Salades met champignons verliezen nooit hun relevantie, vooral niet tijdens vakanties. Dergelijke snacks verdwijnen bijna altijd als eerste van de tafel, vanwege hun smaak en mooie vormgeving.
Recepten voor salades met wilde paddenstoelen kunnen gemakkelijk de magen van uw gasten en dierbaren "veroveren", omdat ze niet veel tijd kosten om te bereiden en de ingrediënten zijn gevarieerd en beschikbaar.
We bieden praktische en bewezen recepten voor salades met champignons, honingzwammen, die vergezeld gaan van een foto met een stapsgewijze beschrijving.
Salade met honingzwammen en kippenpoten
Een eenvoudige salade met honingpaddestoelen kan vanwege zijn verzadiging zelfs ideologische vleeseters aanspreken.
- 300 g ingelegde champignons;
- 1 kippenpoot;
- 3 aardappelen gekookt in "uniform";
- 3 hardgekookte eieren;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- 100 g harde kaas;
- Mayonaise.
Het voorgestelde stapsgewijze recept met een foto van het bereiden van een salade met champignons zal helpen om alle stadia correct te verdelen.
Scheid het vlees van de botten, snijd in stukjes en zout.
In olie goudbruin bakken, laten afkoelen en in kleine blokjes snijden.
Plaats in een diepe slakom, voeg in blokjes gesneden aardappelen toe.
Schil, hak, voeg eieren toe aan aardappelen en vlees.
Spoel de honingpaddestoelen af, laat ze uitlekken en snijd ze in blokjes, laat een paar stukjes over voor decoratie.
Giet met mayonaise, meng voorzichtig, bestrooi met geraspte harde kaas erover, druk een beetje aan met een lepel en leg de hele champignons als versiering.
Salade met Koreaanse wortelen, gekookte champignons en eieren
Een salade met gekookte honingpaddestoelen en Koreaanse wortelen is ideaal voor een licht ontbijt. Je kunt hem meenemen naar je werk als tussendoortje tijdens je lunchpauze.
- 400 g gekookte honingpaddestoelen;
- 400 g kipfilet;
- 3 hardgekookte eieren;
- 1 uienkop;
- 100 g Koreaanse wortelen;
- Mayonaise;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- Peterselie en dille;
- Zout.
Een salade met honingpaddestoelen en wortelen klaarmaken in het Koreaans is vrij eenvoudig, omdat alle ingrediënten van tevoren worden bereid.
- Spoel de kipfilet in water, verwijder de folie en snijd in blokjes.
- Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn en leg ze met een schuimspaan op keukenpapier om het vet te verwijderen.
- Schil de eieren en hak ze fijn met een mes.
- Je kunt Koreaanse wortelen in de winkel kopen, of je kunt ze volgens je eigen recept koken met je favoriete kruiden.
- Schil de ui, snijd ze in dikke vieren, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn en laat ze afkoelen in een kom, waar de toekomstige salade wordt bereid.
- Fruit de gekookte champignons in olie gaar, laat afkoelen en voeg toe aan de ui.
- Voeg vlees, Koreaanse wortels en eieren toe aan de salade, roer.
- Als er niet genoeg zout is, zout, giet dan mayonaise in en meng goed.
- Doe in een slakom, vet de bovenkant in met mayonaise, garneer met gehakte dille en peterselie.
- Leg een paar hele gebakken champignons als decoratie en kan worden geserveerd.
Salade met kaas, champignons uit blik en appels
De salade met kaas en honingpaddestoelen, ingeblikt voor de winter, is verbazingwekkend lekker en bevredigend. De combinatie van correct geselecteerde ingrediënten zorgt voor unieke smaaktonen in het gerecht.
- 300 g ingeblikte honingpaddestoelen;
- 200 g harde kaas;
- 3 stuks. zoetzure appels;
- Mayonaise;
- Sla blaadjes;
- 1 bosje groene uien;
- 2 gekookte aardappelen;
- 2 stuks. hardgekookte eieren;
Het koken van een salade met champignons uit blik en kaas kost niet veel tijd, maar uw dierbaren zullen tevreden zijn met het gerecht.
