Onder zelfgemaakt gebak vallen producten met complexe gecombineerde vullingen altijd op. Taart met kip en champignons behoort tot zo'n categorie, die een zorgvuldige aanpak van de bereiding van de vulling vereist.
Een fotorecept dat de opeenvolging van stappen illustreert, helpt je bij het maken van een heerlijke taart met champignons en kip. En ze staan echt op deze pagina. Je kunt ook andere instructies vinden om thuis een taart met champignons en kip te maken. Er worden bakopties met toevoeging van verschillende producten aangeboden. Kies een geschikt recept voor kip-champignontaart en experimenteer en verras uw huishouden met een ongewoon heerlijke smaak. En elk recept met een foto toont een kippentaart met champignons in een kant-en-klare vorm, geserveerd om te serveren.
Recept voor bladerdeeg met kip en champignons
De ingrediënten voor dit recept voor bladerdeeg met kip en champignons zijn:
1 kg vers bladerdeeg.
Vulling:
- 500-600 g gekookt kippen- of kalkoenvlees,
- 2 eieren,
- 2 kopjes witte saus
- 1 glas room
- 50 g gedroogde witte champignons of 10 grote verse champignons,
- 2 glazen cognac.
Witte saus:
- 1 eetl. l. boter,
- 1 eetl. l. tarwebloem van de hoogste kwaliteit,
- 2 kopjes kippenbouillon
Vet: 1 ei.
Kook methode.
Rol het bladerdeeg 7–8 mm dik uit, leg de vulling in een gelijkmatige laag, dek af met de bovenste laag van het deeg, knijp in de randen, prik met een vork, bestrijk met een ei, bak.
Saus: Verhit goede boter van hoge kwaliteit in een koekenpan. Voeg als de boter is opgelost het tarwebloem toe en breng onder voortdurend roeren het mengsel en de bloem tot een glad mengsel. Giet dan geleidelijk de kippenbouillon in een dunne stroom. Breng de zure room onder voortdurend roeren dik aan en breng op smaak met zout.
Vulling: room en 2 dooiers aan de witte saus toevoegen, goed mengen. Voeg vervolgens gekookt, zeer fijngesneden wit kip- of kalkoenvlees, gekookt en ook fijngehakte eekhoorntjesbrood of champignons toe en breng onder voortdurend roeren op laag vuur tot het dik is en laat afkoelen. Voeg 2 glazen cognac of rum toe aan de gekoelde vulling, breng op smaak met zout en nootmuskaat.
Bak de cake op 240 ° C tot hij bruin wordt. De bereidheid van een bladerdeegtaart kan als volgt worden bepaald: als de hoek van de taart wordt opgetild met een mes of spatel en deze niet buigt, is het deeg goed gebakken - de taart is klaar.
Serveer bladerdeeg in graafstijl met nobele drankjes aan de feesttafel, de smaak is magisch.
Gisttaart met kip en champignons
Gisttaart met kip en champignons wordt bereid op een speciaal deeg, waarvoor we nemen:
- 4 kopjes bloem
- 2 eetlepels. l. Sahara,
- 4 eieren,
- 1 theelepel zout,
- 50 g boter
- 1 eetl. l. zonnebloemolie,
- 5 g gedroogde gist
- 1 glas melk.
Vulling:
- 1 kg verse champignons (400 g gekookt),
- 2-3 gedroogde champignons (wit, boletus),
- 300 g kipfilet,
- 3 uien, 1 eetl. l. boter,
- zout,
- peper,
- dille en peterselie.
Kook methode.
Meng bloem met gist. Verwarm melk tot 40 ° C, los hierin zout en suiker op en giet bij bloem. Voeg 3 eieren toe en roer. Voeg de gesmolten boter toe en kneed het deeg. Als het dik is, voeg dan melk toe, als het dun is, voeg dan bloem toe.
Het afgewerkte deeg moet goed van de handen en de wanden van de borden blijven plakken.
