Ingemaakte champignons thuis in het Koreaans: foto's en recepten, hoe je voorbereidingen treft voor de winter

Elke liefhebber van "rustig jagen" wacht op de tijd dat je naar het bos kunt gaan om paddenstoelen te plukken. Velen beschouwen honingpaddestoelen als een van de meest wenselijke vruchtlichamen. Ze zijn gemakkelijk te verzamelen, omdat ze op één plek groeien in enorme kolonies. Daarom, als je een rotte stronk bij deze paddenstoelen hebt gevonden, hoef je ze alleen maar af te snijden en in de mand te leggen.

Het verzamelen van honingpaddestoelen is echter slechts de eerste fase. Elke huisvrouw wil haar gezin in de winter verrassen met heerlijke bereidingen. Daarom probeert hij altijd zoveel mogelijk verschillende soorten champignonconservering te sluiten. De meest populaire verwerkingsmethode voor een dergelijk geval is het Koreaanse beitsen van champignons.

Fijnproevers en kenners van smaak zullen de ingemaakte champignons in Koreaanse stijl kunnen waarderen. Veel huisvrouwen gebruiken deze recepten graag voor het inblikken van champignons. De belangrijkste factor is de voorbereidende voorbereiding van honingzwammen voor het beitsproces. Om te beginnen worden ze schoongemaakt, gesorteerd, gewassen en 20 minuten gekookt.

Ingemaakte Koreaanse salades van verschillende producten zijn stevig geworteld in het thuismenu van veel Russische gezinnen. En Koreaanse honingpaddestoelen, thuis gekookt, zijn zo lekker en aromatisch dat je ze keer op keer wilt koken.

De mogelijkheden om honingpaddestoelen voor de winter te bereiden volgens Koreaanse recepten zijn zeer divers. Ze blijken echter allemaal lekker, aromatisch en pikant te zijn.

Honingzwammen gekookt met wortelen in het Koreaans voor de winter

Honingzwammen gekookt met wortelen in het Koreaans zullen je dagelijkse menu diversifiëren en zelfs een feestelijk feest versieren.

• honingpaddestoelen - 2 kg;
• wortelen - 600 g;
• azijn 9% - 130 ml;
• knoflook - 5 teentjes;
• zout;
• plantaardige olie;
• zwarte en rode gemalen peper - elk 1/3 theelepel;
• suiker - 1 eetl. l .;
• ui - 1 st.

Honingpaddestoelen voor de winter met wortelen in het Koreaans worden als volgt bereid:

De champignons worden gewassen, het onderste deel van de stengel wordt afgesneden en 20 minuten gekookt.

Gooi in een vergiet, spoel af en doe in een pan met verwarmde plantaardige olie.

Bak tot de vloeistof is verdampt, giet er een beetje olie bij en voeg de in blokjes gesneden uien toe.

Bak 10 minuten op middelhoog vuur en doe in een kom.

De wortelen worden in dunne plakjes gesneden, de knoflook wordt gepeld en in plakjes gesneden.

Roer met champignons, zout naar smaak, voeg een mengsel van paprika's toe en roer.

Verdeel de hele massa in droge gesteriliseerde potten.

Azijn wordt in het sap gegoten dat overblijft na het bakken van champignons en uien, 5 el. l. boter, voeg suiker toe, giet 1 eetl. water.

Laat de marinade koken en giet de potten tot aan de hals

Dek af met deksels en laat 40 minuten steriliseren.

Rol de deksels op, draai ze om en isoleer ze tot ze afkoelen.

Koreaanse champignons met knoflook: een recept voor gepekelde champignons voor de winter

Koreaanse champignons, gemarineerd met knoflook, zullen alle huisvrouwen aanspreken vanwege hun eenvoud. Het kookproces duurt niet lang, maar het voorgerecht zal erg lekker blijken te zijn.

• honingpaddestoelen - 2 kg;
• water - 500 ml;
• plantaardige olie -1,5 el;
• knoflook - 15 teentjes;
• uien - 2 stuks;
• azijn 9% - 8 el. l .;
• zout - 2 theelepels;
• suiker - 2 el. l .;
• paprika - 1 eetl. l .;
• kruiden voor groenten in het Koreaans - 1 pak.

Om te weten hoe u honingpaddestoelen in het Koreaans op de juiste manier kunt inmaken, moet u zich houden aan de stapsgewijze kookstappen.

