Champignons in het Koreaans is een van de lekkerste koude champignonhapjes, die niet alleen voor een feesttafel kunnen worden bereid, maar ook doordeweeks voor een gevarieerd menu.
Hoe Koreaanse champignons koken om een heerlijke en aromatische snack op tafel te krijgen? De technologie voor het koken van champignons is vergelijkbaar met de technologie voor het koken van aubergines en courgettes in het Koreaans. Ten eerste moeten fruitlichamen, net als groenten, worden gekookt en vervolgens worden gepekeld.
Het moet gezegd worden dat paddenstoelen in Koreaanse stijl zowel voor de winter als voor elke dag worden gepekeld. Na in de winter een pot met zo'n snack te hebben geopend, verspreidt het aroma zich door het hele huis en worden leden van het huishouden opgeroepen voor het avondeten.
Koreaanse champignons zonder wortels toe te voegen
Koreaanse champignons koken zonder wortels toe te voegen, is het gemakkelijkste recept. Champignons zijn zoetzuur, licht pittig, met een uitgesproken knoflookgeur.
- 700 g champignons;
- 5-7 teentjes knoflook;
- 1,5 theelepel Sahara;
- 1 theelepel zout;
- 5 eetl. l. plantaardige olie;
- 4 eetl. l. appelcider azijn;
- 1 paarse ui
- 2-3 takjes groene peterselie;
- 1 eetl. l. Koreaanse groentekruiden.
Gebruik een eenvoudig stapsgewijs fotorecept voor het maken van champignons in het Koreaans, dat zal uw inspanningen vereenvoudigen.
Doe de pure champignons in kokend water en laat 10 minuten koken. op middelhoog vuur.
Leg ze op een theedoek en laat afkoelen.
Snijd in reepjes of snijd in 2-4 stukjes.
Meng in een aparte kom geplette knoflook, plantaardige kruiden, zout en suiker, olie en azijn en roer.
Voeg de geschilde en fijngesneden ui toe en hak de peterselie fijn.
Giet in Koreaanse vulling en giet over champignons.
Roer, doe in een plastic bakje of emaille bakje.
Zet een paar uur in de koelkast, het liefst een nacht, zodat de champignons goed marineren.
Champignons in Koreaanse stijl zijn perfect voor gebakken aardappelen of gekookte plakjes.
Recept voor voorgerecht van champignons met wortelen, gemarineerd in het Koreaans
Champignons met wortelen, gemarineerd in Koreaanse stijl, passen goed bij alle bijgerechten. Dit pittige koude voorgerecht met een rijk aroma zal elk feest versieren.
- 600-700 g champignons;
- 400 ml water;
- 1 eetl. l. zout en suiker;
- 2 eetlepels. l. 9% azijn;
- 5 erwten van piment en zwarte peper;
- 2 laurierblaadjes.
Marinade voor wortelen:
- 400 g wortelen;
- 1 eetl. l. Sahara;
- ½ theelepel zout;
- 1 ui;
- 2 eetlepels. l. 6% azijn;
- Voor ½ theelepel. koriander, zwarte peper en paprika;
- 4 teentjes knoflook;
- 3 eetlepels. l. plantaardige olie.
Het recept voor het maken van champignons met wortelen in het Koreaans wordt stap voor stap beschreven.
- Snijd de champignons na het schoonmaken in reepjes of blokjes, doe ze in water en laat ze 10-15 minuten koken.
- Voeg zout en suiker, azijn, peperkorrels en laurierblad toe, laat het 10 minuten koken.
- Zet het vuur uit en laat de champignons in de marinade tot ze helemaal afgekoeld zijn.
- Rasp de wortels op een Koreaanse rasp, voeg zout en suiker toe, wrijf lichtjes in met je handen en laat 15 minuten staan.
- Bestrooi wortelen met koriander, zwarte peper en paprikapoeder, voeg geplette knoflook toe, roer niet.
- Verhit olie in een koekenpan, giet de wortels erover en roer onmiddellijk.
- Fruit de fijngesneden ui tot ze licht goudbruin zijn en voeg ze toe aan de wortelen.
- Vang de champignons met een schuimspaan, voeg toe aan de wortelen en meng.
- Doe de hele massa in een plastic emmer, dek af en zet 3-4 uur in de koelkast.
Koreaanse champignons met instant uien
Instant Koreaanse champignons kunnen worden gemaakt net voordat de gasten arriveren. Alles hangt af van uw wens en de geselecteerde kruiden voor beitsen.
- 500 g champignons;
- 1 ui;
- 7 teentjes knoflook;
- 50 ml plantaardige olie;
- 3-4 eetl. l. azijn;
- 1 theelepel Sahara;
- Zout naar smaak, koriander en zwarte peper.
Een recept met een gedetailleerde beschrijving van het proces helpt u snel Koreaanse champignons te koken.
- De champignons worden gewassen, 15 minuten in kokend water gekookt, in een vergiet gelegd, uitgelekt en vervolgens op een gemakkelijke manier gesneden.
