Recepten voor romige champignonsauzen van champignons voor spaghetti en andere bijgerechten

Romige champignonsaus met champignons is een goede aanvulling op elk bijgerecht. Deze smaakmaker geeft het gerecht een bijzondere smaak en aroma.

Romige champignon-champignonsaus voor spaghetti: een eenvoudig recept

Romige champignonsaus met champignons voor spaghetti kan volgens verschillende recepten worden bereid. De eenvoudigste, meest betaalbare en snelste is de volgende manier om een ​​heerlijke saus te maken.

Ingrediënten:

  • 700 g champignons;
  • 220 ml magere room;
  • sojasaus - 2 eetlepels;
  • twee eetlepels plantaardige olie;
  • twee teentjes knoflook.

Het proces van het maken van romige paddenstoelenkruiden ziet er als volgt uit:

1. Champignons moeten worden geschild, gewassen, gedroogd tegen vocht en in dunne plakjes worden gesneden.

2. Champignons worden gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie binnen 10-15 minuten. Gedurende deze tijd zou alle vloeistof uit de pan moeten verdampen en zouden de champignons rood van kleur moeten worden.

3. Giet sojasaus en room in de pan voor de kant-en-klare champignons. Terwijl je dit mengsel roert, moet je ongeveer vijf minuten koken. Voeg aan het einde van het kruiden de geraspte knoflook toe.

4. Giet deze romige paddenstoelenkruiden over de spaghetti voor het serveren.

Romige champignonchampignonsaus met zure room en melk

Om een ​​romige champignonsaus te maken van champignons met zure room, heb je de volgende producten nodig:

  • 200 g champignons;
  • 150 g magere zure room;
  • 100 ml melk;
  • bloem - 1 theelepel.

Bereidingsproces voor kruiden:

1. Champignons, schil en snijd ze in blokjes, doe ze in een goed verwarmde koekenpan zonder olie.

2. Als de champignons sap laten, je moet er bloem aan toevoegen, alles goed mengen en een paar minuten laten sudderen onder het deksel.

3. Voeg zure room toe, meng goed met gebakken champignons.

4. Giet de melk erbij en laat 5 minuten sudderen. Als je een dikkere saus wilt, moet de kooktijd worden verlengd of kan er meer bloem worden toegevoegd.

5. Voeg aan het einde van het koken fijngehakte kruiden toe.

Deze romige champignonsaus met zure room past goed bij vlees, rijst, pasta, aardappelen.

Romige champignonsaus met champignons en gesmolten kaas

Ingrediënten:

  • champignons - 250 g;
  • 10-20% room - 200 ml;
  • smeltkaas - 90 g;
  • uien;
  • 2 teentjes knoflook;
  • zout peper.

Kruiden instructies:

1. Snijd de champignons in borden, snij de uien in halve ringen.

2. Leg deze componenten van de saus in een goed verwarmde droge koekenpan, bak, roer de hele tijd tot ze goudbruin zijn.

3. Binnenkort beginnen de champignons met sap, moeten ze op laag vuur worden gebakken totdat alle vloeistof in de pan volledig is verdampt. Voeg dan wat plantaardige olie, zout en peper toe.

4. Bak alles gaar, voeg op het einde de gehakte knoflook toe.

5. Giet de champignons met room, laat het ongeveer vijf minuten sudderen, voeg geraspte smeltkaas toe, roer en proef. Als er weinig zout is, kunt u meer toevoegen.

6. Dek af en laat nog drie minuten sudderen.

Romige champignonsaus met champignons voor kip

Vlees, inclusief kip, past goed bij deze smaakmaker. Dit gerecht is perfect voor een feestelijk diner. Om de kippensaus te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 0,5 kg champignons;
  • uien - 2 stuks;
  • room 25% - 2 el;
  • zure room - twee eetlepels;
  • zout, peper, nootmuskaat;
  • plantaardige olie;
  • Groenen.

Blijf bij deze methode om paddenstoelenkruiden te maken:

1. Was de champignons, schil, in kleine stukjes gesneden.

2. Groenen moeten fijn worden gehakt, wordt het gebruikt om het gerecht te versieren voordat het wordt opgediend.

3. Hak de ui fijn met een mes.

4. Giet wat plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan, leg de ui en bak tot ze goudbruin zijn - ongeveer zeven minuten.Roer de uien constant zodat ze niet aanbranden, anders krijgt de saus een bittere smaak.

5. Voeg gehakte champignons toe aan de pan bij de gebakken uien, bak gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren.

6. Leg de gebakken groenten op een bordom ze sneller af te koelen. Doe ze dan in een blender, voeg zout, peper, zure room en de helft van de room toe. Klop alle componenten in een blender tot een homogene pureemassa is gevormd.

7. Nu moet de saus in een pan worden gegoten en gedurende enkele minuten op laag vuur worden gekookt.

8. Voeg de resterende room toe, gemalen nootmuskaat, roer en haal van het vuur.

9. Giet de saus voor het serveren in een mooie vorm en besprenkel met kruiden.

Recept voor romige champignonsaus met champignons en tomaten

Vereiste ingrediënten:

  • 300 gram champignons;
  • een ui;
  • kerstomaatjes - 200 g;
  • room 35% - 100 ml;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 2 eetlepels. l. olijfolie.

Gebruik dit recept voor champignon-romige champignonsaus om de kruiden als volgt te bereiden:

1. Snijd de champignons in kleine plakjes, de ui in kleine blokjes. Snijd de kerstomaatjes in helften of in vieren.

2. Giet olijfolie in de pan, is het goed om het op te warmen en de helften van de knoflookteentjes te bakken en ze dan te verwijderen.

3. Fruit de ui in olie tot ze transparant is., voeg dan champignons toe, bak tot de vloeistof volledig verdampt is, ongeveer 5 minuten.

4. Voeg de tomaten toe en bak nog eens vijf minuten.

5. Giet room over alle groenten en kook nog 10 minuten.tot de saus dikker en gladder is.

Hoe maak je een romige champignon-champignonsaus voor pasta

Vereiste ingrediënten:

  • 150 g champignons;
  • room 10% vet - 200 ml;
  • boter - 50 g;
  • een kleine ui;
  • geraspte harde kaas - 1 theelepel;
  • een snufje geraspte nootmuskaat;
  • een teentje knoflook;
  • 1 eetl. l. citroensap;
  • zout peper;
  • een snufje tijm en oregano.

Bereid de romige champignon-champignonsaus voor pasta als volgt:

1. Smelt de boter in een voorverwarmde koekenpan. Hak de ui fijn en doe ze in de pan, breng op smaak met zout, peper en fruit tot ze glazig zijn.

2. Snijd de champignons in borden of hele kleine blokjes als je wilt dat de saus malser en homogener is.

3... Champignons met uien moeten worden gebakken, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.

4. Voeg room toe, laat 5 minuten sudderen.

5. Voeg gehakte knoflook toe aan deze ingrediënten, nootmuskaat, een snufje zout. Dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

6. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de saus, roer goed om volledig te smelten.

7. Voeg een lepel citroensap toe, roer en haal de pan van het vuur.

Het is altijd raadzaam om nootmuskaat te gebruiken bij de bereiding van een romige saus, omdat dit het mogelijk maakt om de smaak van de room te maximaliseren.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found