Giet als laatste de plantaardige olie. Bedek het deeg met plasticfolie en laat het rijzen.
Vulling: verpletter gedroogde champignons tot poeder. Kook verse champignons, gooi ze in een vergiet. Kook de filet en hak deze in kleine stukjes. Snipper de ui, bak deze goudbruin, voeg de gekookte champignons en het champignonpoeder toe. Ga door een vleesmolen. Verdun met witte saus.
Als het deeg rijst, verdeel het dan in 3 delen - twee gelijke en een kleinere voor decoratie. Leg het deeg op een ingevette bakplaat, dek af met plastic en laat staan.
- Rol het deeg uit, leg de vulling, lijn het deeg uit in de vorm van een rechthoek, knijp de randen samen, draai de naad naar beneden en leg het op een ingevette bakplaat. Laat het 15 minuten staan.
- Schud de dooier, voeg 0,5 tl toe. water en vet de kulebyaka in.
- Snijd decoratieve ornamenten van goed opgerold deeg met behulp van vormen of een mes.
- Verdeel ze over een met dooier ingevet oppervlak, vet de bovenkant in.
- Maak meerdere lekke banden met een vork of een houten haarspeld - bovenop en aan de zijkanten van de kulebyaki.
- Zet de kulebyaka in een voorverwarmde oven en bak 35 minuten op 180 ° C.
- Als het klaar is, haal uit de oven, dek af met een servet en laat 20 minuten afkoelen.
Taart met rijst, kip en champignons
Taartdeeg met rijst, kip en champignons: 500 g bloem, 3 eieren, 100 g margarine, 30 g gist, 1 glas melk, suiker, zout.
Vulling:
- 200 g rijst
- 4-5 gedroogde champignons,
- 100 g gekookte kipfilet,
- 2 uien,
- 50 g margarine,
- peper,
- zout.
Saus:
- 1 eetl. l. meel,
- 1 glas champignonbouillon,
- 100 g zure room
- peterselie.
Kook methode.
Bloem zeven, warme melk met verdunde gist erdoor roeren, bedekken met een servet en laten rijzen. Voeg de dooiers toe, gepureerd met een snufje suiker en zout, en kneed het deeg en giet er gesmolten margarine in. Dek af en plaats op een warme plaats. Als het deeg omhoog komt, rol het dan 1,5 cm dik uit in de vorm van een rechthoek, leg de vulling erbij (dichter bij de rand), knijp in de randen van de taart. Leg het op een ingevette plaat en laat staan. Bestrijk met proteïne, prik diep in met een vork en bak 35-40 minuten in een hete oven. Serveer warm, besprenkeld met boter of saus.
Vulling: meng gekookte rijst met in margarine gebakken ui, dungesneden gekookte champignons, vlees, zout en peper.
Saus: Bak bloem licht in vet, giet de champignonbouillon erbij, voeg zout, peper, gehakte peterselie toe (je kunt het drogen), kook, haal van het vuur en voeg zure room toe.
Gevlochten taart met champignons, kip en broccoli
Deze ongelooflijk bevredigende en heerlijke snacktaart met kip, champignons en broccoli kan met recht worden beschouwd als het "hoogtepunt van het feest". Het kan worden geserveerd met lichte soep, bouillon of thee.
Structuur:
- Voor de test:
- 450 g bloem
- 20 g verse gist of 7 g droge gist,
- 225 ml melk
- 50 g boter
- 2 theelepels Sahara,
- 1 theelepel zout.
Voor het vullen:
- 200 g champignons
- 150 g gekookte kipfilet,
- 300 g broccoli
- 150 g kaas
- 1 eetl. l. mosterd,
- 1 ei,
- zout,
- grond zwarte peper.
Een rieten cake maken:
Los de gist op in warme melk, voeg suiker toe, roer en laat schuimen (ongeveer 10-15 minuten).
