Gegrilde champignons zijn al lang de metgezellen van barbecue buitenshuis geworden. Het voordeel van zo'n gerecht is echter dat het perfect een centrale plek kan innemen op de feesttafel. Champignons worden het hele jaar door vrij verkocht op de markt of in supermarkten, dus je kunt er altijd heerlijke en aromatische gerechten van maken, waardoor je familie verrast en blij wordt.
Er zijn veel recepten voor gegrilde champignons en het is niet nodig om de grill in de tuin aan te steken. Het blijkt dat je champignons in de oven, in de magnetron en in een pan kunt grillen. En om de lekkernij sappig en smakelijk te maken, wordt er een enorm assortiment aan marinades aan gewend, die de vruchtlichamen een extra aroma- en smaaktonen geven.
Het moet gezegd worden dat gegrilde champignons een geweldig alternatief zijn voor groenten. Bovendien bevatten ze selenium in hun samenstelling, wat nodig is om het immuunsysteem te versterken.
Champignons in de oven met de "Grill" -functie
Als je oven een grillfunctie heeft, kun je op elk moment genieten van de smaak van de champignons die in de oven gegrild zijn. Het gerecht is niet alleen perfect voor een familiediner, maar ook voor een feestelijk feest. En voor vegetariërs is het een geweldige vervanger voor vlees.
- 600 g champignons;
- 3 courgette;
- 1 ui;
- 4 eetl. l. zure room;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 theelepels tomatenpuree;
- 1 eetl. l. olijfolie;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Het grillen van champignons in de oven wordt in fasen beschreven.
- Vruchtlichamen moeten van de film worden gereinigd, goed worden afgespoeld in stromend water en gedroogd door te deppen met een papieren handdoek.
- Was de courgette, snijd ze in plakjes, niet meer dan 1 cm dik.
- Combineer deze ingrediënten, voeg fijn geraspte ui en knoflookteentjes toe, meng.
- Combineer dan olie, zout, peper, zure room en tomatenpuree, klop een beetje met een garde of vork.
- Giet de saus over de champignons en groenten, meng goed en laat 2 uur goed marineren.
- Maak houten spiesjes nat met water, rijg afwisselend de vruchtlichamen en courgettecirkels in.
- Leg ze op een rooster en bak 15 minuten in de oven. voor het signaal.
- Serveer met verschillende sauzen, maar ook met gesneden groenten.
Champignons gebakken op de grill
Volgens velen kun je met gegrilde champignons, gebakken op de grill, een heerlijk gerecht combineren met rook en een comfortabel tijdverdrijf in de natuur.
- 1 kg champignons;
- 5 eetl. l. sojasaus;
- 1 pod hete peper;
- 1 snufje gedroogde tijm
- 150 g kwark;
- Peterselie Groenen.
Hoe u champignons op de juiste manier grilt, laat u een stapsgewijs recept zien.
- De vruchtlichamen worden grondig gewassen met warm water, de film wordt van de doppen verwijderd, de uiteinden van de poten worden verwijderd.
- De champignons worden in een plastic voedselcontainer geplaatst en met marinade gegoten: saus, gemengd met tijm, gehakte hete peper zonder zaden.
- Sluit af met een deksel, schud meerdere keren en laat 60 minuten marineren.
- Vervolgens worden de champignons op het grillrooster gelegd.
- Tijdens het koken wordt het rooster meerdere keren omgedraaid om te voorkomen dat het voedsel aanbrandt.
- Vruchtlichamen worden op een platte schaal gelegd, bestrooid met kaas en gehakte kruiden.
Gegrilde ingelegde champignons met groenten
Champignons passen als veelzijdige paddenstoelen goed bij veel producten. Je kunt zelfs ingelegde champignons op de grill maken, het wordt erg lekker, vooral in combinatie met groenten.
