Van zo'n veelzijdig product als champignons, kunt u snacks bereiden voor zowel een feesttafel als voor alledaagse maaltijden. Deze gerechten zijn meestal erg snel klaar, en het resultaat zal zeker uitstekend zijn. Om gasten te verrassen en geliefden te verrassen, kunt u zowel verse champignons als ingeblikte als snacks gebruiken. Een beetje vaardigheid - en een origineel gerecht zal elk feest versieren!
Heerlijke champignon- en kaassnacks gekookt in de oven
Champignon-voorgerecht met kaas in de oven.
Ingrediënten:
- champignons (champignons) - 200 g,
- harde kaas - 100 g,
- ham - 300 g,
- groene erwten (bevroren of vers) - 200 g,
- plantaardige olie - 50 ml.
Koken.
Snijd de gewassen en gepelde champignons in vieren. Bak in zonnebloemolie.
Snijd de ham in dunne cirkels of vierkantjes, afhankelijk van de vorm van het stuk.
Doe de ham in de muffinvormpjes en druk ze aan zodat de vulling erin kan worden toegevoegd. Leg de voorbereide champignons en erwten erin. Als u bevroren erwten gebruikt, ontdooi ze dan en giet overtollige vloeistof af voordat u ze kookt.
Rasp de harde kaas en strooi de muffins royaal, zodat ze, als ze gesmolten zijn, de rest van de vullingrediënten combineert.
Stuur de vorm naar de voorverwarmde oven tot 180 ° C. Bak 15 minuten.
Dit voorgerecht met champignons en kaas kan zowel warm als koud worden geserveerd, maar bewaar het niet te lang in de koelkast.
Warm voorgerecht met champignons en kip.
Ingrediënten:
- champignons - 200 g,
- harde kaas - 100 g,
- verse tomaten - 6 stuks,
- kipfilet - 300 g,
- ui - 1 middelgrote ui,
- plantaardige olie - 50 ml,
- boter - 50 g,
- zout, peper - naar smaak.
Kook methode.
Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van 3 mm en steek er cirkels uit met een diameter van 10 mm. Leg de deegcirkels in de muffinvormpjes zodat er een mandje ontstaat. Hak de bodem fijn met een vork en bak 5 minuten in een voorverwarmde oven. Maal de kipfilet in een blender tot een gladde massa, voeg peper en zout toe. Hak de champignons en ui fijn en bak ze in zonnebloemolie. Snijd de tomaten in tweeën, het is beter om die te kiezen die bij de diameter van de vorm passen. Rasp harde kaas op een grove rasp. Doe een halve tomaat in een vorm met bladerdeeg. Voeg kipgehakt toe. Top met gebakken champignons en uien. Bestrooi dit alles royaal met geraspte kaas. Bak 20 minuten in een goed voorverwarmde oven. Serveer het champignon-voorgerecht warm.
Snack met kip en champignons belegd met kaas.
Ingrediënten:
- bladerdeeg, kipfilet - 300 g,
- champignons (champignons) - 300 g,
- uien - 2 stuks,
- Nederlandse kaas - 150 g,
- zure room - 2 el. l.,
- plantaardige olie - 50 ml,
- zout naar smaak.
Kook methode.
Plaats de deegbekers in een muffinvorm, prik ze in met een vork en zet ze 5 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C. Maak de vulling voor de muffins klaar. Kook de kipfilet 20 minuten, laat afkoelen en hak fijn. Hak twee middelgrote uien fijn en laat sudderen op laag vuur. Hak de champignons fijn en voeg ze toe aan de ui. Laat sudderen op middelhoog vuur. Meng kip, gebakken champignons en uien en breng op smaak met 2 el. l. zure room. Doe de vulling in de muffins. Bestrooi met geraspte kaas erover. Stuur het voorgerecht met champignon en kaas 10-15 minuten in de oven. Serveer warm.
Champignon en kaasvoorgerecht.
Ingrediënten:
- champignons (champignons) - 500 g,
- harde kaas - 100 g,
- bloem - 1 glas,
- kefir - 1 glas,
- eieren - 2 stuks,
- boter - 100 g,
- plantaardige olie - 20 ml,
- frisdrank - ½ theelepel. geblust met azijn,
- zout, peper - naar smaak.
Kook methode.
- Hak de champignons fijn en bak ze in zonnebloemolie.
- Doe voor het deeg soda geblust met azijn in kefir. Rijd in de eieren. Smelt de boter, laat afkoelen en giet in het mengsel. Voeg bloem toe.
- Rasp harde kaas op een fijne rasp. Voeg champignons en geraspte kaas toe aan het deeg. Klop in een blender.
