Taarten werden altijd beschouwd als een oorspronkelijk Russisch gerecht en werden bereid met de toevoeging van een verscheidenheid aan vullingen. Traditioneel werden taarten echter bereid met champignons. Het bosaroma, de unieke smaak en de nutritionele eigenschappen van deze vruchtlichamen laten niemand onverschillig.
Zelfgemaakt gebak voor een verscheidenheid aan alledaagse familiemenu's is een onbetwistbare waarheid die nooit wordt betwist. Maak taarten met champignons met camelina van elk soort deeg. Als je de tijd hebt, dan kun je het deeg zelf maken, maar de meeste huisvrouwen kopen het liever in de winkel.
Vooral goede taarten worden gemaakt van bladerdeeg, dat thuis een beetje moeilijk te maken is. Champignontaarten kunnen in de pan worden gebakken of in de oven worden gebakken.
Gistdeeg voor taarten
Maar gewoon gistdeeg is veel gemakkelijker te bereiden.
- Warme melk - 1,5 eetl.;
- Eieren - 1 stuk;
- Zout - 1/3 theelepel;
- Droge gist - 15 g;
- Meel - hoeveel het kost.
- Combineer gist en ei in melk, laat 10 minuten staan.
- Voeg zout toe, roer en voeg gezeefde bloem toe tot het deeg achter je handen begint te blijven.
- Kneed, doe in een diepe kom, dek af met een handdoek en laat 40-60 minuten staan.
- Als het deeg groter wordt, kneed het dan met je handen en begin met het boetseren van de taarten.
We bieden verschillende recepten die laten zien hoe u taarten met champignons op de juiste manier kunt bereiden.
Taarten met champignons en eieren
Taarten met champignons worden aangeboden met groentesoep of champignonbouillon.
- Gistdeeg - 500-700 g;
- Ryzhiki - 500 g;
- Uien - 4 koppen;
- Plantaardige olie;
- Eieren - 2 stuks;
- Zout en zwarte peper.
Gebruik een recept met een foto van het maken van taarten met champignons. Stapsgewijze instructies helpen u om alle processen vlekkeloos te laten verlopen.
Kook de champignons 20 minuten, doe ze in een vergiet en laat ze uitlekken.
Snijd, bak tot ze goudbruin zijn, laat afkoelen.
Snipper de ui en bak apart tot ze goudbruin zijn.
Selecteer met een schuimspaan en doe bij de champignons, voeg zout toe, voeg peper toe en meng.
Eieren koken, laten afkoelen, schillen en hakken.
Voeg toe aan de champignons, mix en de vulling is klaar.
Rol het deeg dun uit, snijd in vierkantjes, leg de vulling in het midden en verbind de twee hoeken, druk en plak alle randen.
Vet het vel in met boter, leg de taarten en laat 10-15 minuten staan.
Plaats in een voorverwarmde oven, bak 30-40 minuten. bij een temperatuur van 180 °.
Taarten gekookt met champignons en aardappelen
Taarten met champignons en aardappelen zullen uw gezinsleden altijd in verrukking brengen, want u kunt dit lekkere eten meenemen naar het werk of naar school als lichte snack tijdens de pauzes. Bovendien kunnen dergelijke heerlijke en rossige gebakjes worden geserveerd met elk voorgerecht in plaats van met brood.
- Bladerdeeg - 500 g;
- Ryzhiki - 500 g;
- Aardappelen - 6 stuks;
- Ui - 2 koppen;
- Plantaardige olie;
- Eieren - 1 stuk;
- Zout naar smaak.
Taarten gekookt met champignons en aardappelen blijken erg lekker en bevredigend te zijn.
Zelfs een beginnende kok kan dit recept aan, omdat het deeg wordt gekocht en niet thuis wordt bereid.
- Kook de gepelde champignons 15-20 minuten, verdeel ze met een schuimspaan op een theedoek en laat ze uitlekken.
- Maal, doe in een hete koekenpan met olie en bak.
- De aardappelen worden geschild, in water gewassen, gaar gekookt en tot een dikke puree gemaakt.
- Verwijder de bovenste laag van de ui, snij in blokjes en bak.
- Combineer alle ingrediënten, zout naar smaak en meng de vulling goed door elkaar.
- Rol het deeg in een dunne laag uit op een met bloem geplette tafel, snijd in vierkantjes en verdeel de vulling.
- De ene rand van het vierkant is met de andere verbonden en de randen worden met een vork naar beneden gedrukt.
- Bekleed de geoliede bakplaat met bakpapier en leg de pasteien zo neer dat ze elkaar niet raken.
- Klop het ei los met een garde, vet de bovenkant van de taarten in en zet in een hete oven.
- Ze worden 30-40 minuten gebakken op een temperatuur van 180-190 °.
Taarten met gezouten champignons en kruiden: een recept met een foto
Het volgende fotorecept voor taarten is bereid met gezouten champignons en kruiden. Deze optie is meestal geschikt voor mensen die geen tijd hebben om lange tijd bij de kachel te staan.
Deze taarten kunnen worden geserveerd met groentesalades.
- Gezouten champignons - 500 g;
- Gist bladerdeeg - 500 g;
- Ui - 5 koppen;
- Dille en peterseliegroenten - elk 1 bosje;
- Plantaardige olie - om te frituren.
Zie de stapsgewijze beschrijving hoe u gefrituurde taarten met champignons op de juiste manier kookt.
- Vul de champignons met koud water en laat ze 40-60 minuten staan, af en toe roeren met je handen.
- We laten het water weglopen, leggen de champignons op een theedoek en laten ze uitlekken.
- Maal in blokjes, doe in een voorverwarmde pan met boter.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan de champignons en bak ze 20 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
- We verspreiden de champignonmassa in een aparte kom, laten afkoelen.
- Maal de greens met een mes, voeg ze toe aan de champignons en meng goed.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag, snijd het in vierkanten en maak er dan driehoeken van.
- Leg de vulling in elke driehoek en verbind de hoeken door met een vork op de randen te drukken.
- Doe de taarten met champignons in een hete koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Koken van taarten met gezouten champignons, camelina en aardappelen op gistdeeg
Taarten gekookt met gezouten champignons en aardappelen kunnen het beste worden gedaan met gewoon gistdeeg.
Voor een groot gezin zullen dergelijke aromatische en blozende gebakjes veel plezier brengen.
- Gezouten champignons - 400 g;
- Aardappelen - 300 g;
- Uien - 4 koppen;
- Plantaardige olie;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Knoflook - 4 kruidnagels.
- Gistdeeg - 500-700 g.
- Spoel gezouten champignons uit zout, snijd ze in en bak ze goudbruin.
- Kook de aardappelen gaar, giet het water af, kneed tot een gladde massa.
- Schil de ui en knoflook, hak ze fijn en bak ze tot ze zacht zijn.
- Meng aardappelen, gemalen peper, ui met knoflook en champignons - kookvulling.
- Rol het deeg uit in de vorm van een cake, snijd in vierkantjes en leg de vulling.
- Verbind alle randen, leg ze op een ingevette bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven.
- Bak gedurende 30-35 minuten op 180 °.