- 10-15 grote champignons;
- 3 middelgrote uienkoppen;
- 2 paprika's;
- 50 ml sojasaus;
- 70 ml olijfolie;
- 1 theelepel kruiderijen voor vlees.
U kunt champignons grillen volgens de voorgestelde stapsgewijze beschrijving.
- Schil de ui, spoel hem af en snijd hem doormidden.
- Verwijder zaden en stengels van peper, spoel af, snijd in vierkanten.
- Schil de paddenstoelen van de film, spoel ze af en dep ze af met keukenpapier.
- Combineer groenten en fruitlichamen in één container, giet saus, olie en kruiden voor vlees, meng met je handen.
- Laat een paar uur marineren en roer af en toe door de inhoud.
- Laat 20 minuten weken. houten spiesjes in het water.
- Leg er champignons op, wissel ze af met groenten, leg ze op het grillrooster en bak ze 20-25 minuten.
- In dit geval moeten de champignons elke 5 minuten worden omgedraaid.
- Serveer het gerecht aan spiesjes en leg het op een bord met verse peterselie.
Champignons bakken in een grillpan
Om de champignons lekker en aromatisch te maken, worden ze heel snel gebakken in een grillpan. En als je een beetje citroensap in de pan giet, worden de vruchtlichamen niet donkerder.
We raden aan om een recept te gebruiken voor het maken van champignons in een grillpan, dat iedereen, zonder uitzondering, zeker lekker zal vinden.
- 15 stuks grote champignons;
- 50 ml olijfolie;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 snufje gedroogde rozemarijn
- 1 eetl. l. citroensap;
- Zout.
Een recept met een stapsgewijze foto van het koken van champignons in een grillpan helpt beginnende koks het proces sneller onder de knie te krijgen.
Meng in een kleine kom olijfolie, geperste knoflook, zout en rozemarijn, klop met een garde (voeg voor pittigheid een snufje gemalen chili toe).
Schil de champignons uit de film, schroef ze los en verwijder de pootjes.
Leg de hoeden in een grote kom, giet de saus erover, roer en laat 30 minuten staan. voor beitsen.
Verhit een grillpan, giet het citroensap erin, leg de vruchtlichamen neer en bak ze aan beide kanten mooi goudbruin.
Leg de voorbereide champignons op een schaal, besprenkel met de overgebleven marinade en serveer.
Champignons met spinazie in de magnetron
In de magnetron gegrilde champignons zijn altijd populair. Het gerecht blijkt lekker, smakelijk, sappig en is snel en gemakkelijk genoeg te bereiden.
- 15-20 champignondoppen;
- 1 eetl. l. boter;
- 1 ui;
- Spinazie bladeren;
- Een snufje gedroogde chili;
- 2 eetlepels. l. zure room en mayonaise;
- 2 eetlepels. l. fijn geraspte kaas;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Het recept voor het grillen van champignonpaddestoelen in de magnetron wordt in fasen beschreven.
- Spinazieblaadjes worden met een kleine hoeveelheid water gegoten, in brand gestoken en 1 minuut gekookt.
- De vloeistof wordt uitgelekt, in blokjes gesneden uien, chilipepers worden toegevoegd, gemengd en volledig afgekoeld.
- De hele massa wordt gemengd met mayonaise en zure room, in doppen gedaan, die worden bestrooid met kaaskrullen.
- Champignons worden in een met boter ingevette vorm gelegd en gedurende 5 minuten in de magnetron in de "Grill" -modus gekookt.
- Het gerecht wordt geserveerd met gegrild vlees of kipkarbonades.
Gegrilde champignons met mayonaise
Gegrilde champignons met mayonaise kunnen worden geserveerd met verse groenten en gebakken vlees. Het gerecht zal sappig, geurig en wazig worden.
- 1 kg champignons;
- 400 ml mayonaise;
- 5 teentjes knoflook;
- Zout en een mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- Gehakte dille, koriander en peterselie.