- Vet de muffinvormpjes in met boter.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C.
- Giet het deeg bijna tot aan de rand in de muffinvormpjes (het zal niet rijzen).
- Stuur een heerlijk champignon-voorgerecht 30 minuten naar de oven.
Recept voor een snelle snack gemaakt van rauwe champignons
Ingrediënten:
- 400 g verse champignons,
- 1 paprika
- 1 wortel,
- 1 ui
- 150 g cervelaat
- 50 ml plantaardige olie,
- 1 eetlepel azijn
- 1 teen knoflook
- groene slablaadjes,
- peterselie,
- peper,
- zout.
Kook methode.
Voor dit recept voor een rauwe champignonsnack moeten de champignons worden gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden. Was de sla en peterselie. Schil wortelen, paprika's en uien, was en snijd ze samen met cervelaat in reepjes. Schil, was en hak de knoflook fijn. Meng azijn met plantaardige olie, voeg gehakte knoflook, zout en peper toe. Leg champignons, groenten en cervelaat op slablaadjes, giet over de bereide dressing. Garneer een snelle snack van rauwe champignons met takjes peterselie en serveer.
Eenvoudige ingeblikte champignon-snackrecepten
Een voorgerecht met champignons uit blik.
Structuur:
- ingeblikte champignons - 200 g,
- aardappelen - 200 g,
- zuurkool - 1 glas,
- ingelegde komkommer - 1 stuk,
- plantaardige olie - 2-3 el. l.,
- zout, peper, kruiden.
Kook methode.
Kook de aardappelen in hun schil, schil ze en snijd ze in plakjes. Hak de champignons fijn, sorteer de zuurkool, pers de overtollige pekel eruit. Meng groenten met champignons, voeg fijngesneden ui toe, giet over met olie en azijn, bestrooi met zout, peper en meng goed. Versier een eenvoudige snack van ingeblikte champignons met plakjes ingelegde komkommers, kleine champignondopjes, fijngehakte dille en peterselie.
Ingeblikte champignons en uien voorgerecht.
Ingrediënten:
- 200 g champignons uit blik,
- 3 uien,
- 50 ml plantaardige olie,
- 1 bosje dille
- peper.
Kook methode.
Schil de ui, was en snij in ringen. Was de dille-greens. Snijd de gepekelde champignons in plakjes, leg ze op een schaal, leg de ui erop, peper, giet er plantaardige olie overheen. Versier de champignonsnack uit blik bereid volgens dit recept met dille en serveer.
Koken van champignonsnacks van gebakken champignons
Gebakken champignon-voorgerecht op een spies.
Om een ​​voorgerecht van aan het spit gebakken champignons te bereiden, wast u grote ribben in koud water, breng op smaak met zout, bestrooi met peper, rijg aan een metalen spies en bak ze gedurende 10 minuten boven kolen die heet zijn in een vuurpot (geen vlam).
Tijdens het frituren moeten de champignons regelmatig worden ingevet met boter en moet het spit worden omgedraaid zodat de champignons gelijkmatig worden gebakken.
Haal bij het serveren de champignons van de spies, leg ze op een voorverwarmde schaal en breng op smaak met verse tomaten gebakken aan een spies, uien en groene uien en peterselie.
Een voorgerecht met gebakken champignonpoten.
Ingrediënten:
- 12 grote champignons,
- 1 prei (wit gedeelte) of ui,
- 150-180 g zelfgemaakte magere kaas,
- 1 eetl. een lepel paneermeel of paneermeel,
- zout,
- versgemalen peper.
Kook methode.
Voor dit voorgerecht worden de champignons gewassen en gedroogd. Bij champignons worden de poten voorzichtig verwijderd om de doppen niet te beschadigen. Leg de doppen in een ovenschaal of bakplaat en zout ze aan de binnenkant licht. Bereid de vulling voor: hak de ui fijn of rasp deze.
De pootjes van de champignons worden gehakt. Zelfgemaakte kaas wordt geraspt op een middelgrote rasp, geraspte ui wordt toegevoegd. Voeg vervolgens champignonbouten, zout, peper toe en fruit de champignons en uien ongeveer 5 minuten. (fijngehakte knoflook kan worden toegevoegd) in een koekenpan met anti-aanbaklaag.Voeg paneermeel of paneermeel toe en meng. Champignons en uien worden iets afgekoeld en gemengd met de helft van de geraspte kaas. De vulling is opgemaakt in champignondoppen, bestrooid met kaas erop.