Combineer de gezeefde bloem met zout, giet het gekookte deeg en de gesmolten boter erbij (het mag niet heet zijn, anders kan de gist afsterven), kneed een glad, niet-plakkerig deeg.
Voeg indien nodig meer bloem toe, maar zorg ervoor dat het deeg niet te steil wordt. Bedek het met een servet en laat het ongeveer 1 uur op een warme plaats rijzen. Gedurende deze tijd zou het deeg 1,5 à 2 keer in volume moeten toenemen.
Verdeel voor de vulling de broccoli in bloeiwijzen en blancheer ze 4-5 minuten in kokend gezouten water.
Doe het dan in een vergiet, spoel af met koud water en laat het water weglopen.
Snijd de champignons en de gekookte filet in blokjes, voeg de broccoli-bloeiwijzen, geraspte kaas, ei geklopt met mosterd, zout en peper toe, meng voorzichtig.
Kneed het afgewerkte deeg, rol het uit tot een rechthoekige laag van ongeveer 30 × 40 cm groot.
Leg de vulling in een strook in het midden van de rechthoek. Snijd het losse deeg aan beide kanten van de vulling in reepjes van 2-3 cm breed. Wikkel de reepjes afwisselend aan beide kanten om de vulling en leg ze in de vorm van een "varkensstaart".
Leg de rieten cake op een bakplaat bekleed met geolied perkament en zet 30 minuten op een warme plaats om te rijzen. Bak de cake in een voorverwarmde oven op een temperatuur van maximaal 190 ° C tot hij goudbruin is (35-45 minuten) .
Pitabroodje met kip en champignons
Om een lavashtaart met kip en champignons te maken, moet je de volgende ingrediënten nemen:
- 3 vellen pitabroodje
- 200 g harde geraspte kaas
- 150 g kipfilet of kipfilet
- 100 g gekookte boter of champignons
- 5-6 aardappelen
- 100 g groene uien
- 3 eieren
- 2-3 st. eetlepels zure room of mayonaise
- 2 eetlepels. lepels melk
- 100 g boter
- plantaardige olie - voor het smeren van de mal
- peper en zout naar smaak
Maak aardappelpuree met wat boter, 2 losgeklopte eieren en 2-3 el. eetlepels mayonaise of zure room. Hak de groene ui fijn en meng met de aardappelpuree. Zout en peper de resulterende vulling, voeg de gekookte champignons toe en meng goed.
Leg een vel pitabroodje in een vorm die is ingevet met plantaardige olie. Verdeel de aardappelvulling met champignons erover, bovenop de kipfilet (in kleine stukjes gesneden), dek af met een tweede vel pitabroodje en bestrooi met geraspte kaas. Leg vervolgens het derde vel pitabroodje en bestrijk het met het resterende ei, geslagen met melk.
Bak in de oven tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur. Bestrijk de afgewerkte hete cake met de resterende boter en plaats deze in de uitgeschakelde oven tot hij is afgekoeld.
Snacktaart met kip en champignons met crèmevulling
We beginnen met het bereiden van een taart met kip, champignons en room van het deeg, waarvoor je de volgende producten nodig hebt:
- 250 g bloem
- 20 g gist
- 50 ml warm water
- zout naar smaak
Neem voor het vullen van de snacktaart met kip en champignons de volgende ingrediënten:
- 350 g kipfilet
- 200 g gekookte cantharellen
- 150 g reuzel met vleesnerven
- 400 g gekookte aardappelen
- 1/2 kop savooiekool
- 1 ui
- 200 g zure room
- 100 g geraspte kaas
- 2 eieren
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- peper en zout naar smaak
Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje. Voeg verkruimelde gist toe, roer met 50 ml warm water en een beetje bloem. Dek af en zet 30 minuten opzij. Kneed vervolgens het deeg door de rest van de bloem, 75 ml warm water en zout toe te voegen. Dek het resulterende deeg af en laat het 30 minuten staan.
