Romige champignonsoep is een delicaat, voedzaam en bevredigend voorgerecht. Vroeger kon het alleen in restaurants worden geproefd. Nu kan elke huisvrouw in haar keuken echter soep met haar eigen handen koken, en dit kan heel eenvoudig worden gedaan, zonder dure producten te kopen.
Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van elke soort romige soep is room. U kunt vlees, groenten, kaas en champignons toevoegen. En je hoeft geen kok te zijn om je culinaire meesterwerk in een aparte pan te maken. De soep is gemaakt van verse, ingevroren, gedroogde en zelfs ingelegde fruitlichamen, dus het is volledig open voor experimenten.
We bieden verschillende eenvoudige en interessante recepten voor het maken van een romige champignonsoep. Door een stapsgewijze optie te kiezen, kunt u niet alleen voor familieleden, maar ook voor gasten een verbazingwekkend smakelijk en verrukkelijk gerecht maken.
Klassieke versie van romige champignonsoep
De combinatie van room, kaas en champignons in het voorgerecht zal elkaar alleen aanvullen met voortreffelijke smaaktonen. Het recept voor romige champignonsoep gemaakt van champignons volgens de klassieke versie zal dus niet alleen vegetariërs aanspreken.
- Champignons - 700 g;
- 1,5 liter water;
- Wortelen - 2 stuks;
- Ui - 1 kop;
- Aardappelen - 5 knollen;
- Plantaardige olie;
- Crème - 150 ml;
- Zout naar smaak en zwarte peperkorrels.
Champignonsoep met champignons wordt als volgt bereid.
Giet water in een pan, laat het koken, voeg de in reepjes gesneden geschilde fruitlichamen toe en kook 5-7 minuten.
Schil wortelen en uien, was, hak ze fijn met een mes en bak ze in een beetje olie goudbruin.
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en voeg ze bij het frituren toe aan de champignons.
Laat 15-20 minuten koken, zout naar smaak, doe een paar zwarte peperkorrels.
Giet de room erbij, roer, breng aan de kook, maar kook.
Zet het vuur uit, laat de soep 10 minuten in een pan onder een gesloten deksel trekken om te trekken.
Indien gewenst kunt u naar smaak gehakte greens aan het gerecht toevoegen.
Recept voor romige champignonsoep met kippenbouillon
De volgende optie is interessant voor degenen die van soep met een romige textuur houden. Het recept voor een romige roomsoep gemaakt van champignons schrijf je zeker op in je receptenboekje.
- Kippenbouillon - 500 ml;
- Champignons - 500 g;
- Uien - 3 koppen;
- Crème - 200 ml;
- Zout naar smaak;
- Boter - om te frituren;
- Croutons met kaas - voor decoratie.
Hoe u een romige champignonroomsoep op de juiste en heerlijke manier kunt bereiden, leert u van de stapsgewijze beschrijving van het proces.
- Schil de uien van de bovenste laag, was ze in koud water, hak ze fijn en bak ze in boter tot ze bruin zijn.
- Snijd de champignons na de voorreiniging in reepjes, voeg ze toe aan de ui en bak ze samen 10 minuten. op middelhoog vuur.
- Laat het gefrituurde voedsel iets afkoelen, doe het in een blender en maal het tot de gewenste dikte.
- Giet de kippenbouillon in een pan, laat het koken, doe de gehakte champignons en uien.
- Kook gedurende 10 minuten, breng op smaak met zout naar smaak, giet de room erbij, meng goed en breng aan de kook, maar niet koken.
- Voeg bij het serveren croutons met elke smaak toe aan elk bord voor decoratie.
Hoe champignonroomsoep met kipfilet in een slowcooker te koken
Hoe maak je een romige champignonsoep met kipfilet? In deze optie is het beter om een multikoker te gebruiken, die niet alleen het proces bijna vanzelf aankan, maar ook alle nuttige stoffen in de schaal bewaart.
