Geen enkele kenner van thuiskoken zal ooit weigeren gestoofde aardappelen met honingzwammen te proeven. Dit gerecht is tenslotte echt lekker, bevredigend, aromatisch en mooi. Iemand zou kunnen zeggen dat dit te alledaags en rustiek eten is. Uw verbeeldingskracht en creativiteit bij het serveren zullen echter niet alleen helpen om een aangename familiemaaltijd te garanderen, maar ook om de feesttafel te dekken. We raden u aan enkele eenvoudige, maar tegelijkertijd heerlijke recepten te bekijken voor gestoofde aardappelen met honingzwammen.
Voordat u begint met koken, is het echter vermeldenswaard dat champignons voor de onderstaande recepten vers, ingevroren, gedroogd en zelfs gebeitst kunnen worden.
Het klassieke recept voor gestoofde aardappelen met honingzwammen in een pan
De klassieke versie van gestoofde aardappelen met champignons wordt gekookt in een pan. Dit gerecht is geliefd bij alle gezinnen: zowel volwassenen als kinderen. Bovendien is het eten in ons geval mager. Dit is vooral belangrijk voor gelovigen die de Grote Vastentijd in acht nemen.
- Verse champignons - 0,5 kg;
- Aardappelen - 0,8 kg;
- Boog - 1 kop;
- Wortelen - 1 stuk;
- Knoflook - 1 kruidnagel;
- Gezuiverd of gekookt water (indien nodig);
- Plantaardige olie;
- Zout peper.
Een stapsgewijs recept met een foto van gestoofde aardappelen met champignons helpt u de volgorde van de fasen te achterhalen.
Om te beginnen is het dus de moeite waard om de vruchtlichamen in twee wateren te koken.
Het hele kookproces duurt ongeveer 20 minuten - 10 minuten voor elke benadering. Na het eerste koken moet de vloeistof worden afgetapt en moet het tweede deel van de bouillon worden gelaten.
Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken, doe ze in een pan.
Giet de bouillon zodat de knollen volledig bedekt zijn. Als er niet genoeg bouillon is, voeg dan gewoon water toe. Zet op het vuur, zet het vuur aan en breng aan de kook.
Schil de uien en wortelen en snijd ze in blokjes. Doe in een koekenpan en bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Snijd de champignons in stukjes en voeg ze samen met de gehakte knoflook toe aan de groenten, bak ze gaar.
Als de aardappelen bijna gaar zijn, voeg je frituur, zout en peper toe en laat je de massa nog eens 30-35 minuten op laag vuur sudderen.
Serveer met fijngehakte verse kruiden.
Hoe gestoofde champignons met aardappelen in een slowcooker te koken
Gebruik het recept voor gestoofde aardappelen met champignons in een slowcooker om de tijd die u in de keuken doorbrengt te verminderen. Dankzij de keukenmachine blijven alle nuttige en voedzame stoffen in maximaal volume behouden.
- Honingzwammen (gekookt of bevroren) - 350 g;
- Aardappelen - 700 g;
- Uien - 1 stuk;
- Zoete paprika - 1 stuk;
- Zonnebloemolie;
- Laurierblad - 1-2 stuks;
- Zout peper.
Schil de ui, verwijder de zaadlijsten van de paprika. Snijd beide ingrediënten in blokjes en doe ze in de multikoker-kom, na het instellen van de "Bakken" -modus.
Giet er wat plantaardige olie bij en bak tot ze gaar zijn.
Snijd de champignons in stukjes en stuur ze naar de groenten, bak tot het vocht verdampt is.
Stuur de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen met de rest van de ingrediënten naar de multikoker.
Breng op smaak met peper en zout en voeg laurier toe. Roer, dek af en laat 45 minuten in de ingestelde modus.
Honingzwammen gestoofd met aardappelen in zure room in een pan
De voedingsmiddelen die gemakkelijk te bereiden zijn, zijn vaak het lekkerst. Dus gestoofde champignons met aardappelen in zure room zullen zeker aangename herinneringen aan de maaltijd achterlaten.
- Honingzwammen - 0,5 kg;
- Aardappelen - 0,7 kg;
- Uien - 1 grote of 2 middelgrote koppen;
- Zure room - 7 el. l .;
- Water- of champignonbouillon - 250 ml;
- Plantaardige olie;
- Laurierblad - 2 stuks;
- Zout, een mengsel van gemalen paprika's.
Verhit een diepe koekenpan met boter en leg de in blokjes gesneden ui erop, bak deze half gaar.
Voeg de champignons toe en bak ze gaar op middelhoog vuur.Als de vruchtlichamen oorspronkelijk vers zijn genomen, moeten ze van tevoren worden gekookt. En als ze gedroogd of gebeitst zijn, moeten ze eerst 2 uur in water worden gedrenkt.
Schil en snijd de aardappelen in grote blokjes, doe ze in de pan en giet de bouillon of het water erbij.
Roer om, dek af met een deksel, zet het vuur tot een minimum en laat sudderen tot de aardappelen half gaar zijn.
Open het deksel, voeg zure room, zout, pepermengsel toe, roer en laat sudderen tot het gaar is.
Voeg een paar minuten voordat u de kachel uitzet het laurierblad toe.
Het gerecht is klaar, je kunt je familie bellen voor een maaltijd.
Recept voor aardappelen, gestoofd met honingzwammen en kool
Gestoofde aardappelen met kool en honingzwammen is een eenvoudig maar tegelijkertijd interessant gerecht. Het is behoorlijk stevig en geurig, dus iedereen in het huishouden zal het zeker leuk vinden.
- Aardappelen - 0,6 kg;
- Honingpaddestoelen - 0,3 kg;
- Kool - 0,4 kg;
- Wortelen - 1 stuk;
- Tomatenpuree - 1 eetl. l .;
- Knoflook - 2 kruidnagels;
- Plantaardige olie;
- Zout, peper, favoriete kruiden (optioneel).
Bak de champignons in plantaardige olie gaar en leg ze op een apart bord.
In de pan waar de fruitlichamen werden gebakken, leg je de geraspte wortelen op een rasp en bak je ze goudbruin.
Voeg vervolgens fijngesneden kool en tomatenpuree toe, verdund met wat water.
Meng en stuur de aardappelen, snijd ze in middelgrote stukken.
Doe de champignons na 15 minuten terug in de pan met groenten en voeg fijngehakte knoflook toe.
Zout, peper, roer en laat 25 minuten sudderen onder een gesloten deksel op laag vuur.
Hoe champignons gestoofd met aardappelen in de oven te koken
Honingchampignons gestoofd met aardappelen in de oven is een ander smakelijk en gezond gerecht.
- Honingzwammen - 0,5 kg;
- Aardappelen - 0,8 kg;
- Melk - 150 ml;
- Uien - 2 stuks;
- Knoflook - 3 wiggen;
- Harde kaas - 160 g;
- Verse groenten;
- Magere olie;
- Zout peper.
Hoe kook je gestoofde champignons met aardappelen volgens dit recept?
- Bak de champignons in een pan tot de resulterende vloeistof verdampt.
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en doe ze in een ingevette ovenschaal.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook door een pers.
- Voeg deze componenten samen met de champignons toe aan de aardappelen, meng en giet over de melk.
- Breng op smaak met zout, peper, roer opnieuw en rasp harde kaas bovenop de schaal.
- Bestrooi omver met fijngehakte kruiden en stuur naar de oven.
- Bak 40 minuten op een ingestelde temperatuur van 190 ° C.
