Champignonsoep met kaaskoekjes is een favoriet gerecht van veel fijnproevers. Er zijn veel recepten bekend voor dit gerecht, het blijkt in ieder geval erg lekker en bevredigend te zijn.
Recept voor het maken van champignonsoep met gesmolten kaas
Om een soep te bereiden van smeltkaaskwark met champignons volgens dit recept, heb je de volgende componenten nodig:
- kip terug;
- 800 g champignons;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortel;
- lamp;
- smeltkaas - 100 g;
- room - 125 ml.
Bereid champignonsoep met roomkaas en room volgens dit recept:
- Spoel de kip terug onder stromend water, doe in een pan, dek af met water en zet op het fornuis. Wacht tot het water kookt, verwijder het schuim met een schuimspaan, voeg het laurierblad, zout en peper toe. Kook op laag vuur, afgedekt met een deksel, gedurende een uur.
- Snijd de aardappelen in plakjes, voeg ze toe aan de bouillon.
- Was de champignons, snijd ze in plakjes en bak ze in een pan in olie.
- Hak de ui fijn, rasp de wortels en voeg alles toe aan de champignons. Bewaar gedurende 5 minuten in een koekenpan.
- Voeg de gebakken groenten toe aan de bouillon. Snijd de smeltkaas in stukjes, doe ze in een pan, roer.
- Voeg langzaam room toe aan de soep, kook gedurende 10 minuten.
Voeg desgewenst gehakte kruiden toe aan elke kom.
Soeppuree van verse champignons met smeltkaas: een recept voor een geurig gerecht met kaas
Voor 4 porties champignonsoep heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 250 g kipfilet;
- verse champignons - 350 g;
- twee bewerkte kaas;
- 50 g boter;
- wortel;
- aardappelen - 3 stuks;
- lamp;
- plantaardige olie - 30 ml;
- verse dille;
- zout, peper, laurier.
Bereid als volgt champignonroomsoep met kwark:
- Je kunt champignonsoep in water koken, maar het blijkt rijker en aromatischer te zijn in kippenbouillon. Om de bouillon te bereiden, bereid je de kipfilet voor: verwijder het kraakbeen en de folie, spoel het af onder stromend water.
- Doe de kipfilet in een pan, voeg 3 liter water toe en zet op het vuur. Onmiddellijk nadat de bouillon kookt, verwijdert u het schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en kook kippenbouillon gedurende 25 minuten, deksel op een kier. Er kan zich schuim vormen tijdens de bereiding van de soep; verwijder het regelmatig met een schuimspaan.
- Schil terwijl de bouillon kookt de groenten, spoel ze en de kruiden, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn. Snij de ui in blokjes, de champignons in dunne borden, rasp de wortels, hak de greens fijn met een mes. Snijd de aardappelen in plakjes, doe ze in een diepe kom en vul ze tot de bovenkant met water zodat ze niet donker worden.
- Smelt de boter in een koekenpan, voeg de ui toe en bak deze goudbruin. Voeg de geraspte wortelen toe en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg als de uien en wortelen bruin zijn de bordjes champignons eraan toe en laat alles sudderen tot het vocht verdampt.
- Haal de afgewerkte kipfilet uit de pan, leg ze op een bord om af te koelen. Doe ondertussen de aardappelen in een pan en kook ze 15 minuten.
- Snijd de kip in stukjes en doe ze samen met de groenten in de bouillon. Maal de smeltkaas en voeg samen met de laurierblaadjes, peper en zout toe aan de soep. Meng alles en kook gedurende 10 minuten, gedurende deze tijd worden alle groenten gaar en smelt de wrongel.
Doe als laatste de gehakte groenten in de soep. Haal de pan van het vuur en laat de kant-en-klare champignonsoep met gesmolten kaas ongeveer 8 minuten staan.
Roomkaassoep met champignons en kipfilet
Om een roomkaas soep met kip, champignons en pasta te maken, bereid je de volgende producten:
- 500 g kipfilet;
- 200 g champignons;
- 1 ui en 1 wortel;
- pasta - 70 g;
- zonnebloemolie - een paar lepels;
- smeltkaas - 2 stuks;
- 100 g harde kaas;
- zout peper;
- dille.
Volg dit recept om een soep te maken van smeltkaas, champignons met pasta:
Maak een lichte kippenbouillon van de filet. Bereid hiervoor de filet voor - verwijder het kraakbeen en de film, spoel af, vul met water, breng aan de kook. Giet de eerste bouillon af, vul hem weer met water en kook nu de kip gaar.
Bereid de groenten terwijl het vlees kookt. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in plakjes. Snij de ui in blokjes, de wortels in dunne reepjes.
Was de paddenstoelen, als ze nog niet erg jong zijn, is het beter om ze te pellen. Snijd de champignons in dunne plakjes. Spoel de greens af en hak ze fijn met een mes.
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, doe er de gehakte uien in. Voeg de wortels toe als de ui goudbruin is. Fruit de groenten 5 minuten.
Haal de kipfilet uit de pan, laat iets afkoelen. Snijd het afgekoelde kippenvlees in kleine stukjes.
Doe de gesneden aardappelen en laurierblaadjes in kokende bouillon, voeg gebakken uien en wortels toe, kook de soep verder.
Bak de champignonplakjes in een koekenpan in plantaardige olie. Giet ze in de champignonbouillon.
Voeg pasta, gehakte kip en kruiden toe aan de pan.
Snijd de smeltkaas, rasp de harde kaas en voeg toe aan de soep. Kook het gerecht nog 5 minuten om de kaas volledig te laten smelten. Bestrooi met kruiden bij het serveren van heerlijke champignonsoep.
Champignonsoep met champignons, gesmolten kaas en broccoli
Je krijgt een erg smakelijke champignonsoep en gesmolten kaas als je deze ook kookt met broccoli.
Vereiste ingrediënten:
- 200 g champignons;
- smeltkaas - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- een wortel;
- greens;
- olijfolie;
- zout peper.
Het koken van roomkaas soep met champignons en broccoli gaat als volgt:
- Was de champignons, als de champignons niet erg jong zijn, kun je ze eraf pellen. Droog en snijd in plakjes.
- Doe de champignons in de olijfolie verwarmd in een koekenpan. Bak ze tot de vloeistof verdampt.
- Rasp de geschilde wortelen, doe ze in de pan bij de gebakken champignons. Laat 10 minuten sudderen.
- Was de broccoli, verdeel in afzonderlijke bloeiwijzen. Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote partjes.
- Vul de pan met water en zet in brand. Wacht tot het water kookt, voeg peper en zout toe.
Doe alle ingrediënten in de schaal, behalve de smeltkaas. Laat ongeveer 15 minuten koken, voeg dan de in blokjes gesneden wrongel toe en kook nog eens 10 minuten. Haal van het vuur, laat het 20 minuten trekken. Bestrooi met gehakte kruiden bij het serveren.
Romige champignonsoep met verse champignons met gesmolten kaas
Om een romige champignon-champignonsoep met gesmolten kaas te maken, gebruik je:
- 300 g champignons;
- aardappelen - 3 stuks;
- een ui en een wortel;
- smeltkaas - 200 g;
- melk en room - elk 100 g;
- zout, peper, kruiden.
Bereid romige soep van verse champignons met smeltkaas volgens het volgende schema:
- Kook 2 liter water in een pan. Bereid de groenten terwijl het water kookt: schil aardappelen, wortelen en uien, was. Snijd de aardappelen in blokjes en dompel ze in kokend water, kook ze 10 minuten.
- Hak de ui fijn, rasp de wortels, snijd de champignons in plakjes.
- Verwarm een koekenpan voor, giet er olie in en laat uien, wortels en champignons bakken. Sauteer tot ze goudbruin zijn en laat vervolgens alle groenten 10 minuten sudderen. Doe dit frituren in de soep en kook nog 7 minuten.
- Snijd de smeltkaas in blokjes, hak de greens fijn met een mes.
- Meng de melk en de room in een aparte bak en voeg dit mengsel in een dunne stroom toe aan de kokende kaassoep. Voeg geraspte kaas, zout, peper toe, haal na 5 minuten van het vuur, voeg kruiden toe en laat een half uur trekken.
Romige soep met champignons en smeltkaas: recept voor het voorgerecht met kaas
Romige champignonsoep met gesmolten kaas blijkt erg mals en smakelijk te zijn.Om de eerste gang volgens dit recept te bereiden, heb je nodig:
- 1/2 kg champignons;
- aardappelen - 2 stuks;
- 100 g smeltkaas;
- 1 liter groentebouillon;
- lamp;
- 2 teentjes knoflook;
- olijfolie - 5 el l .;
- kruiden naar uw smaak.
Bereid roomsoep met champignons en kwark volgens het volgende schema:
- Snij ui en aardappelen in blokjes en giet ze in een goed verwarmde koekenpan met boter. Fruit de groenten goudbruin.
- Was de champignons, snijd ze in kleine plakjes. Stuur ook de gehakte champignons naar de pan met aardappelen en uien.
- Voeg gehakte knoflook toe aan groenten, meng alles en laat 7 minuten sudderen.
- Giet de bouillon in een pan, verdun hem voor de helft met water. Doe alle groenten uit de pan in de bouillon en kook tot de aardappelen gaar zijn.
- Voeg zout, peper, kruiden toe. Hak de smeltkaas fijn, voeg deze ook toe aan de bouillon. Meng alles goed.
- Haal de pan van het vuur, laat de schaal iets afkoelen en gebruik een blender om er een smeuïge, romige soep van te maken.
Kaassoep met ham en champignons
Om de eerste gang volgens dit recept te bereiden, heb je nodig:
- 300 g champignons;
- 200 g ham;
- wortel;
- lamp;
- smeltkaas - 3 stuks;
- plantaardige olie - 60 g;
- peper, zout, kruiden.
Volg dit recept voor het maken van verse champignonsoep met gesmolten kaas en ham:
- Vul een steelpan van 3 liter met water en laat het sudderen.
- Snijd de geschilde aardappelen in partjes en doe ze in een pan.
- Verwarm een koekenpan voor, giet er olie in en voeg de uiblokjes toe, houd tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de kaas in blokjes, voeg toe aan de groentebouillon.
- Snijd de champignons in borden en voeg ze ook toe aan de bouillon.
- Voeg geraspte wortels toe aan de ui in de pan, laat 5 minuten sudderen, doe de groenten in de pan.
- Snijd de ham in dunne reepjes, doe ze samen met de rest van de ingrediënten in de soep.
- Kook de soep nog eens 5 minuten, zet hem uit, haal hem van het vuur en laat hem een half uur trekken.
U kunt champignonsoep met kaaskwark op tafel serveren met paneermeel of croutons.