- We wassen de champignons in water en leggen ze op een theedoek om ze uit te laten lekken.
- Snijd in blokjes en verdeel over een mooie schaal, waarop de slablaadjes zijn voorgelegd.
- We maken een rooster van mayonaise, verspreiden het met een lepel en smeren er een laag geraspte aardappelen op.
- Bovenop de aardappelen verdelen we appels, geraspt op een grove rasp en vervolgens ingelegde champignons.
- We maken weer een maas van mayonaise en verdelen dit gelijkmatig met een lepel over het hele oppervlak.
- Leg er geraspte kaas op, druk een beetje aan met een lepel, vet in met mayonaise.
- Verdeel voorzichtig enkele hele ingeblikte champignons en eieren in plakjes gesneden, bestrooi met gehakte groene uien en laat 1-1,5 uur staan om te voeden.
Als uw gezin van vlees houdt, kunt u 300 g gekookte kip of gehakt aan de salade toevoegen.
Recept voor een hartige salade met honingzwammen en hamlagen
Een goedgevoede salade met ham en honingpaddestoelen bereid volgens dit recept mag met recht een volwaardige tweede gang worden genoemd.
- 500 g honingzwammen;
- 4 dingen. aardappelen;
- 5 kippeneieren;
- 300 g ham;
- 1 ui;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- 100 g gepelde walnoten;
- Mayonaise;
- Zout naar smaak;
- 3 eetlepels. l. gehakte dille;
- Azijn, zout en suiker - voor het beitsen van uien.
Salade met honingpaddestoelen wordt in lagen op plasticfolie gelegd, die in een vorm met hoge zijkanten wordt gelegd en vervolgens op een grote vlakke plaat wordt omgedraaid.
- Kook eieren en aardappelen in hun schil in kokend water tot ze gaar zijn, laat afkoelen, schil ze en snijd ze in blokjes.
- Spoel de honingpaddestoelen af, doe ze in een koekenpan zonder olie en bak tot het vocht verdampt is.
- Giet er een beetje olie bij en bak tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de ham in dunne reepjes, plet de walnoten.
- Schil de ui, snij in halve ringen en augurk in azijn, waaraan suiker en zout zijn toegevoegd.
- Giet ½ deel van de gehakte dille op de bodem van de vorm.
- Leg vervolgens de champignons neer, vet in met mayonaise, leg dan een laag aardappelen en opnieuw een laag mayonaise.
- Dan komen de ham en de ingemaakte ui halve ringen.
- Bestrijk met mayonaise, leg dan de champignons en een laagje mayonaise er weer op.
- De volgende lagen zijn ham, mayonaise en ½ deel walnootpitten.
- Dek de schaal af met een platte schaal, draai hem voorzichtig om, verwijder de schaal en verwijder de huishoudfolie.
- Leg een laagje gehakte eieren, bestrijk met mayonaise en besprenkel met gehakte kruiden en de rest van de noten.
Heerlijke salade met gebakken champignons en cherrytomaatjes
Salade met honingzwammen en tomaten is een mooi en smakelijk gerecht voor de nieuwjaarsvakantie. Gebakken champignons en verse tomaten zullen de salade populair maken vanwege zijn originaliteit.
- 400 g gekookte honingpaddestoelen;
- 1 kop Yalta-ui;
- 150 g kerstomaatjes;
- 2 eetlepels. l. gehakte dille en peterselie;
- 4 eetl. l. heet water;
- 1 zakje groene muntthee;
- 1,5 eetl. l. wijnazijn;
- ½ theelepel Lieve schat;
- 1 eetl. l. sterke mosterd;
- Olijfolie - om te frituren;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Een heerlijke salade met gebakken champignons en tomaten wordt in fasen bereid. De gebakken honingchampignons in dit recept moeten worden gemarineerd in mosterdazijndressing.
- Doe de gekookte champignons in olijfolie in een pan, voeg zout, peper toe en bak ze goudbruin.
- Bereiding van de dressing: voeg een zakje muntthee toe aan heet water en laat 10 minuten staan.
- Voeg azijn, mosterd, honing toe, klop en giet over de champignons.
