Fans van "rustig jagen" plukken graag paddenstoelen in het bos, parasols, zodat ze er later heerlijke gerechten van kunnen koken. Sommigen geven de voorkeur aan grote champignondoppen die meer naar kippenvlees smaken, terwijl anderen de ongeopende kiezen. Onze voorgestelde overkoepelende recepten zullen u helpen uw thuisdieet te diversifiëren.
Het is de moeite waard om te zeggen dat paraplu-paddenstoelen niet zo vaak voorkomen bij het koken als andere vertegenwoordigers van fruitlichamen. Maar als je eenmaal een schaal met paraplu's hebt geprobeerd, kook je ze altijd. Daarom is het een grote vergissing om onze recepten te omzeilen.
Paraplu-paddenstoelen zijn veelzijdig, omdat ze kunnen worden gezouten, gebakken, gekookt, gestoofd, tot salades kunnen worden verwerkt, aan pizza's kunnen worden toegevoegd, in beslag kunnen worden gebakken, karbonades en schnitzels kunnen worden gemaakt.
Hoewel paraplu's in het bos op de grond groeien, is het schoonmaken ervan vrij eenvoudig omdat ze kleine bosresten op zichzelf verzamelen. Het volstaat om de paraplu's af te vegen met een vochtige keukenspons en de weegschaal van de dop te verwijderen.
Vandaag wil ik heel graag de recepten voor gefrituurde paraplu's met jullie delen. Laten we proberen erachter te komen hoe champignonparaplu's in beslag kunnen worden gekookt.
Zo bak je paraplu's heerlijk in beslag
Het recept voor champignons met paraplu's in beslag is heel eenvoudig te bereiden, maar het zal je verrassen met zijn ongewone smaak. Dit gerecht kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd.
- Paraplu's - 6-8 stuks;
- Plantaardige olie;
- Eieren - 3 stuks;
- Meel - 6 el. l. zonder top;
- Zout;
- Grond zwarte peper
Hoe bak je paraplu's in beslag en voed je je gezin met een heerlijk diner?
Eerst moet je de champignons van de weegschaal schoonmaken met een keukenspons, de doppen verwijderen. De pootjes worden niet gebruikt tijdens het koken, ze zijn erg hard.
Bereid het beslag voor: meng in een kom eieren, zout en gemalen zwarte peper, klop.
Voeg bloem toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
Verhit olie in een koekenpan, snijd elke parapluhoed in 3 delen (als de champignons groot zijn).
Doop elk stuk van de dop in het beslag en doe het in een koekenpan.
Bak aan de ene kant goudbruin en draai voorzichtig aan de andere kant.
Zorg ervoor dat u olie in de pan doet, want paraplu's nemen vet op tijdens het frituren.
Leg de in beslag gebakken paraplu's op keukenpapier om overtollig vet uit de schaal te verwijderen.
Bij het serveren kunnen champignons worden bestrooid met gehakte kruiden.
Paraplu hakt in beslag
We bieden een heerlijke versie van champignonkarbonades of paraplu's in beslag - een recept met een foto hiervan is hieronder te zien.
Het kookproces van dit gerecht zal zelfs voor een beginnende kok in de macht zijn.
- Paraplu's - 10 stuks;
- Meel - 5 el. l .;
- Eieren - 3 stuks;
- Plantaardige olie;
- Zout;
- Gemalen paprika en zwarte peper - naar smaak.
Om te weten hoe u paraplu's in beslag moet bakken, moet u ze eerst van bestaande schalen schoonmaken en 15 minuten in gezouten water koken. In dit recept hebben we alleen hoeden nodig, die je een beetje moet afslaan met een keukenhamer.
Wrijf na het kloppen elke gekookte dop aan beide kanten in met zout, paprikapoeder en gemalen peper. Laat een paar minuten marineren.
Bereid het beslag voor: meng de bloem met de eieren en klop met een garde tot een vloeibare consistentie.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, doop elke hoed in beslag en doe in olie.
