Champignonsoepen met champignons met aardappelen: foto's, video's, stapsgewijze recepten voor het bereiden van voorgerechten

Soep gemaakt met champignons en aardappelen is een gemakkelijke eerste gang van de beschikbare ingrediënten, die op elk moment van het jaar kan worden gekocht. Zo'n heerlijke delicatesse van de geschenken van het bos zal het dagelijkse dieet van het gezin perfect diversifiëren.

Champignonsoep wordt vooral gewaardeerd in de winter, wanneer het menselijk lichaam vitamines mist. Een dergelijke lekkernij kan dit nadeel immers goed compenseren. Het eerste paddenstoelengerecht is perfect voor lunch en diner, het kan worden opgenomen in het voedingsregime en de dagen van de religieuze vastentijd.

De voorgestelde stapsgewijze recepten voor het maken van champignonsoep met aardappelen helpen u bij het maken van de juiste keuze. Het is vermeldenswaard dat de eerste gerechten van fruitlichamen gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, ze zijn vrij eenvoudig te bereiden en zullen degenen die ze proberen nooit onverschillig laten. Ze zijn perfect om op elk moment van de dag een volledige maaltijd te organiseren.

Recept voor verse champignonsoep met aardappelen en kipfilet

Het recept voor een soep gemaakt met verse champignons en aardappelen is bedoeld voor een stevige lunch en meer. Toegevoegd kippenvlees en eventuele groenten zullen de smaak en het aroma van het gerecht alleen maar verrijken.

  • Champignons - 500 g;
  • Aardappelen - 500 g;
  • Wortelen en uien - 1 stuk;
  • Kipfilet - 2 stuks;
  • Kaas - 300 g;
  • Zonnebloemolie - om te frituren;
  • Zout;
  • 2 bosjes peterselie of andere groenten.

  1. Kook eerst de kipfilet met laurier en piment gaar.
  2. Verwijder het vlees, zeef de bouillon en giet terug in de pan.
  3. Snijd de filet in blokjes en doe ze in een aparte kom (deze wordt op het einde aan de soep toegevoegd).
  4. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in reepjes.
  5. Giet in kippenbouillon en kook gedurende 10 minuten.
  6. Bereid de champignons voor, snijd ze in blokjes en fruit ze 10 minuten in een beetje zonnebloemolie.
  7. Voeg geschilde, gewassen en gehakte wortelen en gehakte uien toe.
  8. Bak nog 10 minuten, terwijl je de massa constant roert om aanbranden te voorkomen.
  9. Stuur champignons met groenten naar aardappelen, voeg vlees toe, roer en kook gedurende 5-7 minuten.
  10. Rasp de kaas op een grove rasp, voeg toe aan de pan, zout, laat het volledig smelten en voeg de gehakte greens toe.
  11. Zet het vuur uit, laat het brouwen en serveer.

Hoe ingelegde champignonsoep met aardappelen te koken

In de regel is het maken van gemarineerde champignonsoep met aardappelen een fluitje van een cent. Als je toevallig een verborgen pot champignons in blik hebt, bereid dan deze heerlijke en smaakvolle eerste gang voor. Zo'n lekkernij kan altijd helpen als de gastvrouw praktisch geen tijd heeft om lang aan het fornuis te staan.

  • Champignons - 500 g;
  • Aardappelen - 5 knollen;
  • Wortelen en uien - 1 stuk;
  • Voorgekookte rijst - 3 el. l .;
  • Water - 2,5-3 liter;
  • Zonnebloemolie - om te frituren;
  • Zout en kruiden naar smaak.

Het voorgestelde recept met foto helpt u bij het bereiden van champignons- en aardappelsoep volgens alle regels.

Schil, spoel en droog groenten, hak: snijd aardappelen in blokjes, rasp wortelen, hak uien fijn met een mes.

Fruit eerst de uien en wortels in zonnebloemolie tot ze zacht zijn.

Gooi de aardappelen in kokend water en laat ze 10-12 minuten koken. op middelhoog vuur.

Spoel de rijst, giet in kokend water met aardappelen, roer en voeg de gebruinde groenten toe.

Kook gedurende 10 minuten, voeg de in stukjes gesneden gemarineerde fruitlichamen toe en kook op laag vuur nog eens 10 minuten.

Als er niet genoeg zout is, zout toevoegen, gehakte kruiden naar smaak toevoegen, roeren, van het vuur halen en 10 minuten laten trekken.

Champignonsoep met champignons, aardappelen en spinazie

Je kunt gezonde groentespinazie toevoegen aan champignonsoep gemaakt van champignons en aardappelen.Het is een uitstekende bron van nuttige micronutriënten en is, net als paddenstoelen, op elk moment van het jaar in de winkels verkrijgbaar.