- Voeg de in halve ringen gesneden ui toe, meng en laat 40 minuten marineren.
- Zeef de champignons en uien door een zeef, doe ze in het midden van een mooie schaal.
- Leg de in tweeën gesneden cherrytomaatjes langs de randen.
- Bestrooi met gehakte kruiden en serveer.
Salade met verse champignons, aardappelen, kipfilet en Koreaanse wortelen: een recept met een foto
Salade met Koreaanse wortelen, honingzwammen en aardappelen zal perfect de honger stillen van iedereen die het proeft. Dit voorgerecht kan veilig als zelfstandig gerecht worden aangeboden.
- 500 g honingzwammen;
- 200 g Koreaanse wortelen;
- 200 g gekookte kipfilet;
- 3 gekookte "in hun schil" aardappelen;
- 2 uienkoppen;
- Mayonaise;
- Boter - om te frituren;
- Zout naar smaak.
We raden aan om het recept met foto te bekijken om een salade met verse champignons, wortelen en aardappelen te bereiden.
- We maken de champignons schoon, spoelen en blancheren 5 minuten in kokend water.
- Snijd in stukjes en bak in boter gaar.
- Snijd de kipfilet in plakjes, snijd de aardappelen in blokjes, hak de ui fijn met een mes.
Salade met honingzwammen, aardappelen en Koreaanse wortelen wordt in lagen verzameld.
- We verspreiden het vlees op de bodem van de slakom, smeren met mayonaise.
- Leg de ui in de volgende laag, dan de aardappelen en vet opnieuw in met mayonaise.
- We verspreiden de wortels, bovenop een laag champignons, die we ook invetten met mayonaise.
- Bestrooi indien gewenst met gehakte dille en / of peterselie.
Salade met gezouten champignons en paprika: recept met foto
Salade met honingzwammen en paprika's blijkt erg aromatisch en smakelijk te zijn. Het laatste ingrediënt voegt levendige kleuren en een aangename zoetheid toe aan het gerecht.
- 500 g gezouten honingzwammen;
- 2 paprika's elk, rood en geel;
- 200 g gekookte kipfilet;
- 1 uienkop;
- 4 kerstomaatjes;
- Sla blaadjes;
- Mayonaise;
- Zout naar smaak;
- 3 teentjes knoflook.
Een recept met een foto van het koken van een salade met gezouten champignons en peper zal je uiteindelijk helpen om een mooi en smakelijk gerecht te maken.
- Snijd de kipfilet in stukjes, doe ze in een diepe kom.
- Gezouten champignons worden 30 minuten in koud water geweekt, laten uitlekken en in blokjes gesneden.
- Snijd de ui in blokjes, cherrytomaatjes in plakjes, knoflook in kleine blokjes, meng alles samen met champignons en filets.
- Paprika's worden van de steel en zaden geschild, in noedels gesneden en aan de salade toegevoegd, alles wordt toegevoegd met zout, overgoten met mayonaise, gemengd.
- Doe de slablaadjes in een slakom, verdeel de salade erover en decoreer met hele champignons en plakjes kersen.
Salade met honingzwammen, kipfilet, mais en croutons
De gekookte salade met maïs, honingzwammen en croutons zal zelfs kinderen plezieren. Het kan 's avonds aan tafel worden geserveerd, wanneer het hele gezin aan tafel komt.
- 500 g gepekelde honingpaddestoelen;
- 1 gerookte kipfilet;
- 1 blik maïs in blik;
- 100 g croutons;
- Mayonaise;
- Gehakte peterselie.
Volgens de beschrijving wordt achtereenvolgens een salade met champignons, crackers en maïs bereid.
- De filet wordt in reepjes gesneden en de gepekelde champignons worden in blokjes gehakt, waarbij verschillende stukken intact blijven (ter decoratie).
- Vloeistof wordt afgevoerd uit maïs, gecombineerd met vlees, champignons en crackers.
- Vet in met mayonaise, besprenkel met kruiden, leg hele champignons neer en serveer onmiddellijk op tafel zodat de crackers niet nat worden.