Verwijder voor de koolvulling de grove bladnerven. Blancheer de bladeren, vouw een vergiet erdoor en giet over met koud water. Snijd de bladeren en reuzel in reepjes. Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Snipper de ui en laat sudderen in plantaardige olie. Voeg reuzel, gehakte filets toe en bak alles goed, voeg na 15 minuten champignons toe, meng alles en bak. Meng dan met aardappelen en kool. Zout en peper de resulterende vulling en meng goed.
Kneed het deeg daarna opnieuw en leg het in een ingevette ovenschaal. We bereiden deze taart met kip en champignons met vulling voor: hiervoor mix je eieren, zure room, kaas, zout en peper alles. Verdeel de vulling over het deeg en giet het resulterende zure roommengsel. Bak 25 minuten in de oven op 200 ° C.
Franse Taart Met Kip En Champignons
De ingrediënten voor French Chicken and Mushroom Pie zijn de volgende:
- Kipfilet - 300 g
- Champignons - 400 g
- Harde kaas - 100 g
- Tarwemeel - 2 stapel.
- Kippenei (1 - in het deeg, 2 - in de vulling) - 3 stuks
- Boter - 200 g
- Room - 200 g
- Groenen (ui, peterselie)
- Zout (naar smaak)
- Hak de bloem en boter fijn om een kruimel te maken. Voeg het ei toe en kneed het deeg.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
- Voeg de gehakte champignons toe aan de kip, voeg een beetje water toe, zout en laat sudderen tot ze gaar zijn.
- Doe het deeg in een ovenschaal, prik er met een vork in en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
- Klop de eieren lichtjes met room en een snufje zout.
- Doe de vulling in het gedroogde deeg, giet er room over, bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden. Bak 30-40 minuten in de oven op 200 ° C.
Serveer warm.
Kip en champignons Kurnik-taartrecept
- Gistdeeg - 400 g,
- 100 g gekookte champignons,
- kip - 1 stuk,
- boekweit - 600 g,
- eieren - 6 stuks,
- boter - 200 g,
- gehakte peterselie of dille - 1/2 kopje
Dit recept voor kurniktaart met kip en champignons behoort tot de categorie van gemiddelde moeilijkheidsgraad, dus lees de instructies zorgvuldig.
Kook de kip in een beetje water, snijd ze in kleine stukjes, los van de botten.
Maal de grutten met 1 rauw ei, droog, wrijf door een zeef.
Snijd de champignons in kleine stukjes en meng ze met de kipfilet.
Kook 1,5 kopjes water met 2 eetlepels olie, voeg granen toe en roer onmiddellijk goed zodat er geen klontjes zijn, kook 5-10 minuten, zet in de oven om iets uit te drogen, schuif met gehakte harde eieren en gehakte kruiden, zout om te proeven ...
Leg een zuurdeegcake op een metalen schaal, daarop de helft van het gekookte gehakt en bovenop de gesneden kip met champignons, bedek met de rest van het gehakt en bestrooi met gehakte kruiden voordat je het in de oven plaatst, en giet een glas kippenbouillon in het midden, bedek met een andere platte cake, bevochtig met ei en bak.
Dieetpastei met Kip en Champignons
Ingrediënten voor het recept voor Dieet met Kip en Champignons:
vulling
- Kipfilet 350 gr
- champignons 300 gr
- verse of bevroren spinazie 200 gr
- ui 1 st.
- olijfolie 1-2 eetlepels
- magere kaas 40 gr
voor de test
- tarwezemelen 80 gram
- eieren 3 stuks (waarvan 1 heel ei, de rest alleen proteïne)
- magere kwark 200 gram
- bakpoeder voor het deeg
Hieronder wordt beschreven hoe u een kippen- en champignontaart kunt maken in uw eigen keuken.
Kook de kipfilet 20 minuten in licht gezouten water. Snijd het afgewerkte vlees in blokjes.
