Koreaanse oesterzwammen zijn een van de gemakkelijkste en snelste opties om thuis champignons te koken. Ze blijken pittig, ongelooflijk lekker en aromatisch te zijn. Ingemaakte Koreaanse gerechten en salades zijn al lang geworteld in het vakantie- en alledaagse menu en zijn een integraal onderdeel geworden van onze keuken. En oesterzwammen in Koreaanse stijl thuis zijn zo eenvoudig en snel te bereiden dat je aangenaam verrast zult zijn door de combinatie van kwaliteit en tijd die je in de keuken doorbrengt.
Recepten voor het koken van oesterzwammen in het Koreaans verschillen van andere gerechten door hun ongelooflijke aroma, scherpte en pikantheid. Als u voor de keuze staat wat u van champignons wilt koken, naast frituren en stoven, gebruik dan de voorgestelde opties voor Koreaanse oesterzwammen.
Ik zou willen zeggen dat de smaak van gerechten gemaakt van oesterzwammen, gemarineerd in het Koreaans, erg delicaat is, met een lichte zuurheid, evenals uitgesproken paddenstoelen. Dit voorgerecht kan een complete maaltijd zijn voor een feestelijk feest.
Oesterzwammen in de Koreaanse versie laten zich goed combineren met elk vlees- of bijgerecht, ze zijn voedzaam, bevredigend en caloriearm.
Recept voor Koreaanse ingelegde oesterzwammen: snelle optie
Dit recept voor Koreaanse gemarineerde oesterzwammen zal liefhebbers van salades en marinades uit de Koreaanse keuken aanspreken. Een snelle en gemakkelijke manier om champignons te koken, is het gebruik van de eenvoudigste ingrediënten.
- Oesterzwammen - 1 kg;
- Uien - 3 stuks;
- Suiker - 2 el. l .;
- Azijn - 3 el. l .;
- Zout -1,5 theelepel;
- Knoflook - 3 wiggen;
- Water - 50 ml;
- Gemalen zwarte peper 1 theelepel;
- Gemalen rode peper - ½ theelepel.
Haal de oesterzwammen uit elkaar tot aparte paddenstoelen, snij de resten van het mycelium eraf, spoel af onder de kraan en snijd ze in stukjes.
Kook 15 minuten in water met toegevoegd zout, doe in een vergiet en leg op een theedoek om te drogen.
Schil de ui, was en snij in dunne halve ringen.
Om de pekel te bereiden, giet je water, azijn in een pan, voeg zout en suiker toe en roer goed.
Voeg rode en zwarte peper, gehakte knoflook met een mes toe aan de marinade en meng, laat koken en laat afkoelen.
Leg de gehakte uien en afgekoelde champignons in laagjes in een andere schaal.
Giet met pekel, zet er een pers op en druk met een zwaar voorwerp naar beneden, bijvoorbeeld een pot met water.
Zet de gerechten met champignons een nacht in de koelkast. En 's ochtends kunt u veilig oesterzwammen proeven die in Koreaanse stijl zijn ingelegd.
Recept voor het koken van oesterzwammen in Koreaanse stijl met wortelen
Hoe oesterzwammen in Koreaanse stijl met wortels te koken, zodat het gerecht aromatisch is en zijn voedingswaarde niet verliest? De oosterse keuken omvat de toevoeging van een groot aantal kruiden en specerijen aan de gerechten, waardoor het eten pittig en pikant wordt.
- Oesterzwammen - 1 kg;
- Wortelen - 3 stuks;
- Knoflook - 4 kruidnagels;
- Zout - 1 eetl l .;
- Suiker - 1 dec. l .;
- Magere olie - 70 ml;
- Kruiden voor wortelen in het Koreaans - 2 dess. l .;
- Azijn - 70 ml;
- Droge marjolein - 1 snufje
Het recept voor oesterzwammen met wortelen in het Koreaans is ontworpen voor 5-6 porties en kookt gedurende 30 minuten.