Salade koken met champignons en ananas: een recept met een video
Trakteer uw huishouden op een heerlijke salade met ananas en honingzwammen. Alle ingrediënten zijn in perfecte harmonie met elkaar en vullen elkaar qua smaak aan.
- 300 g honingpaddestoelen;
- 200 g ingeblikte ananas;
- 300 g gekookte kipfilet;
- 2 uienkoppen;
- 4 eieren;
- Mayonaise;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- 200 g harde kaas.
We bieden je een video aan over het bereiden van een salade met champignons en ananas.
- Was de honingpaddestoelen, schil en kook gedurende 15 minuten, doe ze in een pan met plantaardige olie en bak ze goudbruin.
- Snijd ingeblikte ananas in blokjes, kipfilet in plakjes, rasp kaas.
- Snijd de ui in halve ringen en bak ze goudbruin.
- Kook eieren, laat afkoelen en maal ze in kleine blokjes.
- We verzamelen de salade in lagen, die elk zijn besmeurd met mayonaise.
- Eerst moet je wat harde kaas neerleggen, dan honingpaddestoelen, ananas, uien en kipfilet.
- Top met harde kaas en eieren.
Deze salade kan met behulp van kleine culinaire ringen direct in geportioneerde borden worden opgemaakt.
Bevroren honing-champignonsalade met kipfilet: een stapsgewijs recept
Deze salade is bereid met bevroren champignons, die de smaak van het gerecht niet zullen bederven, maar het juist verfijnder en malser maken.
Zo'n delicatesse zal een echte sensatie zijn op de feesttafel, omdat het uiterlijk elke vakantie zal versieren.
- 300 g bevroren champignons;
- 5 pannenkoeken;
- 3 gekookte wortelen;
- 200 g gekookte kipfilet;
- 2 uienkoppen;
- 150 g harde kaas;
- 100 g vloeibare smeltkaas;
- Plantaardige olie;
- Mayonaise;
- Ingemaakte honingpaddestoelen en basilicum - voor decoratie;
- Zout naar smaak.
Salade "Penek" met honingzwammen wordt als volgt bereid volgens een stapsgewijs recept:
- 4 pannenkoeken worden doormidden gesneden, overlappen en de gewrichten worden besmeurd met vloeibare gesmolten kaas. De 5e pannenkoek wordt in de salade gebruikt om "wortels" na te bootsen.
- De vulling voor de salade is in voorbereiding: in kleine blokjes gesneden filet wordt gemengd met mayonaise.
- De wortelen worden geraspt en gemengd met mayonaise.
- De ui wordt fijngehakt en in plantaardige olie gaar gebakken.
- Harde kaas wordt op een fijne rasp gewreven en gecombineerd met mayonaise en uien.
- Ingevroren champignons worden in een hete pan gelegd, gezouten en gebakken totdat de vloeistof verdampt.
- Een beetje olie wordt erin gegoten en de champignons worden goudbruin gebakken, met een mes gehakt en gemengd met mayonaise.
- Alle vullingen gemengd met mayonaise worden in gelijkmatige lagen over de hele lengte van de pannenkoekenketen gestapeld.
- Pannenkoeken met vulling worden opgerold en verticaal op een platte schaal geplaatst.
- Snijd een pannenkoek in 3 stukken, vet in met vulling en rol op. Verspreid in de buurt van de stronk in de vorm van wortels.
- Versier de bovenkant met groen en leg kleine ingemaakte champignons neer.
Salade met vlees en champignons: hoe kook je een gerecht met rundvlees en champignons
Rundvlees en champignons zijn een bron van eiwitten, evenals gezonde en smakelijke voedingsmiddelen die samen een voedzame maaltijd vormen. Een salade gemaakt met rundvlees en honingzwammen kan uw dagelijkse menu diversifiëren.
- 300 g gekookt rundvlees;
- 5 stuks. eieren;
- 2 uienkoppen;
- 200 g harde kaas;
- Mayonaise;
- Azijn, suiker en zout naar smaak.
Het is beter om een salade met vlees en honingzwammen te bereiden volgens de onderstaande instructies.