Zie hoe smakelijke champignonhapjes bereid volgens deze recepten eruit zien op de foto:
Originele voorgerechten van champignonhoeden
Champignonmutsen gevuld met eieren en uien.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 5-7 eieren (hardgekookt),
- 2 bosjes groene uien,
- 100 g mayonaise
- 1 bosje peterselie
- peper,
- zout.
Kook methode.
Sorteer de champignons, schil ze, spoel ze af en kook ze in hun geheel in gezouten water, en haal de doppen van de pootjes. Schil en hak de eieren fijn. Was de groene uien en hak ze fijn. Was de peterselie. Haal de champignonpoten door een vleesmolen, meng met eieren, groene uien en mayonaise, peper en vul de champignonhoedjes met het bereide mengsel. Leg het originele voorgerecht van champignonhoeden op een schaal, garneer met takjes peterselie en serveer.
Champignonhoedjes gevuld met eieren, rijst en dille.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 5 eieren,
- 2 bosjes dille
- 100 g rijst (gekookt),
- 3 eetlepels mayonaise
- peper,
- zout.
Kook methode.
Sorteer de champignons, spoel ze af, droog ze en kook ze in hun geheel in gezouten water, en haal de doppen van de pootjes. Kook de eieren hard, schil ze en hak ze fijn. Was en hak de dille fijn. Haal de champignonpoten door een vleesmolen, meng met eieren, dille, rijst en mayonaise, peper en vul de champignonhoedjes met het bereide mengsel. Leg het champignon-voorgerecht op een schaal, laat afkoelen en serveer.
Champignonhoedjes gevuld met kaas en gekookte worst.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 200 g kaas (willekeurig),
- 100 g gekookte worst,
- 2 eieren (hardgekookt)
- 1 bosje dille
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- peper,
- zout.
Kook methode.
Sorteer de champignons, schil ze, spoel ze af en kook ze in hun geheel in gezouten water, en haal de doppen van de pootjes. Maal de worst. Rasp kaas op een grove rasp. Schil en hak de eieren fijn. Was en hak dille groen.
Haal de champignonpoten door een vleesmolen, meng met worst, kaas, eieren, dille en mayonaise, peper en vul de champignondoppen met het bereide mengsel.
Schep een heerlijk champignon-voorgerecht op een schaal, giet er ketchup over en serveer.
Champignonhoedjes gevuld met kip en ananas.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 200 g kippenvlees (gekookt),
- 3 eieren,
- 150 g ananas (uit blik)
- 4 eetlepels zure room
- 1 bosje peterselie
- peper,
- zout.
Kook methode.
Sorteer de champignons, spoel ze af, droog ze en kook ze in hun geheel in gezouten water en haal de doppen van de pootjes. Kook de eieren hard, schil ze en hak ze fijn. Was de peterselie. Hak de ananas fijn en pers het sap eruit. Haal de champignonpoten samen met het vlees door een vleesmolen, meng met eieren, ananas, breng op smaak met zure room, peper en vul de champignonhoedjes met het bereide mengsel.
Leg het champignon-voorgerecht van de champignons op een schaal, garneer met takjes peterselie en serveer.
Andere Mushroom Mushroom Snacks
Een voorgerecht van gepekelde champignons, uien en appels.
Ingrediënten:
- 3 uien,
- 300 g gepekelde champignons,
- 2 appels,
- 50 ml olijfolie
- 1 bosje peterselie
- peper.
Kook methode.
Schil de ui, was en snij in ringen. Was de peterselie, droog hem en hak hem fijn. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine plakjes. Snijd een snelle champignonsnack in plakjes, meng met appels, leg op een schaal, leg ui erop, peper, giet olijfolie, bestrooi met peterselie en serveer.
Een voorgerecht van gepekelde champignons en doperwten.
Ingrediënten:
- 500 g gepekelde champignons,
- 200 g groene erwten (uit blik),
- 2 eieren (hardgekookt)
- 3 eetlepels mayonaise
- 50 g zure room
- 1 paprika
- 1 bosje dille.
Kook methode.
Schil en hak de eieren fijn. Was de paprika, verwijder de steel en de zaadlijsten, snijd ze in ringen. Was de dille-greens. Snijd de champignons in plakjes, meng met eieren en erwten, leg ze op een schaal, breng op smaak met een mengsel van mayonaise en zure room. Versier het ingelegde champignon-voorgerecht met paprika-ringen en dille-takjes en serveer.
Champignon en ei-voorgerecht.
Ingrediënten: 300 g champignons, 3-4 hardgekookte eieren, 1 eetlepel 3% azijn, 3 eetlepels plantaardige olie, 1 bosje dille, peper, zout.
Kook methode.