Haal de champignons uit elkaar, snijd het onderste deel van de poot samen met het vuil eraf, spoel af en kook.
Kook gedurende 15 minuten in gezouten water, selecteer met een schuimspaan en verdeel over een papieren handdoek om uit te drogen.
Snijd de afgekoelde champignons in stukjes en doe ze in een diepe kom.
Schil de wortels, rasp op een "Koreaanse" rasp en voeg toe aan de champignons.
Voeg plantaardige olie, azijn, geperste knoflook, suiker, zout, marjolein en wortelkruiden toe.
Meng goed, doe in een pot en zet 5-7 uur in de koelkast om te marineren.
Het gerecht is perfect als aperitief voor elke gelegenheid, maar ook voor een alledaags menu.
Oesterzwammen in Koreaanse stijl gemarineerd met wortelen: een recept met een foto
In het Koreaans gemarineerde oesterzwammen met wortelen worden slechts 40-50 minuten gekookt, hun infusietijd is 2 uur In deze versie worden champignons apart van wortelen gemarineerd.
- Oesterzwammen - 1 kg;
- Water - 500 ml;
- Zout - 2 el l .;
- Suiker - 2 el. l .;
- Azijn 9% - 4 el l .;
- Piment - 5 erwten;
- Lavrushka - 3 stuks.
Ingrediënten voor het inleggen van wortels in Koreaanse stijl:
- Wortelen - 500 g;
- Knoflook - 4 kruidnagels;
- Suiker - 1,5 eetl. l .;
- Zout - ½ theelepel;
- Azijn 9% - 1 eetl l .;
- Plantaardige olie - 4 el. l .;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Gemalen paprikapoeder en koriander - ½ theelepel.
We raden aan om de beschrijving van het recept voor ingelegde oesterzwammen in het Koreaans te bekijken met een foto.
Schil de oesterzwammen van het mycelium en snijd ze in afzonderlijke champignons, spoel ze af en laat ze drogen. Snijd de grote in stukjes, laat de kleine heel.
Doe de champignons in een pan, voeg water toe en laat het koken. Laat het 20 minuten koken in gezouten water en verwijder regelmatig het schuim.
Voeg zout, azijn en suiker toe aan het water, roer, voeg piment en lavrushka toe.
Kook met kruiden gedurende 15 minuten op laag vuur, haal de pan van het vuur en laat de champignons afkoelen in de marinade.
Schil wortelen, was, rasp op een "Koreaanse" rasp.
Voeg er zout en suiker aan toe en maal goed met je handen, laat 10 minuten in een kom staan.
Voeg paprikapoeder, koriander en gemalen zwarte peper toe aan de wortelen, overgiet met azijn en meng opnieuw goed.
Verhit olie in een koekenpan en giet in wortelen.
Hak de knoflook fijn met een mes, strooi over de wortels en roer.
Verwijder de champignons met een schuimspaan in een kom, combineer met wortelen, mix en laat 2 uur trekken.
Recept voor oesterzwammen die voor de winter zijn gemarineerd in het Koreaans
Oesterzwammen zijn geweldig voor het langdurig inblikken. We raden je aan om het recept voor oesterzwammen in het Koreaans voor de winter te lezen.
- Oesterzwammen - 1 kg;
- Koreaanse wortelen - 300 g;
- Sojasaus - 50 ml;
- Knoflook - 5 kruidnagel;
- Water - 1 l;
- Azijn 9% - 70 ml;
- Suiker - 100 g;
- Zout - 2 theelepels;
- Lavrushka - 4 stuks;
- Zwarte peperkorrels - 10 stuks;
- Gemalen rode peper - 1 theelepel. zonder top.
Oesterzwammen die in Koreaanse stijl voor de winter zijn gemarineerd, worden in een koele ruimte bewaard tot de volgende champignonoogst.
Schil de champignons, haal ze uit elkaar en snijd ze in stukjes.