- Snijd de ui in halve ringen en meng met azijn, voeg een beetje water, zout en suiker toe, laat 30 minuten marineren.
- Giet de marinade af, leg de ui op een bord en ga verder met het proces.
- Snijd het gekookte vlees in stukjes, giet het over met mayonaise en leg er ingelegde uien op.
- Kook hardgekookte eieren, laat afkoelen, giet koud water, schil en snijd ze in blokjes.
- Leg het vlees erop, vet in met mayonaise en leg er fijngeraspte kaas op.
- Zet de salade een paar uur in de koelkast om goed te laten weken.
Salade met honingplaatzwammen, worst en erwten in blik
Een vrij eenvoudig te bereiden salade met worst, honingzwammen en erwten uit blik zal alle leden van uw gezin aanspreken. Gebakken appels en paprika's die aan het gerecht worden toegevoegd, zullen de heerlijke smaak van de salade alleen maar versterken.
- 300 g ingelegde champignons;
- 100 g ingeblikte komkommers;
- 3 stuks. zoetzure appels;
- 200 g erwten in blik;
- 1 rode paprika;
- 1 witte ui;
- Boter;
- 2 eetlepels. l. gehakte peterselie;
- Mayonaise.
Salade met champignons, erwten en worst wordt bereid volgens de beschreven instructies.
- Schil de appels, doe ze in een koekenpan met gesmolten boter en bak aan beide kanten een beetje.
- Laat afkoelen, snijd ze in reepjes en doe ze in een diepe slakom.
- Snijd alle andere ingrediënten in reepjes, behalve de ui (snijd hem in kleine blokjes), voeg erwten uit blik toe, nadat je het vocht hebt uitgelekt.
- Meng met appels, giet mayonaise erbij, voeg kruiden toe en meng voorzichtig.
Salade met honingzwammen, augurken, Chinese kool en ham
Salade met honingzwammen, augurken en ham is een uitstekende optie voor u en uw dierbaren om de honger te stillen.
- 400 g ham en gezouten honingzwammen;
- 6 eieren;
- 300 g Chinese kool;
- 2 augurken;
- Mayonaise;
- 1 bosje groene uien;
- 100 g zoete maïs uit blik.
- We wassen de gezouten champignons goed met water en snijden in reepjes.
- Kook eieren hardgekookt, vul ze met koud water, laat afkoelen, schil ze en snijd ze in reepjes.
- We snijden ook de ham en komkommers in reepjes en combineren met champignons en eieren in één kom.
- Giet het vocht uit de mais, hak de ui fijn en hak de kool fijn.
- Meng met andere ingrediënten, giet er mayonaise naar smaak bij en meng voorzichtig.
- Doe in een diepe slakom, besprenkel met gehakte groene uien en laat 20-30 minuten in de koelkast staan.
Gebakken honing-champignonsalade met uien voor de winter: een recept met een foto
Het recept voor een salade die voor de winter is bereid met honingzwammen, is een uitstekende voorbereiding voor het hele gezin. Het kan worden gebruikt voor soepen, stoofschotels, taarten of taartvullingen.
- 2 kg verse honingpaddestoelen;
- 700 g uien;
- Plantaardige olie om te frituren;
- Zout naar smaak;
- 500 g wortelen.
Neem een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een salade met gebakken champignons voor jezelf - je zult er nooit spijt van krijgen.
- Honingpaddestoelen die de voorbereidende reiniging hebben doorstaan, worden in kokend water geplaatst en 15 minuten gekookt.
- Gooi in een vergiet om uit te lekken en giet in een koekenpan zonder olie.
- Bak tot de vloeistof verdampt is en giet dan zo veel olie in dat de champignons bijna bedekt zijn. Bak de massa ongeveer 20 minuten op laag vuur.
- Schil de uien en de wortels en hak ze fijn, kies de gewenste vorm voor het snijden en bak ze in een aparte pan gaar.
- Voeg groenten toe aan de champignons en bak alles nog eens 15 minuten samen, voeg dan zout naar smaak toe.
- Verdeel in gesteriliseerde potten, rol op en breng na volledige afkoeling naar de kelder.