1. We maken de champignons schoon, snijden de meeste pootjes eraf en koken gedurende 20 minuten.
2. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de gesnipperde ui toe, bak tot ze zacht zijn.
3. Meng suiker, zout, paprika en Koreaanse kruiden in een ode.
4. Breng de marinade aan de kook en voeg champignons, azijn, ui en fijngehakte knoflook toe.
5. Roer, laat koken en zet het vuur uit, laat de champignons volledig afkoelen in de marinade.
6. We verdelen over de potten, bedekken met deksels en zetten in water voor sterilisatie gedurende 40 minuten.
7. We sluiten het af met strakke deksels, laten het afkoelen en brengen het naar de kelder.

Hoe je thuis Koreaanse champignons met uien kunt maken voor de winter

Hoe maak je Koreaanse champignons met uien voor de winter?

• honingpaddestoelen - 3 kg;
• uien - 1,5 kg;
• wortelen - 700 g;
• knoflook - 10 teentjes;
• Koreaanse kruiden - 2 pakken;
• plantaardige olie - 400 ml;
• azijn 9% - 150 ml;
• suiker - 7 el. l .;
• zout - 6 theelepels

Honingpaddestoelen die thuis in het Koreaans worden gekookt met de toevoeging van uien, zullen u en uw gezin verrassen met hun originele en unieke smaak.

1. Gooi de champignons geschild en gekookt in gezouten water in een vergiet.
2. Voeg op een "Koreaanse" rasp geraspte wortelen toe aan de champignons.
3. Voeg zout, suiker en alle Koreaanse groentekruiden toe aan honingpaddestoelen, meng en laat 30 minuten staan.
4. Voeg in blokjes gesneden ui toe aan de verwarmde olie en bak tot ze zacht zijn.
5. Giet bij de champignonmassa en meng goed.
6. Giet de gehakte knoflook erbij, giet de azijn erbij, meng en schik in potten.
7. 30 minuten steriliseren, oprollen en inpakken.
8. Na volledige afkoeling naar een koele kamer brengen.

Koreaanse champignons met kruidnagel

Met het recept voor paddenstoelen in Koreaanse honingzwam met kruidnagel kun je een blanco maken met originele smaaktonen.

• champignons - 1,5 kg;
• knoflook - 3 teentjes;
• uien - 2 stuks;
• anjer - 5 bloeiwijzen;
• zout - 2,5 theelepel;
• suiker - 4 el. l .;
• gemalen rode peper - 1 theelepel;
• azijn 9% - 70 ml;
• water - 200 ml.

1. Honingzwammen worden 20 minuten in water gekookt en in een vergiet weggegooid.
2. Azijn, zout, suiker, gehakte knoflook, rode peper en kruidnagel worden gecombineerd in water, gekookt en gekookt gedurende 5 minuten.
3. Meng champignons met marinade en laat 15 minuten sudderen.
4. In halve ringen gesneden uien worden onderaan in de potten gelegd, champignons met marinade worden naar boven gestuurd.
5. Verdeel de ui in de laatste laag en druk met een lepel naar beneden zodat de marinade rijst.
6. Dek af met een deksel, laat 5 uur staan ​​en laat 40 minuten steriliseren.
7. Ze worden afgesloten met plastic deksels, geïsoleerd en na afkoeling naar de kelder gebracht.

Hoe Koreaanse honingpaddestoelen met paprika te koken

Het is heel gemakkelijk om zelf Koreaanse honingpaddestoelen met paprika te koken. Het resultaat is een heerlijk tussendoortje, niet alleen voor elke dag, maar ook voor op een feesttafel. De pikante smaak van Koreaanse honingpaddestoelen zal zeker fans vinden.

• champignons - 1 kg;
• wortelen - 3 stuks;
• Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 4 stuks;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• suiker - 1 eetl. l .;
• zout -1/2 theelepel;
• gemalen zwarte peper - een snuifje;
• koriander - ½ theelepel;
• azijn 9% - 120 ml;
• olie - 250 ml.

We willen graag een recept voor honingpaddestoelen in het Koreaans onder uw aandacht brengen, gevolgd door een foto die helpt bij het visualiseren van het hele kookproces.

Probeer een kleine portie van deze snack te maken, en als je het lekker vindt, kun je het volume de volgende keer veilig verhogen.