Marinade: in water zout, suiker en azijn mengen, roeren, koken.
Doe oesterzwammen in een kokende marinade en kook gedurende 15 minuten.
Combineer gekoelde champignons met kant-en-klare "Koreaanse" wortelen.
Voeg met een mes gehakte knoflook, sojasaus, gemalen rode peper, zwarte erwten en laurierblad toe, meng, laat 2 uur staan.
Doe champignons en wortels in gesteriliseerde potten, kook de champignonmarinade en giet in potten.
Dek af met metalen deksels en steriliseer gedurende ongeveer 1 uur.
Nadat je de deksels hebt vervangen door plastic, laat je ze afkoelen en breng je ze naar de kelder.
Een punt is belangrijk in dit recept: De salade van oesterzwammen in Koreaanse stijl met wortelen kan onmiddellijk na de infusie worden gegeten, zonder zelfs te steriliseren. En als je het werkstuk gaat sluiten, dan is sterilisatie onmisbaar.
Recept voor oesterzwammen met Koreaanse kruiden
We raden je aan om het recept voor Koreaanse oesterzwammen met kruiden te gebruiken. Zoals je kunt zien, worden hiervoor niet alleen de klassieke ingrediënten voor de marinade genomen, maar ook speciale kruiden, die worden gebruikt door Koreaanse koks.
- Oesterzwammen - 1 kg;
- Plantaardige olie - 50 ml;
- Wortelen - 2 stuks;
- Knoflook - 5 kruidnagel;
- Suiker - 3 el. l .;
- Zout - 2 theelepels;
- Azijn - 100 ml;
- Wortelkruiden in Koreaanse stijl - 1 pak.
We raden aan om een aperitief te maken volgens het recept voor het koken van oesterzwammen in het Koreaans met een foto.
Kook gepelde champignons 20 minuten in water met zout.
Giet het water af, laat de champignons afkoelen en snijd ze in dunne reepjes.
Schil en rasp de wortels, hak de knoflook in blokjes met een mes.
Doe gekookt voedsel in een kom, voeg olie, suiker, zout, azijn, wortelkruiden toe en meng goed.
Zet een nacht in de koelkast om te marineren.
Roer 's ochtends opnieuw, doe in een slakom en serveer. Gekookte aardappelen worden als een goed bijgerecht voor dit gerecht beschouwd.
Koreaanse oesterzwammen met paprika inmaken
Hoe maak je Koreaanse oesterzwammen om een origineel, smaakvol en pittig gerecht te maken? Het belangrijkste is dat voordat u begint met koken, oesterzwammen 10 minuten in gezouten water moeten worden gekookt. Als je van gepekelde champignons houdt, gebruik dan dit recept en je zult er geen spijt van krijgen.
- Oesterzwammen - 800 g;
- Bulgaarse peper - 4 stuks;
- Uien - 2 stuks;
- Knoflook - 3 wiggen;
- Suiker - 1 eetl. l .;
- Zout - 1 theelepel;
- Plantaardige olie - 5 el. l .;
- Azijn 9% - 3 el l .;
- Dille greens - 1 bos.
We raden aan om een recept te gebruiken voor het koken van oesterzwammen in het Koreaans met illustratieve foto's.
Reinig de oesterzwammen van vuil, haal ze apart uit elkaar, was ze en snijd ze in stukjes. Kook, vouw over een metalen zeef en droog op een papieren handdoek.
Bereid de groenten voor: schil de ui, snij in halve ringen, knoflook in kleine blokjes, hak de paprika in noedels en hak de dille.
Voeg azijn, zout, suiker en olie toe aan groenten, meng, voeg dille en champignons toe.
Meng goed en laat 15-20 uur staan.
Dit voorgerecht is een goede optie om "onverwachte" gasten te verwennen. Rijst- of boekweitpap, evenals aardappelpuree zijn geschikt als bijgerecht.