- Champignons - 500 g;
- Kipfilet - 400;
- Aardappelen - 2 knollen;
- Crème - 200 ml;
- Knoflook - 2 kruidnagels;
- Uien en wortelen - 1 stuk;
- Water - 700 ml;
- Boter - om te frituren;
- Zout en kruiden.
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een romige champignonsoep in een multikoker helpt u om alle stappen correct uit te voeren.
- Doe 1 eetlepel in een slowcooker. l. boter en zet het programma "Fry" aan.
- Leg na het smelten de kipfilet neer, snijd ze in kleine blokjes.
- Voeg een beetje zout toe en bak het vlees onder constant roeren 15 minuten.
- Hak de knoflookteentjes en eventueel groen naar smaak fijn met een mes, voeg toe aan de kom, roer en bak nog 2-3 minuten.
- Schil de aardappelen en uien van de bovenste laag, spoel ze goed af, snijd ze in blokjes en doe ze in de kom.
- Schil wortelen en champignons, spoel ze af, snijd ze in blokjes en voeg toe aan uien, vlees en aardappelen.
- Zout naar smaak, giet er water in, schakel het programma naar de stand "Koken met stoom" en stel het in op 30 minuten. tijd.
- Open na het signaal het deksel en maal de inhoud van de kom met een blender.
- Giet de room erbij, roer, sluit het deksel van de multikoker en laat het gerecht 10 minuten in de "Warm" -modus staan, serveer.
Romige champignonsoep met sojasaus
Deze romige champignonsoep zal iedereen betoveren die ervan proeft. De delicate smaak en het aroma van verse peterselie maken het vooral populair.
- Champignons - 500 g;
- Uien - 2 stuks;
- Water - 500 ml;
- Sojasaus - 3 el l .;
- Crème - 300 ml;
- Boter - 2 el. l .;
- Zout;
- Peterseliegroenten - 2 trossen.
Houd je aan de gedetailleerde beschrijving en maak een heerlijke romige champignonsoep met champignons,
- Snijd de champignons in blokjes en laat er een paar over voor decoratie.
- Snipper de ui met een mes en bak samen met de gehakte champignons in boter bruin.
- Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg room en sojasaus toe.
- Voeg zodra de soep kookt de met uien gebakken champignons toe.
- Laat 15 minuten sudderen op minimaal vuur, onder regelmatig roeren.
- Maal de inhoud van de pan met een staafmixer, voeg zout toe.
- Snijd de overige champignons in plakjes, bak ze in boter.
- Leg in elke serveerschaal meerdere plakjes champignons en veel gehakte peterselie.
Romige champignonchampignonsoep met aardappelen en kaas
Romige champignonsoep gemaakt van champignons met kaas, en zelfs in je eigen keuken - een vakantie. Niemand kan de smaak en het aroma van zo'n gerecht weerstaan. Als je eenmaal hebt geprobeerd het te maken, zul je nooit meer weigeren het te maken, want de soep zal je hart veroveren.
- Champignons - 500 g;
- Wortelen en uien - 1 stuk;
- Water - 1,5 l;
- Aardappelen - 3 knollen;
- Verwerkte kaas - 150 g;
- Crème - 150 ml;
- Boter - 2 el. l .;
- Dille en / of peterselie, zout en kruiden.
Het voorgestelde recept met foto helpt je om zonder veel moeite een romige champignonsoep te maken.
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes, voeg water toe en laat 15 minuten koken.
- Hak de champignons fijn, pel en hak de uien en wortels fijn.
- Giet alles in een koekenpan met gesmolten boter en bak 10 minuten.
- Voeg het frituren toe aan de aardappelen en kook gedurende 15 minuten op laag vuur.
- Snijd de smeltkaas in blokjes, voeg toe aan de soep en giet direct de room erbij.
- Breng op smaak met zout, roer en breng aan de kook, maar kook niet.
- Giet fijngehakte dille of peterselie erbij, haal de pan van het vuur en laat minstens 10-15 minuten trekken.