Hak de ui fijn en bak ze aan in olijfolie. Je kunt alle paddenstoelen nemen om te koken, paddenstoelen of bospaddestoelen bewaren, in plakjes snijden. Voeg toe aan gebakken uien. Kook op middelhoog vuur tot de champignons gaar zijn, ongeveer 10 minuten. Spoel terwijl de champignons koken de spinazie af, schud het overtollige water eraf, snijd in kleine stukjes en voeg toe aan de pan met champignons, breng op smaak met zout. Als de spinazie heet is en minder volume heeft, zet je het vuur onder de pan uit.
Meng voor het deeg eieren met cottage cheese, voeg een snufje zout toe. Voeg zemelen, zout en bakpoeder toe aan de wrongel en meng goed.
Vet een vorm met een afneembare kant in met olie, leg het deeg neer, egaliseer het met je handen, maak een lage kant.
Vet ze in met olie om te voorkomen dat het deeg aan uw handen blijft kleven. Leg de champignons en spinazie in lagen en vervolgens de plakjes van de fijngesneden borst.
Leg de kaas geraspt op een fijne rasp in de laatste laag.
Bak een dieetpastei in een voorverwarmde oven van 180 C gedurende 30 minuten.
Als de kaas is gesmolten en het deeg bruin begint te worden, is de taart klaar. De taart kan zowel warm als koud gegeten worden. Eet smakelijk.
Lorraine kip en champignontaart
Het deeg voor Lorraine-taart met kip en champignons is heel eenvoudig wat betreft de samenstelling van de producten:
- 50 gr. boter:
- 1 ei.
- 3 eetlepels. eetlepels ijswater:
- 1 glas bloem (voor mij is dit gelijk aan 200 g)
- Een snufje zout
De vulling is ingewikkelder:
- 300 g gekookte kipfilet (kan worden vervangen door magere ham)
- 400 g champignons (ik heb bospaddestoelen, maar je kunt champignons gebruiken)
- 200 g aubergine
- 100 g uien
- 1-2 eetl. eetlepels plantaardige olie
- Zout naar smaak
Gieten van saus is de belangrijkste "chip":
- 150 g slagroom (minstens 20% vet)
- 150 g harde kaas
- 2 eieren
- 1 theelepel nootmuskaat
- Zwarte peper - naar smaak
Het deeg koken:
Maal de boter met een ei, giet er water bij en voeg de gezeefde bloem gemengd met zout toe. Kneed het deeg tot een gladde massa, wikkel het in een zak en zet het 30-40 minuten in de koelkast.
De vulling koken:
- Kook de kip, laat afkoelen en hak fijn.
- Schil de aubergines, snijd ze in dunne plakjes, zout en laat 20 minuten onder druk staan om het bittere sap te laten ontsnappen. Daarna wassen we het sap en het zout eraf.
- Hak de ui fijn en bak in olie, voeg de fijngesneden champignons toe, bak 10 minuten. Voeg aubergine en kip toe, bak nog 10 minuten.
- Meng en zout de vulling.
- De sausvulling koken:
- Voeg room, fijngeraspte kaas, zwarte peper en nootmuskaat toe aan het losgeklopte ei, meng alles voorzichtig met een lepel.
- We doen het deeg in een ingevette of bekleed met bakpapiervorm (ik gebruikte een gespleten vorm met een diameter van 29 cm), we maken zijkanten. We verdelen de vulling, verdelen de sausvulling erover. Als het u lijkt dat het te vloeibaar is, hoeft u zich geen zorgen te maken, het wordt aanzienlijk dikker tijdens het bakproces.
- We bakken 35-40 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. De gereedheid wordt gemakkelijk bepaald door de gouden randen van het deeg en de goudbruine korst.
