Kip met champignons: foto's en recepten, hoe kip in de oven en in een pan te koken

Gerechten met champignons worden veel verfijnder als ze worden gekookt met kippenvlees, dus mals, caloriearm, dieet. Deze uitstekende combinatie van smaken en aroma's zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers bekoren. Van de producten kunt u zowel een diner als een gerecht voor de feesttafel bereiden, en elk bijgerecht is toegestaan. Het is gemakkelijk te maken en een heerlijk meesterwerk dat geen extra bijgerecht nodig heeft.

Kippenvlees met champignons in een pan koken

Het rijke aroma en de smaak van champignons vormt een perfecte aanvulling op de onuitgesproken smaak van de kip. In de culinaire wereld is er een grote verscheidenheid aan recepten voor het koken van kippenvlees met champignons. Laten we beginnen met degene die het minst tijdrovend is en het gemakkelijkst te koken. Hiermee kunt u snel en gemakkelijk voedsel bereiden, u hoeft alleen champignons en filets te kopen en de rest van de ingrediënten vindt u waarschijnlijk in de koelkast:

• kipfilet of schenkels - 700 g;
• champignons - 200 g;
• ui - 2 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• gehakte greens - 2 el. l .;
• witte wijn, bouillon of room - ½ el;
• zout peper.

Dit is een methode om kippenvlees met champignons in een pan te koken.

Het is noodzakelijk om de knoflook te schillen en langs het kruidnagel te snijden.

De vogel moet worden gewassen en in porties worden gesneden, gedept met een papieren handdoek, op verschillende plaatsen met een mes worden doorboord, knoflook in de gaten doen.

Verhit een koekenpan, giet het vlees eruit, laat het 5 minuten braden. alle kanten afwisselend (verwarming - medium). Zet het vuur lager en laat 15-20 minuten koken, sluit het deksel, draai af en toe.

De volgende stap bij de bereiding van gebakken kippenvlees met champignons is de bereiding van de champignons zelf. Ze moeten worden gewassen, geschild en de champignons moeten in vieren worden gesneden.

Voeg de ui (in de helft van de ring gesneden) samen met de champignons toe aan de kip om te bakken. Bak nog eens 5-7 minuten, tot de ui transparant wordt, breng op smaak met kruiden, giet er wijn of bouillon, room bij en laat het onder de deksel ongeveer 10-15 minuten sudderen. Bestrooi met kruiden.

Kippenvlees met bospaddestoelen in zure room: hoe een kipgerecht in zure roomsaus koken

Er is een soortgelijk eenvoudig en snel recept voor het koken van kippenvlees met bospaddestoelen in zure room. Het voorziet in de aanwezigheid van:

• kippenborsten - 1 stuk;
• 100 g boter, poddubnikov, champignons, enz .;
• gele ui - 1 stuk;
• zure room - 1 kleine zak.

1. Week de bospaddestoelen een nacht in koud water, hak ze fijn en bak ze samen met de fijngesneden uien.
2. Maal de borst, snijd in repen, bak in een pan met een dikke bodem.
3. Giet champignons bij de kip, breng op smaak met zout en peper naar smaak, voeg zure room toe, af en toe roeren. Laat 10-15 minuten afgedekt staan ​​op laag vuur.
4. In plaats van zure room kun je een gerecht maken met zure roomsaus. Dan krijg je heerlijk kippenvlees met champignons, champignons in zure roomsaus.

Zo'n lekkernij kun je maken met:

• kippenvlees - 600 g;
• champignons - 200 g;
• ui - 1 groot;
• zure room - 1 eetl;
• water - 100 ml;
• bloem - 1 eetl. l .;
• zout en peper;
• zonnebloemolie (roosteren).

