Peperkoek in tomaat: recepten voor het koken van champignons voor de winter door thuis te beitsen

Voor de meeste paddenstoelenplukkers worden paddenstoelen beschouwd als nobele paddenstoelen, omdat ze een verfijnde smaak en een aangenaam aroma hebben. Na het verzamelen van meerdere manden met deze fruitlichamen, rijst altijd de vraag over hun voorbereiding op de winter. We bieden verschillende heerlijke recepten voor het koken van champignons in tomaat. Elke gepekelde champignonoptie die je kiest, zal erg smakelijk blijken te zijn als je de stapsgewijze beschrijvingen volgt die bij elk recept zijn gevoegd.

Wordt zouten gebruikt voor het koken van saffraanmelkcapsules?

Recepten voor het koken van saffraanmelkcapsules in tomaat voor de winter zijn origineel en uniek. Knapperige champignons, gebakken met uien en gedrenkt in zure tomatensaus, aangelengd met tonen van koriander, knoflook en lavrushka. Dit gerecht zal ongetwijfeld iedereen veroveren die het probeert. Het oogsten van saffraanmelkdoppen in tomatensaus zal elke feesttafel versieren en het dagelijkse menu van uw gezin diversifiëren.

Het is vermeldenswaard dat bij het inblikken van saffraanmelkdoppen in tomaat, niet wordt gezouten, maar alleen de beitsmethode.

Ingemaakte champignons in tomaat en koriander

Huisgemaakte gepekelde champignons in tomatensaus is een heerlijk en gezond gerecht voor het hele gezin. Door er korianderzaad aan toe te voegen, wordt de snee een voortreffelijke delicatesse.

  • 2 kg saffraanmelkkappen;
  • 4 dingen. uien;
  • 0,5 l tomatensaus;
  • 300 ml plantaardige olie;
  • 200 ml 9% azijn;
  • 1,5 eetl. l. zout;
  • 150 g suiker;
  • 2 theelepels korianderzaden;
  • 1 theelepel grond zwarte peper.

Het recept voor het koken van saffraanmelkcapsules in tomaat wordt hieronder in fasen beschreven.

Na voorreiniging worden de champignons gewassen en gevuld met water.

Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.

Zeef het, doe het in een vergiet en stuur het terug naar de pan.

Voeg de in blokjes gesneden ui, zout, suiker, peper en koriander toe.

Giet tomatensaus, plantaardige olie, meng en laat 60 minuten sudderen.

Voeg azijn toe en kook nog eens 20 minuten, onder voortdurend roeren met een houten spatel.

Doe de champignonmassa in gesteriliseerde potten, rol de deksels op en draai om.

Isoleer de bovenkant met een oude deken en laat volledig afkoelen.

Hoe champignons in tomaat te koken voor de winter met piment

Het recept voor het koken van saffraanmelkcapsules voor de winter in tomaat met de toevoeging van piment zorgt ervoor dat je binnen een paar uur een verrassend lekker tussendoortje kunt proeven. Dit zelfgemaakte product kan worden gebruikt als bijgerecht, een extra ingrediënt in salades en zelfs als pizza-toppings. Daarnaast zal ze de gastvrouw altijd helpen als er gasten voor de deur verschijnen.

  • 3 kg saffraanmelkkappen;
  • 0,5 l tomatensaus;
  • 1 kg uien;
  • 20 stuks piment erwten;
  • 5 stuks. laurierblad;
  • 400 ml plantaardige olie;
  • 2 eetlepels. l. Sahara;
  • Zout naar smaak.

Hoe je champignons goed marineert in een tomaat, vind je in de volgende stapsgewijze beschrijving.

  1. Schil de champignons, snijd de puntjes van de pootjes eraf en spoel ze af.
  2. Voeg toe aan kokend water en laat 5 minuten sudderen op laag vuur, giet af en vul opnieuw met nieuw water, wat een beetje zou moeten zijn.
  3. Breng aan de kook en voeg alle kruiden toe, kook gedurende 20 minuten.
  4. Voeg de in halve ringen gesneden ui, plantaardige olie en tomatensaus toe.
  5. Kook op laag vuur onder constant roeren gedurende 40 minuten. Als er niet genoeg zout is, voeg dan zout naar smaak toe.
  6. Doe de massa in gesteriliseerde potten, dek af met een deksel en doe in heet water.
  7. Steriliseer 20 minuten op laag vuur, verwijder en rol op.
  8. Keer om, wikkel in een deken, laat afkoelen en breng dan naar een koele en donkere kamer.

Hoe champignons in tomaat met kruidnagel te pekelen

Het marineren van saffraanmelkcapsules voor de winter in tomaten met toevoeging van kruidnagel is een vrij eenvoudig recept dat thuis veilig kan worden bereid.Dit zal een speciale lekkernij zijn voor uw gezinsleden, omdat het als een zelfstandig gerecht kan dienen.

  • 3 kg saffraanmelkkappen;
  • 1,2 kg uien;
  • 300 g tomatenpuree;
  • 1 eetl. water;
  • 200 ml plantaardige olie;
  • 1 eetl. l. zout;
  • 10 bloeiwijzen van een anjer;
  • ½ theelepel grond zwarte peper;
  • ½ theelepel gedroogde gemalen knoflook;
  • 3 eetlepels. l. azijn 9%.

Stapsgewijze instructies zullen u vertellen hoe u champignons voor de winter op de juiste manier in een tomaat kookt.

