Aan de vooravond van de vakantie vragen veel huisvrouwen zich af hoe u uw dierbaren kunt verrassen en plezieren? Ze staan voor een verantwoorde taak om de feesttafel te versieren en er heerlijke en lekkere gerechten op te zetten. Natuurlijk is geen maaltijd compleet zonder salades. Salades met honingpaddestoelen en Koreaanse wortels zullen dus perfect de rol van gewenste en heerlijke delicatessen aankunnen. En bovendien zullen dergelijke gerechten zelfs het meest gewone familiediner en een rustige romantische avond versieren.
Hieronder staan 3 recepten voor salade met honingzwammen en Koreaanse wortelen. Ik moet zeggen dat het heel gemakkelijk is om ze te koken, dus zelfs beginnende koks kunnen het zonder angst doen.
Koreaanse pittige salade met honingpaddestoelen
Koreaanse honing-champignonsalade zal alle pittige liefhebbers verrukken, omdat het knoflook en rode gemalen peper bevat. Natuurlijk kun je de pittigheid van het gerecht naar eigen inzicht aanpassen door meer of minder ingrediënten aan de marinade toe te voegen. Of u kunt het gegeven recept gebruiken, waarbij de verhoudingen zijn ontworpen voor gemiddelde ernst.
- Ingemaakte champignons - 250 g;
- Kant-en-klare Koreaanse wortelen - 350 g;
- Azijn 9% - 2 el l .;
- Olijfolie - 3 el. l .;
- Knoflook - 4-6 kruidnagel;
- Boog - 1 kop;
- Suiker - 1,5 theelepel.
- Zout, zwarte en rode gemalen peper - naar smaak;
- Koreaanse kruiden voor wortelen - ½ pak;
- Sojasaus - 1,5 eetl. l.
Maak allereerst de marinade: giet azijn, olie en sojasaus op een bord. Voeg vervolgens suiker, zout, peper, wortelkruiden en geplette teentjes knoflook toe. Meng alles goed tot een gladde massa en laat het even intrekken.
Snijd de ui in dunne halve ringen en giet over met kokend water. We laten het 15-20 minuten staan zodat de bitterheid naar buiten komt, en dan verplaatsen we het naar de marinade, laten het 5 minuten brouwen.
We combineren ingelegde champignons met wortelen in het Koreaans, mix.
We sturen de marinade met uien naar deze twee ingrediënten en mengen weer goed.
Nadat het gerecht een beetje is doordrenkt, kun je het serveren met gekookte aardappelen, pasta of rijst.
Salade met honingzwammen, Koreaanse wortelen en kip
Als je een minder pittig gerecht wilt bereiden, gebruik dan het saladerecept met honingzwammen, kip en Koreaanse wortelen.
De lekkernij is snel en gemakkelijk gemaakt, wat betekent dat het je zeker zal helpen als je de tafel zo snel mogelijk moet dekken.
- Honingzwammen (gekookt) - 400 g;
- Koreaanse wortelen (kant-en-klaar) - 300 g;
- Ei - 5 stuks;
- Kipfilet - 1 stuk;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- Zout;
- Verse groenten - 1 klein bosje;
- Mayonaise.
Leg de gekookte champignons op hete plantaardige olie en bak tot de vloeistof verdampt, doe ze in een slakom.
Leg intussen de eieren en kook ze ongeveer 10 minuten hard.
Ondertussen, terwijl de eieren koken, moet u de filets snel in blokjes of blokjes snijden. Bak vervolgens in een pan waarin de champignons goudbruin gebakken zijn.
Wanneer de eieren gekookt zijn, is het noodzakelijk om het water af te tappen en koud water in te gieten, het een paar minuten te laten staan en het te schillen.
Snijd de eieren in blokjes en stuur ze naar het gemeenschappelijke bord, waar de champignons en het vlees al in zitten.
Voeg Koreaanse wortelen, fijngehakte groenten toe, zout naar smaak, breng op smaak met mayonaise, meng en serveer.
Salade "Polyanka" met gepekelde champignons en Koreaanse wortelen
Dit mooie en heldere gerecht zal elk feestelijk evenement perfect versieren. De belangrijkste ingrediënten hier zijn champignons, Koreaanse wortelen en kippenvlees.
Extra ingrediënten zijn gekookte aardappelen, eieren en verse komkommers. U kunt desgewenst echter extra ingrediënten vervangen. Ingemaakte honingpaddestoelen worden gebruikt voor de salade met Koreaanse wortelen.
- Ingemaakte champignons - 350 g;
- Kant-en-klare wortelen in Koreaanse stijl - 200 g;
- Gekookte kipfilet - 300 g;
- Aardappelen in de schil - 1-2 stuks;
- Verse komkommer (kan worden vervangen door gezouten) - 1-2 stuks;
- Hardgekookte eieren - 3 stuks;
- Verse groenten;
- Mayonaise.
De Polyanka-salade met honingzwammen, Koreaanse wortelen en kip wordt gemaakt volgens een bepaalde techniek, maar je kunt zelf een originele serveeroptie bedenken.
Schil en rasp de aardappelen, voer dezelfde procedure uit met gekookte eieren.
Snijd de komkommer en het gekookt vlees in reepjes, zet alles apart.
We nemen een slakom en bedekken deze voorzichtig met huishoudfolie.
Verdeel de gepekelde champignons met de dop naar beneden over de bodem van de bak en bestrooi met fijngehakte kruiden.
Leg er een laag Koreaanse wortelen op en stuur een in plakjes gesneden komkommer.
We bedekken met mayonaise en verspreiden een laag kip, opnieuw bedekken met mayonaise.
Verdeel een laag aardappelen en een laag eieren erover en verdeel de mayonaise ertussen.
Druk de schaal voorzichtig met uw handen naar beneden, dek af met een deksel en zet enkele uren in de koelkast, bij voorkeur 's nachts.
Dan halen we de salade eruit, draaien hem om op een schaal en verwijderen de huishoudfolie.
