Ryzhiki behoort tot de meest heerlijke en populaire soorten paddenstoelen "koninkrijk". Het heldere uiterlijk, de voortreffelijke smaak en de aanwezigheid van vitamines maken deze vruchtlichamen bijzonder aantrekkelijk in de ogen van veel paddenstoelenplukkers. Bovendien kunnen ze zelfs rauw worden gegeten, omdat ze volkomen onschadelijk zijn. Integendeel, de voordelen van saffraanmelkcapsules worden duidelijk als je hun samenstelling nader bestudeert. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, B en C, evenals ijzer en zink. En dankzij het lage caloriegehalte (18 kcal) zijn paddenstoelen dol op eten door degenen die het figuur volgen en de juiste voeding.
Is vergiftiging met saffraanmelkkappen en paddenstoelen vergelijkbaar met hen mogelijk?
Naast de voordelen die paddenstoelen hebben, kun je vergiftiging oplopen. Statistieken zeggen dat jaarlijks tientallen gevallen van vergiftiging met absoluut eetbare paddenstoelen worden geregistreerd. Helaas zijn paddenstoelen in dit geval ook geen uitzondering.
Een heerlijke conservering wordt gemaakt van saffraanmelkcapsules, waarmee zelfs feestelijke feesten kunnen worden versierd. Deze soort is perfect voor zouten en beitsen, daarom neemt hij een leidende positie in tussen andere vertegenwoordigers van bosgeschenken. Maar ook hier kan enige schade worden verborgen als u de regels niet volgt waarmee u hoogwaardige conservering kunt bereiden.
Er is een mening onder paddenstoelenplukkers dat deze schattige vruchtlichamen geen kwaad kunnen. Is het mogelijk om vergiftigd te worden door paddenstoelen met saffraanmelkkappen en zijn er symptomen die deze onaangename eigenschap onmiddellijk helpen identificeren?
Dit artikel beschrijft de verschillende symptomen en tekenen van paddestoelvergiftiging, evenals de regels voor eerste hulp voor het slachtoffer. Bovendien zullen veel beginnende liefhebbers van "rustig jagen" het handig vinden om te weten wat ze moeten doen om een veilige champignonoogst te oogsten.
Dus, is het mogelijk om vergiftigd te worden met paddenstoelen en wat zou de reden kunnen zijn? Allereerst moet worden opgemerkt dat dit type vruchtlichamen absoluut onschadelijk is voor het lichaam. Bovendien heeft het regelmatig gebruik van zo'n paddenstoel in de voeding een algemeen versterkend effect, aangezien het een bron is van eiwitten en aminozuren. Bovendien hebben saffraanmelkdoppen geen giftige tegenhangers, dus de dood door vergiftiging is uitgesloten.
Er zijn verschillende redenen waarom symptomen van paddestoelvergiftiging kunnen optreden. Als je ervan op de hoogte bent, valt alles op zijn plaats en zal het plukken van paddenstoelen geen reden tot bezorgdheid zijn. Door de volgende aanbevelingen in acht te nemen, zal elke paddenstoelenplukker zichzelf en zijn gezin beschermen tegen dergelijke onaangename situaties.
- De verzamelplaats voor champignons moet milieuvriendelijk zijn. Ryzhiks hebben, net als alle andere vruchtlichamen, de bijzonderheid dat ze straling en zouten van zware metalen uit de lucht verzamelen. Daarom moet je "jagen" op feloranje hoeden uit de buurt van fabrieken, fabrieken, snelwegen, vuilstortplaatsen en industriële ondernemingen.
- Er hoeven alleen jonge en sterke vruchtlichamen te worden verzameld. Overwoekerde of bedorven paddenstoelen zijn niet geschikt voor menselijke consumptie. Als het rotproces in de paddenstoelen is begonnen, is zelfs een langdurige warmtebehandeling geen garantie voor de veiligheid tegen vergiftiging. Bedenk dat als het verrotte gebied meer dan 20% van het totale oppervlak van het vruchtlichaam beslaat, het moet worden weggegooid.
- Het is noodzakelijk om de champignons goed voor te bereiden voordat ze voor de winter worden bewaard. Reiniging, inweken en warmtebehandeling moeten zeer zorgvuldig gebeuren.