  1. De champignons worden schoongemaakt, gewassen en 15 minuten gekookt in gezouten water.
  2. Verdeel over een rooster en laat volledig uitlekken.
  3. Snijd de ui in vieren en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg gekookte champignons toe en bak nog 30 minuten op laag vuur.
  5. Voeg zout, gemalen peper en droge knoflook toe, meng.
  6. Giet tomatenpuree, verdund met water, en kruidnagel, laat op laag vuur 40 minuten sudderen.
  7. Voeg azijn toe en laat nog 40 minuten sudderen.
  8. Verdeel in gesteriliseerde potten en laat 20 minuten steriliseren.
  9. Rol de deksels op, draai om en laat afkoelen, afgedekt met een deken.
  10. De gekoelde potten met champignons worden naar een koele kamer gestuurd.

Zo maak je champignons in tomatensaus met knoflook en laurier

Ryzhiki gekookt met knoflook in tomaat is een originele oplossing voor het bewaren van champignons voor de winter. Champignon-voorgerecht zal zeker in de smaak vallen bij uw familie en vrienden.

  • 2 kg saffraanmelkkappen;
  • 1 eetl. l. zout;
  • 2 eetlepels. l. Sahara;
  • 8-10 teentjes knoflook;
  • 300 ml tomatensaus;
  • 50 ml azijn 9%;
  • 200 ml water;
  • 4 dingen. laurierblad.

Champignons in tomatensaus worden bereid volgens onderstaande stapsgewijze beschrijving.

  1. Kook de gepelde champignons 15 minuten in gezouten water, doe ze in een vergiet en giet ze af.
  2. Snijd in kleine stukjes en doe ze in een geëmailleerde pot.
  3. Giet 200 ml water, voeg zout, suiker en tomatensaus toe.
  4. Roer en laat 40 minuten sudderen op laag vuur.
  5. Voeg azijn toe, voeg laurier toe, voeg gehakte knoflook toe en laat 40 minuten sudderen.
  6. Verdeel in gesteriliseerde potten, sluit af met strakke nylon deksels en laat afkoelen.
  7. Breng het naar de kelder of, als het er niet is, zet het op een geïsoleerd balkon op een donkere plaats.

Peperkoek in tomaat en paprika

Hoe maak je champignons in tomatensaus correct, zodat je in de winter kunt genieten van je favoriete conservering? Voeg bij het bereiden van de bereiding zoete paprikapoeder toe en kijk hoe lekker het gerecht blijkt te zijn.

  • 3 kg saffraanmelkkappen;
  • 1,5 kg uien;
  • 500 ml tomatensaus;
  • 200 ml plantaardige olie;
  • 2 theelepels zoete gemalen paprika;
  • 1 eetl. l. zout;
  • 5 teentjes knoflook;
  • 5-8 erwten piment;
  • 3 eetlepels. l. azijn 9%.

Ryzhiki gekookt in tomaat voor de winter kan als bijgerecht of als zelfstandig gerecht worden gebruikt.

  1. Snijd de geschilde en gewassen champignons in stukjes en doe ze in een frituurpan met verwarmde plantaardige olie, bak ze 20 minuten.
  2. Voeg de in blokjes gesneden ui toe en fruit het hele mengsel op laag vuur gedurende 30 minuten.
  3. Voeg alle kruiden uit het recept toe, behalve azijn en paprika, laat 60 minuten sudderen, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat de massa verbrandt.
  4. Voeg 10 minuten voor het einde van de bereiding azijn toe en voeg zoete paprika toe, meng.
  5. Schik in gesteriliseerde potten, rol op en laat afkoelen onder een oud dekentje.
  6. Ga naar een donkere, goed geventileerde kelder en bewaar bij een temperatuur van maximaal + 10 ° ะก.

Koken van saffraanmelkkappen in tomaat en chili

Het recept voor het koken van camelina-paddenstoelen voor de winter in tomaat met de toevoeging van chili zal liefhebbers van pittige snacks aanspreken.

  • 2 kg saffraanmelkkappen;
  • 1 eetl. l. zout;
  • 1,5 eetl. l. Sahara;
  • 250 ml tomatenpuree;
  • 100 ml water;
  • 30 ml azijn 9%;
  • 100 ml plantaardige olie;
  • 1 chilipep
  • 3 stuks. laurierblad.
  1. We maken de champignons schoon en snijden de uiteinden van de poten af, vullen ze met water en koken gedurende 15 minuten, waarbij we constant het schuim van het oppervlak verwijderen.
  2. Doe in een vergiet, spoel af en laat uitlekken.
  3. Snijd ze in stukjes en doe ze in een diepe, dikwandige pan met verwarmde plantaardige olie.
  4. Laat 30 minuten sudderen, voeg zout, suiker toe, voeg tomatenpuree en water toe en laat 20 minuten sudderen.
  5. Voeg de in blokjes gesneden chilipepers, laurierblaadjes en azijn toe en meng. We blijven nog 20 minuten sudderen.
  6. We doen de champignonmassa in gesteriliseerde potten en laten 30 minuten steriliseren in heet water.
  7. Rol de deksels op, draai ze om en dek af met een oude deken.
  8. Laat volledig afkoelen en breng het dan naar een koele en donkere kelder.

Het is vermeldenswaard dat alle voorgestelde recepten voor het koken van saffraanmelkcapsules in tomaat erg lekker en aromatisch zijn. Daarnaast kunnen ze na afkoeling direct gegeten worden en ook als vulling voor deegproducten.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found