Cantharellenrecepten in zure room: hoe u heerlijke paddenstoelengerechten kookt voor het hele gezin

Bospaddestoelen kunnen op verschillende manieren worden gekookt: bakken, zout, sudderen, marineren en drogen. Veel culinaire experts beweren dat cantharellen gestoofd in zure room bijzonder lekker zijn.

Cantharellen kunnen worden toegevoegd aan een breed scala aan ingrediënten, zoals vlees voor een verzadigende maaltijd of groenten voor een geweldig vegetarisch diner. Gestoofde cantharellen kunnen ook worden gecombineerd met kaas, room, zure room, uien en zelfs gehakt.

Als u een smakelijk en aromatisch gerecht voor uw gezin of gasten wilt bereiden, gebruik dan de voorgestelde recepten voor gestoofde cantharellen.

Hoe gestoofde cantharellen in zure room te koken

Zo'n gerecht is echt vrij snel en eenvoudig te bereiden met ingrediënten die voor elk gezin gebruikelijk zijn. Deze optie kan gerust aan de gastvrouwen worden geadviseerd in het geval van een plotseling bezoek van gasten.

  • 1 kg champignons;
  • 4 uien;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 200 ml zure room;
  • 4 eetl. l. boter;
  • 1 theelepel grond zwarte peper;
  • Zout naar smaak.

Hoe u gestoofde cantharellen in zure room op de juiste manier kookt om uw huishouden lekker te voeden?

Na de voorbereidende reiniging moeten fruitlichamen worden gekookt in gezouten water met toevoeging van een snufje citroenzuur.

Gooi in een vergiet en, na volledig uitlekken, in dunne plakjes snijden.

Schil de ui, was en snij in dunne halve ringen.

Doe 3 eetlepels in een hete pan. l. boter en leg de vruchtlichamen neer.

Bak de champignons op middelhoog vuur tot het vocht is verdampt.

Voeg 1 eetl. l. boter en voeg de gehakte halve uienringen en kleine knoflookblokjes toe.

Zout de hele massa naar smaak, peper, meng en bak de champignons en uien goudbruin.

Giet de zure room erbij, roer, dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten sudderen. op laag vuur.

Cantharellen gestoofd in een slowcooker: een stapsgewijs recept

Cantharellen gestoofd in een slowcooker kunnen een volwaardig diner worden of een aperitief voor feestelijke feesten. Het bosaroma van cantharellen in combinatie met zure roomsaus zal zelfs fijnproevers bekoren.

  • 700 g voorgekookte cantharellen;
  • 300 ml zure room;
  • 5 kroppen witte uien;
  • Plantaardige olie - om te frituren;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 3 eetlepels. l. gehakte dille en peterselie;
  • 2 theelepels gedroogde paprika;
  • Zout naar smaak.

We koken cantharellen gestoofd in een multikoker volgens een recept met een stapsgewijze beschrijving.

  1. Snijd de cantharellen in stukjes, schil en hak de ui in dunne halve ringen, hak de knoflook in kleine blokjes.
  2. Giet plantaardige olie in de multikoker kom, zet de "Frituren" of "Bakken" -modus op het paneel gedurende 30 minuten aan.
  3. Zet de "Start" -knop aan, voeg halve ringen ui toe, zout, voeg paprikapoeder toe en bak tot ze zacht zijn.
  4. We doen de cantharellen in een multikoker en laten sudderen in de vrijgekomen vloeistof onder een gesloten deksel tot een geluidssignaal.
  5. Open het deksel, giet er zure room in, voeg naar smaak toe, voeg indien nodig knoflook toe en meng.
  6. Giet de greens erbij, meng opnieuw, sluit de multikoker en zet de modus "Stoofpot" 10 minuten aan.
  7. Serveer warm, plaats cantharellen met uien in geportioneerde borden.

