Augustus-september is het hoogtepunt van de champignonoogst in Moskou en de regio. Op dit moment gaan veel liefhebbers van "rustig jagen", die een gedetailleerde paddenstoelenroute maken, op zoek naar hun favoriete vruchtlichamen. Onder de enorme verscheidenheid aan bosgeschenken kunnen roeiers worden opgemerkt. Grijs en paars - rijen die het vaakst in de regio Moskou kunnen worden verzameld.
Eetbare paddenstoelen uit de regio Moskou: foto en beschrijving van de grijze rij
Rij grijs(Tricholoma portentosum) - eetbare lamellaire paddenstoel van de familie Ryadovkovy.
Grijze ryadovka groeit in de regio Moskou in alle gemengde en naaldbossen. De paddenstoel draagt vrucht van augustus tot het begin van de eerste vorst. Het wordt vaak aangetroffen in bevriende gezinnen in de buurt van dennenstammen, geeft er de voorkeur aan zich te vestigen op mos, maar ook op gevallen, verrotte bladeren en naalden.
De hoed van dit type is middelgroot - tot 12 cm, afgerond-conisch, convex, met een kleine knobbeltje in het midden, vlezig. Met de leeftijd wordt dit deel van het vruchtlichaam plat en worden de omwikkelde randen recht en barsten ze. De kleur van de dop komt overeen met de naam - bleek of grijs met een donkerder midden, soms is er een mengsel van paarse of olijftinten. Het oppervlak is glad en als het nat wordt, wordt het enigszins glad.
Het been is hoog (tot 10 cm), dik (tot 3 cm), cilindrisch, dicht, verbreed naar de basis toe, vaak verborgen onder een laag mos, bladeren en naalden. Het oppervlak is vezelig, wit, grijs, soms gelig. Het bovenste deel van het been heeft een zwakke melige laag.
De platen zijn breed, dun, bochtig, wit; naarmate ze ouder worden, krijgen ze een grijze of gelige tint.
Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is grijs of wit, wordt soms geel als het wordt gebroken. Dicht, met een delicate bloemgeur en aangename smaak.
Naast het beschrijven van de paddenstoel bieden we ook een foto aan van een eetbare rij van de regio Moskou:
Paarse rijen in de buitenwijken
Dit type vruchtlichaam behoort tot de familie Ryadovkovye en groeit voornamelijk in loof- en gemengde bossen. Het is een late herfstpaddestoel, aangezien hij groeit in oktober en november. Ik moet zeggen dat, naast andere eetbare paddenstoelen uit de regio Moskou, de paarse ryadovka een van de meest populaire en heerlijke is.
De dop van het vruchtlichaam heeft een karakteristieke kleur die overeenkomt met de naam, namelijk: paarsviolet, donkerpaars, in het midden - bruinviolet. Naarmate ze ouder worden, vervaagt de schaduw en wordt deze helderder. De vorm van de dop is plat convex, tot 20 cm in diameter, met een dunne gebogen rand, het oppervlak is glad, vochtig, vlezig.
De poot is 3 tot 10 cm hoog, ongeveer 3 cm dik, cilindrisch, dicht, met een verdikking naar beneden. Het oppervlak is bedekt met een paars-bruin viltmycelium. Met de leeftijd vervaagt het been, wordt het vervaagd en ook hol.
Borden zijn frequent, paars; bij volwassen exemplaren wordt ook kleurverlies tot bleek lila waargenomen.
Het vruchtvlees is dicht, dik, ongebruikelijk helderpaars van kleur. De smaak van ryadovka-violet is aangenaam, maar slecht uitgedrukt. Hetzelfde kan gezegd worden over geur.
Waar ryadovki-paddenstoelen groeien in de regio Moskou
Waar groeien de bovengenoemde soorten in de buitenwijken?
Ik moet zeggen dat letterlijk alle richtingen van de Moskou-spoorweg in overvloed aanwezig zijn op plaatsen waar je niet alleen grijze en paarse ryadovka kunt verzamelen:
- Kursk;
- Kievskoe;
- Kazanskoe;
- Riga;
- Savyolovskoe;
- Paveletskoe;
- Leningradskoe;
- Yaroslavskoe;
- Wit-Russisch;
- Gorkovskoe.
Gemengde en loofbossen in de regio Moskou voor rijpaddestoelen zijn een uitstekende habitat. Voor deze paddenstoelen kun je beter verder gaan:
- Serpoechov;
- Ershovo;
- Obninsk;
- Fryanovo;
- Kostrovo;
- Biserevo;
- Khoroshilovo;
- Nazaryevo;
- Sobolevo;
- Yaroslavl snelweg;
- Novorizhskoe snelweg.