Luie kip en champignontaart
Voor de test:
- ei - 2 stuks,
- boter - 100 g,
- zure room - 200 g,
- bloem - 3 kopjes,
- zout naar smaak
Voor het vullen:
- middelgrote kip - 1 stuk,
- room - 50 ml,
- citroen - 1/4 stuks,
- rijst - 1 glas
- eieren - 5 stuks,
- een bosje groenten,
- champignons,
- kippenbouillon,
- nootmuskaat,
- peterselie
Om een luie kip- en champignontaart te maken, vervangt u eerst het deeg: giet 2 eieren in een pan, voeg boter, zure room toe, voeg bloem, zout toe en roer.
Kook de kip, haal hem uit de bouillon, laat iets afkoelen, snijd het borststuk in plakjes, verwijder de rest van het vlees van de botten. Laat de botten sudderen in de bouillon. Giet vervolgens 1 1/4 kopjes kippenbouillon, voeg room, nootmuskaat toe, meng en kook dit alles zodat de helft van de vloeistof overblijft, doe fijngehakte peterselie, een paar druppels citroensap en al het kippenvlees in de resulterende saus, stoer.
Was de rijst in koud water, giet af, giet in kokend water, kook, doe op een zeef, spoel af met koud water, doop in 3 kopjes kokende kippenbouillon met een klein bosje groen, kook tot ze zacht zijn, maar om niet te koken, zout. Hak hardgekookte eieren fijn. Bak enkele witte of ingemaakte champignons in olie en zure room.
Als alles klaar is, neem je het gekookte deeg, laat een vierde deel op het kippendeksel liggen en rol driekwart van het deeg uit tot een laag van 0,5 cm dik, geef het een ronde vorm, en leg het op een bakplaat.
Leg de helft van de rijst in het midden van het deeg, maak plat, laat de randen van het deeg onbedekt. Verdeel de helft van de eieren gelijkmatig over de rijst, dan de helft van de kip en champignons, weer rijst, eieren en kip met champignons. Met een lepel het gehakt steviger pletten, de randen van het deeg naar boven trekken, maar voorzichtig zodat het deeg niet doorbreekt.
Leg een deksel op het resterende stuk opgerolde deeg, knijp de randen samen, laat een gat in het midden en versier de bovenkant met verschillende deegfiguurtjes. Geef de kurnik een gelijkmatige kegelvorm. Bestrijk met een ei, plaats in een hete oven. Als het gehakt kookt en de kip gemakkelijk gaat wijken, is het klaar.
Recept Julienne-taart met kip en champignons
Dit recept voor julienne-taart met kip en champignons kan worden aangemerkt als een feestelijk gerecht, maar niets belet je om dit gebak op weekdagen te maken.
Voor de test:
- 125 g boter
- 1 ei
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 200 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel zout
Voor het vullen:
- 2 kipfilets
- 250 g champignons
- 150 g kaas
- 150 g zure room
- 150 g slagroom
- 1 eetlepel bloem
- 1-2 uien
- Zout, kruiden naar smaak
- Klop in een kom de gesmolten boter met fijngeraspte kaas, ei, zout en suiker.
- Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe en kneed snel tot een zacht deeg.
- Verdeel het deeg met je handen over de bodem en zijkanten van de gespleten vorm. Zet in de koelkast:
- Klop voor de vulling de koude room met zure room en bloem.
- Fruit de ui in een beetje olie.
- Voeg fijngehakte filets toe. Bak snel.
- Voeg champignons toe. Laat sudderen tot de vloeistof verdampt.
- Giet het romige mengsel erdoor.Breng op smaak met peper en zout. Laat al roerend sudderen tot de massa iets dikker wordt.
- Vul de deeginkeping met de resulterende vulling.
- Bestrooi met geraspte kaas erover.
- Zet in de oven op 180 graden.
- Afhalen na 40 minuten.
- Laat de taart afkoelen, haal hem uit de vorm en snijd hem dan pas in stukjes.