Hoe oesterzwammen in het Koreaans met wortelen te marineren voor de winter
Champignons hebben een zoetige smaak, dus in deze versie passen ze goed bij sojasaus. Dergelijke Koreaanse oesterzwammen met wortelen voor de winter zullen een goede hulp zijn in het koude seizoen, wanneer je echt iets pittigs wilt van thuisconservering. Geen van uw gasten zal onverschillig blijven als ze dit voorgerecht proberen.
- Oesterzwammen - 1 kg;
- Koreaanse wortelen - 400 g;
- Knoflook - 2 kruidnagels;
- Water - 500 ml;
- Azijn 9% - 50 ml;
- Suiker - 3 el. l .;
- Sojasaus - 4 el. l .;
- Zout - 2 theelepels;
- Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- Lavrushka - 3 stuks;
- Zwarte peperkorrels - 10 st.
Hoe marineer je oesterzwammen in het Koreaans met wortelen voor de winter?
Haal de oesterzwammen uit elkaar, snijd de meeste pootjes eraf, aangezien ze taai blijven tijdens het koken, spoel de code af met een kraan en snijd in stukjes.
Bereid de marinade voor: meng suiker, zout, azijn, zwarte peperkorrels, laurier in water.
Breng de marinade aan de kook en voeg de gehakte champignons toe, kook gedurende 15 minuten.
Haal de oesterzwammen met een schuimspaan uit de marinade en laat afkoelen.
Combineer Koreaanse wortelen, ingelegde oesterzwammen, fijngeraspte knoflook en sojasaus in een bakje.
Alles goed mengen, een half uur laten staan, af en toe roeren, en je kunt het serveren.
Om dit voorgerecht voor de winter af te sluiten, moet je de ingelegde oesterzwammen met wortelen in potten doen en in een pan doen om te steriliseren.
Steriliseer gedurende 40 minuten op laag vuur, sluit af met strakke plastic deksels en plaats onder een deken totdat deze volledig is afgekoeld.
Vervolgens naar een koele kamer brengen voor verdere opslag.
Hoe Koreaanse oesterzwammen te koken met wortels en sesamzaadjes
Hoe u heerlijke oesterzwammen in het Koreaans kookt en zo uw familie en vrienden verrast en verrukt?
- Oesterzwammen - 700 g;
- Sesam - 3 el l .;
- Knoflook - 5 kruidnagels.
Marinade:
- Plantaardige olie - 4 el. l .;
- Sojasaus - 3 el. l .;
- Azijn 9% - 3 el l .;
- Lavrushka - 3 stuks;
- Suiker - 1 eetl. l .;
- Zout - 2 theelepels;
- Marjolein, oregano - elk 1 snufje;
- Gemalen citroenpeper - ½ theelepel.
Dit gerecht is ongeveer 40 minuten klaar en is bedoeld voor 5-6 personen. We bieden je een visuele video aan van het koken van oesterzwammen die in het Koreaans zijn gemarineerd:
Maak de champignons schoon van vervuiling, haal ze uit elkaar en kook ze 15 minuten in water.
Leg in een vergiet, laat goed afkoelen en snijd in kleine stukjes.
Bereid de marinade voor: meng plantaardige olie, sojasaus, azijn, zout, suiker, citroenpeper, laurierblad, marjolein en oregano in een pan. Meng alles goed en laat het 2 minuten koken.
Laat iets afkoelen en voeg er gehakte knoflook aan toe.
Bak de sesamzaadjes 5 minuten in een hete koekenpan.
Combineer de marinade, knoflook, champignons en sesamzaadjes, meng goed en laat een nacht in de koelkast staan, zodat de oesterzwammen verzadigd zijn met de geur van specerijen en kruiden.
Nadat u onze recepten voor het thuis koken van oesterzwammen in het Koreaans heeft leren kennen, kunt u ze vandaag nog gaan koken. Probeer, experimenteer en creëer je eigen meesterwerken van ingemaakte snacks van deze paddenstoelen.
