Oesterzwammen zijn de meest populaire en favoriete paddenstoelen in bijna alle landen van de wereld. De gerechten die ervan worden gemaakt, zijn altijd smakelijk, smakelijk en aromatisch. Vanwege het uitgesproken paddenstoelenaroma en -smaak worden stoofschotels, schnitzels, taarten, sauzen en julienne bereid uit oesterzwammen. Champignons verliezen nooit hun heilzame eigenschappen en vitamines, hoe ze ook worden bereid.
Fijne en aromatische vruchtlichamen passen heel goed bij kippenvlees. We raden u aan om met stapsgewijze foto's vertrouwd te raken met verschillende recepten voor oesterzwammen met kip. Deze gerechten kunnen zowel voor lunch en diner als voor een feestelijk feest worden geserveerd.
Hoe je oesterzwammen met kip heerlijk kookt in een slowcooker
Een multikoker in de keuken is een onmisbare hulp voor elke huisvrouw. Met behulp van deze apparatuur wordt koken veel aangenamer en gemakkelijker.
Oesterzwammen met kip in een slowcooker - niets is gemakkelijker en sneller. Gebruik deze eenvoudige optie en leer hoe u heerlijke oesterzwammen met kip kookt.
- kippenvlees - 700 g;
- oesterzwammen - 600 g;
- wortelen - 2 stuks;
- knoflookteentjes - 4 stuks;
- uien - 2 stuks;
- zure room of natuurlijke yoghurt - 300 ml;
- water - 1 eetl .;
- zout;
- een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel;
- dille en peterseliegroenten - 1 bos.
Hoe u kip met oesterzwammen kookt, zodat uw gezin versteld zal staan van de smaak van het gerecht?
Verwijder het vel van het vlees, spoel af met water, droog af met een schone theedoek en snijd het in dunne plakjes.
Schil de oesterzwammen, verdeel ze in stukjes en snijd ze in stukjes.
Schil de wortels, was en rasp op een grove rasp.
Schil de knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes.
Schil de ui en snijd hem in blokjes.
Leg vlees, geraspte wortelen en uien in lagen in een multikoker.
Toplaag met oesterzwammen en gehakte knoflook.
Voeg 1 eetlepel toe aan zure room. water, zout en peper-mengsel toevoegen, roeren.
Giet de saus over alle producten in de multikoker kom, zet de "Stoofpot" -modus op 60 minuten.
Strooi voor het serveren gehakte kruiden over vlees en champignons.
Het recept voor oesterzwammen met kip in een slowcooker komt perfect tot uiting door een champignon-nasmaak, en de zure roomsaus waarin de ingrediënten gestoofd zijn versterkt alleen het aroma van het gerecht.
Kip met oesterzwammen en zure room in de oven
De mogelijkheid om kip te koken met oesterzwammen en zure room is zeer geschikt voor diegenen die hun huishouden graag verwennen met heerlijke gerechten. Vruchtlichamen geven uw eten een aangenaam houtachtig aroma. Het kan bij elk bijgerecht worden geserveerd, maar ongezuurde rijst en aardappelpuree zijn de beste opties, omdat het gerecht een uitgesproken en intense smaak heeft.
De kooktijd voor kip met oesterzwammen in de oven is slechts 1 uur en 20 minuten en het gerecht is ontworpen voor 5 porties.
- kippenvlees - 500 g;
- oesterzwammen - 500 g;
- zure room - 400 ml;
- harde kaas - 200 g;
- uien - 2 stuks;
- zout;
- paddenstoelenkruiden - 1 theelepel;
- nootmuskaat - een snuifje;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- plantaardige olie.
Was de kip, verwijder al het vet en folie, voeg water toe en kook in ongeveer 45 minuten gaar. Laat het water uitlekken, laat het afkoelen en snijd het in plakjes.
Om de smaak van vlees te versterken, moet u tijdens het koken stukjes verse wortelen, halve ringen uien, knoflook en selderij aan de bouillon toevoegen.
Schil de ui, snijd ze in dunne halve ringen, bak ze in olie tot ze transparant zijn.
Haal de oesterzwammen uit elkaar, snijd het onderste deel van de poot af, spoel af en snijd in blokjes. Bak apart van de ui in plantaardige olie ongeveer 15 minuten.
Combineer het gehakte kippenvlees met champignons en uien in een pan. Giet zure room, zout, zwarte peper, champignonkruiden en nootmuskaat.
Roer het mengsel en laat het 10 minuten sudderen in een pan met gesloten deksel.
Schik in bakvormpjes, bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven.
Bak minimaal 15 minuten op 180 ° C. Als je van een meer gebakken kaaskorst houdt, bewaar deze dan nog 5-7 minuten in de potten.
Ovengebakken kip met oesterzwammen is perfect voor een feestelijke tafel als hoofdgerecht.
Oesterzwammen gestoofd met kip in een romige saus: een recept met een foto
We raden aan om een stapsgewijs recept te gebruiken met een foto van het koken van kip gestoofd met oesterzwammen. U moet echter eerst een paar tips lezen om uw gerecht perfect te maken. Ten eerste moet je altijd gekoeld vlees kopen. Ten tweede moet u vóór het verwerken al het vet en de schil van het vlees afsnijden, zodat de saus niet vettig en vloeibaar wordt. Gebruik niet te veel kruiden, voeg gewoon een snufje kurkuma of saffraan toe, evenals zwarte peper en aromatische kruiden.
- kippenvlees - 500 g;
- oesterzwammen - 500 g;
- zure room - 300 ml;
- boter - 70 g;
- Bulgaarse rode peper - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- uien - 2 stuks;
- bloem - 1,5 eetl. l .;
- zout;
- saffraan - 1 theelepel;
- paprika - 1 theelepel.