Zure roomtaart met kip en champignons (videorecept)
Om een zure roomtaart met kip en champignons te maken, neem je:
- 300 g kipfilet,
- 200 g gekookte eekhoorntjesbrood,
- 1,5 kg brandnetel,
- 500 g bloem
- 1 liter zure room
- zout naar smaak.
- Kook de kipfilet in gezouten water, in reepjes gesneden. Hak de champignons fijn en meng ze met het vlees. Sorteer jonge brandnetels, spoel ze af, verbrand ze met kokend water en hak ze fijn, zout.
- Maak een taai deeg van bloem, water en zout, laat 30 minuten staan. Rol vervolgens dun uit en snij in potvormige cirkels.
- Leg het deeg, filets met champignons en brandnetels in lagen in potten, giet elke laag dik in met hete zure room en zet in de oven.
Bekijk een video van een recept voor een taart met kip en champignons: kooktechnologie en stappen om thuis te koken worden getoond.
De lekkerste kip- en champignontaart in de oven
De lekkerste kip- en champignontaart wordt altijd gemaakt volgens het klassieke recept met toevoeging van zure room.
Voor het vullen:
- 2 uien,
- 400 g kipfilet,
- 200 g honingpaddestoelen,
- 150 g gekookte rijst,
- 4 gekookte eieren
- plantaardige olie om te frituren,
- boter om mee te bakken.
Voor de test:
- 2/3 kopje tarwemeel
- 2 theelepels bakpoeder,
- 250 g zure room
- 2 eieren,
- zout, peper - naar smaak.
- Snipper de ui fijn en bak deze in de "Bake" -stand goudbruin. Voeg honingchampignons toe aan de ui en bak. Schakel de multikoker uit. Doe de ui en champignons in een kom.
- Kook de kipfilet en hak deze fijn. Maal de gekookte eieren, voeg met de kipfilet en gekookte rijst toe aan de gebakken uien, meng de vulling.
- Klop eieren met zout, voeg zure room toe, meng, blijf kloppen. Zeef bloem met bakpoeder, voeg toe aan eieren met zure room. Blijf kloppen tot een dik, vloeiend homogeen mengsel is gevormd. Laat het deeg 20 minuten staan.
- Vet de multikokerkom in met boter. Giet ongeveer 2/3 van het beslag erbij. Verdeel voorzichtig de vulling, giet over het resterende deeg.
- Stel de timer voor de "Bakken" -modus in op 60 minuten. Open na het signaal het deksel van de multikoker, laat de cake iets afkoelen.
Of je kookt deze taart met kip en champignons in de oven op 220 graden gedurende 35-40 minuten of tot hij goudbruin is.
Eenvoudige kipfiletfilet met champignons
Om een eenvoudige kippenborsttaart met champignons te maken, moet je de volgende producten nemen:
- 1 ui
- 500 g aardappelen
- 300 g gerookte kipfilet
- 250 g gekookt varkensvlees,
- 100 g gepekelde champignons,
- 100 g harde kaas
- 100 g fetakaas,
- 2 eieren,
- 3/4 kopje melk
- plantaardige olie om te frituren,
- 50 g boter
- 2 teentjes knoflook
- 50 g paneermeel
- zout, peper - naar smaak.
Deze kipfilet en champignontaart maak je het makkelijkst met een multikoker.
- Snipper de ui fijn en bak in de "Bakken" -modus tot olijfbruin. Snijd het gekookte varkensvlees in kleine stukjes, voeg toe aan de ui en bak in de "Bakken" of "Frituren" modus gedurende 3 minuten. Schakel de multikoker uit.
- Was de aardappelen, schil ze en kook ze 25 minuten in de stand "Koken met stoom".
- Schakel de multikoker uit.
- Doe de aardappelen in een kom, voeg boter en hete melk toe, pureer ze in aardappelpuree.
- Pers de knoflookteentjes met een knoflookpers, snijd de fetakaas en kaas in blokjes, de champignons in stukjes, de kipfilet in stukjes, voeg toe aan de aardappelpuree samen met eieren en gekookt varkensvlees met uien. Breng op smaak met peper en zout, roer.
