Elke vruchtlichamen kunnen de basis zijn voor het maken van soepen. Het is echter de boletus die verfijning aan het eerste gerecht zal toevoegen. En als u room aan de soep toevoegt, zal het eindresultaat u verbazen met zijn rijke smaak en aroma.De voorgestelde recepten voor eekhoorntjesbrood met roomsoepen zullen u helpen bij het kiezen en kiezen van degene die voor lange tijd uw visitekaartje zal worden.
Champignonsoep met verse eekhoorntjesbrood met room
Voor een soep gemaakt van verse eekhoorntjesbrood met room, is het beter om het hoofdproduct niet te koken, maar om het in een pan met boter te bakken. Probeer de massa te fermenteren om een puree soep te maken - het smaakt veel beter.
- Kippenvlees - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- Boter - 50 g;
- Teentjes knoflook - 4 stuks;
- Uien - 1 stuk;
- Wortelen - 2 stuks;
- Tijm en rozemarijn - elk 2 takjes;
- Kippenbouillon - 700 ml;
- Crème - 200 ml;
- Laurierblad - 2 stuks;
- Meel - 1 eetl. l .;
- Selderijstengels - 30 g;
- Zout naar smaak.
Romige eekhoorntjesbroodsoep met room wordt in fasen bereid.
De champignons worden geschild, onder de kraan gewassen, in stukjes gesneden en 20 minuten in olie gebakken.
Schil de bovenste laag van groenten, was en sauteer in olie tot ze gaar zijn.
Combineer champignons met groenten, vul aan met tijm en rozemarijnblaadjes.
Voeg gehakte stukjes kippenvlees toe aan de massa, dek af met een deksel en bak gedurende 10 minuten.
Bestrooi met bloem, meng grondig van klonten, voeg in blokjes gesneden knoflook toe, giet bouillon en room.
Stoof 20 minuten op laag vuur, leg dan het laurierblad en de bleekselderij.
Laat 10 minuten sudderen, verwijder selderij, laurierblaadjes, tijm en rozemarijn.
Met behulp van een staafmixer wordt de soep gepureerd tot een homogene consistentie, gezouten naar smaak.
Gedroogde champignonsoep met room
Gedroogde eekhoorntjesbroodsoep met toevoeging van room, vanwege zijn rijkdom, heeft een groot aantal fans.
- Gedroogde champignons - 100 g;
- Aardappelen - 5 stuks;
- Uien - 2 stuks;
- Room - 200 g;
- Boter - 2 el. l .;
- Zout en gemalen zwarte peper;
- Peterselie Groenen.
- Was de champignons, giet er warme melk bij en laat een nacht opzwellen.
- Snijd in kleine stukjes, doe ze in een met olie voorverwarmde koekenpan en bak ze goudbruin.
- Schil de ui, snij in blokjes en stuur naar de champignons, bak nog 10 minuten.
- Giet 1,2 liter water in een pan, laat het koken en doe de geschilde en in reepjes gesneden aardappelen.
- Breng op smaak met zout naar smaak en kook tot het half gaar is, ongeveer 15 minuten.
- Doe de champignons en uien bij de aardappelen, roer en kook de soep nog 15 minuten op laag vuur.
- Giet de room erbij, voeg gemalen peper en zout toe. Voeg indien nodig zout toe, voeg gehakte kruiden toe en kook gedurende 5 minuten.
De uitstekende smaak van eekhoorntjesbroodsoep met room zal niet alleen door u, maar ook door uw gasten gewaardeerd worden.
Heerlijke bevroren eekhoorntjesbrood soep met room
Het volgende recept voor roomsoep is gemaakt van bevroren eekhoorntjesbrood. Probeer het en u zult zien hoe smakelijk en smakelijk het wordt.
- Champignons - 500 g;
- Kippenbouillon - 500 ml;
- Water - 1,5 l;
- Aardappelen - 5 stuks;
- Meel - 4 el. l .;
- Melk - 100 ml;
- Crème - 100 ml;
- Uien en wortelen - 1 stuk;
- Boter - 4 el. l .;
- Paddenstoelenkruiden - 1,5 eetl l .;
- Gemalen zwarte peper en zout;
- Dille en peterseliegroenten - 1 eetl. l.
- Ontdooi de champignons en doe ze in een droge hete koekenpan.
- Bak 10-15 minuten op middelhoog vuur en verdeel de olie, bak nog eens 15 minuten.
- Geschilde aardappelen worden in blokjes gesneden en in een pan met bouillon en water geplaatst, 15 minuten gekookt.
- De champignons worden overgebracht naar de aardappelen en laten 15 minuten koken.
- Schil de uien en wortels van de bovenste laag, snijd ze in kleine blokjes en bak ze 10 minuten in olie.
- Breng over naar een pan tot de totale massa, kook gedurende 5-8 minuten.
- Klop melk, room en bloem tot een uniforme consistentie, giet in de soep en klop een beetje met een garde.
- Giet de paddenstoelenkruiden, gemalen peper en zout, indien nodig.
- Laat 5 minuten koken, voeg gehakte greens toe en zet het vuur uit.
Romige soep van eekhoorntjesbrood met room en gesmolten kaas
Om een romige eekhoorntjesbroodsoep met room te bereiden, kunt u een extra ingrediënt nemen - smeltkaas, die de smaak van het laatste gerecht zal veranderen en het nog rijker zal maken.
- Verse champignons - 500 g;
- Uien - 3 stuks;
- Champignonbouillon - 300 ml;
- Knoflook - 4 kruidnagels;
- Crème - 200 ml;
- Verwerkte kaas - 100 g;
- Italiaanse kruiden - 2 theelepels
- Olijfolie - 30 ml;
- Zout.
We raden aan om champignonsoep met eekhoorntjesbrood met room en roomkaas te bereiden volgens de volgende stapsgewijze beschrijving:
- Giet de gepelde champignons met olie, meng met geperste knoflook, Italiaanse kruiden en gesneden ui in dikke halve ringen.
- Zet de oven aan en bak de champignons gedurende 30 minuten op 200 ° C.
- Verwijder de champignons en uien, maal met een blender, giet een kleine hoeveelheid champignonbouillon.
- Voeg bouillon, room toe, giet geraspte smeltkaas erin.
- Breng op smaak en zet op laag vuur om de kaas te laten smelten.
