Champignons en kaas zijn een klassieke combinatie van ingrediënten waar veel huisvrouwen en hun huishoudens blij mee zijn. En als u geen bosvruchtlichamen heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken - er is een grote selectie paddenstoelen en oesterzwammen in winkels. Champignons in combinatie met gesmolten kaas kunnen worden gebruikt om veel originele en gevarieerde gerechten te bereiden, zelfs uit de categorie "gasten voor de deur". Als u de feesttafel wilt versieren of gewoon lekker en snel uw gezin wilt voeden, let dan op de voorgestelde opties. Geloof me, geen van hen zal u onverschillig laten en uw huishouden zal het zeker leuk vinden. Bovendien moeten ze soms in de watten worden gelegd met voortreffelijke gerechten.
Je kunt een soep maken met verse champignons met toevoeging van gesmolten kaas - een eenvoudig gerecht dat is gemaakt met kip-, vlees-, groente- of champignonbouillon. De belangrijkste ingrediënten voor het voorgerecht zijn champignons en kaas. Geen van uw gezinsleden kan de geur weerstaan die zich door de keuken verspreidt. Je kunt niet alleen een simpele champignonsoep maken, maar ook een puree soep of roomsoep. Recepten voor het maken van champignons met gesmolten kaas worden in detail beschreven, zodat elke huisvrouw, vooral een beginner, ze zonder veel moeite kan gebruiken. Mis daarom als echte fijnproever niet de kans om te genieten van de onvergetelijke smaak van geweldige delicatessen gemaakt van fruitlichamen met kaas.
Soep met kip, champignons, aardappelen en gesmolten kaas
Soep gemaakt met kip, champignons en gesmolten kaas is een heerlijke stoofpot voor het hele gezin. De voorgestelde lijst met ingrediënten is heel eenvoudig en er is niet veel boodschappen voor nodig.
- 300 g kipfilet;
- 200 g champignons;
- 3 aardappelen;
- 1 wortel en 1 ui;
- 2 eetlepels. l. boter;
- 200 g kaas;
- Zout;
- 3 pimenterwten;
- 2 l. elke bouillon of water;
- Dille en / of peterseliegroenten.
Kippensoep met champignons en gesmolten kaas wordt als volgt bereid:
Breng de bouillon aan de kook, voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe en laat 15 minuten koken.
Snijd de filets in plakjes, doe de gesmolten boter in een pan en bak ze 10 minuten.
Voeg geraspte wortelen en gehakte uien toe, roer en bak 5 minuten.
Na het schoonmaken de vruchtlichamen in reepjes snijden en over de groenten schenken, 5-7 minuten bakken.
Doe de gebakken groenten en fruitlichamen uit de pan in een pan met aardappelen.
Breng op smaak met zout naar smaak, voeg peperkorrels toe en laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
Voeg geraspte kaas toe, meng en kook gedurende 10 minuten.
Voeg gehakte greens toe, zet het vuur uit en laat de soep 10 minuten met gesloten deksel op het vuur staan.
Ovengebakken kip met champignons en roomkaas
Het koken van kip met champignons en gesmolten kaas in de oven zal zelfs voor een beginner niet moeilijk zijn. Zo'n gerecht kan elk feestelijk feest versieren en zelfs de beste ‘vertegenwoordiger’ ervan worden.
- 1,5-2 kg kip;
- 500 g champignons;
- 3 uien;
- 2 teentjes knoflook;
- Zout en kruiden naar smaak;
- Olijfolie en mayonaise;
- 7-10 aardappelen.
Ovengebakken kip met champignons en roomkaas wordt bereid volgens een recept met een stapsgewijze beschrijving.
- Spoel het karkas in water, leg het op een theedoek en laat het drogen.
- Wrijf de binnenkant in met zout en kruiden naar smaak.
- Hak de champignons en uien fijn, bak ze 10 minuten in olie. en vul de kip.
- Voeg geraspte kaas toe, zet vast met tandenstokers of naai vast, bedek met mayonaise met geplette knoflook erop.
- Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in plakjes, voeg zout toe en meng.
- Leg de kip en aardappelen in een braadhuls, bedek met een laag geraspte kaas, plaats de plaat in een voorverwarmde oven en kook 60-90 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C (afhankelijk van de grootte van het karkas).
Champignon-voorgerecht met gesmolten kaas in pitabroodje
Als je tijdens de lunch een origineel tussendoortje wilt, maak dan pitabroodjes met champignons en gesmolten kaas. Dit gerecht kan worden gedeeld met medewerkers die blij zullen zijn met de traktatie.
- 3 stuks. dun pitabroodje;
- 200 g kaas;
- 500 g champignons;
- 3 uien;
- 3-4 eetl. l. zonnebloemolie;
- 4 eetl. l. mayonaise;
- Zout, gemalen zwarte peper;
- Groenen van dille en peterselie.
Het recept is voor 6-8 middelgrote porties.
- Schil de champignons, spoel ze af onder stromend water en snijd ze in kleine blokjes.
- Verwijder de bovenste laag van de ui, hak met een mes, combineer met fruitlichamen, zout en peper, bak in olie gedurende 10 minuten.
- Schik de vellen pitabroodje, bestrijk ze met mayonaise, verdeel de gehakte groenten en dek af met een tweede vel.
- Doe de champignons en uien in een vergiet om overtollig vet af te voeren.
- Vet het tweede pitabroodje in met mayonaise, leg de vruchtlichamen neer.
- Dek af met een derde vel, bestrijk met mayonaise en bestrooi met een laag fijne kaaskrullen.
- Rol stevig op, wikkel in plasticfolie en zet 2 uur in de koelkast.
- Snijd in mooie plakjes en serveer of neem mee naar het werk in een plastic bakje.
Zelfgemaakte smeltkaas gemaakt van kwark, zure room en champignons
Zelfs een beginnende kok die geen ervaring heeft, kan in zijn keuken gesmolten kaas met champignons koken. Zo'n gerecht is een onwerkelijke traktatie, perfect voor spaghetti, sandwiches en toast.
- 1 kg vette kwark;
- 3 eieren;
- 5 eetl. l. vette zure room;
- 1 theelepel zonder een glaasje frisdrank;
- 1 eetl. l. boter;
- 1 theelepel zout;
- 300 g champignons.
Zelfgemaakte smeltkaas met champignons wordt bereid volgens het voorgestelde stapsgewijze recept.
- Combineer cottage cheese, zure room, frisdrank, zout en eieren in een kleine pollepel, hak ze fijn met een staafmixer.
- Zet de container in een waterbad en laat 15-20 minuten sudderen. tot volledig gesmolten.
- Hak de vruchtlichamen fijn, bak ze in een pan in boter tot ze bruin zijn.
- Voeg toe aan de wrongelmassa, meng en breng over in een glazen pot.
- Zet na volledige afkoeling op de onderste plank in de koelkast.
Verwerkte kwark met champignons en dille
In dit recept wordt gesmolten kaas met champignons gemaakt van cottage cheese met toevoeging van dille. Zo'n heerlijk voorgerecht - "spread" zal niemand onverschillig laten. En als er niet-geclaimde kwark in uw koelkast staat, kunt u beginnen met het maken van zelfgemaakte kaas.
- 500 g kwark;
- 2 eieren;
- 3-4 eetl. l. zure room;
- 1 theelepel. zout en frisdrank;
- 2 teentjes knoflook;
- 6 takjes groene dille;
- 200 g champignons;
- 2 eetlepels. l. zonnebloemolie.
- Hak de geschilde vruchtlichamen fijn en bak ze 10 minuten in olie.
- Breng op smaak met zout naar smaak, laat afkoelen en voeg fijngehakte kruiden en geperste knoflook toe.
- Meng cottage cheese, zure room, eieren, zout en frisdrank, klop met een blender.
- Doe de wrongelmassa in een waterbad en laat 15-20 minuten koken. op laag vuur tot het dik is.
