Champignons in sojasaus in de oven, in een pan en grill: zo kook je heerlijke gerechten

Champignons zijn een uniek product waarmee je echte culinaire meesterwerken kunt creëren, met behoud van een geweldig aroma en rijke pikante smaak. Een uitstekende smaakversterker volgens ervaren koks zijn sojasaus, balsamico-azijn en kruiden. Door champignons in een verfijnde sojasaus op de juiste manier te combineren met allerlei kruiden, krijg je een elite snack. De verdiende populariteit van dit gerecht is gemakkelijk te verklaren door de voordelen ervan.

Ten eerste zijn lekkernijen snel en gemakkelijk te bereiden, wat voor moderne huisvrouwen het belangrijkste criterium is bij het samenstellen van een menu voor feestelijke feesten en familiediners.

Ten tweede heb je eenvoudige ingrediënten nodig die in elke supermarkt gemakkelijk in de schappen te vinden zijn.

Ten derde heeft het gerecht een uitstekende smaak en een onberispelijk aroma, dat goed past bij alle bijgerechten en vleesgerechten.

Met de eenvoudigste recepten voor het koken van champignons in een pittige sojasaus, kunnen zelfs beginnende koks een onberispelijk gewenst resultaat bereiken en gasten en geliefden verrassen.

Hoe champignons in knoflooksojasaus te koken

De wereld van de culinaire kunst zit vol met recepten die antwoord geven op de vraag hoe je de lekkerste paddenstoelen in sojasaus op de juiste manier kookt. En hier is het vrij moeilijk om de gewenste optie te kiezen. Om te beginnen is het de moeite waard om te beslissen over de methode van warmtebehandeling: in de oven, in een koekenpan of in een vuurpot. Het gekozen alternatief wordt grotendeels bepaald door smaakvoorkeuren en de toepassingsmogelijkheden.

Het recept voor het koken van champignons in een voortreffelijke sojasaus in een gewone koekenpan is het meest voorkomende en eenvoudige recept, waarvoor je de volgende ingrediënten nodig hebt:

  • 0,5 kg champignons.
  • 2 uien.
  • 2-3 teentjes knoflook.
  • 100 ml sojasaus.
  • 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
  • Kleine bosjes dille en peterselie.

Eerst moet je de champignons afspoelen en in dunne plakjes snijden, en dan bakken in plantaardige olie. De duur van een dergelijke warmtebehandeling in een pan totdat overtollig vocht is verdampt, is 5-7 minuten.

Snipper de ui en voeg deze al roerend toe aan de champignons.

Spoel ze af en snijd ze in kleine bosjes dille en peterselie. Voeg ze toe aan de massa zodra de stukjes ui doorschijnend zijn.

Knijp na de kruiden de knoflook in de pan met de ingrediënten en giet de sojasaus erbij. Breng op smaak met peper en zout.

Laat alle ingrediënten nog 2-3 minuten onder de deksel sudderen.

Zet na deze tijd het vuur uit, laat het gerecht afkoelen en serveer gekoeld.

Dergelijke paddenstoelen in een smakelijke sojasaus met knoflook zijn een uitstekende lichte snack op een feesttafel. Met hun aroma zullen ze alle deelnemers aan het feest betoveren en een ideale aanvulling zijn op het bijgerecht van aardappelen, rijst en boekweit.

Champignons in sojasaus, gekookt in de oven

Wie van gezond eten houdt en tegen allerlei interpretaties van het roosteren van voedsel is, zal het recept voor ovengebakken champignons waarderen. De lijst met essentiële voedingsmiddelen voor dit gerecht omvat:

  • 0,5 kg champignons.
  • 150 ml sojasaus.
  • 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
  • 3-4 teentjes knoflook.
  • 1 theelepel zout en gemalen peper.
  • Groenen naar smaak: ui, dille, peterselie.

Was de verse champignons en bestrooi ze met zout, peper en kruiden naar smaak. Giet water in een kleine hittebestendige bak, doe de champignons er voorzichtig in en stuur ze 20-25 minuten naar de oven bij een temperatuur van 180-200 graden.

De dressing voor het gerecht wordt bereid door sojasaus te mengen met plantaardige olie en bieslook door een knoflookschaal geperst.Zodra de champignons gaar zijn, moet je het resterende water uitlekken, laten afkoelen en over de sojasaus gieten. Serveer, gegarneerd met gehakte kruiden: uien, dille, peterselie.

Zo'n eenvoudige methode om verse champignons in een huisoven onder sojasaus te koken, zal een echte zegen zijn voor moderne huisvrouwen bij het bereiden van een feesttafel of een familiediner.

