Gestoofd in een pan, gebakken in een pan of gebakken in de oven. Honingzwammen met aardappelen in zure room zijn een traditioneel gerecht uit de Russische keuken. Een bekwame huisvrouw kan van zulke eenvoudige producten een echt culinair meesterwerk maken. Dit gerecht is een geweldige optie voor een stevige lunch of avondmaaltijd voor het hele gezin.
Hoe u honingpaddestoelen heerlijk kookt met aardappelen in zure room, zodat uw huishouden zich niet eens meer herinnert aan traditioneel vlees of vis, maar tegelijkertijd tevreden en vol zijn? Zoals eerder opgemerkt, zijn de methoden om dit gerecht te bereiden behoorlijk verschillend: je kunt het in de oven bakken, in een pan bakken, in een pan stoven of een slowcooker gebruiken - zoals je wilt.
Honingzwammen met aardappelen in zure room, gebakken in een pan
In dit recept, honingpaddestoelen met aardappelen gebakken in zure room, is het beter om het principe van afzonderlijk koken van de hoofdproducten te gebruiken, zodat ze knapperig blijken te zijn. En de toegevoegde groene of gedroogde dille zal het gerecht opvrolijken met de frisheid van de zomer.
- 500 g verse champignons;
- 6-8 middelgrote aardappelen;
- 400 ml zure room;
- 2 stuks. uien;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- 1 bosje dille of 1 eetl. l. droog;
- Zout naar smaak.
Het recept voor gebakken aardappelen met honingpaddestoelen in zure room wordt in fasen beschreven.
Honingzwammen worden vooraf schoongemaakt, gewassen, de uiteinden van de poten worden afgesneden en 15-20 minuten gekookt in gezouten water.
Laat uitlekken, doe in een vergiet en snijd in stukjes.
Schil de aardappelen, snijd ze in middelgrote reepjes en doe ze in een hete koekenpan met plantaardige olie.
Bak tot half gaar, gezouten naar smaak en bak verder op laag vuur tot ze gaar zijn.
De champignons worden in een andere pan gedaan, gebakken tot de vloeistof verdampt, en pas daarna wordt de olie erin gegoten.
Schil de ui, snij in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak alles samen goudbruin.
Combineer in een pan, voeg zout naar smaak toe, voeg dille toe, giet zure room erbij en meng goed.
Dek af met een deksel en laat 10 minuten sudderen op laag vuur. en geserveerd aan tafel.
Hoe honingpaddestoelen met aardappelen en zure room in de oven te koken
Dit gerecht van aardappelen met honingpaddestoelen en zure room wordt gekookt in de oven. De hele familie zal onmiddellijk naar de aangename geur komen rennen die uit de keuken komt, vooruitlopend op de volgende maaltijd.
- 700 g honingpaddestoelen;
- 6-8 aardappelen;
- 4 dingen. uien;
- 400 ml zure room;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- 100 g smeltkaas;
- Zout en zwarte peper naar smaak;
- 1 bosje peterselie;
- 3 teentjes knoflook.
Honingzwammen met aardappelen in zure room worden in de oven bereid volgens het hieronder beschreven recept.
- Kook champignons na voorbehandeling in gezouten water gedurende 15-20 minuten.
- Doe in een vergiet om uit te lekken en snijd in plakjes.
- Schil aardappelen en uien, hak: uien in halve ringen, aardappelen in middelgrote ringen.
- Bak champignons in olie tot ze goudbruin zijn, doe ze in ingevette vorm en zout een beetje.
- Combineer uien met wortelen, zout, peper, meng en leg op de champignons.
- Combineer zure room met geraspte kaas op een fijne rasp, voeg gehakte kruiden, geplette knoflook toe en klop goed.
- Giet de ingrediënten in de vorm en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Bak 40-45 minuten, en na het koken in geportioneerde borden om te serveren.
Honingzwammen met aardappelen, gestoofd in zure room: een recept voor een multikoker
Een multikoker in de keuken is een uitstekende "hulp" voor elke huisvrouw. Dit apparaat maakt het leven van elke vrouw gemakkelijker en neemt het kookproces "in eigen hand". Probeer champignons te maken met aardappelen in zure room in een slowcooker - je zult er geen spijt van krijgen!
- 500 g aardappelen;
- 600 g honingzwammen;
- 200 ml zure room;
- 1 kop rode ui;
- 4 teentjes knoflook;
- Gehakte greens (naar smaak);
- Plantaardige olie - om te frituren;
- Zout naar smaak;
- 1 theelepel Provençaalse kruiden;
- 2 theelepels gedroogde zoete paprika.
Honingzwammen, gestoofd met aardappelen in zure room, worden heel eenvoudig bereid en daarom geven velen de voorkeur aan dit specifieke recept voor het behandelen van hun huishouden.
- We maken de paddenstoelen goed schoon, wassen ze in water uit zand, snijden de uiteinden van de poten af.
- Doe in kokend water en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
- We stoppen het in een vergiet, laten het uitlekken en iets afkoelen.
- Schil de ui en snij in halve ringen, doe hem in een multikoker en giet er een beetje olie in.
- We zetten de "Fry" -modus aan en bakken gedurende 5 minuten.
- Doe de champignons in de ui, zet de stand "Verwarmen" aan en kook gedurende 20 minuten. De champignons moeten er tijdens het roosteren goudbruin uitzien.
- Snijd de aardappelen in reepjes, voeg alle kruiden, een beetje water en zure room eraan toe.
- Roer en zet de multikoker gedurende 50 minuten in de "Quenching" -modus aan.
- Open na de piep het deksel van de multikoker en stuur de gehakte greens daarheen, meng.
Er blijft veel jus achter in de kom, die kan worden geserveerd met champignons en aardappelen, of kan worden bewaard voor andere gerechten, zoals pasta.
Honingzwammen met aardappelen in zure room, gekookt in potten
Honingzwammen met aardappelen in zure room, gekookt in potten, zijn bijzonder lekker.
De producten zijn zo aromatisch dat het onmogelijk is om er niets van te merken.
- 500 g aardappelen;
- 800 g honingzwammen;
- 1 kippenpoot;
- 2 eetlepels. l. sojasaus;
- 2 theelepels gesmolten honing;
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
- 3 kroppen uien;
- 200 ml zure room;
- 4 teentjes knoflook.
Een stapsgewijs recept voor het koken van honingpaddestoelen met aardappelen in zure room helpt zelfs onervaren huisvrouwen om een heerlijk gerecht te maken.
- Haal het vlees van het bot en snijd het in stukjes.
- Combineer sojasaus, honing en zwarte peper, marineer het vlees en laat 20 minuten staan.
- Na de voorbereidende bereiding doen we honingpaddestoelen in kokend water en koken we 15-20 minuten.
- We laten uitlekken door een vergiet, spoelen en leggen op een theedoek om goed uit te lekken.
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes of reepjes.
- Voeg zout en peper naar smaak toe, meng, combineer met champignons en vlees.
- Doe in potten, meng zure room met geplette knoflook en giet de inhoud van de potten.
- Dek af met een deksel, zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak gedurende 60 minuten. De braadtijd is afhankelijk van de grootte van de pannen. Als ze klein zijn, wordt de kooktijd ook verkort.
Het gerecht wordt geserveerd met verse groenten.
