Elke paddenstoel is een voedzaam en caloriearm voedsel dat heerlijk smaakt. De meest betaalbare vruchtlichamen zijn champignons, die niet alleen in het bos worden geoogst, maar ook het hele jaar door te koop worden geteeld.
Het moet gezegd worden dat ovengebakken champignons vooral populair zijn bij huisvrouwen. Er worden zowel warme gerechten als koude snacks van gemaakt. Het duurt niet meer dan 15-20 minuten om te bakken, dus het koken van het gerecht neemt niet veel van uw kostbare tijd in beslag.
Ervaren koks weten hoe ze paddenstoelen moeten vullen om te bakken, zodat het gerecht lekker, bevredigend en aromatisch wordt. Daarom willen ze hun ervaringen delen met beginnende huisvrouwen.
Hoe u champignons op de juiste manier kunt vullen om in de oven te bakken, leer van de voorgestelde recepten, die in fasen worden beschreven.
Zo bak je hele champignons in de oven met kaas
Het is vrij eenvoudig om hele champignons in de oven te bakken met toevoeging van kaas, het belangrijkste is de aanwezigheid van verse kleine exemplaren van champignons en andere ingrediënten die nodig zijn voor het gerecht.
- 500 g champignons van dezelfde grootte;
- 3 eetlepels. l. boter;
- ½ deel citroen;
- 150-200 g harde kaas;
- Zout en gemalen peper;
- Groenen naar smaak.
Hoe je de hele champignons op de juiste manier in de oven kunt bakken, wordt stap voor stap in het recept beschreven.
Schil de champignons (niet uitspoelen), snijd de uiteinden van de poten eraf.
Hak de kruiden fijn, voeg toe aan de champignons, pers er citroensap over, zout en peper, meng voorzichtig met je handen.
Bedek de bakplaat met voedselfolie, maak zijkanten, vet de folie goed in met gesmolten boter.
Leg de champignons met de dop naar beneden en maal ze met geraspte harde kaas erop.
Dek af met folie, druk of knijp aan de randen en plaats in een voorverwarmde oven.
Bak 15-20 minuten. bij een temperatuur van 180-190 ° C (afhankelijk van de maat).
Elk bijgerecht dat je kookt, past goed bij zo'n gerecht.
Hoe champignondoppen te vullen voor bakken in de oven
Het recept voor volledig gebakken champignons kan enigszins worden gewijzigd en alleen de doppen kunnen afzonderlijk worden gevuld. Champignons die in de oven met kaas worden gebakken, kunnen zonder folie worden gemaakt.
- 500 g grote champignondoppen;
- 2 uienkoppen;
- 150 g harde kaas;
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 50 g boter;
- 3 eetlepels. l. zure room;
- Zout en kruiden naar smaak.
Het recept voor gebakken champignons gevuld met kaas wordt uitvoerig beschreven.
- Spoel de hoeden snel af, dep ze droog met keukenpapier en doe een stuk boter in elke dop.
- Schil de ui, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze mooi goudbruin zijn.
- Laat de ui volledig afkoelen, combineer met geraspte kaas en zure room, meng en vul elke hoed.
- Leg bakpapier op een bakplaat, vet in met plantaardige olie en leg de doppen naast elkaar.
- Plaats de bakplaat in een hete oven en bak 15 minuten. bij 180 ° C.
- Champignons kunnen zowel koud als warm worden geserveerd.
Het recept voor gebakken champignons met kaas zou zeker in uw notitieboekje moeten staan om uw huishouden te verrassen met een heerlijk gerecht.
Champignons met kaas en knoflook gebakken in de oven
Champignons gevuld met kaas en gebakken in de oven zijn een geweldige snackoptie voor een buffettafel. En als je knoflook aan de champignons toevoegt, wordt het gerecht pittig en aromatisch, wat de gasten in verrukking zal brengen.