1. Snijd de filets grof, bak ze in een pan met sterke verhitting tot ze goudbruin zijn en doe ze in een schaal.
2. Snij de ui in halve ringen, bak ze in kippenvet tot ze gaar zijn, breng ze over.
3. Fruit de in plakjes gesneden champignons in kippenvet, giet er kokend water bij en giet het vlees erbij.
4. Bak op middelhoog vuur tot het water verdampt. Bestrooi met bloem en meng goed.
5. Voeg de ui toe, laat nog 1 minuut bakken, roer. Introduceer zure room, zet het vuur tot een minimum terug, laat een paar minuten koken, sluit.

Kippenvlees met champignons en kaas in de oven

Bijna dezelfde producten als in het vorige geval, maar gekookt in de oven, worden getransformeerd en worden een integraal onderdeel van elk feest. Om geliefden te plezieren met heerlijke kip met champignons gemaakt in de oven, moet u nemen:

• kipfilet - 2 stuks. (groot);
• melkchampignons, oesterzwammen, oesterzwammen, champignons, enz. - 200 g;
• harde kaas - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• zout peper;
• zonnebloemolie (roosteren).

1. Dit culinaire hoogstandje wordt bereid in een ovenschaal. Maar als het je niet is gelukt om er een te krijgen, kun je een diepe bakplaat, een hittebestendige koekenpan of zelfs een cakevorm nemen nadat je deze met bakpapier hebt bedekt. Neem een ​​kijkje, hieronder is een kort fotorecept voor het koken van kippenvlees met champignons in de oven.
2. Bereid alle producten voor: spoel de filets, droog ze en snijd ze in vierkanten met zijden van 5 cm, in dikte - niet meer dan een vinger.
3. Schil champignons en uien, rasp kaas. Leg de filets in 1 laag in een ingevette bakplaat, zout, bak in de oven gedurende 15 minuten. op 200 °.
4. Snijd tegelijkertijd de champignons in blokjes en bak ze 10 minuten in een pan.
5. Giet de gehakte ui erbij en bak tot de laatste transparant is, breng op smaak met kruiden naar eigen inzicht.
6. Haal het in de oven gebakken kippenvlees eruit, besprenkel met gebakken champignons en uien, vet in met zure room, vermaal met kaas.
7. Stuur nog eens 10-15 minuten naar de oven, zodat de kaas smelt en er een mooi roodachtig oppervlak van de braadpan ontstaat.

Om het gerecht te diversifiëren, kun je er lagen van verschillende groenten in maken: aardappelen, courgette, wortels, aubergine, paprika.

Als ze met groenten worden gekookt, moeten ze goed worden gewassen, geschild, in plakjes worden gesneden en in de eerste laag worden gelegd. Daarna zout en leg het vlees erop, en voer dan de hierboven beschreven manipulaties uit.

Frans vlees gebakken met kip en champignons in de oven

Een andere optie voor kip die snel en smakelijk in de oven wordt gekookt, is vlees in Franse stijl gebakken met kip en champignons. Voor hem moet je nemen:

• vogelborst - 1 st. (groot);
• 300 g champignons;
• tomaten - 2 stuks;
• harde kaas - 200 g;
• 1 grote ui;
• zout, peper naar smaak;
• dille.

Spoel en dun de borst, snijd ze in lengtestukken, die dan lichtjes worden losgeklopt. Spoel de champignons af en snijd ze in plakjes, bak ze 7-10 minuten. in een pan met gehakte uien. Snijd de tomaten in plakjes, hak de dille fijn. Leg de kip op een ingevette bakplaat (breng op smaak met kruiden naar eigen inzicht), dan - champignons met uien, tomaat en besprenkel met dille. Top met grof geraspte kaas. Bak 20 minuten op 180 °.

Een andere variant van Frans gemaakte kip met champignons is de volgende methode. Voor hem zou je moeten kopen:

• 1 kg gevogeltefilet;
• 200 g rauwe champignons;
• 1 ui;
• 100 g kaas;
• 4 eetl. l. mayonaise;
• sojasaus;
• zout en peper naar smaak.

Schil de ui, snijd hem in kleine ringetjes en verdeel hem gelijkmatig over een ingevette bakplaat. Spoel de filet en dep af, marineer ze apart in sojasaus en verdeel ze gelijkmatig over de ui. Leg de gewassen, gepelde, in dunne plakjes gesneden champignons op de kip. Hak de champignons fijn met geraspte kaas, leg er een mayonaisegaas op. Bak ongeveer 40 minuten op 180 °.

"French Meat": kipfilet met champignons en gesmolten kaas

Door "Frans vlees" te koken van kipfilet en champignons, kun je een heerlijke laag smeltkaas en kruiden maken, waarvoor je nodig hebt:

• 2 smeltkaas;
• 2 eetlepels. l. mayonaise of zure room;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout, peper, chili, dille, peterselie, basilicum en andere kruiden.

Roer de smeltkaas met de knoflook door de knoflook, de rest van de specerijen, kruiden en mayonaise tot een pasteuze consistentie ontstaat. Vet een laagje kipfilet in met deze massa. Verdeel de champignons erover en maal ze met kaas, maak op het einde een mayonaisegaas.Deze fabricage-optie zal ongebruikelijk en ongelooflijk lekker zijn.

Kippenvleesgerecht met champignons en tomaten

De tweede gangen van kippenvlees met een saus met champignons en tomaten zijn uitstekend. Om zo'n lekkernij te maken, moeten de volgende producten worden gekocht:

• 300 g vlees van pluimvee;
• 300 g champignons;
• tomaten - 2 stuks;
• uien - 2 stuks;
• greens, zout, peper;
• zonnebloemolie.

1. Snijd de kip in dunne plakjes, maal hem met kruiden, zoals je wilt, laat hem 10 minuten staan.
2. Snijd de champignons in plakjes, snijd de ui in de helft van de ringen, hak de kruiden fijn.
3. Blancheer de tomaten en snijd ze in blokjes.
4. Doe in een koekenpan op middelhoog vuur de uien op de bak, voeg na een paar minuten de champignons toe, meng, wacht 5-7 minuten, combineer met de tomaten en laat afgedekt nog 5 minuten sudderen, als de tomaten sap laten uitpuilen .
5. Leg ze op een bord.
6. Bak het gevogelte goudbruin, voeg een beetje water toe en bak onder de deksel tot het verdampt.
7. Voeg hier de saus toe, meng, laat 3 minuten staan.

Zie hoe smakelijk kippenvlees met champignons gemaakt volgens dit recept eruitziet op de foto:

Zo'n lekkernij kan iedereen gemakkelijk thuis bereiden. Bovendien zijn noch het kookproces, noch de producten ontoegankelijk. Alles is heel eenvoudig. Je kunt elke pap maken met een bijgerecht, en pasta zal goddelijk lijken als je er een soortgelijk gerecht bij serveert.

Champignons en kipsalade

Op het feestelijke feest kan ook een salade met champignons en kip niet ontbreken. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 200 g champignons;
• ½ kg vogelborsten;
• 1-2 uien;
• 1 wortel;
• 4 eieren;
• 100 g harde kaas;
• 100 ml mayonaise;
• zout en peper;
• zonnebloemolie (roosteren).

Het gevogelte moet worden afgespoeld en voorzichtig met een servet worden gedept, 20-25 minuten worden gekookt. (nadat het kookt), en verkruimel de afgekoelde tot een middelgrote kubus. Hardgekookte eieren, hak ze fijn. Schil en hak de wortels op een grove rasp. Schil de champignons en snijd ze in dunne plakjes. Rasp kaas op een fijne rasp. Snipper de uien, fruit ½ ui met wortelen tot ze zacht zijn, breng op smaak met zout. Bak apart, gezouten, de andere helft met champignons. Zo'n salade is in lagen opgemaakt, besmeurd met mayonaise, in de volgende volgorde: champignons, wortels, vlees, eieren, kaas. U hoeft de kaas niet in te vetten met mayonaise. Voor het serveren moet de salade minimaal 2 uur in de koelkast staan, zodat de lagen doorweekt zijn.

De genoemde gerechten zijn een geweldige aanvulling op uw dagelijkse menu. Eet smakelijk!