Spaghetti met eekhoorntjesbrood heeft een hoge voedingswaarde en kan als tweede gang bij de lunch geserveerd worden. Voor het avondeten mag zo'n gerecht niet worden geconsumeerd, omdat het erg veel calorieën bevat en niet erg nuttig is voor het menselijke spijsverteringsstelsel.
Het recept voor spaghetti met eekhoorntjesbrood vind je op deze pagina, waar je op verschillende manieren dit gerecht kunt bereiden. Er kan een verscheidenheid aan sauzen en ingrediënten worden gebruikt. Bekijk zeker het stapsgewijze recept voor spaghetti met eekhoorntjesbrood met een foto, dat alle stadia van de culinaire verwerking van producten illustreert.
Spaghetti met eekhoorntjesbrood in een romige saus
Ingrediënten:
- Eekhoorntjesbrood 400 g
- Knoflook 2 teentjes
- Olijfolie 40 ml
- Cognac 50 ml
- Droge witte wijn 80 ml
- Crème 60 ml
- Spaghetti 500 g
- Peterselie 10 g
- Zout peper
Kooktijd - 30 min
Om spaghetti met eekhoorntjesbrood in een romige saus te koken, spoel de boletus, hak ze fijn en bak ze met knoflook in olijfolie gaar.
Voeg cognac toe aan de pan met champignons en damp in.
Giet vervolgens witte wijn erbij en verdamp ook.
Voeg room toe en roer.
Kook de spaghetti in ruim gezouten water.
Gooi een vergiet erin.
Doe de spaghetti in een pan met champignons en meng.
Was de peterselie, hak fijn en laat een deel over voor decoratie.
Leg de spaghetti met champignons op de borden.
Garneer bij het serveren met peterselie.
Spaghetti met eekhoorntjesbrood en prei
Ingrediënten:
- Vers ingevroren eekhoorntjesbrood - 400 g
- Prei - 100 g
- Peterselie - 1 bos
- Spaghetti - 200 g
- Olijfolie - 50 ml
- Tijm - 1 takje
- Knoflook - 3-4 kruidnagel
- Cognac - 100 ml
- Kippenbouillon - 170 ml
- Room 33% - 300 g
- Parmezaanse kaas - 120 g
- Truffelolie - 30 ml
- Zout peper
Kooktijd: 45 min. Blancheer de eekhoorntjesbrood 5 minuten, laat afkoelen, snijd ze in grote blokjes en hak de prei fijn. Scheid de bladeren van de peterselie. Fruit eekhoorntjesbrood licht in olijfolie met tijm, knoflook en prei. Giet de cognac erbij, verdamp, voeg kippenbouillon en room toe en laat alles samen sudderen tot de saus iets dikker wordt.
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking, giet het water af, meng met de champignonsaus en besprenkel met geraspte Parmezaanse kaas.
Breng op smaak met peper en zout. Bij het serveren van spaghetti met eekhoorntjesbrood en prei, bestrooi met truffelolie en garneer met peterselieblaadjes.
Spaghetti met eekhoorntjesbrood en spinazie.
Componenten:
- Eekhoorntjesbrood - 300 g
- Olijfolie - 30 ml
- Tijm - 2 takjes
- Knoflook - 2 kruidnagels
- Cognac - 30 ml
- Room - 400 ml
- Spinazie - 300 g
- Spaghetti - 400 g
- Kerstomaatjes - 200 g
- Zout peper
Kooktijd: 25 min.
Snijd de eekhoorntjesbrood in blokjes en bak ze in olijfolie met tijm en knoflook. Giet cognac in, verdamp. Voeg een beetje water en room toe, verdamp nog een beetje. Voeg spinazie en gekookte spaghetti toe, roer en verwarm lichtjes. Voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg cherrytomaatjes toe, snijd ze in 4 stukken, meng alles en leg op borden.
Spaghetti in Genève.
Structuur:
- spaghetti - 300 g
- boter - 150 g
- eekhoorntjesbrood - 100 g
- saus - 500.
Dompel de spaghetti in kokend gezouten water en kook gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren. Doe dan in een vergiet en meng met gesmolten boter. Maak apart de Bechamelsaus van verse champignons, in plakjes gesneden en gedrenkt in boter. Meng gekookte en gehakte champignons met spaghetti, giet de bereide saus erover en roer, bak dan in een oven. Heet opdienen.
Spaghetti met eekhoorntjesbrood.
Tijd voor voorbereiding: 35 min
Porties: 4
Ingrediënten:
- 0,5 kg spaghetti
- 3 kopjes eekhoorntjesbrood
- 3 tomaten
- 2 eieren, 0,5 kopjes geraspte kaas
- 1 eetl. een lepel boter
- 2 eetlepels. eetlepels room
- zout naar smaak
Was tomaten en champignons, snijd ze in dunne plakjes, roer en laat sudderen tot ze zacht zijn in boter. Eieren met room, peper en zout mengen en bij het champignonmengsel gieten. Roer het mengsel onder constante verwarming zonder te koken. Kook de spaghetti in water zonder zout, doe hem in een vergiet en meng met het champignonmengsel.
Spaghetti met eekhoorntjesbrood in cognacsaus.
Structuur:
- Eekhoorntjesbrood 150 g
- Olijfolie 80 ml
- Knoflook 1 teentje
- Tijm 3 g
- Spaghetti 300 g
- Cognac 70 ml
- Crème 80 ml
- Parmezaanse kaas 50 g
- Peterselie 10 g
- Zout peper
Kooktijd - 30 min
Snijd de voorbereide en voorgekookte eekhoorntjesbrood in middelgrote blokjes en bak ze in olijfolie met toevoeging van knoflook en tijm goudbruin. Kook de spaghetti gaar in een ruime hoeveelheid gezouten water. Giet cognac in een pan met champignons en kook een paar minuten. Giet de room erbij en kook tot het dik is. Voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg spaghetti en geraspte Parmezaanse kaas toe aan de pan met champignons, roer, leg op borden en garneer met peterselie.
