De recepten voor het koken van champignons in zure room die op deze pagina worden aangeboden, zullen allereerst beginnende huisvrouwen aanspreken. Deze heerlijke gerechten bevatten een minimum aan beschikbare ingrediënten en hebben het meest elementaire keukengerei nodig om ze te bereiden. Ook onervaren koks zullen worden aangetrokken door het feit dat u behoorlijk wat tijd aan het fornuis moet doorbrengen.
Hoe champignons in zure room te koken: recepten met foto's
Verse champignons in zure room
Ingrediënten:
Champignons, uien, boter, bloem, zure room, zout.
Voorbereiding:
Snipper de ui, lichtbruin in olie, voeg gehakte champignons toe, overgoten met bloem, zout en bak in olie. Giet de kant-en-klare champignons met zure room, warm ze op zonder te koken.
Sappige melkchampignons in zure room
Ingrediënten:
600 g gezouten jonge melkchampignons, 5 el. eetlepels plantaardige olie, 1/2 kopje zure room, zout.
Voorbereiding:
Bak de champignons bruin in gekookte olie, voeg zure room toe, verwarm in de oven zonder te koken. Serveer champignons in zure room volgens dit recept met aardappelpuree.
Morieljes in zure room
Ingrediënten:
800 g morieljes, 1 kopje zure room, 3 el. eetlepels plantaardige olie, zout.
Voorbereiding:
Voordat champignons in zure room worden gekookt, moeten de geschenken van het bos zorgvuldig worden gesorteerd en in stromend water worden afgespoeld. Hak dan, zout, bruin in gekookte olie.
Giet dan zure room, warm op, roer constant, laat het niet koken.
Hier zie je een foto van champignons in zure room volgens de recepten die in deze selectie worden gepresenteerd:
Recepten voor het koken van paddenstoelengerechten met zure room
Ryzhiki in zure room
Ingrediënten:
700 g verse champignons, 3 uien, 2 el. eetlepels boter, 3 el. eetlepels zure room, zout, peper - naar smaak.
Voorbereiding:
Spoel de bewerkte champignons af, doe ze in kokend water, kook ze 2-3 minuten en doe ze op een zeef. Hak de uien fijn, bak ze goudbruin, voeg de gehakte champignons toe en bak alles samen 5 minuten. Voeg dan zure room, zout en peper toe. Volgens dit recept worden champignons met zure room 8-10 minuten gekookt met gesloten deksel op laag vuur.
Champignons met wijn in zure room
Ingrediënten:
1 kg verse, fijngehakte champignons (bij voorkeur wit of champignons), 4 el. eetlepels boter, 2 el. eetlepels halfdroge witte wijn, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper, 1/2 theelepel gemalen rode peper, 2 kopjes zure room, 1 kop geraspte Hollandse of Zwitserse kaas.
Voorbereiding:
Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de champignons 5 minuten. Giet de wijn in een pan en laat nog 2 minuten op hoog vuur staan. Verminder vuur.
Voeg zout, zwarte en rode peper toe, roer, voeg zure room en kaas toe. Blijf op laag vuur, vaak roerend, tot het ingedikt is. Serveer op geroosterd brood, ingevet met boter.
Fricassee met verse champignons in zure room
Ingrediënten:
1,2 kg verse champignons, 1 ui, 3 el. eetlepels boter, 11/2 kopjes zure room, zout.
Voorbereiding:
Voordat champignons met zure room worden gekookt, moeten ze worden gewassen en gedroogd. Hak dan fijn, voeg de gesnipperde ui toe, zout en bruin in olie. Voeg zure room, zout toe en verwarm op laag vuur.
