Hoewel men gelooft dat julienne met champignons een klassieke optie is, heeft niemand tot nu toe verboden om met ingrediënten te experimenteren. In dit verband raden we u aan een gerecht te bereiden met zeevruchten - garnalen.
Julienne recept met garnalen, champignons en harde kaas
Julienne met garnalen, champignons en harde kaas zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van zeevruchten.
Voor hem heb je nodig:
- garnalen - 300 g;
- champignons (champignons) - 300 g;
- kaas (harde variëteiten) - 200 g;
- room - 70 g;
- ui - 2 koppen;
- boter - 100 g;
- tarwebloem - 2 el. l .;
- nootmuskaat - een snuifje;
- zout en gemalen zwarte peper - naar smaak:
- greens - voor decoratie.
Het recept voor julienne met champignons en garnalen duurt ongeveer 30 minuten en is geschikt voor 3 porties.
Snijd de ui in kleine stukjes en bak ze in boter tot ze zacht zijn.
Snijd de champignons in reepjes en combineer met uien, bak tot het vocht uit de champignons verdampt is.
Voeg zout en peper naar smaak toe en voeg een snufje nootmuskaat toe.
Smelt de overgebleven boter, voeg bloem toe en klop goed zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet de room erbij, laat 1 minuut sudderen en haal van het vuur.
Meng de champignons met de saus en voeg wat van de gehakte greens toe.
Leg de garnalen gepeld van de schaal op de bodem van de vormpjes.
Vul vervolgens met champignons met saus en kaas geraspt op een grove rasp.
Zet in de oven en bak in 12-15 minuten goudbruin.
Serveren, je kunt de julienne garneren met garnalen met de resterende gehakte greens.
Julienne met garnalen en inktvis: recept met foto
Zie het recept op de onderstaande foto om een heerlijke en bevredigende julienne met garnalen te maken.
Ik zou willen zeggen dat garnalen en inktvis geen exotische producten meer zijn. Ze kunnen bij elke supermarkt worden gekocht en zijn zeer gezonde en voedzame zeevruchten.
- gepelde garnalen - 300 g;
- gekookte inktvissen - 200 g;
- boter - 50 g;
- melk - 300 g;
- tarwebloem (premium kwaliteit) - 2 el. l .;
- gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- zout naar smaak.
Snijd de inktvissen in dunne halve ringen en doe ze in vormpjes.
Leg de hele garnalen in de vormen voor de inktvis.
Voor de saus: Verwarm melk boven een vuur, niet koken. Smelt de boter, voeg bloem en zout toe en roer goed van klonten. Voeg geleidelijk melk toe aan de boter in kleine porties en klop goed met een garde. Als er toch klontjes achterblijven, is het beter om de saus door een fijne zeef te zeven.
Giet de saus over de zeevruchten, zet de vormpjes 15-20 minuten in de oven en bak af op 200 ° C.
Het recept voor julienne met garnalen en inktvis is zelfs geschikt voor kinderen, omdat ze veel calcium en jodium bevatten.
Hoe julienne koken met garnalen en kip
We bieden een interessant recept voor het maken van julienne met garnalen en kip. Het zal een gepaste traktatie zijn tijdens de vakantie.
- kipfilet - 300 g;
- garnalen - 300 g;
- Russische kaas - 100 g;
- zure room - 100 g;
- boter - 30 g;
- bloem - 2 el. l .;
- zout en gemalen zwarte peper - naar smaak;
- teentje knoflook - 1 stuk;
- curry - een snuifje;
- peterselie.
Kook de kipfilet en snijd hem in dunne reepjes.
Kook de garnalen, schil ze en snijd ze in blokjes.
Combineer vlees en garnalen, voeg zure room, bloem, boter toe en meng goed.
Gooi fijngehakte knoflook, kerrie, zout en gemalen peper door het afgewerkte mengsel.
Roer goed en doe in een ovenschaal.
Rasp de kaas erover en zet 10-15 minuten in de oven tot hij bruin wordt.
Garneer bij het serveren met takjes groene peterselie.
Je kent de traditionele recepten al die laten zien hoe je garnalen julienne maakt. Dan kun je gewoon fantaseren: mix ingrediënten en gebruik je favoriete kruiden om je meesterwerk te creëren.