Snijd het vlees in blokjes, bestrooi met zout, paprikapoeder en saffraan, laat 15 minuten staan.
Doop de plakjes in bloem, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn en voeg de gesmolten boter toe.
Schil de ui, was en snij in halve ringen, rasp de wortels op een "Koreaanse" rasp, snijd de paprika in noedels, bereid de champignons in stukjes.
Leg groenten op het kippenvlees, leg de gehakte champignons op de bovenste laag.
Verdun zure room met 50 ml water, voeg zout toe en giet het vlees met champignons. Dek de pan af met een deksel en laat 30 minuten sudderen op laag vuur.
Oesterzwammen met kip in een romige saus zijn zo sappig en aromatisch dat je ze weer wilt koken.
Oesterzwammen gebakken met kip in room
Kip met gebakken oesterzwammen in room is snel, eenvoudig en lekker. Voor dit gerecht zijn kruimelige boekweitpap, gekookte aardappelen, pasta en verse groentesalade een uitstekende aanvulling.
- kippenpoten - 2 stuks;
- oesterzwammen - 500 g;
- room - 200 ml;
- uien - 3 stuks;
- olijfolie;
- basilicum greens;
- een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel;
- zout.
Om oesterzwammen te maken, gebakken met kip, smakelijk en aromatisch, is het beter om vetrijke zure room of room te gebruiken. Dan blijkt de saus dik te zijn en is het gerecht voedzaam en bevredigend.
Bereid alle ingrediënten voor: schil de oesterzwammen en uien, spoel ze af onder stromend water, verwijder de schil en het vet van het vlees.
Snijd de poten in stukjes en bak ze in olie tot ze gaar zijn.
Snijd de ui in blokjes en bak deze in olijfolie goudbruin.
Snijd de oesterzwammen in blokjes en laat ze enkele minuten drogen in de oven. Deze actie geeft de paddenstoelen alleen een rijkere smaak.
Combineer de vruchtlichamen met uien en bak op laag vuur gedurende 10 minuten.
Combineer vlees en champignons, voeg room, zout toe, voeg een mengsel van gemalen paprika's toe, meng.
Laat 15 minuten sudderen in room op laag vuur.
Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten staan.
Leg de afgewerkte schaal op geportioneerde borden en bestrooi met gehakte kruiden.
Bovendien passen gebakken oesterzwammen met kip in room goed bij Italiaanse pasta, die een romantisch diner kan opfleuren.
Recept voor oesterzwammen met kipfilet
Dit recept voor oesterzwammen met kip is vrij eenvoudig te bereiden. In deze versie maken oesterzwammen deel uit van de saus waarin de kipfilet wordt gebakken. Dit aromatische en smakelijke gerecht zal een van je favorieten worden, want het zal niet gelijk zijn.
- kipfilet - 600 g;
- oesterzwammen - 700 g;
- uien - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- mayonaise - 100 ml;
- paprika, gemalen zwarte peper - elk 1 theelepel;
- gedroogde basilicum en Provençaalse kruiden - elk een snuifje;
- zout;
- peterselie en dille - 1 bos.
Oesterzwammen met kipfilet in dit recept worden gekookt in de "huls", waarbij de smaak van mals gevogelte en champignons wordt gecombineerd.
Snijd de ui in dunne halve ringen, doe ze in een hete pan met boter en bak ze tot ze transparant zijn.
Was de oesterzwammen, haal ze uit elkaar en snijd ze in kleine blokjes.Voeg toe aan de ui, zout naar smaak, voeg paprika, gemalen zwarte peper, gedroogde basilicum en Provençaalse kruiden toe.
Doe champignons en uien in een aparte kom, voeg mayonaise en gehakte kruiden toe, meng.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes, bestrijk ze in champignonsaus en doe alles in een braadhuls.
Bind de sleeve aan beide kanten vast, maak een paar gaatjes in de bovenkant met een dun mes en zet in de oven.
Bak 45-50 minuten op 200 ° C.
Uw gasten zullen veel plezier beleven aan het proeven van kipfilets in champignonsaus.
Hoe oesterzwammen met kip te marineren
Voor dit recept raden we aan om oesterzwammen met kip in kruiden en sojasaus te marineren en vervolgens te bakken. Al het sap van het vlees met champignons, evenals de marinade, blijft in de ovenschaal en wordt verweven met smaaktonen, die het aroma van het gerecht versterken.
- kippenvlees (willekeurig) - 500 g;
- oesterzwammen - 700 g;
- paprika, Provençaalse kruiden - elk 1 theelepel;
- sojasaus - 4 eetlepels l .;
- honing - 2 el. l .;
- olijfolie - 30 ml;
- droge basilicum en koriander - elk 1 snufje;
- gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
- zout naar smaak.
Kip met oesterzwammen in een soja-honingmarinade krijgt een pittig oosters accent.
Schil het kippenvlees van de schil, verwijder al het vet, was, droog met keukenpapier en snijd in plakjes.
Haal de oesterzwammen uit elkaar in aparte paddenstoelen, snijd het mycelium eraf en was ze. Even laten drogen en in stukjes snijden.
Combineer het vlees met champignons, zout, voeg olijfolie, sojasaus en gesmolten honing toe, voeg alle kruiden toe die in het recept staan en meng goed.
Laat de producten 2-3 uur marineren zodat het gerecht een honingsmaak krijgt met een paddenstoelenaroma.
Leg in een ovenschaal, dek af met vershoudfolie en zet in een voorverwarmde oven.
Bak de kip met oesterzwammen 50 minuten op 190 ° C.
Laat iets afkoelen, leg op borden met een houten spatel en serveer op de feesttafel.