- 600-800 g middelgrote champignons;
- 2 uienkoppen;
- 4 teentjes knoflook;
- 1,5 eetl. l. paneermeel;
- 200 g harde kaas;
- 1 theelepel Provençaalse kruiden;
- Boter;
- Zout.
Het koken van champignons die in de oven zijn gebakken met kaas volgens een recept met een gedetailleerde beschrijving, zal vooral handig zijn voor beginnende huisvrouwen.
- Schil de champignons en verwijder de pootjes van de dop met een mes.
- Vet een bakplaat in met boter, leg de doppen en zout er een beetje in.
- Hak de pootjes fijn met een mes, maak ook de gepelde uien.
- Doe champignons en uien in een voorverwarmde pan, voeg 1 eetl. l. boter en bak gedurende 10 minuten.
- Voeg gehakte knoflook, Provençaalse kruiden en paneermeel toe, meng goed.
- Vul elke hoed, besprenkel met geraspte kaas en plaats gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
Champignons gebakken in een slowcooker met kipfilet en kaas
Champignons gebakken in een slowcooker vormen een elegant aperitief voor het ontvangen van gasten. Of het kan worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen en gekookte rijst voor een familiediner.
- 10-15 champignons;
- 200 g gekookte kipfilet;
- 1 uienkop;
- 50 g harde kaas;
- 2 eetlepels. l. mayonaise;
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 50 ml water;
- 1 bosje groene uien;
- Zout en zwarte peper.
- Kook de kipfilet voor tot ze gaar is, zout de bouillon niet.
- Scheid de gepelde champignons, of liever de doppen van de pootjes, met een mes of een theelepel.
- Leg de hoeden op een dienblad of snijplank.
- Hak de champignonpoten en de gepelde ui met een mes fijn en doe ze in een multikoker, voeg olie toe en bak ze goudbruin in de "Fry" -modus.
- Voeg in blokjes gesneden vlees toe, voeg mayonaise, zout en peper toe, meng.
- Laat 5-7 minuten koken, verwijder de vulling en laat afkoelen.
- Spoel de multikoker kom, bestrijk met een beetje olie en voeg de reeds gevulde champignondoppen toe.
- Sluit de multicooker, stel de functie “Multi-cook” in op een temperatuur van 150 ° C gedurende 20 minuten.
- Rasp de kaas, open het deksel na het signaal, giet er water in en doe geraspte kaas in elke dop.
- Sluit het deksel, zet de vorige functie aan met dezelfde temperatuur, maar laat deze 15 minuten staan.
- Open een slowcooker, leg de hoeden op een bord, besprenkel met gehakte groene uien en serveer.
Champignons met tomaten en paprika, gebakken in de oven
Champignons, gekookt met tomaten en gebakken in de oven, worden door veel huisvrouwen vooral gewaardeerd om de eenvoud en snelheid van het proces.
- 10-15 grote champignons;
- 1 wortel en 1 ui;
- ½ paprika;
- 3 tomaten;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 eetl. l. sojasaus;
- 3-4 eetl. l. olijfolie;
- 100 g harde kaas;
- Zout, basilicum naar smaak.
- Scheid de doppen van de poten, verwijder de bovenste film van de doppen.
- Hak de poten, schil de wortels en uien, rasp de eerste, hak de tweede fijn.
- Hak de teentjes knoflook fijn met een mes, hak de paprika's en tomaten zo klein mogelijk.
- Verhit olie, voeg alle groenten toe en kook 7 minuten. op hoog vuur.
- Voeg de poten toe, roer, zout, voeg de basilicum toe en bak nog eens 5-7 minuten.
- Wrijf de doppen in met geplette knoflook en sojasaus gecombineerd.
- Vul de doppen met de vulling, besprenkel met geraspte kaas en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verwarm de grill voor op 200 ° C, stel de tijd in op 15 minuten. en bak tot ze gaar zijn.
