Als het gezin van bakken houdt, kun je regelmatig nieuwe manieren vinden en proberen om deze heerlijke gerechten te bereiden. Op deze pagina staat bijvoorbeeld hoe je thuis pizza met eekhoorntjesbrood kunt maken met verschillende ingrediënten. Afhankelijk van de basis kan pizza met eekhoorntjesbrood in een traditionele Italiaanse stijl of in een versie die lijkt op een Russische cheesecake. Kies het juiste recept voor pizza met eekhoorntjesbrood en probeer het in je keuken te bakken, met behulp van het advies van ervaren koks die in dit artikel worden gegeven. Je kunt ook het recept voor pizza met eekhoorntjesbrood op de foto zien, ter illustratie van een stapsgewijze handleiding voor het bereiden van dit gerecht.
Pizza met eekhoorntjesbrood
Voor de test:
- 0,6 kopjes melk (heel)
- 230 g tarwebloem
- 18 g gistpoeder
- 2 eetlepels plantaardige olie
- zout op de punt van een mes
Voor het vullen:
- 200 g eekhoorntjesbrood
- 10 g boter
- specerijen (alle)
- zout
Voor de saus:
- 1 eetlepel zure room
- 1 theelepel versgeperst citroensap
- 1/5 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/5 theelepel zout
Los de gist op in warme melk, voeg een beetje plantaardige olie en bloem toe, zout en kneed een homogeen deeg.
Maak er een ronde bal van, dek af met een linnen handdoek en laat 45 minuten op een warme plaats staan.
Rol het vervolgens uit tot een dunne laag en leg het op een ingevette bakplaat.
Kook de champignons met kruiden, snijd ze in dunne plakjes en leg ze op het met boter ingevette deeg.
Zout, voeg kruiden toe.
Verhoog de randen van de pizza.
Leg de pizza met eekhoorntjesbrood in een voorverwarmde oven en bak tot ze gaar zijn.
Meng zure room met citroensap, zout, peper en klop met een mixer.
Giet de saus over de afgewerkte pizza en serveer.
Pizza met tomaten en eekhoorntjesbrood.
Voor de test:
- 0,4 kopjes melk (heel)
- 250 g tarwebloem
- 18 g gistpoeder
- 2 eetlepels plantaardige olie
- zout op de punt van een mes
Voor het vullen:
- 100 g eekhoorntjesbrood
- 2 tomaten
- 10 g boter
- specerijen (alle)
- zout
Voor de saus:
- 0,6 kopjes mayonaise
- 150 g geraspte kaas (eventueel, gemakkelijk te smelten)
- 1 ei (hardgekookt)
- 1/5 theelepel gemalen rode peper
- 1/5 theelepel zout
Los de gist op in warme melk, voeg plantaardige olie en zout toe, voeg een beetje bloem toe en kneed een homogeen deeg. Vorm er een ronde bal van, dek af met een linnen servet en laat 35 minuten op een warme plaats staan. Rol het dan uit in een dunne laag, leg het op een ingevette bakplaat, maak het waterpas, maak kanten langs de randen. Schil de champignons uit de film, snijd ze in dunne plakjes en kook ze met kruiden. Snijd de tomaten in plakjes. Leg kant-en-klare champignons en plakjes tomaat op een ingevet deeg. Zout. Plaats de pizza in een voorverwarmde oven en bak deze gaar. Meng mayonaise met een ei, geraspt door een zeef, voeg geraspte kaas, peper en zout toe, maal met een lepel tot een gladde massa of klop met een mixer.
Giet de saus over de afgewerkte pizza en serveer.
Pizza "Piquant" met eekhoorntjesbrood
Ingrediënten
Voor de test:
- tarwebloem - 500 g
- drinkwater - 1 glas
- boter - 120 g
- gist in poedervorm - 20 g
Voor het vullen:
- kabeljauw - 600 g
- eekhoorntjesbrood - 5 stuks.
- uien - 1 st.
- gemalen crackers - 50 g
- zout
- fijngehakte dille of peterselie.
Voor de saus:
- zure room uit het dorp - 1 eetl. de lepel
- vers geperst citroensap - 1 theelepel
- gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel
- zout - 0,5 theelepel
Kook de champignons en snijd ze in kleine stukjes. Snipper de ui, meng met de champignons en bak het mengsel ongeveer 5 minuten. Bestrooi met 2 eetlepels. l. bloem en bak nog 3 minuten. Voeg 2 kopjes kokend water en zout toe en kook tot het mengsel dikker wordt.Spoel de vis, snijd ze in plakjes en bak ze half gaar. Kies botten en meng vis met champignons. Roer boter en bloem, maal het mengsel.
Los de gist op met warm water, giet dit mengsel in bloem en kneed het deeg, rol in verschillende dunne cakes. Vet de vorm in en leg de tortilla's daar. Verhoog de randen iets. Leg de visvulling in het midden van de platte cakes. Plaats in een voorverwarmde oven en bak tot ze gaar zijn. Meng zure room met citroensap, zout, peper en klop met een mixer. Leg de afgewerkte pizza's op een porseleinen schaal, bestrooi met fijngehakte kruiden, giet de saus erover en serveer.
Pizza met kip en eekhoorntjesbrood
- 300 g pizzadeeg
- 200 g gegrild kippenvlees
- 150 g eekhoorntjesbrood
- 100 g kaas
- 3 tomaten
- 100 g lecho
- 1 ui
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bosje peterselie
- zout
Hak het kippenvlees fijn, rasp de kaas op een grove rasp. Was de tomaten, snijd ze in plakjes. Schil de ui, was, snij in ringen. Was de peterselie en hak ze fijn. Spoel de champignons, schil ze, snijd ze in plakjes, doe ze in een pan met verwarmde olijfolie (1,5 eetlepel), zout, kook tot ze gaar zijn. Rol het deeg uit tot een ronde cake, doe het in een schaal die is ingevet met de resterende olijfolie, vet in met mayonaise, verdeel de producten in lagen: vlees, champignons, tomaten, uien, kaas, lecho, peterselie. Bak de pizza met kip en eekhoorntjesbrood 15 minuten in een op 180 ° C voorverwarmde oven.
Wit-Russische pizza met gedroogde eekhoorntjesbrood
Volgens het recept voor pizza met gedroogde eekhoorntjesbrood, moet je de volgende producten voor het deeg nemen:
- 600 g tarwebloem
- 200 ml melk
- 30 g gist
- 150 g margarine
- 2 eetlepels. eetlepels suiker
- 1 ei
Voor het vullen:
- 100 g gekookt vlees
- 50 g worst
- 50 g gedroogde champignons
- 50 g kaas
- 2 eetlepels. eetlepels mayonaise
- 1 ei
- peterselie
- peper en zout naar smaak
Om de bakplaat in te vetten:
- 1 eetl. een lepel plantaardige olie
Om een pizza met gedroogde eekhoorntjesbrood te bereiden, lost u de gist op in 100 ml warm water en giet u koude melk erin. Meng margarine met bloem, hak met een mes en zout. Doe suiker, een ei, kneed het deeg en zet 2 uur in de koelkast, rol het deeg uit tot een laag en leg het op een ingevette bakplaat. Vet de laag in met tomatensaus, leg dan de vulling van fijngehakt vlees, worstjes en champignons gebakken met uien. Bestrooi met geraspte kaas en bestrijk met mayonaise gemengd met ei. Bak het gerecht ongeveer 40 minuten op 220 ° C.