- Gepelde knoflook en uien worden fijngehakt en gecombineerd met de champignons.
- De olie wordt verwarmd in een koekenpan, suiker, zout, gemalen koriander, peper en azijn worden toegevoegd.
- Alles wordt in de champignons gegoten, gemengd en neergelegd in een plastic bak.
- Zet 1,5-2 uur in de koelkast en dan is de snack klaar om te eten.
Hoe Koreaanse champignons koken met sojasaus
Het recept voor champignons met champignons gekookt in het Koreaans met toevoeging van sojasaus is een andere optie voor een heerlijke en aromatische snack. Slechts 30 minuten. om te koken, en de champignonschotel is klaar!
- 700 g champignons;
- 5 teentjes knoflook;
- 1/3 theelepel elk. komijn en sesam;
- 50 ml plantaardige olie;
- 4 eetl. l. appelcider azijn;
- 3 eetlepels. l. sojasaus;
- 1 bosje peterselie;
- 8 zwarte peperkorrels;
- 5 erwten piment;
- Zout naar smaak;
- 3 laurierblaadjes.
Thuis is het recept voor het maken van champignons in het Koreaans gemakkelijk te volgen als je de stapsgewijze beschrijving volgt.
- Schil de champignons, kook in kokend water gedurende 15 minuten, laat afkoelen en snijd ze in plakjes.
- Schil, was en hak de knoflook met een mes, spoel de kruiden af en hak ze fijn.
- Combineer olie, sojasaus, azijn, knoflook, kruiden en andere specerijen in een geëmailleerde bak.
- Fruit de komijn- en sesamzaadjes 2-3 minuten. in een droge koekenpan en giet in de marinade.
- Giet de marinade over de champignons, meng goed, doe in een plastic of glazen schaal, dek af en zet 10-12 uur in de koelkast.
Koreaans recept voor champignonpaddestoelen met wortels en chili
Waarschijnlijk is er niet zo iemand die niet van wortels in Koreaanse stijl houdt. Probeer uw huishouden te verrassen en kook champignons met wortels in het Koreaans, en zelfs met chili.
- 1 kg champignons;
- 1 wortel;
- 2 uien;
- 5 teentjes knoflook;
- ½ chilipep;
- Zout naar smaak;
- 100 ml plantaardige olie;
- 1 eetl. l. Sahara;
- 1 theelepel gemalen koriander;
- 3 eetlepels. l. appelcider azijn.
Het recept voor het maken van Koreaanse champignons is heel eenvoudig als je de beschrijving van het proces volgt.
- Champignons worden 15 minuten gekookt, op een theedoek gelegd en afgekoeld.
- Ze worden in reepjes gesneden en in een emaillen bakje gelegd.
- Wortelen, uien en knoflook worden gepeld, fijngehakt met een mes en in hete olie geplaatst.
- 5 minuten gebakken. op laag vuur, in blokjes gesneden chilipepers toevoegen, azijn toevoegen, suiker toevoegen, koriander en zout naar smaak toevoegen.
- De hele massa wordt 5 minuten gebakken. op laag vuur en giet in de champignons.
- Meng voorzichtig en, na afkoeling, een nacht in de koelkast zetten, hoewel de snack na 5-6 uur klaar is.
Hoe Koreaanse champignons met groenten in te zamelen
Dit pittige voorgerecht zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van pittige oosterse gerechten. Hoe marineer je Koreaanse champignons met groenten om de feesttafel te decoreren met een pittig gerecht?
- 600 g champignons;
- 3 aubergines;
- 1 wortel en 1 ui;
- 200 ml plantaardige olie;
- 100 ml appelciderazijn;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- 1 eetl. l. zout;
- 7 teentjes knoflook;
- 1 theelepel. gemalen zwarte peper en koriander.
Leer hoe u Koreaanse champignons met groenten kunt maken aan de hand van de stapsgewijze beschrijving van het recept.
- Kook de voorgeschilde en gewassen champignons gedurende 15 minuten. in kokend water, laten afkoelen en in reepjes snijden.
- Schil de aubergines, snijd ze in kleine blokjes, doe ze in een vergiet en blancheer ze in kokend water gedurende 5-7 minuten.
- Rasp wortelen op een Koreaanse rasp, combineer met champignons en aubergines, voeg geplette knoflook toe.
- Fruit de in blokjes gesneden uien in olie, voeg koriander en gemalen peper, zout en suiker toe, giet azijn erbij en bak 3-5 minuten.
- Giet in champignons en groenten, roer zodat de kruiden en specerijen gelijkmatig over de massa worden verdeeld.
- Zet op een koele plaats en laat 24 uur staan.
Hoe maak je champignons met bloemkool en koriander in het Koreaans
Ingemaakte bloemkool in Koreaanse stijl met champignons is vrij duur op de markt. We bieden je aan om thuis champignons met bloemkool in het Koreaans te koken en ervoor te zorgen dat het voorgerecht niet slechter is dan het gekochte, en zelfs omgekeerd.