Champignons gebakken met kip, zure room en kaas
Champignons gebakken met kip en kaas zullen elke feestelijke maaltijd versieren. Een ongelooflijk lekker en aromatisch gerecht kan als tussendoortje worden geserveerd, of als zelfstandig gerecht.
- 700 g kippenvlees;
- 1 kg champignons;
- 2 uienkoppen;
- Plantaardige olie;
- 2 teentjes knoflook;
- 200 ml zure room;
- 100 g harde kaas;
- Zout en een mengsel van gemalen paprika's naar smaak.
- De champignons worden geschild, gewassen en in middelgrote plakjes gesneden.
- De ui wordt gepeld, in dunne halve ringen gesneden, de knoflook wordt fijngehakt.
- Het vlees wordt 15 minuten gekookt. in gezouten water en na afkoeling in reepjes snijden.
- Een ovenschaal wordt ingevet met olie, eerst wordt een klein deel van het vlees neergelegd, ingevet met zure room, bestrooid met geraspte kaas.
- Leg vervolgens een laag uien en champignons, voeg een beetje toe, peper en vet in met zure room, bestrooi met kaas.
- Het vlees wordt weer opgemaakt, gezouten, gepeperd en bestrooid met gehakte knoflook.
- Besmeurd met zure room erop en bestrooid met kaas, dan champignons en uien, en ook besmeurd met zure room en bestrooid met kaas.
- De vorm met champignons en vlees wordt in een voorverwarmde oven van 180 ° C geplaatst gedurende 30 minuten. en gebakken.
Champignons met knoflook gebakken in folie
Als je een eenvoudig maar smakelijk aperitief wilt maken voor de komst van gasten, probeer dan het recept voor het maken van malse en licht knapperige champignons gebakken in folie.
- 700 g champignons;
- 200 g kaas;
- 3 teentjes knoflook;
- 100 ml zure room of mayonaise;
- Zout.
- Draai de pootjes voorzichtig los van de champignons, spoel alles af en droog het af op een theedoek.
- Rasp de kaas, pel de knoflook en rasp fijn.
- Combineer met mayonaise, voeg zout toe, meng en doe de vulling in elke dop met een theelepel.
- Steek de champignonbouten in de vulling, wikkel elke champignon voorzichtig in folie en leg ze op een bakplaat.
- Plaats in een voorverwarmde oven en bak 15 minuten. bij 200 ° C.
Champignons gekookt in een braadhuls
Champignons gekookt in een braadstuk is een gerecht met een geweldige smaak en aroma. De champignons zijn sappig, mals, dus uw familie en vrienden zullen tevreden zijn met lunch of diner.
- 1,5 kg champignons;
- 200 ml mayonaise;
- 1 kg kippenvleugels;
- 2 eetlepels. l. sojasaus;
- Zout naar smaak;
- 1 eetl. l. paddenstoelenkruiden;
- 5 teentjes knoflook;
- 1 theelepel grond zwarte peper;
- 1 eetl. l. Italiaanse kruiden.
- Was de gepelde champignons, verwijder de folie van de doppen en doe ze in een diepe kom.
- Snijd de knoflook in dunne plakjes en snij de ui in halve ringen, voeg toe aan de champignons.
- Was de vleugels, doe de champignons, zout en peper erdoor, voeg Italiaanse kruiden en champignonkruiden toe.
- Giet de sojasaus en mayonaise erbij, meng voorzichtig de hele massa met je handen en doe in de hoes.
- Bind aan beide kanten vast, leg ze op een bakplaat, maak er meerdere gaatjes bovenop met een tandenstoker.
- Zet in een koude oven, zet hem aan op 180 ° C en bak gedurende 40-50 minuten.
Champignonhoedjes gevuld met gehaktvulling en gebakken in de oven
Om gezinsleden te verrassen met een heerlijke warme snack, bereid je champignons gevuld met gehakt en gebakken in de oven.
- 15 grote hoeden;
- 100 g harde kaas;
- 300 g gehakt (kip kan worden gebruikt);
- Plantaardige olie;
- 2 uien;
- Zout en zwarte peper.
Het recept voor ovengebakken champignons gevuld met gehakt wordt voor het gemak uitgebreid beschreven.
- Verwijder de folie van de hoeden, spoel snel af onder de kraan en leg perkament op een bakplaat.
- Snipper de ui, bak in olie goudbruin, combineer met gehakt.
- Voeg zout en zwarte peper toe, kneed met je handen en vul de doppen met de vulling (stapel ze op).
- Zet de oven aan op 180 ° C, stel de tijd in op 30-40 minuten. en leg de champignons om te bakken.
- In 10 minuten. tot het klaar is om de bakplaat te verwijderen, bestrooi de champignons met geraspte kaas erover en bak opnieuw.
- Leg de champignons gebakken in de oven met de vulling op een groot bord en serveer.
Champignons gebakken met avocado en paprika
Meestal, als je iets lekkers moet koken, komen champignons te hulp. Hiervoor zijn ovengebakken champignons gevuld met avocado en paprika precies wat je nodig hebt.
- 10 grote champignons;
- 1 tomaat;
- ½ deel avocado en rode paprika;
- 1 eetl. l. sojasaus;
- 2 teentjes knoflook;
- Voor ½ theelepel. sesamzaadjes en groene koriander.
Het recept voor gevulde champignons gebakken in de oven wordt hieronder in detail beschreven.
- Verwijder de pootjes van de gepelde champignons, spoel de dopjes af onder stromend water en laat ze drogen op een handdoek.
- Snijd de avocado en paprika in kleine blokjes en meng.
- Breng op smaak met sojasaus, geplette knoflook, roer en vul de doppen.
- Leg in een ingevette schaal, plaats in een hete oven en bak gedurende 15 minuten. bij 180 ° C.
- Bestrooi voor het serveren het oppervlak van de champignons met sesamzaadjes en gehakte koriander.
Wat kun je nog meer met champignons vullen om te bakken: champignons met bloemkool
Een gemakkelijk te bereiden, maar smakelijk en smakelijk voorgerecht van gevulde en ovengebakken champignons zal uw dagelijkse menu aanvullen. Het kan ook op een feesttafel worden geplaatst, waardoor het pittoresker wordt.
Het recept voor het koken van in de oven gebakken champignons met bloemkool is de beste optie. Als je champignons hebt, dan zal de vraag van de vulling je nooit aan de orde komen, want alle ingrediënten staan altijd in de koelkast.
- 10 grote champignons;
- 150 g bloemkool;
- 1 kop witte ui;
- 70 g boter;
- 2 eetlepels. l. zure room;
- 50-70 g harde kaas;
- 3 tomaten;
- Zout en paprika naar smaak;
- 3 takjes groene dille.
We raden u aan een recept te gebruiken met een stapsgewijze foto van ovengebakken champignons gevuld met bloemkool.
- Scheid voorzichtig de pootjes van de doppen (je kunt er champignonsaus van maken).
- Leg de hoeden in kokend gezouten water en kook gedurende 5-7 minuten.
- Leg ze voorzichtig op een theedoek met een schuimspaan en laat uitlekken en afkoelen.
- Demonteer de kool in kleine bloeiwijzen, combineer met geschilde en in blokjes gesneden uien.
- Bak op een klein deel van de boter goudbruin, giet er zure room in, voeg zout en paprikapoeder toe, meng.
- Stoof gedurende 5 minuten. op laag vuur, op een bord leggen en laten afkoelen.
- Vul de champignonhoedjes met de vulling, verdeel over een bakplaat.
- Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg ze op elke hoed.
- Bestrooi met fijngeraspte kaas en plaats in een hete oven.
- Bak 15 minuten. op 180 ° С, haal dan uit de oven, bestrooi met gehakte dille, laat even staan en serveer.
