Als u het bos in gaat voor zomerboleet (Leccinum), hoeft u zich geen zorgen te maken: deze soorten hebben geen giftige tegenhangers. De paddenstoelen die in juni rijpen lijken maar een klein beetje op de gal Tylopilus felleus, maar deze oneetbare vruchtlichamen hebben een roze vruchtvlees dat moeilijk te verwarren is met Leccinum. Boletus, die in de vroege zomer in het bos verschijnt, blijft vrucht dragen tot halverwege de herfst.
Boletus-paddenstoelen zijn bij iedereen bekend. Vooral de junivariëteiten zijn gewild omdat ze de allereerste van de waardevolle buisvormige paddenstoelen zijn. In juni, als er nog weinig muggen in het bos zijn, is het aangenaam wandelen langs de ontluikende groene bosstrook. Op dit moment geven ze de voorkeur aan de zuidelijke open zijden van bomen en kleine heuvels langs de kanalen en de oevers van rivieren en meren.
Op dit moment zijn de volgende soorten boletus het vaakst te vinden:
- geel bruin
- gewoon
- moeras
Foto's, beschrijvingen en belangrijkste kenmerken van boletus-paddenstoelen van al deze variëteiten worden in dit materiaal gepresenteerd.
Boletus geelbruin
Waar groeien geelbruine boletus (Leccinum versipelle): berken, naaldbossen en gemengde bossen.
Seizoen: van juni tot oktober.
De hoed is vlezig, 5-15 cm in diameter en in sommige gevallen tot 20 cm De vorm van de hoed is halfbolvormig met een licht wollig oppervlak, met de leeftijd wordt hij minder convex. Kleur - geelbruin of fel oranje. Vaak hangt de huid over de rand van de dop. Het onderoppervlak is fijn poreus, de poriën zijn lichtgrijs, geelgrijs, okergrijs.
Bij deze soort boletus-paddenstoelen is de poot dun en lang, wit, over de hele lengte bedekt met zwarte schubben, bij onrijpe exemplaren is het donker.
Het vruchtvlees is dicht, witachtig, op de snede wordt het grijszwart.
Buislaag tot 2,5 cm dik met zeer fijne witte poriën.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van lichtbruin tot geelbruin en donkerbruin. Naarmate de paddenstoel rijpt, kan de huid van de hoed krimpen, waardoor de omliggende tubuli bloot komen te liggen. De poriën en tubuli zijn eerst witachtig en daarna geelgrijs. De schubben op de steel zijn eerst grijs, dan bijna zwart.
Er zijn geen giftige tegenhangers. Vergelijkbaar met deze boletus-boletus zijn galpaddestoelen (Tylopilus felleus), die een roze vruchtvlees hebben en een onaangename geur en een zeer bittere smaak hebben.
Kookmethodes: drogen, beitsen, inblikken, frituren. Het wordt aanbevolen om de stengel voor gebruik te verwijderen, en bij oudere paddenstoelen - de schil.
Eetbaar, 2e categorie.
Zie op deze foto's hoe een geelbruine boletus eruit ziet:
Gemeenschappelijke boletus
Wanneer de boletus (Leccinum scabrum) groeit: van begin juni tot eind oktober.
Habitat: bladverliezend, vaker berkenbossen, maar komt ook voor in gemengd, alleen of in groepen.
De dop is vlezig, 5-16 cm in diameter en in sommige gevallen tot 25 cm De vorm van de dop is halfbolvormig, dan kussenvormig, glad met een licht vezelig oppervlak. Variabele kleur: grijsachtig, grijsbruin, donkerbruin, bruin. Vaak hangt de huid over de rand van de dop.
Steel 7-20 cm, dun en lang, cilindrisch, iets naar beneden verdikt. Jonge champignons zijn clavaat. De poot is wit met schubben, die bij volwassen paddenstoelen bijna zwart zijn. Het weefsel van het been bij oudere exemplaren wordt vezelig en taai. Dikte - 1-3,5 cm.
Het vruchtvlees is dik, witachtig of los. Bij de pauze verandert de kleur lichtjes naar roze of grijsroze met een goede geur en smaak.
De hymenofoor is bijna vrij of gekerfd, witachtig of grijsachtig tot gebroken grijs van leeftijd en bestaat uit tubuli van 1-2,5 cm lang. De poriën van de tubuli zijn klein, hoekig afgerond, witachtig.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van lichtbruin tot donkerbruin.Naarmate de paddenstoel rijpt, kan de huid van de hoed krimpen, waardoor de omliggende tubuli bloot komen te liggen. De poriën en tubuli zijn eerst witachtig en daarna geelgrijs. De schubben op de steel zijn eerst grijs, dan bijna zwart.
Er zijn geen giftige tegenhangers. Volgens de beschrijving. Deze boletus lijkt een beetje op een galpaddestoel (Tylopilus felleus), die een roze tint van vlees heeft, een onaangename geur en een zeer bittere smaak heeft.
Kookmethodes: drogen, beitsen, inblikken, frituren.
Eetbaar, 2e categorie.
Deze foto's laten zien hoe een boletus-paddenstoel eruit ziet:
Marsh boletus
Wanneer de moerasboleetzwam (Leccinum nucatum) groeit: juli tot eind september.
Habitat: afzonderlijk en in groepen in veenmoerassen en in vochtige gemengde bossen met berken, in de buurt van waterlichamen.
De hoed heeft een diameter van 3-10 cm en in sommige gevallen tot 14 cm, bij jonge paddenstoelen is hij convex, kussenvormig, dan vlakker, gladder of licht gerimpeld. Een onderscheidend kenmerk van de soort is de nootachtige of romige bruine kleur van de hoed.
De steel is dun en lang, witachtig of witachtig crème. Het tweede onderscheidende kenmerk van de soort bestaat uit grote schubben op de stengel, vooral bij jonge exemplaren, wanneer het oppervlak er erg ruw en zelfs hobbelig uitziet.
Hoogte - 5-13 cm, soms tot 18 cm, dikte -1-2,5 cm.
Het vruchtvlees is zacht, wit, dicht, heeft een licht paddenstoelenaroma. De hymenofoor is witachtig, na verloop van tijd wordt hij grijsachtig.
Buislaag 1,2-2,5 cm dik, wit bij jonge exemplaren en later vuilgrijs, met afgeronde hoekige poriën van buisjes.
Variabiliteit: de kleur van de dop varieert van hazelaar tot lichtbruin. De tubuli en poriën zijn wit tot grijs. Het witte been wordt donkerder naarmate het ouder wordt en wordt bedekt met bruingrijze schubben.
Er zijn geen giftige tegenhangers. Door de kleur van de hoed lijken deze boletuschampignons op oneetbare galchampignons (Tylopilus felleus), waarbij het vruchtvlees een roze tint en een bittere smaak heeft.
Eetbaar, 2e categorie.
Hier kunt u foto's van boletus-paddenstoelen zien, waarvan de beschrijving op deze pagina wordt gepresenteerd:
