Boletuschampignons, gestoofd en gebakken met aardappelen: recepten en kookfoto's

Zodra het paddenstoelenseizoen in Rusland begint, verlaat dit voedsel praktisch niet de tafel. Bruine berkenschors gekookt met aardappelen is een ideaal gerecht om het hele gezin te voeden en de tafel voor gasten te dekken.

Het koken van champignons, boletus-paddenstoelen, gebakken met aardappelen, laat verschillende populaire en vrij eenvoudige recepten zien. Alle voorgestelde opties voor een eenvoudig gerecht kunnen het beste in hun richting worden genoemd.

Bruine champignons worden beschouwd als "nobele" paddenstoelen, ze mogen niet worden gekookt voordat ze worden gebakken. Veel liefhebbers van "rustig jagen" koken champignons echter gedurende 30 minuten en gaan dan verder met frituren. Welke optie u kiest, is aan u.

Hoe boletuschampignons met aardappelen en spek te bakken

Champignons met berkenschors en aardappelen kan iedereen goed bakken, want dit gerecht komt vrij veel voor. Maar probeer spek toe te voegen aan champignons en aardappelen en je kunt ervoor zorgen dat je moet experimenteren - het gerecht zal uitstekend smaken.

  • 700 g aardappelen;
  • 400 g reuzel;
  • 2 uienkoppen;
  • 1 kg fruitlichamen;
  • 1 wortel;
  • Plantaardige olie;
  • Zout naar smaak;
  • 3 teentjes knoflook.
  1. Snijd na het schillen de champignons in stukjes, hak de ui fijn, snijd de aardappelen in reepjes en voeg water toe, rasp de wortels, snijd het spek in kleine stukjes.
  2. Bak de solo in een pan tot hij half gaar is, zodat hij niet goudbruin is.
  3. Giet er 50 ml plantaardige olie bij, voeg de gehakte ui en knoflook toe.
  4. Bak in olie tot ze zacht zijn, voeg wortels toe, roer en bak nog 10 minuten.
  5. Voeg champignons toe, zet het vuur laag en bak 15 minuten.
  6. Bak in een aparte koekenpan de aardappelen met een minimum aan olie goudbruin en meng ze met champignons en spek.
  7. Roer, zout naar smaak, bak met deksel open gedurende 10 minuten, onder voorzichtig roeren met een houten spatel.
  8. Dek af met een deksel en laat 10 minuten op de uitgeschakelde kachel staan.

Bak droge berken met aardappelen en vlees

Omdat verse champignons niet altijd bij de hand zijn, nemen we gedroogde en bakken we de berkenschors dapper met aardappelen en vlees. Het gerecht zal hartig, aromatisch en erg lekker blijken te zijn, uw huishouden zal het op prijs stellen.

  • 1 kg aardappelen;
  • 100 g gedroogde champignons;
  • 400 g vlees;
  • 2 uienkoppen;
  • Plantaardige olie;
  • Zout en gemalen zwarte peper;
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden.

Hoe u boletusberk zelfstandig kookt, gebakken met aardappelen, zal u een gedetailleerde beschrijving van het proces vertellen.

  1. Spoel de champignons af, bedek ze met warm water en laat ze een nacht staan.
  2. Laat 's morgens het water weglopen, giet het koud en kook het op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
  3. Was het vlees, verwijder de botten, indien aanwezig, snijd het in stukjes en bak het goudbruin.
  4. Selecteer in een aparte kom en doe de ui in een pan, voeg olie toe en bak tot ze goudbruin zijn.
  5. Giet de in stukjes gesneden gekookte champignons erbij, bak ze samen voor 20 minuten. op laag vuur.
  6. Bak aardappelen apart, in reepjes gesneden in olie, combineer met vlees en champignons.
  7. Roer, zout, voeg Italiaanse kruiden en gemalen zwarte peper naar smaak toe.
  8. Roer opnieuw en bak met de deksel open op laag vuur gedurende 15 minuten. Als je van knoflook houdt, pers dan 2-3 teentjes voor het serveren in een schaal en roer.

Hoe gezouten berkenschors te koken met gebakken aardappelen

Als je geen verse en droge boletus in je arsenaal hebt, neem dan gezouten champignons. Het recept voor gebakken aardappelen met ingeblikte berken is een geweldige optie om hongerige familieleden snel te voeden.

  • 1 kg aardappelen;
  • 700 g gezouten champignons;
  • 300 g uien;
  • Plantaardige olie;
  • Peterselie en / of dille.

Volg dit stapsgewijze recept voor gebakken aardappelen met berkenschors.

Spoel de gezouten champignons goed af, leg ze op keukenpapier en snijd ze na het drogen in stukjes.

Snij de ui in halve ringen, combineer met champignons en bak ze 15 minuten in olie.

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes, doe de champignons erbij en bak ze samen 20-25 minuten.

Breng op smaak met zout naar smaak, voeg gehakte kruiden toe, roer, dek af en zet het vuur uit.

Gestoofde boletuschampignons met aardappelen en zure room

Als je het traditionele recept voor gebakken aardappelen en champignons perfect aankunt, probeer dan aardappelen te koken die gestoofd zijn met berken in zure room. U ontvangt niet alleen een alledaags, maar ook een feestelijk gerecht.

  • 700 g aardappelen en champignons;
  • 3 uienkoppen;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 200 g spek;
  • 300 ml zure room;
  • Plantaardige olie;
  • 2 eetlepels. l. gehakte peterselie;
  • 5 zwarte peperkorrels;
  • 1 laurierblad;
  • Zout.

Een stapsgewijs recept met een foto van het koken van aardappelen met berkenbomen helpt je om alles goed te doen.

  1. Was na het schillen de aardappelen en snijd ze in grote reepjes, doe ze in een diepe pan, giet er een beetje olie in, sluit het deksel en kook gedurende 20-25 minuten. op laag vuur.
  2. Fruit de plakjes spek, de gehakte champignons, de gesnipperde ui in halve ringen en de knoflookblokjes.
  3. Doe alles bij de aardappelen, zout, laurierblad, peperkorrels toevoegen, mengen.
  4. Laat 10 minuten stoven, giet er zure room bij, meng opnieuw grondig en kook onder een gesloten deksel nog eens 10-15 minuten.
  5. Versier de schaal met kruiden en serveer warm in geportioneerde borden.

Hoe bruine berk met aardappelen en ketchup in een pan te koken

Aardappelen gekookt met champignons en berkenschors met toevoeging van hete ketchup zijn een uitstekend gerecht als bijgerecht voor vlees. Nadat u een ongewone traktatie heeft bereid, kunt u uw gasten uw culinaire hoogstandjes laten zien.

  • 700 g champignons;
  • 3 uien;
  • 2 wortelen;
  • 10 aardappelen;
  • 100 g hete ketchup;
  • Water;
  • Plantaardige olie;
  • Zout, gemalen zwarte peper en gehakte kruiden naar smaak.

Hoe u berkenbast op de juiste manier kookt met aardappelen in een pan, gestoofd met pittige ketchup, zal u een stapsgewijze beschrijving van het proces vertellen.

  1. Schil en snijd uien, wortelen, aardappelen: ui in halve ringen, wortelen in kleine blokjes, aardappelen in plakjes.
  2. Was de champignons na het voorreinigen, kook gedurende 10 minuten. in gezouten water en in een vergiet doen, uitlekken.
  3. Giet 3 eetlepels in een diepe pan of haan. l. boter en 50 ml water, doe de gehakte aardappelen, zout, dek af en laat 20 minuten sudderen. op laag vuur.
  4. Doe de ui in een koekenpan, giet er een beetje olie in, bak 5-7 minuten, voeg wortels en champignons toe, meng.
  5. Bak nog 15 minuten, breng op smaak met peper en zout, roer.
  6. Leg alles op de braadpan, giet een mengsel van hete ketchup en 1 eetl. water.
  7. Dek af en laat 20 minuten sudderen. op laag vuur.
  8. Voeg bij het serveren 2 theelepels toe aan elke portie aardappelen met champignons. gehakte greens.

Hoe aardappelen met berkenbomen in de oven te koken: een stapsgewijze beschrijving

Probeer aardappelen met berkenschors in de oven te koken. Zodra alles begint te bakken, martelt het huishouden je met de vraag, wanneer is het gerecht klaar?

  • 800 g aardappelen;
  • 600 g champignons;
  • 6 teentjes knoflook;
  • ¼ uur L. kurkuma;
  • 1/3 theelepel Provençaalse kruiden;
  • 1 kleine courgette;
  • 3 uienkoppen;
  • 5 kerstomaatjes;
  • 5 takjes peterselie;
  • Zout en plantaardige olie.

