De periode van stortregens in de zomer en herfst is altijd een goede reden om zinvol tijd door te brengen en naar het bos te gaan voor paddenstoelen. Niets is lekkerder dan een mand tot de rand gevuld met boter. Deze paddenstoelen houden van vocht en daarom is hun opbrengst na een zware regenbui ongewoon hoog. En qua smaak wordt boletus als een van de beste beschouwd. Gerechten met deze paddenstoelen zijn erg populair. Gestoofde aardappelen met boterolie worden als bijzonder smakelijk beschouwd.
Boter met gestoofde aardappelen in een koekenpan
Het recept voor gestoofde aardappelen met boter is vrij eenvoudig. Het zal niet veel inspanning en vindingrijkheid van u vergen, maar het zal zeker geen enkel gezinslid onverschillig laten.
Ingrediënten:
- gefilterd water;
- 1,5 kg aardappelen;
- 400 g gekookte of bevroren boter;
- 2 middelgrote uien;
- 1-2 wortelen;
- Laurierblad;
- pimentkorrels;
- plantaardige olie (om te frituren);
- zout en kruiden (naar smaak).
Voorbereiding:
Eerst moet je de aardappelen schillen, wassen en grof hakken. Voor het stoven is het beter om witte knollen te nemen, omdat deze meer zetmeel bevatten dan roze. Hierdoor worden de aardappelen kruimelig en zacht tijdens het koken. Dus doe de gehakte aardappelen in een pan, vul ze met water en zet ze op middelhoog vuur.
Schil intussen de wortels en uien, spoel ze goed af en snijd ze in kleine blokjes.
Giet wat zonnebloemolie in een koekenpan en zet op gas. Vervolgens sturen we de gesneden ui en bakken ze ongeveer 1 minuut tot ze transparant zijn. Voeg de wortels toe en bak nog ongeveer 1 minuut. Dan gooien we de boterolie om te braden, brengen we hem gereed (ongeveer 10 minuten).
We sturen de inhoud van de pan in de aardappelen en mengen voorzichtig.
Voeg 5 minuten voor het koken een paar korrels piment, zout en laurier toe.
Gestoofde boter met aardappelen: een recept voor een multikoker
Een even populair gerecht in de moderne keuken is boter, gestoofd met aardappelen in een slowcooker. Dit recept is vooral eenvoudig omdat het u veel tijd bespaart. Zelfs een beginnende gastvrouw kan er gemakkelijk en snel mee omgaan. Dus om een heerlijke maaltijd in een multikoker te bereiden, hebben we nodig:
- 200 g boter (vers of bevroren);
- 700 g aardappelen;
- 1 ui;
- zout (naar smaak);
- olijfolie);
- peterselie en dille (optioneel).
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes van 1-1,5 cm dik.
We wassen de bevroren champignons in water en leggen ze op een papieren handdoek om onnodig vocht te verwijderen. Als er verse olie wordt gebruikt, moet deze eerst worden schoongemaakt en 15-20 minuten in gezouten water worden gekookt.
Hak de ui, dille en peterselie fijn.
Giet olijfolie in de bodem van de kom van het keukenapparaat en leg de aardappelen erop. We zetten de "Bakken" -modus aan en geven de tijd aan - 45 minuten.
Open 10 minuten voor het einde van de toegewezen tijd het deksel en bestrooi met gehakte uien en kruiden.
Het gerecht in de multikoker blijkt erg mals en aromatisch te zijn, en vooral - gezond.
Boter met aardappelen en zure room, gestoofd in de oven
Botergroenten gestoofd met aardappelen en zure room zullen uw gasten niet onverschillig laten.
Dit eenvoudige recept vervangt met succes alle complexe en verfijnde hoofdgerechten op tafel, waarover je zo vaak "je hoofd moet breken". Om gestoofde boter met aardappelen en zure room te koken, moet u nemen:
- 700 g aardappelen;
- 600 g boter (gekookt of bevroren);
- 500 g zure room;
- 2 middelgrote uien;
- zout, pepermengsel (naar smaak);
- rozemarijn;
- plantaardige olie;
- dille greens.
Schil de aardappelen en snijd ze in grote blokjes. We passen hetzelfde snijden toe op boteroliën.
Bestrooi de bodem van de keramische schalen met plantaardige olie en verdeel de aardappelen, champignons, ui in halve ringen.
Breng op smaak met zout, pepermengsel, rozemarijn en vul met zure room.
We plaatsen de container in een voorverwarmde oven tot 190 ° en bakken ongeveer 50 minuten. Versier de afgewerkte schaal met dille kruiden en serveer. Alle buren zullen massaal naar de "betoverende" geur trekken, en het gezin zal gewoon in de wolken zijn.