- Champignons met knoflook en kruiden toevoegen, mengen en direct in een glazen pot doen.
- Dek af met een plastic deksel, laat volledig afkoelen en bewaar pas daarna in de koelkast. Je kunt ham, rookworst of augurken aan de kaas toevoegen om een kaas met verschillende smaken te maken.
Klassieke champignonsoep met verse champignons met gesmolten kaas
De klassieke champignonsoep gemaakt van champignons met gesmolten kaas zal je familie en vrienden zeker plezieren. Het kan worden geserveerd met knoflookcroutons of knapperige toast om de smaak van het gerecht te versterken.
- 3 liter water;
- 1 wortel en 1 ui;
- 7 middelgrote aardappelen;
- 500 g champignons;
- 200 g kaas;
- Geraffineerde olie;
- Zout en zwarte peper;
- Dille en / of peterseliegroenten.
De soep gemaakt met champignons en gesmolten kaas van deze ingrediënten is genoeg voor 7 personen.
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes, doe ze in kokend water en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.
- Schil ondertussen de vruchtlichamen, snijd ze in stukjes, bak ze in een beetje olie goudbruin en voeg ze toe aan de aardappelen.
- Fruit de geschilde en in blokjes gesneden uien 5 minuten, voeg de geraspte wortelen toe en bak nog eens 5-7 minuten.
- Doe de braadpan in een pan, voeg de geraspte kaas toe en kook tot deze volledig gesmolten is.
- Breng op smaak met peper en zout, voeg gehakte kruiden toe, meng en zet het vuur uit.
- Na een paar minuten serveer je het gerecht op tafel door geportioneerde borden over te schenken.
Kaas- en kippensoep met champignons, gesmolten kaas en aardappelen
Kaassoep gemaakt met gesmolten kaas, champignons en kip zal door zijn geweldige smaak en aroma nooit meer door je familie worden vergeten.
- 6 aardappelen;
- 2 kippenpoten;
- 500 g champignons;
- 2,5 liter water;
- 2 uienkoppen;
- 1 wortel;
- 200 g kaas;
- Zout;
- 2 eetlepels. l. boter;
- 1 snufje paprikapoeder en gemalen zwarte peper.
Voor het gemak van beginnende huisvrouwen wordt het recept voor het maken van soep met champignons en gesmolten kaas in detail beschreven.
- Leg de poten in een pan met water, zet in brand en kook gedurende 20-25 minuten.
- Schil intussen de aardappelen, uien en wortels, snijd ze in reepjes, kleine uiblokjes, rasp de wortels.
- Haal het afgewerkte vlees uit de bouillon, verwijder het van het bot en snijd het in stukjes.
- Doe de aardappelreepjes in de bouillon en laat 15 minuten koken.
- Bak in een koekenpan met boter de ui eerst licht goudbruin en voeg dan de wortels en de in blokjes gesneden vruchtlichamen toe.
- Bak 15 minuten, voeg vlees toe, breng over in bouillon, zout, voeg paprika en gemalen zwarte peper toe.
- Laat 10 minuten koken, voeg geraspte kaas toe, roer en kook op laag vuur tot hij volledig is gesmolten.
We bieden je ook aan om een video te bekijken over het maken van soep met gesmolten kaas en champignons.
Champignonsoep met gesmolten kaas en aardappelen
U hoeft geen Fransman te zijn om gastronomische maaltijden te bereiden. Een geweldig idee om het dagelijkse menu van het gezin te diversifiëren, is om thuis een champignonsoep met gesmolten kaas te maken.
- 700 g champignons;
- 2 uienkoppen;
- 800 g aardappelen;
- 200 g kaas;
- 50 g boter;
- Zout, gemalen zwarte peper, kruiden.
Serveer de soep met champignons en roomkaas in geportioneerde kommen, bestrooi met gehakte kruiden.
- Schil de champignons, spoel ze af, snijd ze in reepjes, verwijder de bovenste laag van de aardappelen, was ze en snij ze in blokjes.
