Rijen worden een hele familie paddenstoelen genoemd, die een enorme verscheidenheid aan variëteiten omvat. De meeste zijn eetbaar en kunnen vrij gegeten worden. Er zijn ook voorwaardelijk eetbare, oneetbare en zelfs giftige soorten. Ze hebben allemaal een andere kleur en smaak. Ryadovka wordt beschouwd als een van de meest voorkomende fruitlichamen, maar niet alle champignonplukkers besluiten ze te verzamelen. Het is een feit dat ze vanwege hun ongebruikelijke kleur kunnen worden verward met giftige paddenstoelen. Het is erg belangrijk om te weten hoe eetbare rijen eruit zien, wanneer ze geoogst moeten worden en in welke bossen.
De rijen zelf zijn erg lekker, waaruit je veel verbazingwekkend gezonde gerechten kunt koken en uitstekende voorbereidingen kunt treffen voor de winter. Op ons grondgebied groeien ongeveer 250 soorten eetbare roeiers. Ze zijn te vinden in bijna alle bosgebieden. De meest voorkomende zijn grijs, populier, paars, gigantisch, massief en ook gele ryadovka. De matsutake-paddenstoel wordt ook als niet minder populair beschouwd, maar in Rusland is hij alleen te vinden in het Primorsky-gebied.
Waar groeien de rijen en wanneer moeten ze worden opgehaald?
Voordat u weet wanneer u rijpaddestoelen moet gaan plukken, moet u weten welke bossen en bodems ze het liefste hebben. Deze vruchtlichamen kiezen dus voornamelijk gemengde en naaldbossen voor hun vestiging. Ze groeien vaak op zandgrond of bosbodem. Heel vaak groeien de rijen in rijen of cirkels en vormen ze de zogenaamde "heksenringen". Zo kunnen er meer dan één mand met smakelijke fruitlichamen uit één kleine ruimte worden verzameld.
Dus wanneer kun je rijen in het bos verzamelen? Allereerst moet gezegd worden dat de overgrote meerderheid van de roeiers herfstpaddestoelen zijn. Ze zijn te vinden van eind augustus tot eind oktober. Soms zijn er zelfs midden en eind november rijen te vinden: alles hangt af van de klimatologische kenmerken van een bepaald gebied.
De meest overvloedige vruchtvorming wordt waargenomen na het eerste koude weer in september, evenals begin oktober, wanneer de "Indische zomer" begint.
Sommige rijen gaan na verloop van tijd "verloren" en beginnen te groeien in de maand mei, maar dit gebeurt vrij zelden. Het is echter het beste om naar het bos te gaan bij het begin van de eerste herfstmaand of wanneer al het loof al is gevallen. Wanneer ryadovki-paddenstoelen moeten worden geplukt, hoe ze eruit zien en hoe ze te onderscheiden van niet-eetbare en giftige soorten, zijn de belangrijkste vragen, de antwoorden waarop elke paddenstoelenplukker zou moeten weten.