- 700 g bloemkool;
- 500 g champignons;
- 1 wortel;
- 4 teentjes knoflook;
- 200 ml 9% azijn;
- 1,5 eetl. l. zout;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- 100 ml plantaardige olie;
- 1 liter water;
- Voor ½ theelepel. gemalen koriander en zoete paprika;
- 1/3 theelepel elk. gemalen rode en zwarte gemalen paprika's;
- 4 laurierblaadjes.
Het recept voor het koken van bloemkool met champignons in het Koreaans wordt in detail beschreven - gebruik het.
- Kook de champignons 10 minuten, doe ze in een vergiet en snijd ze na afkoeling in reepjes.
- Haal de kool uit elkaar tot bloeiwijzen, doe in een pan, voeg water toe en kook gedurende 5 minuten.
- Breng in een aparte pan het water uit het recept aan de kook, voeg suiker, zout, olie, azijn toe en laat 3 minuten koken.
- Giet koolbloeiwijzen en champignons, laat op een koele plaats afkoelen.
- Rasp de wortels op een Koreaanse rasp, hak de knoflook fijn met een mes.
- Voeg al in de afgekoelde marinade wortels, knoflook en alle overige kruiden en specerijen toe.
- Goed mengen, 5-6 uur laten marineren.
- Doe in een diepe slakom zonder marinade en zet op tafel. Je kunt zo'n snack zonder marinade maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.
Koreaanse champignons met wortelen en sesamzaadjes
We bieden een recept voor het maken van Koreaanse champignons met wortelen en sesamzaadjes. De smaak van dit pittige gerecht zal je aangenaam verrassen en als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je nooit meer weigeren het opnieuw te bereiden.
- 800 g champignons;
- 1 uienkop;
- 1 wortel;
- 1 paprika;
- 4 eetl. l. plantaardige olie;
- Zout naar smaak;
- 1 eetl. l. Sahara;
- 20 g sesamzaadjes;
- 2 eetlepels. l. azijn 9%;
- 4 teentjes knoflook;
- ½ theelepel gemalen koriander en gemalen zwarte peper.
Gebruik een stapsgewijs recept met een foto van het koken van Koreaanse champignonpaddestoelen met sesamzaadjes.
- Schil de champignons, snijd ze in plakjes, doe ze in kokend water en laat ze 5 minuten koken.
- Gooi een vergiet erin en laat de overtollige vloeistof voor het glas staan.
- Snijd de uien in blokjes, rasp de wortels op een Koreaanse rasp, hak de paprika's in noedels.
- Verhit olie in een koekenpan, voeg ui toe en bak tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg de wortels toe en bak nog 5 minuten.
- Doe de champignons in een plastic bak, voeg gemalen koriander, peper toe en voeg uien en wortels toe.
- Roer, voeg zout naar smaak toe, suiker, geplette knoflook en giet azijn erbij.
- Roer opnieuw, bak gedurende 3 minuten. sesamzaadjes in een droge koekenpan en toevoegen aan de champignons.
- Roer goed door en laat 2-3 uur marineren in de koelkast, roer ondertussen de gepekelde champignons meerdere keren zodat ze beter verzadigd raken met de marinade.
Koreaanse champignons voor de winter: een recept voor een aperitiefje met een video
Het recept voor het maken van Koreaanse champignons voor de winter is een van de meest populaire recepten bij veel huisvrouwen. Er is niets beters dan zo'n aperitief, dat zowel als aanvullend ingrediënt in veel gerechten als als zelfstandig gerecht wordt gebruikt.
- 4 kg gekookte champignons;
- 1,5 kg uien;
- 1 kg wortelen;
- 15 teentjes knoflook;
- 2 hete pepers;
- 2 pakjes Koreaanse kruiden voor groenten;
- 350 ml geraffineerde plantaardige olie;
- 200 ml azijn 9%;
- 9 theelepels zout;
- 7 eetl. l. suiker (geen dia).
Bekijk na een gedetailleerde beschrijving van het recept ook de video over het maken van Koreaanse champignons voor de winter.
- Combineer champignons in een grote emaillen bak met wortels geraspt op een Koreaanse rasp, voeg zout en suiker toe, meng.
- Voeg Koreaanse groentekruiden toe en roer nogmaals goed door.
- Schil de ui, voeg deze toe aan een hete olie in een koekenpan en bak tot een beetje blos.
- Giet in champignons, roer, voeg geplette knoflook toe, hete peper in dunne kwartjes gesneden, giet azijn erin.
- Roer, doe in gesteriliseerde potten, dek af met deksel en plaats in een pan met warm water (zorg ervoor dat je een kleine theedoek op de bodem van de pan legt).
- Steriliseren in kokend water gedurende 30 minuten, oprollen, ondersteboven keren en afdekken met een deken.
- Laat de potten met champignons volledig afkoelen en zet ze op een koele plaats. Bewaar Koreaans champignon-voorgerecht niet langer dan 10 maanden.