1. Kook de honingzwammen 20 minuten in gezouten water met toevoeging van citroenzuur.
2. Gooi in een zeef of vergiet, laat alle vloeistof volledig uitlekken.
3. Schil de wortels, was en rasp op een "Koreaanse" rasp, giet er kokend water overheen en laat volledig afkoelen.
4. Knijp en voeg toe aan de gekookte champignons, voeg paprika in noedels gehakt, uienringen en knoflookplakken toe, meng.
5. Voeg suiker, zout, gemalen peper, olie, azijn en koriander toe aan de massa, meng goed en laat 2 uur marineren.
6. Doe honingchampignons in gesteriliseerde potten, dek af met deksels en doe ze in een pan met koud water. Leg een dubbelgevouwen theedoek op de bodem van de pan zodat de potten niet barsten tijdens het koken.
7. Steriliseer blikjes snacks gedurende 60 minuten op laag vuur.
8. Rol de deksels op, draai ze om en wikkel ze in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld, en breng ze dan naar de kelder.

Hoe honingpaddestoelen in het Koreaans te pekelen met mosterdzaadjes

Hoe kun je Koreaanse honingpaddestoelen inmaken met mosterdzaadjes om je gezin te verrassen met een nieuw gerecht? Ik zou willen opmerken dat de smaak van deze bereiding delicaat zal blijken te zijn, met pittige tonen van paddenstoelen. Het bereiden van een champignon-voorgerecht van gepekelde champignons is snel en eenvoudig genoeg. De ingrediënten ervoor zijn afkomstig van de meest betaalbare die in elke keuken verkrijgbaar zijn.Uw dierbaren zullen uw werk kunnen waarderen.

• champignons - 1,5 kg;
• mosterdzaad - 2 theelepels;
• uien - 3 stuks;
• water - 1 eetl .;
• azijn 9% - 3 el. l .;
• suiker - 2,5 eetl. l .;
• zout - 2 theelepels;
• knoflook - 4 teentjes;
• zwarte en rode gemalen peper - ½ theelepel elk;
• peterseliegroenten - 2 bossen.

Het recept voor ingelegde Koreaanse honingpaddestoelen zal in de smaak vallen bij liefhebbers van pittige gerechten. Bovendien kunt u zelf kruiden naar smaak veranderen en toevoegen.

1. Kook champignons in zout water gedurende 20 minuten (met een snelheid van 1,5 eetlepel zout per 1 liter water).
2. Gooi het terug op een zeef en spoel het af onder de kraan in koud water, laat het uitlekken.
3. Meng in water azijn, zout, suiker, gehakte teentjes knoflook, een mengsel van gemalen paprika's, mosterdzaadjes, laat het 5 minuten koken.
4. Snijd de geschilde uien in halve ringen, meng met champignons en hete marinade, zet het vuur uit en laat de massa afkoelen.
5. We stoppen ze in potten met een inhoud van 0,5 liter en doen ze in een pan met warm water om te steriliseren.
6. Dek af met deksels en steriliseer gedurende 40 minuten op laag vuur.
7. Rol op, draai om en isoleer tot het volledig is afgekoeld.

Hoe Koreaanse honingpaddestoelen te marineren met chili

Dit recept voor in de winter gemarineerde honingpaddestoelen in het Koreaans past goed bij elk soort gekookt vlees. Als je dit voorgerecht als een zelfstandig gerecht gebruikt, dan zal het naar de smaak zijn van degenen die van zeer pittig eten houden.

• honingpaddestoelen - 2 kg;
• wortelen - 3 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout - ½ el. l .;
• suiker - 1 eetl. l .;
• chili peper - 1 stuk;
• plantaardige olie - 150 ml;
• azijn - 100 ml;
• Koreaanse kruiden voor groenten - 3 el. l.

1. Kook champignons 20 minuten in gezouten water en gooi ze 40 minuten in een vergiet.
2. Wrijf de wortelen op een "Koreaanse" rasp en meng met honingchampignons, giet azijn en olie.
3. Introduceer knoflook geplet met een pers, zout, peper, voeg suiker toe.
4. Bestrooi met Koreaanse groentekruiden en fijngehakte chilipepers, roer en laat 2 theelepels sudderen.
5. Verdeel in potten en laat 60 minuten steriliseren in water.
6. Sluit af met plastic deksels, laat volledig afkoelen en zet in de koelkast.