Een stapsgewijze beschrijving van het recept zal helpen om boletus met aardappelen in de oven te koken.

  1. De aardappelen worden geschild, gewassen en in grote blokjes gesneden.
  2. Kurkuma, kruiden, 3 teentjes geplette knoflook, 2 el. l. oliën en zout naar smaak, gemengd.
  3. Bereide champignons worden in stukjes gesneden, gedurende 15 minuten in olie gebakken.
  4. Dek af met een deksel en bak nog 10 minuten onder af en toe roeren.
  5. Courgette wordt in grote cirkels gesneden, ui in 4-6 plakjes, gezouten en gemengd met aardappelen.
  6. De ovenschaal is geolied, aardappelen met groenten liggen klaar,
  7. Vervolgens worden de champignons neergelegd, bedekt met bakfolie en in de oven geplaatst.
  8. Ze worden 40 minuten gebakken op een temperatuur van 200 ° C, daarna wordt de folie verwijderd, tomaten, in plakjes gesneden, op de schaal gelegd en 10 minuten gebakken.
  9. Bij het serveren wordt het gerecht gegarneerd met groene peterselieblaadjes.

Boletus champignons met aardappelen in potten

Gebakken aardappelen met eekhoorntjesbrood en vervolgens gebakken met kaas en vlees in potten is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat gewaardeerd wordt door fijnproevers. De ingrediënten in het recept worden gegeven voor het koken voor 4 potten.

  • 600 g varkensvlees;
  • 1 kg aardappelen;
  • 500 g champignons;
  • 1 wortel en 1 ui;
  • 200 ml zure room;
  • 200 g kaas;
  • 4 teentjes knoflook;
  • Zout en gemalen zwarte peper;
  • Plantaardige olie;
  • Groenen.

Het recept voor het koken van boletus met aardappelen wordt stap voor stap beschreven.

  1. Was het varkensvlees, snijd het in blokjes en bak het 15 minuten in een beetje olie.
  2. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes, was ze goed en bak ze in een aparte pan tot ze half gaar zijn.
  3. Leg in geoliede potten eerst het vlees, dan de ui in halve ringen gesneden, dan de aardappelen gemengd met geraspte wortelen.
  4. Na het koken de champignons in stukjes snijden en in olie goudbruin bakken.
  5. Voeg geplette knoflook, zout en gemalen peper toe, roer en leg op de aardappelen.
  6. Meng zure room, geraspte kaas, zout, klop met een garde, giet de inhoud van de potten en plaats in een hete oven.
  7. Bak 40-50 minuten. bij een temperatuur van 180 ° C, giet bij het serveren een beetje gehakte greens in elke pot.

Hoe berkenschors heerlijk te bakken met aardappelen in een slowcooker

Op het eerste gezicht lijken aardappelen gekookt met champignons misschien een triviaal recept. Boletuschampignons met aardappelen gekookt in een slowcooker zijn echter een variant van een verbazingwekkend lekker en aromatisch gerecht.

  • 600 g aardappelen;
  • 500 g gekookte champignons;
  • 2 uien;
  • 2 eetlepels. l. meel;
  • 150 ml water;
  • 150 ml melk;
  • 3 eetlepels. l. boter;
  • Zout en kruiden naar smaak.

Leer hoe u bruine berk met aardappelen heerlijk kunt bakken in een slowcooker uit de stapsgewijze beschrijving van het proces.

  1. Zet de multikoker aan en stel de "Bakken" -modus in, smelt de boter, doe de ui in dunne ringen gesneden en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
  2. Voeg de in plakjes gesneden champignons toe, bak nog 10 minuten.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes, was ze en doe ze in een slowcooker.
  4. Breng op smaak met zout, voeg je favoriete kruiden toe, meng voorzichtig met een houten of plastic lepel.
  5. Verdun bloem met water, klop met een garde, giet melk in, klop opnieuw.
  6. Giet in aardappelen met champignons, sluit het deksel, zet de modus "Stoofpot" 40-50 minuten aan.
  7. Open na het signaal het deksel, besprenkel met gehakte kruiden en sluit gedurende 10 minuten zodat het gerecht doordrenkt is.

recente berichten