Ryzhiks staan bekend om hun smaak en vitamines die nuttig zijn voor het lichaam. De voedingsstoffen blijven ook na bereiding in de vruchtlichamen behouden. Daarom kunt u van gezouten champignons heerlijke en originele gerechten bereiden voor elke vakantie. Alle varianten van gezouten camelina-gerechten zijn gebaseerd op culinaire recepten uit de Russische keuken Meestal worden gezouten champignons gebruikt als koude snack: ze worden gemengd met olijfolie of plantaardige olie, evenals halve ringen van uien. Maar als je je fantasie laat zien, kun je buitengewone en heerlijke gerechten bedenken.
Welke gerechten kunnen worden bereid met gezouten champignons zodat ze kunnen concurreren met gastronomische recepten? We bieden drie van de eenvoudigste en meest betaalbare opties voor gezouten champignongerechten die u veilig thuis kunt bereiden.
Een warm gerecht van gezouten saffraanmelkcapsules: champignonsoep
U hoeft niet te wachten op een speciale gelegenheid om dit heerlijke warme gerecht met gezouten champignons te bereiden. Daarnaast zijn producten voor champignonsoep altijd in de keuken te vinden, ook van een beginnende huisvrouw.
In 40 minuten u kunt een hartige en dieetvriendelijke traktatie bereiden.
- 300 g gezouten saffraanmelkkappen;
- 5 stuks. middelgrote aardappelen;
- 1,5 liter water;
- 1 stuk. uien en wortelen;
- 2 eieren;
- 3-4 eetl. l. plantaardige olie;
- 1 stuk. laurierblad;
- 3 erwten zwarte en piment;
- Verse peterselie en / of dille.
Leg gezouten champignons in water en laat ze 30-40 minuten weken.
Breng het in het recept genoemde water aan de kook en voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe.
We schillen wortels en uien, spoelen en hakken: wortels op een grove rasp, uien - in blokjes.
Terwijl de aardappelen koken, bak je de rest van de groenten gaar.
Haal de gezouten champignons uit het water, knijp ze uit met je handen, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de wortels en uien, bak ze 15 minuten.
Zodra de aardappelen gaar zijn, doe je de champignons en groenten in een pan en laat je 10 minuten koken.
Voeg laurierblaadjes, piment en zwarte peper toe.
Klop de eieren los met een garde, meng met gehakte kruiden en klop opnieuw.
Giet, voordat u het vuur uitzet, voorzichtig een mengsel van eieren en kruiden in de soep met een dunne stroom.
Meng onmiddellijk, dek af met een deksel, zet het vuur uit en laat de schaal 5-8 minuten trekken.
Bij het serveren kun je 1 eetlepel in elke portie doen (indien gewenst). l. zure room.
Welk ander gerecht kun je maken van gezouten champignons: een heerlijke salade
Het voorgestelde recept voor een gerecht met gezouten champignons met een foto van het eindresultaat is vrij eenvoudig en tegelijkertijd universeel. Zo'n heerlijke salade kan niet alleen worden gebruikt voor vakantiefeesten, maar ook voor een gewoon feest met vrienden.
- 1 kg gezouten champignons;
- 50 ml vers geperst citroensap;
- 1 theelepel. geplette knoflook en zwarte peper;
- Voor ½ theelepel. gedroogde basilicum en oregano;
- 100 ml olijfolie;
- 300 g kerstomaatjes;
- 200 g salami;
- 1 krop bladvet.
- Giet de gezouten champignons in koud water en laat ze 40 minuten weken.
- Spoel de champignons af met schoon water, knijp ze uit met je handen en leg ze op een theedoek om uit te lekken.
- Maak een saladedressing: meng in een bord citroensap, gemalen peper en geperste knoflook.
- Voeg droge oregano en basilicum toe, voeg olijfolie toe en meng goed.
- Snijd de champignons, doe ze in een diepe kom, giet de dressing erover, meng en zet in de koelkast.
- Snijd de kers doormidden, bak ze in olijfolie ongeveer 3 minuten.
- Snijd de salami in kleine blokjes, combineer met de tomaten en voeg alles toe aan de champignons.
- Roer, doe in een platte slakom, die bedekt moet zijn met slablaadjes.
Zo'n salade kan onmiddellijk worden geconsumeerd, maar het is beter om hem in de koelkast te zetten, zodat hij doordrenkt is.
Aardappelen gevuld met gezouten champignons
Zo'n voortreffelijk recept voor een gerecht met gezouten champignons is helemaal geen uitvinding.Het is afkomstig van oude recepten uit de Russische keuken.
Aardappelen gevuld met champignons zullen iedereen aanspreken die je met dit gerecht trakteert.
Het zal elke feesttafel kunnen versieren met zijn aanwezigheid, en zijn buitengewone smaak zal gasten verbazen.
- 10 stuks. middelgrote aardappelen;
- 300 g gezouten saffraanmelkkappen;
- 3 stuks. uien;
- 50 g boter;
- Plantaardige olie;
- 4 eetl. l. zure room;
- Dille en / of peterseliegroenten.
- De aardappelen worden geschild, gewassen en met een mes in de kern gesneden.
- Champignons worden gegoten en 30-40 minuten staan, zodat het overtollige zout eruit komt.
- Snijd champignons in blokjes, combineer met gehakte uien en bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Giet de zure room erbij en laat op laag vuur 10 minuten sudderen, laat afkoelen.
- Vul het midden van de aardappelen met het verkregen gehakt en doe ze in een kleine ovenschaal, die is ingevet met boter.
- Ze worden in een voorverwarmde oven geplaatst en gebakken tot de aardappelen gaar zijn op een temperatuur van 180 °.
- Bestrooi de afgewerkte schaal met gesmolten boter en bestrooi met gehakte kruiden.