Champignons in pittige sojasaus op de grill

In het warme seizoen zijn gerechten die "met rook" op de grill worden gekookt bijzonder populair. Het is gemakkelijk om tijdens een picknick een meesterwerk van champignons in sojasaus te maken.

Lijst met producten voor zo'n snack:

  • 1 kg kleine champignons.
  • 50 ml sojasaus.
  • 50 ml olijfolie.
  • 1 theelepel zout.
  • 1 theelepel hop-suneli.
  • Gemalen peper naar smaak.

Was de paddenstoelen grondig, schil ze en droog ze voorzichtig af met keukenpapier. Meng en meng in een aparte diepe bak de sojasaus, olijfolie, zout, suneli hop en gemalen zwarte peper naar smaak.

Doop de champignons in de voorbereide marinade en laat ze 2 uur staan, rijg ze dan aan spiesjes en kook ze op de grill op laag vuur. De duur van een dergelijke warmtebehandeling is niet meer dan 10-15 minuten - totdat een goudbruine korst is verkregen. Op het moment van frituren kun je de champignons met marinade overgieten om ze meer sappig te maken. Serveer met groenten en kruiden.

Champignons, gerijpt in een pittige sojasaus, gegrild op de grill, zijn een uitstekende snack voor de meivakantie. Naast de uitstekende smaak en het rijke aroma zal de bereiding van dit gerecht niet veel problemen opleveren.

Champignons marineren in overheerlijke sojasaus

Champignons zijn veelzijdige paddenstoelen, wat gemakkelijk te verklaren is door hun beschikbaarheid, uitstekende smaak en gemakkelijke bereiding.

Tegenwoordig zijn er veel verschillende methoden en recepten waarmee u echte "kunstwerken" van paddenstoelen kunt maken. Naast een warmtebehandeling marineren veel huisvrouwen deze paddenstoelen graag in een smakelijke sojasaus.

Een van de eenvoudigste recepten voor deze culinaire procedure is gebaseerd op de volgende ingrediëntenlijst:

  • 0,3 kg champignons.
  • 2 eetlepels. eetlepels olijfolie.
  • 2 eetlepels. lepels sojasaus.
  • Uitgeperst sap van ½ citroen.
  • ½ theelepel honing.
  • Een mengsel van paprika's naar smaak.
  • Enkele takjes tijm.
  • Dille, peterselie, groene uien.

Spoel de champignons goed af, verwijder het "puin" en maak een kruisvormige incisie in de vorm van een sneeuwvlok op de dop van elk.

Bereid de marinade voor in een aparte kom. Combineer hiervoor olijfolie en sojasaus, citroensap, honing en een mengsel van paprika's naar smaak. In deze combinatie zullen verschillende takjes tijm, eerder gehakt, de smaak versterken.

Verwarm de marinade op laag vuur voordat je de champignons erin legt. Laat de champignons 5-7 minuten in deze jus op laag vuur onder een goed gesloten deksel staan. Roer voorzichtig tijdens het koken, verwijder het schuim en zet het vuur uit. Koel het voorgerecht, laat het een beetje brouwen en serveer met gehakte groene uien en andere kruiden.

Champignons gemarineerd in sojasaus: hoe champignons marineren

Ingemaakte champignons in een verfijnde sojasaus kunnen een onafhankelijke traktatie zijn of een ingrediënt in salades, bijgerechten. In welke interpretatie dan ook, hun smaak zal niemand onverschillig laten.

Een andere alternatieve manier om champignons te marineren, bestaat uit eenvoudige procedures en ongecompliceerde ingrediënten:

  • 0,3 kg champignons.
  • 3-4 teentjes knoflook.
  • 1 eetl. lepel geraffineerde plantaardige olie.
  • ½ eetl. een lepel balsamicoazijn.
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.
  • 1 theelepel zout.
  • 3 eetlepels. lepels sojasaus.
  • Een klein bosje groene uien.

Spoel de champignons, verwijder vuil en de bovenste laag van de doppen. Kook de champignons vervolgens niet langer dan 5 minuten in gezouten water.Hak de gekookte champignons willekeurig en doe ze in een diepe bak, voeg de gehakte bieslook en een klein fijngehakt bosje groene uien toe.

Giet het bovenstaande volume geraffineerde plantaardige olie, balsamicoazijn, sojasaus bij de champignons en voeg naar smaak gemalen zwarte peper toe. Laat de champignons 1-2 uur in de koelkast marineren, daarna kun je ze serveren. Zelfs beginnende koks zullen verse champignons in een pittige sojasaus kunnen marineren, zoals hierboven beschreven, omdat de hele procedure vrij eenvoudig en duidelijk is.

Champignonsgerechten gecombineerd met sojasaus zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Gebakken, gebakken, gestoofde of ingemaakte champignons - de keuze is aan jou!

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found