Voorgesteld wordt om de techniek van het grillen van champignonpaddestoelen uit te voeren volgens de volgende beschrijving:
- Spoel de fruitlichamen af, verwijder de film van het oppervlak van de doppen, droog ze af door ze op een theedoek te leggen.
- Bereid de marinade voor: meng in een diepe kom de helft van de mayonaise met zout, een mengsel van paprika's en klop een beetje.
- Giet over de champignons, laat 30 minuten marineren, roer af en toe met je handen.
- Leg kleine spiesjes op en gril ze ongeveer 20-25 minuten. afhankelijk van de grootte van de vruchtlichamen.
- Maak tijdens het bakken van de champignons een saus: voeg geplette knoflookteentjes toe aan de overgebleven mayonaise, voeg zout en peper naar smaak toe, voeg gehakte kruiden toe en meng goed.
- Schep de kant-en-klare champignons over in een mooie schaal, giet de saus erover en serveer.
Gegrilde gevulde champignons
Niemand zal gegrilde gevulde champignons opgeven. Zo'n heerlijk gerecht zal elk feestelijk feest versieren.
- 10-15 grote champignondoppen;
- 150 g gekookte ham;
- 100 g kwark;
- 1 ui;
- 2 eetlepels. l. olijfolie;
- 1 bosje peterselie en dille;
- Slablaadjes - om te serveren;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Gebruik het recept met een stapsgewijze foto om gegrilde gevulde champignons goed te koken.
- Hak de geschilde en gewassen ui fijn, combineer met gehakte ham en bak in olie gedurende 10 minuten.
- Meng kwark met gehakte kruiden op een bord, voeg de gebakken ingrediënten toe, peper en zout naar smaak en meng goed met een vork.
- Vul de champignondoppen met de vulling, leg ze op de grill en bak ze 20-25 minuten op gloeiende kolen.
- Leg de slablaadjes op een platte schaal, verdeel de doppen met de vulling erop en serveer.
Champignons gemarineerd met citroen en mosterd op de grill
Champignon-kebab zal zeker smakelijk, sappig en aromatisch worden, als je de vruchtlichamen eerst marineert. Zonder de marinade zijn ze smaakloos, droog en ‘rubberachtig’. Veel huisvrouwen geven vooral de voorkeur aan een marinade op basis van citroensap, mosterd en honing. Hoewel u naast deze ingrediënten ook andere specerijen en kruiden kunt toevoegen.
Gegrilde champignons gemarineerd met citroen is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat niemand onverschillig laat.
- 1 kg champignons;
- 4 eetl. l. citroensap;
- 1 eetl. l. citroenschil;
- 1 eetl. l. mosterd;
- 1 eetl. l. vloeibare honing;
- 2 eetlepels. l. olijfolie;
- 1 theelepel gemalen roze peper;
- 2 teentjes knoflook;
- Zout naar smaak.
Gegrilde champignons zijn heerlijk als ze worden gekookt volgens de stapsgewijze beschrijving.
- Schil de champignons, spoel ze af, leg ze op een theedoek en laat het overtollige vocht uitlekken.
- Meng in een grote bak alle ingrediënten die in het recept worden aangeboden, meng goed tot een homogene massa (je kunt kloppen met een garde), voeg de champignons toe.
- Doe de vruchtlichamen samen met de marinade in een braadhuls, bind ze aan beide kanten vast, schud meerdere keren en laat 2 uur staan (je kunt de champignons een nacht in de koelkast laten staan).
- Schud af en toe de inhoud van de hoes zodat de marinade gelijkmatig over het hele oppervlak van de paddenstoelen wordt verdeeld.
- Rijg de vruchtlichamen aan houten spiesjes die vooraf in water zijn gedrenkt (laat 30 minuten weken).
- Leg ze op de grill en bak ze 20 minuten, draai ze aan alle kanten om de champignons bruin te maken.
- Serveer direct op spiesjes en leg ze in borden met groenteplakjes.
