Kool gestoofd met champignons, honingzwammen: foto's en recepten

Traditioneel geeft thuiskoken de voorkeur aan eenvoudige en betaalbare producten. Een dergelijke eenvoud heeft echter op geen enkele manier invloed op de bereiding van echte culinaire meesterwerken. Kool, gestoofd met honingzwammen, heeft zich bijvoorbeeld perfect bewezen, niet alleen op het gewone, maar ook op de feesttafel. Dit gerecht zal vegetariërs en mensen die het vasten strikt naleven aanspreken, want ondanks het gebrek aan vlees zal het de tafel compleet, bevredigend en gezond maken. En wie graag een goed stuk vlees proeft voor lunch of diner, zal ook geen kool met champignons als bijgerecht weigeren.

Het klassieke recept voor gestoofde kool met honingzwammen

Het klassieke recept voor gestoofde kool met honingzwammen komt zeker van pas in elke keuken.

Dit gerecht past perfect bij gekookte aardappelen, ontbijtgranen en vleesgerechten.

• ½ deel middelgrote witte kool;
• 400 g verse honingpaddestoelen (kan worden ingevroren);
• 2 kleine uien;
• 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
• Laurierblad;
• Zout, peper, geurloze zonnebloemolie.

Het is niet moeilijk om kool gestoofd met champignons met champignons te koken, het is voldoende om vertrouwd te raken met het bijbehorende recept.

1. Voordat de kool naar de pan wordt gestuurd, moet deze worden gehakt. Je moet de koolkop in rietjes hakken met een scherp mes, een speciale versnipperaar of rasp. Welke methode u ook kiest, probeer in dunne reepjes te hakken en vermijd dikke en grove stukken.
2. Verhit vervolgens een kleine hoeveelheid olie in een pan en stuur de kool daarheen, bak onder constant roeren op hoog vuur.
3. Voeg dan een paar laurierblaadjes toe, verminder de intensiteit van het vuur en laat met gesloten deksel ongeveer 1 uur sudderen.
4. Terwijl de kool aan het stoven is, is het tijd om champignons en uien te maken. Deze 2 ingrediënten worden gebakken in een aparte koekenpan, maar vooral zorgvuldig bereid.
5. Kook verse champignons na het schoonmaken gedurende 15 minuten. in gezouten water, dan vermalen. Als een bevroren product wordt ingenomen, moet het worden ontdooid op de onderste plank van de koelkast en het een nacht laten staan.
6. Schil de ui en snijd hem in halve ringen (je kunt hem in blokjes snijden).
7. Fruit de ui met de champignons tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
8. Combineer met gestoofde kool, maar verwijder eerst het laurierblad.
9. Voeg tomatenpuree toe en roer goed zodat de pasta gelijkmatig over de massa wordt verdeeld.
10. Laat op laag vuur nog 10-15 minuten sudderen, peper en zout naar smaak.

Kool, gestoofd met champignons in een slowcooker: foto en recept

Wanneer een multikoker in de keuken verschijnt, wordt de hoeveelheid tijd en moeite die aan koken wordt besteed onmiddellijk verminderd. Met zo'n handige "helper" zijn er geen onnodige rompslomp. Kool, gestoofd met champignons in een slowcooker, zal niet alleen huisvrouwen aanspreken vanwege het gemak van bereiding, maar ook voor iedereen thuis - vanwege zijn smaak, aroma en verzadiging.

• 1 kg kool (witte kool);
• 350 g bospaddestoelen;
• 1 stuk. wortelen en uien;
• 3 eetlepels. l. tomatenpuree;
• 1 eetl. (250 ml) gezuiverd of gekookt water;
• Plantaardige olie, zout, peper;
• Verse peterselie en / of dille.

Gebruik het recept bij de foto om gestoofde kool met champignons in een slowcooker te koken.

Schil de wortels met uien en hak vervolgens: uien - in blokjes of halve ringen, wortels - op een grove rasp.

Snijd de kool in dunne reepjes en snijd de voorbereide champignons in stukjes.

Giet wat olie in de multikoker, voeg champignons, uien en wortels toe.

Zet het keukenapparaat gedurende 15 minuten in de "Fry" -modus.

Open vervolgens het deksel, voeg kool en water toe.

Zet de multikoker gedurende 30 minuten in de modus "Koken".

Voeg na het geluidssignaal tomatenpuree, zout en peper naar smaak toe, roer.

Sluit het deksel en kook het gerecht 40 minuten in de modus "Stoven".

Garneer met gehakte kruiden voor het serveren.

Kool gestoofd met honingzwammen en aardappelen: een recept voor een heerlijk gerecht

Kool, gestoofd met honingzwammen en aardappelen, past zich perfect aan uw tafel aan. Dit heerlijke gerecht kan zelfs worden bereid voor een feestelijk diner.

• 4 aardappelen;
• 400 g kool;
• 200 g verse honingpaddestoelen (koken);
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 theelepel gemalen paprika;
• 150 ml gezuiverd water;
• 1 teen knoflook;
• Plantaardige olie, zout, peper.

1. Snijd de aardappelen na het schillen in blokjes en kook ze in gezouten water tot ze half gaar zijn.
2. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de gehakte uien en honingchampignons. In plaats van verse honingpaddestoelen kunt u gezouten of gepekelde champignons gebruiken. Ze moeten echter worden voorgespoeld in koud water.
3. Voeg de wortels toe, geraspt op een grove rasp, en bak alles samen ongeveer 5 minuten.
4. Snijd de kool fijn en doe deze bij de groenten in de pan.
5. Stuur dan de gekookte aardappelen, zout en peper. De hoeveelheid zout moet op uw smaak worden afgestemd. Het mag helemaal niet worden toegevoegd als er champignons uit blik in het gerecht worden gebruikt.
6. Voeg paprika en water toe, meng goed en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 20-25 minuten.
7. Voeg als laatste de gehakte knoflook toe en roer.