- Vet de multikokerkom in met boter. Verspreid het mengsel, strijk het glad en bestrooi met paneermeel.
- Voordat je een taart met kipfilet en champignons gaat bakken, moet je de Bake of Bake timer op 45 minuten instellen. Open na het signaal het deksel van de multikoker, laat de cake iets afkoelen.
Eenvoudig recept voor geportioneerde taart met kip, aubergine en champignons
Wat heb je nodig voor een geportioneerde taart met kip, aubergine en champignons: 2 vellen dun pitabroodje, 300 g kipfilet, 1 grote aubergine, 200 g champignons, 3 tomaten, 2 uien, 150 g kaas, 6 el. l. plantaardige olie, 1 bosje kruiden, knoflook, zout naar smaak
Dit is een eenvoudig recept voor kip- en champignontaart, voor het koken van aubergines, in de lengte doorgesneden en aan beide kanten bakken. Snijd de tomaten in plakjes en bak ze in plantaardige olie. Hak de champignons en de borst fijn en bak ook mee. Hak en fruit de ui. Rasp kaas op een fijne rasp. Hak de greens fijn. Snijd de lavash in 6 gelijke rechthoekige stukken (afhankelijk van de grootte van de bakplaat). Leg de lagen in een ingevette vorm in de volgende volgorde: lavas, aubergine, filet, ui, bladgroente; pitabroodje, tomaten, uien, kruiden; pitabroodje, champignons, kaas; pitabroodje, aubergine, filet, ui, kruiden, gehakte knoflook; lavash, kaas, lavash. Bak 15-20 minuten in de oven op 180 ° C.
Bladerdeeggebak met kip en champignons
In feite zijn dit kleine pasteitjes met kip en champignons gemaakt van gistbladerdeeg met aubergine, aardappelen, uien en sesamzaadjes. In Tataars worden ze "Echpochmaks" genoemd.
Voor champignontaart met bladerdeeg met kip heeft u het volgende nodig:
- bloem - voor zacht deeg
- 1 zakje gedroogde gist (7 g)
- 100 g zure room
- 100 g boter
- 1 ei
- 2 dooiers
- 250 ml melk
- 1 tl suiker
- sesamzaadjes - naar smaak
- 2 theelepels zout
Voor het vullen:
- 500 g kipfilet
- 100 g champignons
- 1 aubergine
- 6 middelgrote aardappelen
- 2 kleine uien
- kruiden voor vlees, peper en zout - naar smaak
Verwarm voor de test de melk tot lichaamstemperatuur. Meng een deel van de melk met suiker, gist en zet 10-15 minuten op een warme plaats tot er een schuimige dop ontstaat. Meng de resterende melk met het ei, zout, zure room, zachte boter en het bijpassende deeg. Voeg dan in kleine porties bloem toe, kneed een zacht, licht plakkerig deeg en zet het 2 uur op een warme plaats. Bereid vervolgens het bladerdeeg voor: hiervoor rollen we het tot een laag van 1 cm dik, vet het in met olie en vouw het dubbel. Rol weer uit en herhaal de smering met olie. Herhaal de procedure 10 - 15 keer.
Verdeel het bijpassende deeg in gelijke stukken en kneed ze tot platte cakes. Leg de vulling op elk van hen en knijp in de randen van het deeg, waardoor het product een driehoekige vorm krijgt en een gat in het midden achterblijft. Bestrijk met dooier en bestrooi met sesamzaadjes. Bak de geportioneerde cakes 50-60 minuten in de oven op 160 ° C.
Snijd voor de vulling het vlees, de champignons, de aardappelen en de uien in kleine blokjes. Voeg kruiden, zout, peper toe en meng de resulterende vulling goed. Aubergines kunnen in de lengte worden gesneden en aan beide kanten worden gebakken.