  • Champignons - 400 g;
  • Aardappelen - 5 knollen;
  • Water - 1-1,5 l;
  • Spinazie - 200 g;
  • Uien - 2 koppen;
  • Boter - 50 g;
  • Crème - 250 ml;
  • Knoflook - 1 wig;
  • Dille en / of peterselie - 1 bos;
  • Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.

Als u zich houdt aan het recept voor het maken van champignon-champignonsoep met aardappelen, kunt u een ongelooflijk smakelijk voorgerecht maken voor uw dierbaren.

  1. Vruchtlichamen, uien en aardappelen, schil, spoel in water.
  2. Snijd de champignons in reepjes, hak de ui fijn met een mes, snijd de aardappelen in blokjes.
  3. Smelt eerst de boter in een koekenpan, doe de ui, bak 5 minuten.
  4. Voeg de champignonrietjes toe en bak nog ongeveer 10 minuten.
  5. Doe de aardappelblokjes in kokend water en laat 10 minuten koken.
  6. Voeg ui en champignons toe, roer en kook nog 10 minuten.
  7. Voeg als de aardappelen gekookt zijn de gehakte spinazie, geperste knoflook, dille en / of peterselie toe en giet de room erbij.
  8. Breng op smaak met peper en zout naar smaak, roer en breng het gerecht aan de kook zonder het te laten koken.
  9. Maal de inhoud van de pan met een staafmixer tot een puree.
  10. Laat 5-7 minuten op het vuur staan. en serveer door ze in geportioneerde kommen te gieten.

Recept voor champignonsoep met aardappelen en room

Deze heerlijke champignonsoep met aardappelen is erg populair in Europese restaurants. Het is echter vrij eenvoudig om het in uw eigen keuken te bereiden. U moet de voorbereiding ervan niet als tijdrovend en tijdrovend beschouwen.

  • Champignons - 500 g;
  • Aardappelen - 6 knollen;
  • Peterseliewortel;
  • Groenen naar smaak;
  • Uien en wortels - 2 stuks;
  • Zout, zonnebloemolie;
  • Crème - 300 ml;
  • Champignon- of groentebouillon - 1,5 liter.

Het recept voor het maken van champignonsoep met aardappelen in bouillon wordt uitvoerig beschreven.

  1. Schil aardappelen, peterselie en wortels, snijd ze in gelijke blokjes en spoel ze af.
  2. Doe alles in een pan met bouillon, zet in brand en kook tot ze gaar zijn.
  3. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, voeg gehakte uien toe, bak 5-7 minuten. op middelhoog vuur.
  4. Snijd de champignons na het voorreinigen in stukjes, voeg ze toe aan de ui en bak ze nog 10 minuten mee.
  5. Giet een beetje bouillon, meng alle ingrediënten in de resterende vloeistof, kook 5-7 minuten, maal met een staafmixer.
  6. Giet geleidelijk de room erbij, terwijl je blijft kloppen.
  7. Breng op smaak met zout naar smaak, voeg zoveel bouillon toe als je wilt voor de dikte van de soep.
  8. Breng het gerecht aan de kook en haal het een paar minuten van het vuur om het te laten trekken.
  9. Serveer in geportioneerde kommen met gehakte kruiden.

Recept voor champignonroomsoep met aardappelen en room

Verras je huishouden met een recept voor een romige champignonsoep met aardappelen, die iedereen zeker lekker zal vinden. Zo'n gerecht met een delicate combinatie van ingrediënten zal de tafel kunnen versieren voor elke speciale gelegenheid of een rustig familiediner.

  • Champignons - 400 g;
  • Aardappelen - 5 knollen;
  • Uien - 2 koppen;
  • Crème 20% - 500 ml;
  • Zonnebloemolie;
  • Zout en gemalen zwarte peper.

Bekijk de video voor dit recept om champignonroomsoep met aardappelen goed te koken.

  1. De aardappelen worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden.
  2. Het wordt in water gelegd en gaar gekookt.
  3. De ui wordt gepeld, met een mes fijngehakt en in olie goudbruin gebakken.
  4. De eerder bereide vruchtlichamen worden in reepjes gesneden, in een pan gelegd en 10 minuten gebakken.
  5. De bouillon wordt uit de aardappelen gehaald, waardoor er ongeveer 150-250 ml overblijft.
  6. Champignons met uien, zout en gemalen peper worden toegevoegd.
  7. Er wordt room ingeschonken en de hele massa wordt met een blender tot een romige consistentie geplet.

recente berichten