- Voordat u het bos ingaat, moet u zich goed vertrouwd maken met het uiterlijk van de paddenstoel.Hoewel paddenstoelen bijna niet te verwarren zijn met giftige vruchtlichamen, zijn er nog steeds momenten waarop onervaren kenners van "paddenstoelen" voorwaardelijk eetbare exemplaren in hun mand stoppen. Is het mogelijk om te vergiftigen met paddenstoelen die vergelijkbaar zijn met saffraanmelkcapsules? Ja, maar de dood is in dit geval uitgesloten.
- Gebruik alleen schalen van glas, hout, email of keramiek voor het bewaren van saffraanmelkdoppen. Het is ten strengste verboden gietijzeren, ijzeren en aluminium containers mee te nemen. Anders treedt er een oxidatiereactie op en geven de vruchtlichamen schadelijke stoffen af.
- Verse champignons moet je maximaal 12 uur op een koele plaats bewaren, de champignonoogst kun je het beste op de dag van de oogst verwerken.
Als alle bovenstaande regels zorgvuldig worden opgevolgd, kunt u er zeker van zijn dat de symptomen van paddestoelvergiftiging niet storen en dat u geen eerste hulp nodig heeft.
Is het mogelijk om vergiftigd te raken met gezouten champignons en wat te doen om dit te voorkomen? Ja, dat kan, als de regels voor voorbewerking, voorbereiding en opslag van het werkstuk niet zijn gevolgd. Bovendien kan de oorzaak van vergiftiging het verschijnen van schimmel op het werkstuk zijn.
En hoe zit het met ingelegde saffraanmelkdoppen, kun je erdoor vergiftigd worden? Hiervoor kunnen ook verschillende redenen zijn:
- Slecht wassen van vruchtlichamen van resten van aarde en vuil. Botulisme-bacteriën kunnen in de bodem leven, dus onvoldoende reiniging kan leiden tot de verdere ontwikkeling van deze bacteriën, maar al in oevers. Opgemerkt wordt dat zelfs bij langdurige warmtebehandeling de veroorzaker van deze ziekte niet sterft.
- Bewaring van conservering in de onderbouw voor langer dan de voorgeschreven periode.
- Saffraanmelkdoppen marineren en zouten met vuile handen, waarbij de hygiënische normen worden genegeerd.
- Ingeblikt voedsel warm en goed afgesloten houden, wat vaak wordt geleverd door metalen deksels.
Alle bovenstaande tekens zijn ook van toepassing op een andere vraag: is het mogelijk om vergiftigd te raken met gebakken champignons?
Tekenen van vergiftiging met saffraanmelkcapsules en hoe lang duurt het voordat de symptomen verschijnen
Als een bevestigend antwoord wordt gegeven op de vraag "is het mogelijk om vergiftigd te worden met saffraanmelkcapsules", dan is het noodzakelijk om vertrouwd te raken met de bijbehorende symptomen. Als de paddenstoelen niet goed gekookt waren of in plaats van eetbare camelina zijn valse "broer" werd opgegeten, dan heeft het slachtoffer de volgende aandoeningen:
- algemene zwakte;
- zweten;
- acute pijn in de buik en maag;
- hoofdpijn en duizeligheid;
- diarree, soms bloederig.
Ernstigere symptomen worden waargenomen bij voedselvergiftiging in blik:
- ernstig braken;
- blancheren van de huid;
- visuele beperking;
- een sterke daling van de bloeddruk;
- hallucinaties;
- flauwvallen.
Hoe lang duurt het voordat de symptomen van paddestoelvergiftiging verschijnen? Het hangt allemaal af van de individuele kenmerken van elk individueel organisme. Meestal worden de eerste tekenen van vergiftiging waargenomen tijdens de eerste 1-6 uur na het eten van paddenstoelen. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het nemen van alcohol samen met vruchtlichamen de onaangename sensaties alleen maar versterkt.
Regels voor eerste hulp bij vergiftiging met saffraanmelkkappen
Wanneer de eerste tekenen van paddestoelvergiftiging optreden, moet u onmiddellijk een ambulance bellen. Als we het niet hebben over botulisme, maar alleen over slecht voorbereide of bedorven paddenstoelen, dan moeten de volgende regels constant in acht worden genomen voordat artsen arriveren:
- Veel gezuiverd of gekookt water te drinken geven. Deze procedure helpt de maag door te spoelen en de hoeveelheid gifstoffen in het lichaam te verminderen.
- Leg de patiënt horizontaal en zorg voor rust.
- Geef een laxeermiddel of een klysma om de darm te reinigen. Gebruik in geen geval medicijnen die braken en diarree stoppen!