Schil de champignons, spoel ze af, kook ze in kokend gezouten water, doe ze in een vergiet, laat afkoelen en snijd ze in plakjes. Schil en hak de eieren fijn. Was dille, hak ze fijn en besprenkel met azijn. Meng champignons met eieren, peper, doe op een schaal, giet over met plantaardige olie, bestrooi met dille en serveer.
Champignon en aardappelvoorgerecht.
Ingrediënten:
- 300 g champignons,
- 1 ui
- 2 aardappelen,
- 100 g groene erwten (uit blik)
- 100 g mayonaise
- peterselie,
- dragon greens,
- peper,
- zout.
Kook methode.
Spoel de champignons af, schil ze, kook ze en snijd ze in plakjes. Was de aardappelen, kook ze, schil ze en snijd ze in blokjes. Schil de ui, was en snij in halve ringen. Was peterselie en dragon. Meng de champignons, aardappelen, erwten, uien en gehakte dragon, breng op smaak met zout, peper, breng op smaak met mayonaise en roer opnieuw. Versier het afgewerkte voorgerecht met takjes peterselie en serveer.
Champignon en kaasvoorgerecht.
Ingrediënten:
- 500 g champignons,
- 100 g kaas (willekeurig),
- 200 g mayonaise,
- 2 bosjes groene uien,
- 1 bosje peterselie
- peper,
- zout.
Kook methode.
Spoel de champignons, schil ze en kook ze in hun geheel in gezouten water, en haal de doppen van de pootjes. Was en hak groene uien en peterselie. Rasp kaas op een grove rasp. Haal de champignonbouten door een vleesmolen, meng met kaas, groene uien en mayonaise, peper en vul de champignonhoedjes met het bereide mengsel. Leg de gevulde hoeden op een schaal, garneer met takjes peterselie en serveer.
Champignonpastei en gepekelde honingpaddestoelen.
Ingrediënten:
- 300 g champignons,
- 200 g honingzwammen (gebeitst),
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 100 g groene uien
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 3 teentjes knoflook
- peper,
- zout.
Kook methode.
Schil, was en hak de uien fijn. Groene uien wassen, drogen en hakken. Schil, was en pers de knoflook. Spoel de champignons, droog ze, kook ze in gezouten water en hak ze samen met de gepekelde champignons fijn. Doe de uien in een koekenpan, voeg champignons, olijfolie, peper toe, voeg een beetje water toe en laat 10-15 minuten sudderen. Meng champignonpastei met geplette knoflook en azijn, doe op een schaal, bestrooi met gehakte groene uien en serveer.
Een snelle snack met champignons in citroensaus.
Ingrediënten:
- 100 g champignons
- 150 g slagroom
- 2 eieren
- 1/2 citroen
- 20 g kappertjes
- zout.
Kook methode.
Klop de eieren goed los met een garde, combineer met room, voeg citroenschil toe en klop tot ze dikker zijn in een waterbad, breng op smaak met citroensap en zout naar smaak. Hak de champignons fijn en kook ze samen met de kappertjes, doe ze op een zeef en meng ze met de saus.
Voorgerecht met champignon en kwarteleitjes.
Ingrediënten:
- Champignons - 400 g,
- gelatine - 20 g,
- gekookte kwarteleitjes - 4 stuks,
- peterseliegroenten - 30 g,
- zout naar smaak.
Kook methode.
Champignons worden in grote plakjes gesneden, gekookt in gezouten water en fijngehakt. Voorgeweekte gelatine wordt met champignonbouillon gegoten en onder roeren verwarmd tot het volledig is opgelost. Champignons worden in vormen gedaan, met bouillon met gelatine gegoten en 1 uur op een koele plaats bewaard. Eieren worden gepeld en in 2 stukken gesneden.
Het voorgerecht wordt versierd met gehalveerde eieren en takjes peterselie en geserveerd.
Vers champignonsvoorgerecht.
Structuur:
- champignons - 200 g,
- gelatine - 1 eetl. de lepel,
- champignonbouillon - 300 g,
- Groenen.
Kook methode.
Schil verse champignons, snijd ze in grote stukken en kook ze in een beetje water, gooi ze weg, zout en hak ze, laat een tijdje staan, fijn.
Voorgeweekte en gezwollen gelatine moet worden opgelost in champignonbouillon, zout en verwarmd tot de gelatine volledig is opgelost. Giet een beetje champignonbouillon in kleine vormpjes, laat het op een koude plaats invriezen, doe dan de gehakte champignons, een plak hardgekookt ei en een takje groen op een laag bevroren gelei, giet voorzichtig de champignonbouillon, laat het bevriezen . Plaats vervolgens het koude voorgerecht met champignons op een grote gemeenschappelijke schaal.