Bak ze aan beide kanten goudbruin en leg ze op keukenpapier om het vet eruit te laten lopen.
Serveer paraplu-karbonades met aardappelpuree en groentesalade.
Hoe champignonparaplu's in beslag met knoflook te koken
We raden je aan om te leren hoe je paraplu's kookt in beslag met knoflook. Deze optie is geschikt voor liefhebbers van pittige gerechten.
- Paraplu's - 10 stuks;
- Eieren - 3 stuks;
- Meel - 5 el. l .;
- Water - 50 ml;
- Magere olie;
- Knoflookteentjes - 5 stuks;
- Zout;
- Een mengsel van gemalen paprika's - ½ theelepel.
Verdeel de champignons, verwijder de doppen en maak ze schoon van harde schalen. Als de dop groot is, kan deze in 4 delen worden gesneden en kunnen de kleine beter intact worden gelaten.
Maak een beslag: Combineer eieren met bloem, giet er water bij en klop een beetje met een garde.
Voeg zout toe, een mengsel van gemalen paprika's, knoflook geplet door een knoflook en klop weer een beetje tot een gladde massa.
Dompel de parapludoppen meerdere keren in het beslag om ze gelijkmatig te bedekken en plaats ze in een met olie voorverwarmde koekenpan.
Bak ze aan beide kanten goudbruin en serveer ze warm.
In beslag gebakken paraplu's kunnen worden gegarneerd met takjes groene peterselie.
Hoe champignonparaplu's in bierbeslag te koken
Hoe u champignonparaplu's in bierbeslag kookt om uw man te plezieren met de smaak van dit gerecht?
- Paraplu's - 10 stuks;
- Bier - ½ el;
- Eieren - 2 stuks;
- Meel - 5 el. l .;
- Tijm - een snuifje;
- Boter - om te frituren;
- Zout;
- Grond zwarte peper.
Bereid het beslag voor: drijf eieren in het bier (liefst donker) en klop met een garde.
Voeg bloem, zout, gemalen peper en tijm toe, klop opnieuw tot een gladde massa.
Verwijder de doppen van de paraplu's, pel ze van schubben en snijd ze in stukjes (als de champignons groot zijn).
Doop de paddenstoelenparaplu's in het beslag en doe ze in een met olie hete koekenpan.
Bak elk stuk aan beide kanten goudbruin en kan worden geserveerd.
Dit gerecht kan geserveerd worden met aardappelpuree en verse groentesalade.
Hoe u champignonparaplu's in beslag met chili bakt
Laten we eerst beslissen met welke producten en kruiden we gaan werken.
- Paraplu's - 10 stuks;
- Eieren - 3 stuks;
- Meel - 5 el. l .;
- Zout;
- Water;
- Gemalen chilipeper - ½ theelepel l .;
- Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
- Magere olie;
- Zure room - 200 ml;
- Groene slablaadjes.
Om te weten hoe u champignonsparaplu's in beslag kunt bakken, raden we u aan een stapsgewijs recept te gebruiken.
Verwijder de steel van de paraplu, maak de hoed voorzichtig schoon en verwijder de schubben.
Snijd de donkere vlek van de dop af op de plaats waar het been samenkomt.
Maak een massa voor het beslag: klop in een kleine kom met water (ongeveer 100 ml) eieren erdoor en voeg bloem toe.
Klop een beetje met een vork om de bloemklompjes te breken.
Voeg chilipeper, zout en gemalen zwarte peper toe aan het beslag, klop opnieuw een beetje.
Snijd de hoeden in grote stukken en dompel ze onder in beslag.
Zet de paraplu's in een met olie hete koekenpan en bak ze aan beide kanten.
Leg de slablaadjes op borden en leg er paraplu's in beslag op. Het gerecht blijkt erg lekker, aromatisch en voedzaam te zijn. Het is jammer dat paraplu-paddenstoelen niet worden verkocht in winkels zoals champignons en oesterzwammen.