Cantharellen gestoofd met groenten in een pan

Cantharellen gestoofd met groenten in zure room zullen een geweldige aanvulling zijn op het alledaagse menu en de decoratie van feestelijke feesten. Zo'n geweldig bijgerecht met een grote verscheidenheid aan groenten gecombineerd met champignons en zure room zal iedereen die het proeft verrassen met zijn smaak.

  • 2 stuks. uien en rode uien;
  • 3 wortelen;
  • 2 courgettes;
  • 2 rode paprika's;
  • 700 g gekookte cantharellen;
  • 5 eetl. l. olijfolie;
  • 300 ml zure room;
  • Zout naar smaak;
  • Voor ½ theelepel. droge dille, oregano, marjolein en basilicum;
  • 3 teentjes knoflook.

Cantharellen gestoofd met zure room moeten worden bereid volgens de beschreven instructies.

  1. Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm goed.
  2. Leg de ui, in dunne ringen gesneden in olie, bak op middelhoog vuur tot karamelkleur.
  3. Snijd de geschilde wortelen in blokjes, voeg ze toe aan de ui en bak ze onder voortdurend roeren gaar met een houten spatel.
  4. Snijd de champignons in blokjes, doe ze in de pan, roer en bak ze 15 minuten.
  5. Haal de schil van de courgette, snijd ze in kleine blokjes, verwijder de zaadjes van de paprika, snijd ze in noedels en voeg alles samen toe aan de champignons.
  6. Zout naar smaak, voeg alle kruiden en gehakte knoflook toe, meng.
  7. Giet de zure room erbij, meng goed en laat op laag vuur 20-25 minuten sudderen. Roer de inhoud af en toe met een spatel om om te voorkomen dat deze verbrandt.

Cantharellen met aardappelen, gestoofd in zure room: een recept voor een hartig gerecht

Cantharellen met aardappelen gestoofd in zure room zijn een verbazingwekkend smakelijk en bevredigend gerecht. Het kan als bijgerecht op tafel worden gezet of als apart bord.

  • 700 g bevroren cantharellen;
  • 1 kg aardappelen;
  • 2 rode uien;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 300 ml zure room;
  • ½ theelepel grond zwarte peper;
  • 1 snufje gehakte verse dille, peterselie, basilicum;
  • Zonnebloemolie - om te frituren;
  • Zout naar smaak.

De eenvoudige stappen die in het stapsgewijze recept worden beschreven, helpen u de gestoofde cantharellen met aardappelen goed te koken.

  1. De aardappelen worden geschild, gewassen, in blokjes gesneden, in een pan gedaan en zodanig met water gevuld dat de groente volledig bedekt is.
  2. Kook tot de helft gaar is, voeg zout toe nadat het water een beetje heeft gekookt.
  3. Snijd de champignons in stukjes, de uienringen, combineer ze en doe ze in een hete pan met plantaardige olie.
  4. Bak gedurende 15 minuten. op middelhoog vuur, gehakte knoflook toevoegen, alle kruiden, naar smaak toevoegen, zure room erdoor roeren en 5 minuten laten stoven.

Cantharellen gestoofd met kipfilet

Geurige bos cantharellen met kipfilet in zure room maken van uw gezin een complete lunch of diner. Het recept voor gestoofde cantharellen in zure room kan zelfs door een gastvrouw zonder culinaire ervaring worden bereid.

  • 2 kippenborsten;
  • 500 g gekookte cantharellen;
  • 400 ml zure room;
  • 2 witte uien;
  • 1 wortel;
  • Zonnebloemolie;
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
  1. Schil de groenten, was ze in water en snijd ze in blokjes.
  2. Bak in plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
  3. Snijd het vlees in blokjes, voeg het toe aan de groenten en laat op laag vuur 20 minuten sudderen.
  4. Voeg de in blokjes gesneden champignons toe, roer en laat nog 20 minuten sudderen.
  5. Giet de zure room erbij, zout naar smaak, peper en laat 10 minuten sudderen.

recente berichten