen boomstammen of takken. Bovendien dragen ze tegelijkertijd vrucht en ontmoeten ze elkaar in hele groepen.
We bieden je een foto van de herfstpaddestoel en zijn gevaarlijke tegenhanger - een vals haar van zwavelgeel en steenrood. Bovendien zal de bovenstaande beschrijving van de bovenstaande soort je helpen om niet verdwaald te raken in het bos en de eetbare paddenstoel correct te identificeren.
Zwavelgele giftige tweeling van de herfstpaddestoel
Een van de belangrijkste tweelingzwammen van de herfsthoningdauw is de zwavelgele valse schuimpaddenstoel. Deze soort is een gevaarlijke "gast" voor uw tafel, aangezien hij als giftig wordt beschouwd.
Latijnse naam:Hypholoma fasciculare.
Geslacht:Hypholoma.
Familie:Strophariaceae.
Hoed: 3-7 cm in diameter, klokvormig, die uitgestrekt wordt naarmate het vruchtlichaam volwassen wordt. De kleur van de herfsthoningraatdubbel komt overeen met de naam: grijsgeel, geelbruin. Het midden van de dop is donkerder, soms roodbruin, maar de randen zijn lichter.
Been: glad, cilindrisch, tot 10 cm hoog en tot 0,5 cm dik, hol, vezelig, lichtgeel van kleur.
Pulp: lichtgeel of witachtig, met een uitgesproken onaangename geur en bittere smaak.
Platen: dun, dicht bij elkaar, vaak aan de steel vastgehecht. Op jonge leeftijd zijn de platen zwavelgeel, krijgen ze een groenachtige tint en worden ze vlak voordat ze afsterven olijfzwart.
Eetbaarheid: giftige paddenstoel. Wanneer het wordt gegeten, veroorzaakt het vergiftiging, tot flauwvallen.
Verspreiding: praktisch op het hele grondgebied van de Russische Federatie, behalve in permafrostzones. Hij groeit in hele groepen van half juni tot begin oktober. Gevonden op rottende loof- en naaldboomsoorten. Groeit ook op boomstronken en aarde nabij boomwortels.
Op de foto een herfsthoningzwam en een gevaarlijke tweeling die een zwavelgeel vals haar wordt genoemd. Zoals je kunt zien, heeft de oneetbare paddenstoel een helderdere kleur en is er geen karakteristieke ringrok op zijn stengel, die alle eetbare vruchtlichamen hebben.
Gevaarlijke steenrode dubbelganger van de herfstpaddestoel (met video)
Een andere vertegenwoordiger van valse soorten honingzwam, waarvan de eetbaarheid nog steeds wordt besproken. Velen geloven dat het giftig is, anderen zeggen het tegenovergestelde. Maar als je het bos ingaat, moet je bedenken dat de herfstpaddestoel en zijn gevaarlijke tegenhanger een aantal verschillen hebben.
Latijnse naam:Hypholoma sublateritium.
Geslacht:Hypholoma.
Familie:Strophariaceae.
Hoed: bolvormig, opent met de leeftijd, van 4 tot 8 cm in diameter (soms tot 12 cm). Dik, vlezig, roodbruin, zelden geelbruin.Het midden van de muts is donkerder en aan de randen zijn vaak witte vlokken te zien - de overblijfselen van een privé-sprei.
Been: plat, dicht en vezelig, wordt na verloop van tijd hol en gebogen. Tot 10 cm lang en 1-1,5 cm dik. Het bovenste deel is heldergeel, het onderste is roodbruin. Net als andere valse soorten mist de steenrode honingdauw de ring-rok, wat het belangrijkste verschil is tussen het eetbare vruchtlichaam.
Pulp: dicht, witachtig of vuilgeel, bitter van smaak en onaangenaam van geur.
Platen: frequent, nauw aangegroeid, lichtgrijs of geelgrijs. Met de leeftijd verandert de kleur naar grijs-olijfgroen, soms met een paarse tint.
Eetbaarheid: algemeen beschouwd als een giftige paddenstoel, hoewel in de meeste bronnen steenrode honingpaddestoelen worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbare paddenstoelen.
Verspreiding: grondgebied van Eurazië en Noord-Amerika. Het groeit op rottende stronken, takken en stammen van loofbomen.
Bekijk ook een video die de herfstpaddestoel en zijn gevaarlijke tegenhangers laat zien:
