We raden je aan om te leren hoe je droge eekhoorntjesbroodsoep kookt met verschillende ingrediënten. Droge eekhoorntjesbroodsoep is lang niet altijd een standaard champignonplukker met aardappelen, kruiden, uien en boter. Een goed geselecteerd recept voor droge eekhoorntjesbroodsoep zal voldoen aan de smaakvoorkeuren van alle gezinsleden. Je kunt niet alleen aardappelen toevoegen, maar ook kool, gerst en een aantal andere voedzame granen. Met de toevoeging van andere producten wordt een ongewoon gerecht verkregen. Maar het heeft een hoge voedingswaarde. Lees de volgende keer, voordat u een soep maakt met gedroogde eekhoorntjesbrood, de voorgestelde selectie van recepten opnieuw en kies de manier waarop u van de culinaire verwerking van bosgeschenken houdt.
Droge eekhoorntjesbroodsoep met aardappelen
Ingrediënten:
- 8-10 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 200 g aardappelen
- 25 g wortelen
- 30 g selderij
- 12-15 g uien
- 3 g bloem
- 1 teen knoflook
- Water
- Karwij
- Groenen
Snijd wortels en selderijwortels in reepjes en fruit. Kook droge champignons gedrenkt in water en snijd ze in reepjes. Snijd de aardappelen, doe ze in een kokende bouillon en kook tot ze half gaar zijn. Voeg karwijzaad, champignons, wortels, uien toe aan de gebruinde bloem en laat 6-8 minuten sudderen. Doe de dressing vervolgens in de soep van droge eekhoorntjesbrood met aardappelen en breng aan de kook. Voeg knoflook gestampt met zout, gehakte peterselie toe en breng op smaak met afkooksel van wortels.
Recept voor droge eekhoorntjesbroodsoep
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. eetlepels gedroogde eekhoorntjesbrood
- 300 g courgette
- 250 ml melk
- 2 eetlepels. gehakte peterselie
- 1 wortel
- 1 ui
- 4 eetl. zure room lepels
- Water
- Zout
- Peper
Volgens het recept voor champignonsoep van droge eekhoorntjesbrood, schil en rasp wortelen en courgette, hak de ui fijn.
Week de champignons eerst, kook ze in een pan en ververs het water twee keer.
Zeef de bouillon, snijd de champignons in reepjes.
Giet melk bij de champignonbouillon, voeg zout en peper toe en meng goed.
Doe de courgette, wortelen, uien en gehakte champignons in een pan.
Giet met melk-champignonbouillon, breng op smaak met zure room, bestrooi met zout en peper, sluit het deksel en zet 20 minuten in een matig voorverwarmde oven.
Strooi voor het serveren gehakte kruiden over de schaal.
Hoe champignonsoep te koken van droge eekhoorntjesbrood
Ingrediënten:
- 2 kopjes groentebouillon
- 6 aardappelen
- 50 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 1 ui
- 7 wortelen
- 1/2 peterseliewortel
- 1 plakje knolselderij
- 75 g boter
- 500 g rijst
- 3-4 st. zure room lepels
- Water
- 1 eetl. een lepel gehakte peterselie
- zout naar smaak
Voordat champignonsoep van droge eekhoorntjesbrood wordt gekookt, moeten ze worden gewassen, 3-4 uur met koud water worden bedekt en vervolgens erin worden gekookt. Verwijder, snijd in kleine plakjes en zeef de bouillon. Schil de ui, spoel af, hak fijn, doe in een diepe koekenpan en bak in hete olie. Voeg vervolgens gehakte wortels, wortels, gekookte champignons, groentebouillon toe en laat sudderen (tot de wortels zacht zijn). Om daarna een soep van droge eekhoorntjesbrood te koken, verdeel de gestoofde groenten gelijkmatig in potten met hete gezeefde champignonbouillon, breng aan de kook, voeg gewassen rijst toe, aardappelen in kleine blokjes gesneden en kook ongeveer 20 minuten. 3-5 minuten tot ze klaar zijn, breng op smaak met zout en zure room. Bestrooi met kruiden bij het serveren.
Hoe droge eekhoorntjesbrood soep te koken
Ingrediënten:
- 100 g gedroogde champignons, champignons
- 150 ml melk
- Water
- 50 g rijst
- 30 g wortelen
- 25 g uien
- 1 eetl. een lepel zonnebloemolie
- 50 g aardappelen
- Kruid
- kruiden
- zure room
Voordat u de soep van droge eekhoorntjesbrood bereidt, kunnen ze 2-3 uur met warme melk worden gegoten, daarna de champignons uitknijpen, snijden en in kokend water doen.Voeg vervolgens rijst, wortels en uien toe gebakken in zonnebloemolie, aardappelen, kruiden (u kunt kruiden toevoegen in de zomer). Serveer met zure room.
Droge soep van eekhoorntjesbrood
Ingrediënten:
- 200 g gedroogde witte champignons
- 1 glas rijst
- 75 g uien
- 1 eetl. een lepel bloem
- 2-3 plakjes citroen
- Water
- mosterdolie
- zout
Kook champignons en hak ze fijn. Giet de bouillon in een pan, giet er rijst in en voeg uien toe, gebakken in mosterdolie. Kruid de droge eekhoorntjesbrood soep met bloem, zout, kook en wrijf. Voeg champignons toe. Leg voor het serveren 2-3 schijfjes citroen (met schil) in elk bord.
Gedroogde witte champignonsoep met rijst, room en citroen.
Ingrediënten:
- 200 g gedroogde champignons
- 75 g rijst, water
- 50 ml slagroom
- 20 g uien
- 10 g bloem
- ¼ citroen
- zout en kruiden naar smaak
Kook eekhoorntjesbrood tot ze bijna gaar zijn en hak ze fijn. Doe ui en rijst in de champignonbouillon en kook tot bijna gaar. Voeg dan bloem toe, voeg gehakte champignons en room toe.
Leg voor het serveren 2-3 schijfjes citroen (met schil) op een bord.
Droge eekhoorntjesbroodsoep met gerst
Ingrediënten:
- 20 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 100 g parelgort
- 1 peterseliewortel
- 1 plakje knolselderij
- 1 ui
- 1 eetl. een lepel boter
- 1-2 eidooiers
- 2 eetlepels. zure room lepels
- Bouillon
- sap van ½ citroen (of 1 eetlepel azijn)
- water
- zout
- Groenen
Kook de grutten in licht gezouten water gaar en giet ze af. Laat de gesneden wortels en de geweekte champignons in olie sudderen en kook dan in een deel van de bouillon tot ze gaar zijn. Meng eidooiers met zure room, een beetje bouillon en citroensap. Giet dit alles met de resterende bouillon en voeg de gekookte ontbijtgranen toe. Als de soep van droge eekhoorntjesbrood met gerst is afgekoeld, verwarm hem dan opnieuw, maar breng niet aan de kook zodat de eidooiers niet gaan krullen.
Gedroogde champignonsoep.
Structuur:
- 150 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 6 eetl. lepels olie
- 1 ui
- 1 eetl. een lepel bloem
- rode peper
- 2 tomaten
- 0,5 liter water
- 2-3 st. lepels vermicelli
- gefacetteerd glas zure melk
- 2 eieren
- zwarte peper en peterselie
Champignons worden gewassen en 1-2 uur in koud water geweekt. Ui, bloem, rode paprika en tomaten worden in boter gebakken, in kokend water gegoten en gaar gekookt. De soep kan op smaak worden gebracht met rijst, noedels of gehakte groenten. Voeg voor het einde van het koken zure melk en eieren toe, evenals fijngehakte peterselie en zwarte peper.
Soep met champignons en gebakken vlees.
Structuur:
- 350-400 g zacht rundvlees
- 1 eetl. een lepel vet of boter
- selderij of peterselie
- 8-10 aardappelen
- 30 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 2 kleine augurken
- Zout
- Peper
- Groenen
- zure room
Snijd het vlees over het graan in 4-5 stukken, klop af en bak aan beide kanten lichtjes. Doe het dan in een kookpot, giet 1 liter kokend water en de vloeistof gevormd in de pan bij het braden van vlees. Voeg als het vlees halfzacht is de aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken gehakte ingelegde komkommer, gekookte champignons en kruiden toe, bereid en in stukjes gesneden, ga verder met koken. Serveer de soep op tafel helder of met zure room. Bestrooi met kruiden.
Droog eekhoorntjesbrood soep in een slowcooker
Producten:
- 2 kopjes witte bonen
- 1 kopje gedroogde eekhoorntjesbrood
- 1 wortel
- 1 ui
- 2 aardappelknollen
- 3 l water
- zwarte Peperbollen
- zout
- Groenen
Laat bonen en eekhoorntjesbrood een nacht weken. Schil de uien en wortels, was en hak ze fijn. Doe ze in een kom met meerdere kookplaten en bak ze 20 minuten in de bakmodus. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg bonen, champignons, aardappelen, paprika, zout en water toe aan uien en wortels. Schakel de Braising-modus in en kook gedurende 2 uur
Voeg gehakte groenten toe aan de voorbereide soep van droge eekhoorntjesbrood in een slowcooker.
Boerensoep met gedroogde champignons.
Structuur:
- 30 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 3 l water
- 1/2 kleine kop verse kool
- 7-8 aardappelen
- 2 wortelen
- 1 grote ui
- 5-6 middelgrote tomaten
- 2-3 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 1 eetl. een lepel peterselie
- 1 eetl. een lepel dille
- 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- Zout
- peperkorrels
Kook goed gewassen gedroogde champignons tot ze zacht zijn. Zeef de bouillon door kaasdoek in een vergiet. Spoel de gekookte champignons af onder stromend water zodat er geen zand achterblijft. Hak champignons, uien en wortels fijn, zout, bak in een pan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Giet over water en champignonbouillon, breng aan de kook, voeg gehakte aardappelen toe, kook een beetje, voeg kool, laurierblaadjes, peperkorrels toe en kook bijna tot ze gaar zijn. Leg grof gesneden tomaten, laat 15 minuten op het vuur staan, haal de soep van het vuur, voeg er fijngehakte kruiden en geperste knoflook aan toe.
Champignonsoep met erwten.
Structuur:
- 300 g erwten
- 30 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 1 liter champignonbouillon
- 2 wortelen
- 2 uien
- 1 eetl. een lepel boter
Week de champignons, kook, combineer met erwten gekookt in water en kook. (Giet het water waarin de erwten gekookt zijn.) Vul 5 minuten voor de bereiding de soep met gebakken wortelen en uien.
Champignonsoep met noedels en tomaat.
Structuur:
- 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 150 g vermicelli
- 50 g tomatenpuree
- 50 g zonnebloemolie
- 1 grote ui
- 3 l water
- 1 eetl. een lepel fijngehakte dille
- zout
Kook goed gewassen champignons in gezouten water tot ze zacht zijn. Hak de champignons en uien fijn en bak ze in zonnebloemolie. Kook de vermicelli apart gaar, doe ze op een zeef en spoel af met koud gekookt water. Verdun de tomatenpuree met water in gelijke verhoudingen en bak in zonnebloemolie tot hij dikker is. Doe de gebakken champignons, tomatenpuree en gekookte noedels in een pan, giet de champignonbouillon erover en kook. Bestrooi met kruiden voor het serveren.
Champignonsoep met oren.
Ingrediënten:
- 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 3 liter water peper en zout naar smaak
Voor gehakt:
- 100 g zonnebloemolie
- 100 g rijst
- 2 uien
Voor de test:
- 200 g bloem
- 1 eetl. een lepel zonnebloemolie
- 1 ei
- 1 glas water
- Kruid
- zout
Kook champignonbouillon. Verwijder de champignons, hak ze fijn en bak ze met fijngesneden uien, meng ze met gekookte kruimelige rijst, peper en zout. Maak een vers dik deeg: giet bloem op het bord met een glijbaan, maak een kuiltje in het midden, giet er water, ei, zonnebloemolie in, zout en roer voorzichtig; kneed met je handen tot het glad wordt, zonder klonten en bij het snijden naar een mes reikt. Leg het deeg op een bord en dek ongeveer 10 minuten af met een hete steelpan zodat de gluten er goed in opzwellen; rol het dan in een dunne laag, snijd het in vierkanten met een mes, leg gehakt bereid van rijst en champignons op elk van hen, vouw de vierkanten in driehoeken, lijm de randen goed vast en maak ze nat. Wikkel de vinger van de linkerhand met de basis van de driehoek en verbind met de rechter de tegenoverliggende uiteinden - je krijgt de vorm van een oor. Kook de op deze manier bereide oren apart in gezouten kokend water, gooi ze in een vergiet en doe er de voorbereide, gespannen bouillon bij voor het serveren.