- Doe in een pan met water (2,5 l), kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
- Voeg champignons toe, zout naar smaak en kook nog eens 15 minuten.
- Snipper de gepelde ui, bak ze in olie op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
- Giet het water uit de aardappelen en champignons en laat ongeveer 1 liter over.
- Giet de rest van de soep in een blender, voeg de gebakken uien toe en hak ze fijn.
- Giet er geraspte kaas bij, voeg zwarte peper naar smaak toe en hak opnieuw.
- Giet de inhoud van de blender in een pan, voeg boter toe en kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten.
- Zet het vuur uit, roer de soep en laat een paar minuten op het vuur staan.
Romige soep gemaakt van verse of ingeblikte champignons met gesmolten kaas
Een romige soep gemaakt van champignons met gesmolten kaas zal je dagelijkse menu diversifiëren en een speciale draai geven aan je lunch of diner.
- 600 g champignons;
- 5 aardappelknollen;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 wortel en 1 ui;
- 200 g kaas;
- 100 ml slagroom;
- 50 g boter;
- 1,5 liter water;
- Zout, nootmuskaat, tijm en gemalen witte peper naar smaak.
In fasen wordt een roomsoep met champignons, champignons en gesmolten kaas bereid.
- De aardappelen worden geschild, onder de kraan gewassen en in blokjes gesneden.
- Het wordt in kokend water gebracht en 15 minuten gekookt. op middelhoog vuur.
- Fruitlichamen worden in plakjes gesneden, in een hete koekenpan met gesmolten boter gegoten en 10 minuten gebakken.
- Gehakte uien worden toegevoegd, gemengd en gedurende 5 minuten gebakken.
- Gepelde en geraspte wortelen worden samen met geplette knoflook geïntroduceerd, gemengd en gedurende 7-10 minuten gebakken.
- De hele massa wordt gezouten, peperig naar smaak, de rest van de kruiden en specerijen worden erin gegoten, gemengd en aan de aardappelen toegevoegd.
- Het wordt 10 minuten gekookt, gehakt met een blender, geraspte kaas wordt geïntroduceerd, eerder gedurende 30 minuten in de vriezer geplaatst.
- Het wordt gekookt tot de kaas is gesmolten, de room wordt erin gegoten, de massa wordt aan de kook gebracht en de pan wordt van het vuur gehaald.
- Roomsoep wordt gedurende 10 minuten geïnfuseerd en op tafel geserveerd.
Je kunt het recept wijzigen en champignonsoep uit blik maken met gesmolten kaas, waardoor het gerecht pittiger wordt.
Salade met ingelegde champignons en kaas
Maak voor het familiediner een heerlijke champignonsalade die bij elk bijgerecht kan worden geserveerd, zoals aardappelpuree.
- 200 g voorgekookt vlees;
- 3 hardgekookte eieren;
- 100 g ingelegde champignons;
- 1 zoete appel;
- 100 g smeltkaas;
- 1 bosje groene uien;
- Mayonaise;
- 3 eetlepels. l. gehakte hazelnoten.
Zo'n origineel en bevredigend gerecht, zoals een salade bereid met gesmolten kaas en champignons, kan worden geserveerd op een grote platte schaal of in geportioneerde saladekommen, wat de traktatie verfijnder zal maken.
- Snijd het vlees in reepjes, hak de eieren fijn met een mes, snijd de appel zonder schil en het klokhuis in kleine blokjes.
- Giet de vloeistof uit de ingelegde vruchtlichamen, hak zo min mogelijk.
- Rasp de kaas op een fijne rasp, hak de groene uien fijn.
- Leg al het gekookte voedsel in lagen neer: vlees, mayonaisegaas.
- Dan champignons, weer een netje mayonaise, gehakte eieren, mayonaise.
- Maak de volgende laag groene uien, appel, geraspte kaas en werk af met een laagje noten.
- Na 30-40 minuten. het gerecht is klaar om te serveren, eet smakelijk!
